Neverjetna sorta krompirja "Vitalot" z vijolično kožo in pulpo
Vitalot (v francoščini Vitelotte) je edinstvena sorta krompirja s temno vijolično, skoraj črno lupino. Njegove gomolje odlikuje bogato lila meso, ki med kuhanjem ne izgubi svoje eksotične barve. Ta sorta je draga in se v Ruski federaciji ne goji v industrijskem obsegu.
Opis sorte krompirja
Vitalot je pozno dozorela pisana sorta. Od pristanki Pred žetvijo traja 100 do 110 dni. Pridelek je nizek: z 1 hektarja ni mogoče pobrati več kot 15 ton.Zahvaljujoč debeli lupini ima Vitalot dobro obstojnost, zato je primeren za dolgoročno skladiščenje.
Vitalot gomolji absorbirajo trikrat manj nitratov iz zemlje kot povprečne sorte. Bogate so z antioksidanti (lutein in zeaksantin) in antocianini, ki jim dajejo edinstveno barvo. 100 g krompirja Vitalot vsebuje od 9 do 40 mg teh snovi.
Referenca. Vijolični krompir vsebuje veliko vitaminov E, C in karotenoidov. Dva krompirja vsebujeta toliko vitamina C kot ena limona.
Zaradi svoje bogate sestave je Vitalot dober za zdravje. Njegova hranila prispevajo k:
- znižuje krvni tlak, zato je sorta priporočljiva za vključitev v meni hipertenzivnih bolnikov;
- upočasnitev procesa staranja telesa in krepitev imunskega sistema zaradi povečane vsebnosti antioksidantov;
- izboljšanje vida zaradi karotenoidov v gomoljih, ki sodelujejo pri sintezi vitamina A;
- krepitev in povečanje elastičnosti žilnih sten;
- preprečevanje razvoja raka in ateroskleroze.
Nastanek in razvoj
O izvoru sorte Vitalot je malo natančnih podatkov. Obstaja različica, da je bil vijolični krompir vzrejen v Južni Ameriki (Peru, Bolivija), kjer je danes zelo razširjen.
Vitelotte v francoščini pomeni "živ". Ime je bilo prvič omenjeno leta 1812. Pojavi se tudi v Notes on Agriculture (Pariška izdaja, 1817). Po njihovem mnenju je Royal Society of Agriculture Vitalot uvrstila med šest najbolj znanih sort krompirja v Parizu.
Posebnosti, videz
Za gomolje te sorte je zaradi visoke vsebnosti antocianov značilna bogata vijolična barva tako lupine kot celuloze. Odlikuje jih podolgovata nepravilna oblika z grbinasto površino. Dolžina krompirja ne doseže več kot 10 cm, njegova teža je od 70 do 100 g.
Celuloza ima gosto konsistenco. Pri kuhanju, cvrtju in dušenju ne izgubi edinstvene vijolične barve in se dobro kuha.
Referenca. Vsebnost škroba Vitalot je 8-10%. Ta krompir ima prijeten, bogat, sladkast okus z rahlim pridihom po oreščkih.
Opis in značilnosti rastline in pridelka
Grm je srednje velik, tanek, večdebelen. Za mlada stebla in liste Vitalota je značilna enaka vijolična barva. Sčasoma se pojavi zelena barva, ki pri odraslih rastlinah prevladuje v barvi listov. Spodnji del stebla ostane vijoličen. Cvetovi so beli.
Vitalot ima nizek donos.Od 100 kv. m donos približno 150 kg žetve. Zaradi te okoliščine se krompir ne goji v industrijskem obsegu.
Za katere regije je najbolj primeren?
V CIS se krompir Vitalot ne goji v industrijskem obsegu. Najdemo ga le v gredah majhnih kmetij. Podnebje južnih in vzhodnih regij države velja za bolj primerno za gojenje tega pridelka.
Kako gojiti to sorto
Sorta je muhasta in ljubi veliko svetlobe. Zahteva lahka tla: uspeva na peščeno ilovnatih tleh, travnato-podzolatih tleh in svetlem černozemu.
Datumi, shema in pravila sajenja
Za pridelavo krompirja Vitalot na vaši parceli boste morali vnaprej pripraviti zemljo. Dobro osvetljeno območje, kjer nameravajo posaditi barvni krompir, se jeseni izkoplje in gnoji s kalijevimi gnojili in superfosfatom. Priporočljivo je dodati humus: na 1 kvadratni meter. m 0,5 kg.
Referenca. Pomembna je pravilna priprava gomoljev za sajenje. Če je sadilni material pravilno kalil, bo kalitev hitra in enakomerna, gomolji pa bodo vezani pravočasno. To bo tudi zmanjšalo izgube, če je zasaditev prizadeta s pozno plesnijo.
Za sajenje izberemo gomolje z razvitimi očesi in do 1 cm dolgimi poganjki. 4-6 tednov pred pričakovanim datumom sajenja v zemljo začne krompir kaliti. Primerne gomolje damo v škatle 8-10 kg in pustimo v prostoru, kjer se temperatura vzdržuje pri +10...+15°C. Ko se pojavijo prvi poganjki, se temperatura zniža na + 5 ... + 7 ° C in sadilnemu materialu zagotovimo dobro osvetlitev. Svetloba bo preprečila prekomerno podaljšanje poganjkov.
Nakaljene gomolje sadimo v drugi polovici aprila, ko je temperatura tal +6...+8°C.Pomembno je, da ni zmrzali - Vitalot jih ne prenaša dobro.
Zdrave gomolje posadimo v odprto zemljo do globine od 7 do 10 cm, pred sajenjem jih obdelamo s fungicidom, da preprečimo glivične bolezni.
Pomembno! Vrstice so razporejene od severa proti jugu. Rastline potrebujejo enakomerno svetlobo ves dan.
Grmi Vitalot se močno razširijo v širino in tvorijo številne dolge stolone. Zato pri sajenju vzdržujte veliko razdaljo med luknjami in vrstami: za gojenje enega grma je potreben do 1 kvadratni meter. m območje.
Skrb
Pri negi škrlatnega krompirja Pomembno je pravilno zalivanje. Prvič se proizvaja, ko kalčki dosežejo višino 5-10 cm, drugič pa rastline zalivamo v obdobju brstenja, da povečamo število gomoljev. Tretjič zalijemo ob koncu cvetenja.
Pomembno! Prekomerno zalivanje tal škoduje krompirju. Količina vode za zalivanje je odvisna od vrste tal in vremena.
Prvo zalivanje se začne, ko se pojavijo poganjki. Rastline bo zaščitil pred morebitnimi zmrzali in ohranil vlago. V prihodnosti bo potrebno hiling, da preprečite, da bi grmovje "razpadlo" in potegnilo gomolje na površje. Pletje bo potrebno tudi, da se znebite plevela.
Bolezni in škodljivci
Kupljeni pripravki, kot so Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander in Prestige, bodo pomagali zaščititi rastline pred ožigom in škrlupom, koloradskimi hrošči in drugimi škodljivci. " in "Regent".
Proti plesni se lahko borite z dezinfekcijo tal z močnimi fungicidi, na primer Thanos, Ridomil ali mikrobiološkim sredstvom Fitosporin-M. Sadilni material obdelamo tudi s fungicidom Maxim 25 na predvečer sajenja v odprtem tleh.
Nianse gojenja in možne težave
Vitalot je bolj zahteven za nego v primerjavi z drugimi sortami krompirja. Občutljiv je za škrlup in ožig, trpi pa tudi za napade koloradskega hrošča, ki ga privlačijo škrlatni nasadi krompirja.
Referenca. Vrtnarji ne priporočajo razmnoževanja barvnih sort krompirja, vključno z Vitalotom, z uporabo oči. To vodi do tega, da gomolji postanejo zelo majhni.
Kazalnik donosa pri gojenju sorte Vitalot je določen s kakovostjo oskrbe in vrsto tal. Nizke pridelke dosežemo, če gomolje posadimo v ilovnato zemljo.
Vitalot pri gojenju potrebuje vsaj štiri okuitve na sezono. V nasprotnem primeru se bo pojavilo veliko novih stebel, vendar se gomolji ne bodo oblikovali. Hilling vam omogoča povečanje donosa grma. Mehanska obdelava gredic je neprijetna in zahteva veliko ročnega dela, kar poveča ceno krompirja te sorte.
Zbiranje, skladiščenje in uporaba pridelkov
Sorta Vitalot dozori pozneje - v 100-110 dneh od sajenja. Gomolji imajo debelo lupino, ki omogoča shranjevanje zelenjave vso zimo brez izgube. Pridelek hranimo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
To sorto krompirja cenijo gurmani. Zavrženih gomoljev praktično ni, vse gre na mizo. Zaradi svetlega sladkastega okusa in goste teksture je krompir primeren za pripravo različnih jedi. Uporablja se za kuhanje, cvrtje, pečenje. Ko se krompir ohladi, dobi okus po oreščkih.
Prednosti in slabosti sorte
Poleg nenavadnega videza ima sorta Vitalot še druge prednosti:
- gomolji imajo povprečno tržnost (približno 80% celotnega pridelka);
- dobra transportnost in odpornost na mehanske poškodbe;
- visok odstotek roka uporabnosti - do 94%;
- odpornost krompirjevega raka;
- odlične lastnosti okusa;
- univerzalna uporaba.
Glavna prednost tega obarvanega krompirja je velika količina antioksidantov, ki jih vsebuje.
Slabosti vključujejo slabo zaščito rastline pred glivičnimi in virusnimi okužbami.
Ocene kmetov
Kljub dejstvu, da je sorta redka, jo je mogoče najti na parcelah izkušenih vrtnarjev. Ocene o tem so večinoma pozitivne.
Oksana, Tver: »Leta 2012 sem na internetu kupil seme škrlatnega krompirja Vitalot. Poslali so 16 majhnih gomoljev. Vsak je imel kalčke. Pred sajenjem sem jih opral v topli vodi. Sorta se je izkazala za produktivno - v grmu je približno 20 krompirjev. Oblikovani so kot podolgovato, okorno vreteno. Pobira se konec septembra. Kopanje je zelo neprijetno. Barva krompirja se zlije z barvo zemlje, sami gomolji pa se nahajajo na precejšnji razdalji od grma. 16 posajenih kosov se je spremenilo v veliko vedro s kupom pridelka.«
Aleksej, Penza: "Sorto Vitalot gojim na gredah z drugimi sortami krompirja. Z nego ni težav. Po kuhanju barva gomoljev postane nekoliko svetlejša. Okus se ne razlikuje veliko od navadnega krompirja.”
Preberite tudi:
Zaključek
Krompir Vitalot ima eksotičen videz, vendar se skrb zanj ne razlikuje veliko od nege običajnih poznih sort. Pravilno izbrana tla za sajenje in ustrezno izvedena kmetijska tehnologija vam bosta omogočila dobro letino.