Skrivnosti učinkovitega gojenja česna doma in v industrijskem obsegu kot podjetje

Česen je ena izmed najbolj priljubljenih poljščin za gojenje med poletnimi prebivalci in vrtnarji. In profesionalni vrtnarji ta proces spremenijo v donosen posel. V članku bomo podrobno analizirali zapletenosti in skrivnosti gojenja česna ter vam podrobno povedali, kako lahko začnete podjetje s prodajo česna iz nič.

Zimske in spomladanske sorte česna

Kakšna je struktura česna? Sestavljen je iz čebulice (ali glave), dna (kratko steblo, ki izhaja iz čebulice), listov, poganjkov, socvetja, čebulic (ali zračnih čebulic, nastanejo v socvetju v količinah od 2 do 500 ali več).

Česen po času sajenja delimo na zimski in spomladanski. Prezimne sorte sadimo jeseni, spomladanske pa spomladi. Oglejmo si njihove značilnosti in razlike med seboj.

Zimske sorte:

• čebulice česna so večje in bolj gladke, vsebujejo manj strokov - ne več kot 9 v eni glavi. Nahajajo se enakomerno okoli osrednje palice;
• bolj produktivno;
• rastna doba je krajša;
• strelci (z nekaj izjemami) - meče strelce z zračnimi žarnicami;
• nima dolgega roka trajanja, je bolje uporabiti svežo oz ohraniti.

Spomladanske sorte:

• osrednjega jedra ni, zobci so večji, so manjši, razporejeni spiralno, znotraj manjši, proti robu večji;
• manj produktivni;
• rastna doba je daljša;
• nestrelstvo;
• shranjeno do naslednje žetve.

Sorte lahko preizkusite sami, tako da izberete nekaj, ki so vam všeč, in jih gojite. Kupite lahko tudi od prijateljev. Vedno bodo vrtnarji, ki bodo odlični pri gojenju česna. Za sajenje zadostuje že nekaj čebulic.

Sorte, prilagojene za sajenje v srednjem pasu:

1. Ozimni posevki: Podmoskovny, Dobrynya, Yubileiny Gribovski.
2. Pomlad: Elenovsky, Sochinsky-56, Gulliver.

Pred sajenjem morate nageljnove žbice razvrstiti in se prepričati, da:

• suho, močno (mehke zavrzite);
• na njih ni okužbe;
• so veliki.

Česen posadite z dnom navzdol in ostro konico navzgor. Previdno ločite stroke od glavice česna, ne da bi poškodovali dno, sicer ne bodo zrasli.

Mnenja o obdelavi pred sajenjem so različna. Če ste izbrali sadilni material, v katerega lastnosti ste prepričani, lahko ta korak preskočite. Neznanca je bolje zdraviti s fungicidom.

Optimalen čas za sajenje

Čas pristanka je odvisen od sorte, vremenske razmere in značilnosti tal.

Sajenje česna pred zimo - čas

Ozimne posevke je priporočljivo saditi 20-25 dni pred zmrzovanjem tal.

Zaradi nepredvidljivosti vremena lahko česen postane vlažen oz zamrzniti. Verjetnost dobre letine se poveča, če sadite v dveh pristopih, konec septembra in sredi oktobra. Posajene na globino 6–7 cm, v regijah z ostrimi zimami, da preprečimo zmrzovanje česna, se luknje poglobijo na 10 cm.

Sajenje spomladi na odprtem terenu

Spomladanske posevke sadimo proti koncu aprila, še prej pa na sončne grede. To naredimo, ko se sneg že stopi, v rahlo vlažnih tleh s stabilno temperaturo najmanj 5 stopinj. Sadimo na globino 3-5 cm.

Gojenje in nega česna na odprtem terenu

Oglejmo si korak za korakom, kako pravilno gojiti česen in skrbeti zanj.

Izbira zemlje za sajenje

Načelo izbire mesta pristanka - sonce ali delna senca. Tla naj bodo drobljiva in dobro odcedna.

Pomembno! Česen ljubi sonce. Več kot ga je, obilnejši je pridelek.

Česen ima raje nevtralna tla. Kislost zmanjšamo z dolomitno moko ali gašenim apnom, povečamo pa s pepelom.

Zimske sorte imajo rade zračno peščeno ilovico. Pomlad raje rahlo kisla ilovica.

Česen se rad "premika" iz kraja v kraj. Če ga večkrat posadite na isto gredo, začne zbolevati in veneti. Tla pustimo počivati ​​3-4 leta (če so okužena z gnilobo - 6-7 let) in šele nato jih ponovno posadimo.

Pomembno je vedeti, kaj je raslo na mestu sajenja pred česnom in kaj raste ob njem:

• Dobro je saditi po stročnicah, zelju, melonah, kumarah, solati;
• slabo - po čebuli, krompirju, paradižniku;
• razume se ob solati, fižolu, paradižniku, pastinaku in kolerabi;
• ne mara bližine redkvic, pese, korenja, špargljev in špinače.

Referenca. Vrtnice varujejo česen pred listnimi ušmi.

Priprava postelje za sajenje česna

Če zemljišče ni razvito, naredite dvignjene gredice z vsaj 25 cm rahle strukturirane zemlje, obogatene z organsko snovjo. V prvih letih je bolje zrahljati tla z vilami, ne da bi obračali plast, dodajati organsko snov le od zgoraj in rahljanje tal zaupati živim organizmom, koreninam plevela in zelenemu gnoju.

Pozor! Česnove postelje ne morete gnojiti z gnojem.

Česen se slabo obnese na gredah, pognojenih s svežim gnojem. Zemlja pod njo ne sme biti pregosta, da je ne potisne na površje. Toda preveč mehak - lahko se potegne navzdol in glave bodo zrasle.

Skrbni lastniki pripravijo postelje vnaprej.

Pod pomladjo: en do dva tedna pred sajenjem izkopljemo zemljo in se prepričamo, da ni pšenične trave in drugih koreničastih plevelov, položimo približno 10 cm debelo plast komposta in jo pokrijemo s filmom. Na dan sajenja zemljo zrahljamo, pripravimo brazde in posadimo.

Za zimo: Spomladi je bolje saditi grah ali druge pridelke, po katerih česen bolje raste. Zelenja graha ne smete odstraniti z vrta, ampak ga pustite kot organsko gnojilo. Pred sajenjem gredico prekrijemo s kompostom ipd.

Pravila pristanka

Standardno: 25–45 cm med vrstami, 10–20 cm med velikimi zimskimi rastlinami, 7–10 cm za spomladanske rastline. Odvisno od sorte - lahko izračunate tako, da pogledate velikost zrelih glav v opisu.

Pozor! Ne pozabite mulčiti in zrahljati tal - to bo ohranilo vlago in kisik v tleh.

Za mulčenje se uporablja seno, trava, žagovina ali slama. Vrh postelj zimskega česna je pokrit s kompostom. Pod zastirko 5 cm suhih listov se česen ne bo bal ostrih zim. Toda pred kalitvijo je treba odstraniti liste, sicer se bo težko boriti s pleveli.

Skrb za česen po sajenju

Po sajenju sledijo rahljanje, pletje, zalivanje in mulčenje z organsko snovjo.

V fazi tretjega lista mulčimo z gnilim gnojem in obilno zalivamo, nekaj dni rahljamo zemljo. Česna ni mogoče gojiti brez kisika.

Večina ponovno zraslih puščic se odstrani takoj, ko se pojavi zanka. Socvetja z velikimi kličnimi listi pustimo za rast čebulic.

Gnojilo in hranjenje

Hranijo ga z organskimi snovmi. Nasade redno mulčimo z njim - prvič po 2 tednih, nato po enem mesecu, zadnjič - 2-3 tedne pred žetvijo.

Če ni dovolj organske snovi, se v brazde poleg nasadov dodajo kalijeve soli in superfosfati.Poleg tega lahko nasade poprašite z mavcem.

Pomembno! Česen potrebuje manj dušika in več kalija in fosforja.

Zalivanje

Izvaja se enkrat tedensko, če ni padavin.

Praviloma zadostuje dež – še posebej za rastline, posajene v polsenci.

Česen ne mara vlage, nevarna pa je tudi vročina. Če se listi povesijo zaradi pomanjkanja vlage, bogata letina ne bo uspela.

Pogoste bolezni in škodljivci

Najpogostejše bolezni:

1. Spodnja gniloba (ali fusarium). Znaki poškodbe: porumenelost listov, odmiranje korenin.
2. Bakterijska gniloba. Znaki poškodbe: nastanek rjavih razjed na zobeh, ki postanejo steklene, "zamrznjene".
3. Peronospora (ali peronospora). Znaki poškodbe: pojav sive prevleke na listih in puščicah, sušenje prizadetih delov rastline, nezrelost čebulic.

Od škodljivcev povzročajo največjo škodo čebulne muhe in njihove ličinke, ki se hranijo s tkivom čebulic.

Z izbiro in sajenjem ne pogosteje kot enkrat na 3-4 leta je mogoče odstraniti pesticide, ACC pa uporabiti za preprečevanje.

Obiranje

Česen pobiramo v suhem, sončnem vremenu. Če tega ne pričakujemo, naredimo filmsko prevleko in zemljo pograbimo stran od čebulic.

Zimski česen zbrani po poravnavi puščic.

Pomlad – ko zgornji listi porumenijo, spodnji pa se začnejo oprijemati zemlje.

Zorenje lahko podaljšate za dva do tri tedne, če liste povežete v vozel. Teža žarnice bo veliko večja.

Pozor! Če vrat ni zrel, bo skozenj prodrla vlaga - to bo povzročilo gnitje.

Če želite preveriti zorenje pridelka, izkopljite nekaj glav:

• najprej je čebulica mlada;
• potem se zobje začnejo oblikovati, jih je že mogoče ločiti;
• nato se lupina posuši, čebula je prekrita s tanko lupino brez prelomov;
• po enem tednu se pojavijo čebulice z zlomom lupine in razpadom prezrelih nageljnovih žbic;
• Česen je treba pobrati v fazi suhih kosmičev, ne da bi se zlomil.

Shranjevanje

Zahvaljujoč fitoncidom je česen odporen na bolezni, škodljivce in različne temperature. Vendar pa obstajajo nekatera pravila za shranjevanje.

Česen po obiranju posušimo na soncu v zračnem prostoru. (občasno ga morate pretresti). Čas sušenja je 10-15 dni. Listov in korenin ne odrežemo takoj – ti bodo zagotovili hranila za zorenje česna. Po sušenju jih je bolje rezati. Pokazatelj, da je česen dobro posušen, je suha lupina in dno.

Po sušenju se sortira in pusti v suhem, prezračenem prostoru. Shranjujemo ga lahko pri kateri koli temperaturi nad 0, vlaga ne sme biti višja od 80%, sicer se zobje zaklenejo in začnejo gniti.

Česen shranjujemo v mrežah, kartonskih škatlah in lesenih zabojih - ohlapno ali pleteno z listi. Za obešanje so primerne stare najlonske nogavice ali prevleke za blazine.

Zimski česen ne zdrži dolgo. Že poleti se uporablja v domačih pripravkih. Lahko ga preprosto očistite in napolnite z oljem ali kisom.

Pomembno! Sadilni material zahteva posebno skladiščenje. Zaščititi jo je treba pred spremembami in povprečnimi temperaturami, sicer bo začela kaliti. Ali stabilna toplota (18–25 stopinj) ali stabilen mraz (1–5 stopinj).

Kako gojiti česen iz čebulic?

Česen nima semen. Česen je posevek s triletnim ciklom: od čebulice do stroka, nato do stroka in od stroka do iste čebulice.

Puščice odrežemo takoj, ko zunanji ovoj, ki drži čebulice, začne pokati. Zvežemo jih v šopke in jih obesimo v hladen, senčen prostor, da dozorijo.

Material se kalibrira z izbiro oblikovanih, gostih čebulic s premerom 3 mm ali več.

Pri setvi čebulic 5x5 cm na 1 m2. m bo zraslo skoraj 400 enozobcev, zadostujejo za posteljo 10 kvadratnih metrov. m Pri sajenju 20x20 cm bodo zrasle glave 100 g ali več.

S sejalnico sejemo na globino 2–4 cm hkrati z zimskim česnom.

Po setvi gredice mulčimo s humusom ali kompostom s plastjo 8–10 cm.

Gojenje čebulic v drugem letu bo zmanjšalo stroške semena. Rastline iz garnitur so bolj sposobne preživetja in produktivne.

Kako in s čim hraniti česen po zimi, da ne porumeni

Če listi porumenijo, je koreninski sistem poškodovan. To je lahko posledica povečane kislosti tal, pomanjkanja dušika, kalija, zalivanja, pa tudi poškodb zaradi bolezni ali škodljivcev.

Težavo lahko rešimo z uporabo insekticidov in gnojenjem, rahljanjem zemlje in večjim zalivanjem.

Zakaj se česen skrči in kako se temu izogniti?

Česen je poljščina, ki z leti izgublja svoje lastnosti, celo do izroda. Sadilni material je treba letno revitalizirati za četrtino ali še bolje za tretjino. To bo ugodno vplivalo na kakovost, pomlajevanje in zdravje rastlin.

Gojenje česna kot posel

Ko je tehnologija gojenja česna dobro preučena, lahko razmišljate o dobičku.

Česen kot industrijski pridelek ima prednosti:

• kultura je relativno nezahtevna;
• raste na odprtem terenu;
• ne zahteva kompleksnega kmetijskega dela;
• stroški so minimalni, velik začetni kapital ni potreben;
• je v stalnem povpraševanju, distribucijske poti je enostavno najti.

Donosnost gojenja česna

Ugotovimo, kako izračunati možnost gojenja česna v velikem obsegu.

Pozor! Rezultat je neposredno odvisen od velikosti parcele, izbrane sorte itd. Pri izračunih so uporabljene povprečne vrednosti.

Odvisno od sorte lahko dobite od 10 do 50 ton pridelka na hektar. Dobro izbrana sorta bo povečala pridelek 5-krat.

Povračilo poslovanja

Velikih količin ni mogoče prodati malim preprodajalcem in jih ne morete sami prodati na trgu; morate skleniti pogodbo z velikim trgovcem na debelo. To je zanesljivo, vendar ni vedno donosno (veleprodajna cena bo 35–50 rubljev na kg ali 35.000–50.000 rubljev na tono). To je posledica dejstva, da posrednik prevzema vsa tveganja za nadaljnje skladiščenje in prodajo.

Bližnja tovarna konzerv ali drugo podjetje živilske industrije bo zvišalo veleprodajno ceno - na primer veriga restavracij.

S prodajo pridelka z 1 hektarja po najnižji veleprodajni ceni ne morete le povrniti stroškov v sezoni, temveč tudi pridobiti vsaj 115.500 rubljev dobička.

Pridelek z 1 hektarja je enostavno prodati majhnim trgovinam z živili. Prodajna cena bo višja od veleprodajne cene, vendar ne bistveno, 50–60 rubljev na kg. Če ga sami prodajate na trgu, se bo povečal na 110–140 rubljev, vendar se v tem primeru tveganje poveča.

Če je treba kupiti opremo in semena, minimalni dohodek od prodaje (5.000 rubljev za letino 100 kg na sto kvadratnih metrov) ni dovolj za povrnitev stroškov. Dobičkonosnost se bo pojavila na parceli 7 hektarjev ali več.

Kje začeti podjetje s česnom?

Najprej morate ugotoviti svoje zmožnosti in sestaviti poslovni načrt.

Bolje je začeti z majhnim območjem in ročnim delom. Če se posel splača — lahko razširite območje in najamete/kupite opremo.

Ne pozabite, da je veliko površino težje obdelati. Najprej poiščite prodajne poti in šele nato širite zasaditve.

Namigi in triki

Gojenje poljščin je lahko nagrajujoč, čeprav delovno intenziven podvig. Glavna stvar je, da ustrezno ocenite svoje zmožnosti, ne pozabite zamenjati česna z drugimi pridelki, pametno izbrati sorte, sodelovati pri izboljšanju zdravja in skrbeti za zasaditve.

Zaključek

Česen je v kulinariki nepogrešljiv. Že stoletja so ljudje rastlino uporabljali kot del napitkov in mazil za zdravljenje migrene, strupenih ugrizov, opeklin, ran, lajšanje bolečin, krepitev moči in zaščitnih lastnosti telesa. Česen koristi vrtu, njegove baktericidne lastnosti ščitijo rastline, posajene v bližini, pred okužbo.

Zahvaljujoč raznolikosti sort lahko česen gojimo v skoraj vseh podnebnih pasovih.Z minimalnimi vložki boste to dejavnost naredili tudi donosno.