Pregled industrijskega modela lupilnika krompirja MOK 300m

Pomožne delavce v industrijski kuhinji, ki lupijo krompir skoraj 24 ur na dan, zlahka nadomesti stroj za lupljenje krompirja MOK-300M. Ta lupilec gomoljev je primeren za uporabo v gostinskih obratih.

Kakšna enota je to

Splošne informacije o lupilcu krompirja:

1. Proizvaja belorusko podjetje Torgmash.
2. Od podobnih strojev za lupljenje krompirja se razlikuje po kompaktnosti.
3. Zasnovan za uporabo v javnih gostinskih obratih, olajša delo osebja, ki sodeluje pri ročnem lupljenju krompirja in korenovk (korenje, pesa).
4. Zelenjava se lupi v delovni komori, ki ima vgrajeno mrežico in brusilni disk. Ob stiku z njimi se lupina odstrani.
5. Pri gomoljih boste morali odstraniti preostala očesa in jih olupiti v velikih vdolbinah.

Da bi dobili dobro olupljen krompir, je priporočljivo kupiti velike gomolje brez oči. Pri predelavi takšne zelenjave se čas za dodatno preverjanje bistveno zmanjša.

Kako izgleda

Stroj za lupljenje krompirja MOK-300M spominja na valj z nizko pravokotno osnovo na stojalnih nogah v obliki podolgovatih letvic, kar zagotavlja stabilnost med delovanjem. Ohišje iz nerjavečega jekla je zasnovano za talno namestitev. Lupilec krompirja se uporablja v gostinskih obratih, proizvodnji hrane in trgovini. Delovna komora je zasnovana za shranjevanje do 10 kg krompirja.

Abrazivna sredstva so nameščena tako, da se krompir, ki se drgne ob njih, olupi. Za varno delovanje je zalogovnik stroja zaprt s posebnim pokrovom. Po čiščenju zelenjava pade v sprejemni pladenj. Razkladanje poteka samodejno.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Transportni kopač krompirja za hodni traktor: pregled modelov

Vibracijski kopači krompirja - pregled, ocene, napake

Načelo delovanja

Čiščenje poteka z abrazivnimi materiali, ki odstranijo zgornjo plast lupine z grobo, heterogeno površino.

Da zagotovite pravilno delovanje stroja, izvedite naslednje korake:

1. Predhodno očiščen iz zemlje in opran krompir damo v nakladalni lijak, vlijemo hladno vodo v količini 1 liter na 1 kg proizvoda.
2. Pripravljen pladenj, v katerega se bo krompir po čiščenju avtomatsko razložil skozi vrata v loputo.

Za nadzor sta gumba "Start" in "Stop". Stikalo je nameščeno v omrežju. Naprava deluje na 380 V.

Pomembno! Pri nalaganju v bunker je priporočljivo zelenjavo kalibrirati (razvrstiti po velikosti).

Meso (lupina z vodo) se odvaja neposredno v kanalizacijo ali v posodo (posoda za pulpo), ki jo je treba dokupiti, saj ni priložena lupilcu krompirja.

Specifikacije

Lupilec krompirja je enostaven za uporabo, ne zahteva posebnega znanja pri negi in je enostaven za čiščenje. Pri transportu v embalaži je videti kompakten, kar ga razlikuje od strojev drugih proizvajalcev.

Produktivnost lupljenja krompirja je visoka: do 300 kg/uro z enkratno obremenitvijo do 10 kg gomoljev.

Krompir, naložen v enoto, se očisti v 2 minutah.Pri teži 47 kg so dimenzije 650 x 450 x 870 mm (dolžina, širina, višina).

Poraba energije - 0,75 kW. Komplet vsebuje mrežico in abrazivne plošče (2 kosa).

Značilnosti uporabe

Da bi ohranili visoko zmogljivost lupilnika krompirja MOK-300M v obratih za predelavo hrane, se njegove tehnične lastnosti nenehno izboljšujejo.

Od leta 2016 se je avtomobil pojavil v posodobljeni obliki. Dodali so:

• nova vrata lopute za razkladanje;
• izboljšan mehanizem zaklepanja;
• abrazivni disk visoke trdnosti iz materiala z nizko stopnjo obrabe, ki ne zahteva uravnoteženja.

Posledično je stopnja predelave krompirja do 90% olupljene površine.

Za delovanje naprave boste potrebovali:

• trifazno AC omrežje;
• vodovodno omrežje.

Zaželen je drenažni sistem, da celuloze ne hranite v delovni posodi.

Kje se uporablja?

Stroj za lupljenje krompirja MOK-300M je zasnovan za uporabo v srednjih in velikih gostinskih obratih (menze, restavracije). Izdelano v skladu s standardom STB ISO 9001-2015 in ustreza vseevropskim standardom.

Navodila za uporabo

Pred uporabo stroja MOK-300M je pomembno, da preberete navodila za njegovo uporabo. Za vzdrževanje njegovega delovanja je koristno vedeti, da:

• Za povezavo v omrežje je priporočljivo uporabiti kabel H05VV5-F5G1 ali podobno;
• zaradi varnosti je oprema pred pranjem odklopljena iz delovnega omrežja;
• Primerni temperaturni pogoji za delovanje so +1…+35 °C.

Drugi pogoji delovanja so navedeni v navodilih, ki so priložena enoti. Pomagal vam bo pravilno organizirati njegovo delo in postal vodnik za ukrepanje, če boste morali odpraviti manjše težave.

Cena

Cena lupilnika krompirja v različnih regijah Rusije se giblje okoli 44.000 rubljev. in višje.

Skupna cena vključuje stroške dostave. Odvisno je od območja, vozila in izbranega prevoznika, vendar se lahko prilagodi, če je predvidena dostava pripadajočega tovora.

Preberite tudi:

Kako narediti kopač krompirja z lastnimi rokami

Kako narediti ježke za pletje krompirja

Naprava za sortiranje krompirja

Prednosti in slabosti

Glavne prednosti stroja za lupljenje krompirja:

• prehod z ročnega na mehanizirano delo;
• visoka produktivnost čiščenja krompirja;
• Enostavnost uporabe.

Slabosti električnega lupilca krompirja so v kakovosti zelenjave. Gomolji z očmi niso tako dobro očiščeni. Na kakovost predelave slabo vpliva tudi nalaganje različno velikega krompirja.

Ocene

Tisti, ki se soočajo z izbiro, kateri stroj za lupljenje krompirja kupiti za proizvodne potrebe, bo zanimalo, kakšno mnenje imajo ljudje o znamki MOK 300M.

Ivan Sidorovič, kmet: »Lupilec krompirja nam zvesto služi že od leta 2014. Pomaga med žetvijo, ko morate nahraniti vojsko delavcev. Pri delu nisem opazil bistvenih pomanjkljivosti. Razmišljam o nakupu še ene enote za sosednji tabor.”.

Elena Voronenko, vodja tovarniške menze: »Nenadomestljiva stvar je lupilec krompirja MOK 300. V kuhinji se je pojavil v času, ko je primanjkovalo delavcev. Delavce, ki se ukvarjajo z lupljenjem krompirja, uvrščamo med delavce, fluktuacija kadrov je nepredvidljiva, vendar zdaj delamo brez hitenja. Lepo bi bilo, da sploh ne bi uporabljali ročnega dela, vendar je treba oči ročno odstraniti.«.

Vadim Stalinov, restavrator: »Nenehno uporabljam nove tehnologije.Z lupilcem krompirja sem zadovoljen. Prednosti vključujejo priročno nakladalno loputo in samodejno razkladanje. O negativnih straneh (slabo se spopada z očesi krompirja pri lupljenju) lahko ocenim le površno. Včasih se zgodi, pogosteje pa kupimo velik krompir, ki nam ga ni treba niti olupiti.«.

Zaključek

Lupilec krompirja MOK 300M je priljubljen v gostinskih lokalih. Ta izum se je izkazal za učinkovito: z lupljenjem 10 kg krompirja v 2 minutah se lahko enota spopade s 300 kg zelenjave v eni uri. Za predelavo te količine krompirja v istem času bi potrebovalo približno 50 ljudi.

Pri takšnem razmerju rezultatov ročnega in strojnega dela ima stroj prednost. Stroški njegove pridobitve se hitro povrnejo.