Najraje kmetov med paradižniki: paradižnik volovsko srce, značilnosti in opis sorte

Na vprašanje, kateri sorta paradižnika najbolj priljubljen in ljubljen, večina vrtnarjev in običajnih potrošnikov bo odgovorila, da je to Volovo srce. Te paradižnike odlikuje velika velikost plodov (premer doseže 15 cm) in edinstvena aroma.

Okus teh plodov je sladek, bogat, meso je ohlapno in ne vodeno. Navzven izgledajo kot srce - od tod tudi njihovo ime.

Podvrsta paradižnika Volovo srce

Obstaja več podvrst sorte paradižnika Bull's Heart:

1. rdeča. Najpogostejši je. Ima nežno rožnato rdečo barvo. V plodu je malo semen. Celuloza je mesnata, aromatična, sladka, z rahlo kislostjo. Uporablja se predvsem za pripravo solate.
2. Rumena (zlato). Plodovi sorte Zlato volovsko srce so stožčaste oblike. Odlikuje jih bogata rumeno-zlata barva in rahlo poudarjena rebrasta površina. Lupina sadja je tanka, gosta, sijoča.
3. Oranžna. Posebnost te podvrste je, da na enem grmu rastejo plodovi različnih velikosti. Na spodnjih vejah so paradižniki večji in ploščate oblike, na zgornjih pa so manjši in bolj zaobljeni. Po lastnostih okusa je zelenjava najbolj podobna sortam sredozemskega paradižnika in ima oranžno barvo sadja.
4. Črna. Izvirni paradižnik z redko temno bordo barvo. Celuloza je mesnata, temna, ima sladek okus in dišečo aromo.
5. Bela. Nenavaden, skoraj popolnoma bel paradižnik.Svetel odtenek sadju dajejo biološko aktivne snovi, ki so koristne za zdravje.
6. Roza. Podvrsta ima lepe bledo rožnate plodove, zaradi blagega okusa brez kislosti pa so ti paradižniki zelo primerni za polnjenje in pripravo solat in juh.

Značilnosti in opis sorte

Grmovje vseh podvrst je dolgo, z močnim steblom, razvejanimi, temno zelenimi listi srednje velikosti. Grmi zrastejo do 100-120 cm v višino, sami prenehajo rasti in jih ni treba pincirati. Običajno se na enem grmu oblikujejo 3-4 poganjki jajčnikov. Plodovi dozorijo pozno, za popolno zrelost potrebujejo 3 do 3,5 mesece.

Te paradižnike lahko gojimo tako v rastlinjaku kot na odprtem terenu s pomočjo sadik.

Paradižnik Volovo srce je odporen na bolezni in škodljivce ter ohrani okus tudi po predelavi.

Produktivnost je odvisna od rastnih pogojev in nege. Na odprtem terenu je mogoče zbrati do 5 kg paradižnika iz vsakega grma, v rastlinjaku pa lahko z ene rastline poberete do 12 kg pridelka.

Prvi plodovi so veliki, naslednji so manjši. Imajo zanimivo obliko, podobno srcu. En grm lahko daje plodove različnih oblik, z gladko ali žlebasto površino. Plod je na vrhu velik in se navzdol zoži, konica je ostra.

Koža je tanka, vendar trpežna in se zlahka loči. Celuloza je mesnata in vsebuje malo semen. Število komor v enem plodu je 3-5. Aroma paradižnika je izrazita, klasična, barva mesa je rdeča, okus pa sladkast s pikantno kislo noto. Plod ni voden.

Kako vzgojiti sadike

Sadika je mlada rastlina, vzgojena iz semena. Lahko jih kupite v specializirani trgovini ali vzamete iz gojenih plodov.

Pred sajenjem semena, iz katerega bodo rasle sadike, se izvajajo pripravljalni ukrepi. Semena nekaj časa hranimo v vodi in razkužimo v raztopini kalijevega permanganata (10 g kalijevega permanganata na liter vode): damo v nastalo raztopino, odstranimo po pol ure.

Po tem se zrna položijo na navlaženo krpo, pokrijejo s pokrovom ali filmom in postavijo na toplo mesto, vendar ne na neposredno sončno svetlobo. Po 2-3 mesecih se bodo iz semen pojavili kalčki. Sadijo jih v posebno zemljo, namenjeno zelenjadnicam.

Opomba. Kot posode uporabite plastične kozarce ali majhne lesene škatle.

Na spodnji fotografiji si lahko ogledate primer gojenja sadik v skodelicah.

Preden posadimo kalčke v zemljo, jo je treba segreti na sobno temperaturo, razdeliti v posode, tako da je plast v vsaki od njih 3 cm, in zaliti s toplo vodo. Nato s pinceto kaljena semena postavite v posode in jih potresite z majhno količino suhe zemlje, pokrijte s filmom in postavite na toplo mesto. Ko se iz tal pojavijo kalčki, lahko film odstranite.

Opomba. Priporočljivo je, da film odstranite postopoma, tako da se sadike navadijo na temperaturo okolja. To naredite tako, da najprej za kratek čas odstranite folijo, nato posode ponovno zaprete in nato popolnoma odstranite pokrivni material.

Po tem prestavite sadike na hladnejše, a svetlejše mesto.

Pozor! Sorta volkovo srce je pozna. Pravi čas za setev je začetek pomladi (1. marec). Bolje je saditi sadike od konca maja do sredine junija.

Kako gojiti paradižnik

Obstajata dva načina za gojenje paradižnika Ox Heart: v rastlinjaku in na odprtem terenu. Oglejmo si značilnosti vsakega od njih.

Gojenje na prostem

Za gojenje bogatega pridelka na odprtem terenu je pomembno, da jeseni pravilno pripravite zemljo. Priporočljivo je izkopati območje in uporabiti gnojilo: 0,5 vedra komposta, 2 žlici kalijevega sulfata na 1 kvadratni meter. meter. Poleg tega ne smemo pozabiti na gnojila, ki jih damo v luknjo pri sajenju sadik.

Zdravilo "Hurricane" je primerno po sestavi in ​​lastnostih. V vsako jamico dajte 0,5 čajne žličke zdravila. Rastline se dobro razvijajo v tleh z nevtralnim ali rahlo kislim okoljem (6,5 pH).

Naslednja značilnost: pred sajenjem sadik je priporočljivo, da jih obdelamo z raztopino Fitosporin-M.

Grmi te sorte so visoki, zato jim vnaprej namestite opore višine 2 m, ki jih je treba namestiti od juga proti severu. Razdalja med grmi v vrsti mora biti 0,5 m.

Bolje je, da sadike potopite v zemljo do ravni prvih listov, tako da se na steblu pojavijo nove korenine. Močnejši kot je koreninski sistem, več hranil bo prejela rastlina. Paradižnik je treba posaditi na območju, ki je dobro ogreto s soncem.

Mladih grmov ni priporočljivo pogosto zalivati, saj se bo deblo začelo deformirati in zlomiti, če pride do odvečne vlage. Pri pomanjkanju tekočine listi postanejo puhasti in bogato zelene barve, pri presežku pa pridobijo bledo zelen odtenek.

Pozor! Za zalivanje uporabljajte le toplo vodo, saj pri zalivanju s hladno vodo korenine gnijejo in plodovi odpadajo.

Da bi dobili odlično letino na odprtem terenu, je priporočljivo gnojiti grmovje dvakrat na sezono. Prvo hranjenje je treba opraviti 20 dni po sajenju sadik. Drugi - mesec dni po prvem. Kot gnojilo je bolje uporabiti tekoče mešanice.

Na primer, mešanica je lahko naslednja: za eno vedro vode 15 g kalijevega gnojila, 25 g mešanice dušika in 40 g pripravkov z največjim odstotkom fosforja. Dobljeno mešanico razpršite na 15 grmov.

Za drugo stopnjo gnojila pripravimo 10 litrov iste mešanice in razpršimo 7 grmov.

Da preprečite gnitje grmovja, je med rastjo sadja priporočljivo enkrat na 7 dni. pršilne rastline kalcijev nitrat.

Za gnojenje paradižnika med vrstami uporabite mešanico fosforjevih in dušikovih pripravkov.

Fotografija prikazuje, kako izgleda sajenje v odprtem terenu.

Gojenje v rastlinjaku

Kmetje priporočajo gojiti paradižnik v rastlinjaku, saj ustvarja ugodne pogoje za žetev.

Pred sajenjem sadik je priporočljivo izvesti čiščenje: stene rastlinjaka umiti z milnico in zemljo preliti z vrelo vodo ali raztopino kalijevega permanganata (to je potrebno za uničenje parazitov).

Presaditev v rastlinjak se lahko izvede, ko višina sadik doseže 20-25 cm, pomembno pa je, da zasnova rastlinjaka zahteva prezračevalni sistem in ima dobro osvetlitev. Gojenje paradižnika Oxheart v rastlinjaku je treba izvajati ob upoštevanju, da mora biti med posteljami razdalja 1 m, nad tlemi in prvim listom pa naj bo razdalja 4-5 cm.

Prvič se gnoji 2-3 tedne po postavitvi sadik v rastlinjak. Pripravite raztopino: 9 litrov vode, 0,5 litra gnoja, 1 žlica nitrofoske. Drugič (po nadaljnjih 10 dneh) raztopite en del piščančjega gnoja v 15 delih vode. Tretjič raztopite en del govejega gnoja v 10 delih vode. Nalijte približno 1 liter raztopine na grm.

Fotografija prikazuje, kako izgleda sajenje v rastlinjaku.

Značilnosti oskrbe

Za povečanje donosa paradižnika je priporočljivo upoštevati spodaj navedena pravila oskrbe.

Zalivanje

Zalivanje začeti šele, ko se sadike ukoreninijo v tleh. Pravilno je zalivanje enkrat na teden, 5-7 litrov na 1 kvadratni meter. meter. Postopoma, ko rastlina raste, povečajte količino vode na 12-15 litrov na 1 kvadratni meter. meter. Zalivajte zjutraj ali zvečer z ustaljeno vodo. Zalivanje je potrebno pri korenu, da vlaga ne pride na liste in stebla.

Ugodna temperatura za rast volovskega srca je 20-22 ° C.

Teden dni po sajenju sadik se grm oblikuje v eno steblo in ga s posebnimi kosi tkanine priveže na opore.

Da bi ohranili vlago v tleh v bližini grma, je priporočljivo, da okoli stebla položite slamo, plast mora biti debela približno 4-5 cm.

Rahljanje

Da lahko korenine dihajo, je potrebno zrahljati zemljo okoli stebel. Rahljanje je treba opraviti po vsakem zalivanju. V prvih 2-3 tednih po sajenju se zrahljajo do globine 10-12 cm, nato pa, da ne poškodujejo korenin, do 5-8 cm, zaradi rahljanja pa se izboljšajo temperatura in vlažnost tal. .

Opomba. Ko paradižnik Volovo srce cveti, ga je treba oprašiti. To običajno naredimo s čopičem, pri čemer nežno odstranimo cvetni prah s cvetov. Lahko tudi preprosto potrkate po podpornih klinih, na katere so privezani paradižniki. Opraševanje je najbolje opraviti zjutraj ali zvečer.

Stepsoning

Poganjek je poganjek med glavnim steblom rastline in njenim listom. Če želite v kratkem času dobiti dobro letino, morate odrezati odvečne pastorke, tako da se hranila ne porabijo za rast stebla, temveč za rast sadja.

Najprej izberemo vsak grm in pustimo tri najboljša stebla, preostala pa odrežemo. Tudi vsa naslednja stebla odstranimo, ko zrastejo 5-7 cm.

Da bi bili plodovi visoke kakovosti, morate na grmu pustiti največ 8 vej s plodovi.

Da pastorki ne bodo prehitro zrasli, lahko pri rezi pustite 1 cm dolg štor.

Zdravljenje škodljivcev

Tako kot druge vrtne kulture tudi paradižnik pokvarijo paraziti in škodljivci. Tukaj je nekaj izmed njih:

• pozno blato – gliva, ki napada steblo, liste in plodove paradižnika. Na listih in plodovih se pojavijo rjave lise. Da bi preprečili bolezen, rastlino poškropite z raztopino česna, za preprečevanje pa z raztopino kuhinjske soli. Bordeaux mešanica dobro pomaga, vendar je ni mogoče uporabljati pogosto - ne več kot 5-krat na sezono. Dobro pomagajo tudi raztopine fundamentazola in fitosporina;
• makrosporioza - druga vrsta glive. Ko jih prizadene ta bolezen, začnejo listi in stebla odmirati. Na plodu v bližini peclja se pojavijo črne lise. Treba jih je obdelati z raztopino bakrovega mila, ki jo pripravimo z mešanjem 20 g bakrovega sulfata in 200 g mila z 10 litri vode. Prizadeti deli grma so odrezani in sežgani;
• fuzarijska uvelost običajno prizadene mlade rastline v rastlinjakih. Listi v območju žil postanejo svetlejši, celoten list postopoma porumeni. Ko se bolezen razvije, se rastlina zastrupi s toksini. Bolezen se lahko pojavi, ko se temperatura v rastlinjaku ne vzdržuje. Pomaga škropljenje s fundamentazolom ali fitosporinom.

Slabosti sorte

Poleg zatiranja škodljivcev so pri gojenju te sorte še drugi izzivi. Težave povzročajo veliki plodovi, ki lomijo debla in rastlino upognejo k tlom, zato jo je treba skrbno privezati ob oporo. Zaradi razvejanosti grmovja se paradižnik "zaduši", ne smete pozabiti na prezračevanje rastlinjaka.

Druge pomanjkljivosti sorte:

1. Sorta volovsko srce zori pozno, zato ni primerna za vse podnebne razmere.
2. Treba je skrbno spremljati hranjenje rastlin, saj lahko pomanjkanje hranil znatno zmanjša pridelek.
3. Svež paradižnik ne zdrži dolgo (2-3 tedne).

Prednosti sorte

Opisane pomanjkljivosti so nepomembne in blede v primerjavi z očitnimi prednostmi teh plodov:

• neverjeten okus, mesnata pulpa;
• obilna letina;
• plodovi ob odstranitvi uspešno dozorijo, ne da bi izgubili okus;
• ne uporabljajo kupljenih semen, temveč samostojno vzgojena, saj ta sorta ni hibrid;
• visoka kalivost semen;
• koristne lastnosti sadja.

Sadje vsebuje elemente, ki so koristni za človeško telo, in sicer:

• vitamini B in K, ki povečujejo imuniteto in pozitivno vplivajo na srčno-žilni sistem in metabolizem;
• pektin, ki čisti človeške organe škodljivih snovi, zmanjšuje raven holesterola in tveganje za nastanek raka;
• mineralne soli, ki so bistvenega pomena za vitalne procese celotnega organizma, na primer kalcij, silicij, magnezij, mangan, jod, železo in drugi;
• vlaknine, potrebne za pravilno delovanje prebavil.

Posebna prednost je uporaba plodov volovskega srca pri kuhanju: to so solate, omake, adjika, konzerviranje in drugi recepti, za katere je dovolj domišljija gospodinj. Pregled ocen kaže, kako zelo obožujemo to sorto. Naj jih nekaj naštejemo.

Mnenja vrtnarjev

Oksana, Tambov: «Obožujem to sorto paradižnika! Obožujem ga, ker hitro zori in je zelo okusen. Z nego nikoli ni težav. Sadike rastejo hitro, nastane malo listov in ni jih treba pogosto trgati. Plodov je veliko in so zelo veliki.Najpogosteje sadim rožnato sorto volovsko srce, obožujem pa tudi rdečo. Letos sem poskušal gojiti pomarančo. Tudi meni je bil zelo všeč, okus je sladek, brez kislosti, priporočljiv za ljudi z visoko kislostjo želodca«.

Svetlana, Penza: «Vsi vrtnarji poznajo to sorto. Izstopa po ogromnih in zelo okusnih rdečih srčastih plodovih. Paradižnik je visok in ga je treba oblikovati in zakoličiti. Povedal vam bom o semenih podjetja "Aelita". Prvič, najbolj mi je všeč bikovo srce iz "Aelita", paradižniki so večji, celo po velikosti in obliki ter slajši kot na primer iz "Gavrish" ali "SeDeK". Povprečna velikost paradižnika je od 260-320 g, oblikovan v eno steblo lahko doseže tudi do 400 g, vendar tak paradižnik pod svojo težo pogosto poka in upogiba veje. Zame je idealna velikost volovskega srca 300 gramov, ravno toliko za pripravo solate za eno osebo..»

Ljudmila, Kirov: «Prej se je moja mama v naši družini ukvarjala z vrtnarjenjem, vendar je prišel čas, da to umetnost dojamem. Pri nakupu semena paradižnika mi je padlo na misel le eno ime - volovsko srce, verjetno zato, ker ga vsi poznajo. Podatke o sajenju in negi sem vzela iz knjig ali vprašala mamo. Svoje paradižnike sem posadila 1. marca in jih posadila 1. maja. Iz vseh 10 semen je vzklilo 10 grmov, poleg tega sem ob pinciranju posadila odrezane poganjke, skupaj 20 grmov. Prvi paradižnik je julija postal rdeč. Grmovje je zraslo visoko, z močnimi stebli, palice je bilo treba zamenjati z višjimi - 1,5 m, na grmovju je nastalo 3-9 velikih plodov. Niso zboleli za plesnijo, vendar sem jo pazil in škropil.Zemlja na našem vrtu je slaba, peščena, ni bilo gnoja in komposta, hranili smo jo z Agricolo, Idealom in pepelom ter rahljali. Mogoče je bilo vroče poletje, veliko je odvisno od semen. Paradižnik je zelo okusen, sladek, mehak, ni primeren za kisle kumarice, a odličen v solati. To sorto priporočam vsem!».

Zaključek

Če upoštevate pravila za sajenje, nego in gojenje paradižnika Ox Heart ter postopek obravnavate z ljubeznijo in pozornostjo, boste zagotovo dobili čudovit pridelek. Paradižnik bo nasičil telo s koristnimi elementi in vam omogočil pripravo številnih okusnih jedi in pripravkov za zimo. Postopek sajenja in oskrbe ne bo prinesel nič manj užitka ljubiteljem vrtnarjenja, plodovi pa bodo nagrada za njihovo delo.

Obstaja več osnovnih načel za doseganje odličnih rezultatov. Najprej pravilno pripravite semena, ne pozabite na dezinfekcijo in skrbno gojite sadike ob upoštevanju toplotnega režima. Nato skrbno pripravite zemljo in jo pognojite s hranili, skrbno obdelajte rastlinjak ali izberite zemljo. Ne pozabite na opraševanje in obrezovanje pastorkov, spremljajte gnojenje tal, rahljanje, zalivanje in preprečevanje bolezni.