Kaj je tobak, njegov izvor, gojenje in uporaba

Zgodovina tobaka sega približno 8000 let nazaj. Najprej so ga začeli gojiti v Ameriki, v 16. st. uvoženo v Evropo in Rusijo. Zdaj obstajajo nasadi tobaka v več kot 100 državah po vsem svetu, rastlina je v stalnem povpraševanju na trgu.

V nekaj stoletjih je tobak doživel številne vzpone in padce. Včasih je veljal za zdravilo in je bil uporabljen kot zdravilo za številne bolezni, drugič pa je bil v rastlini prepovedan, vključno s smrtno kaznijo.

Iz članka boste izvedeli, kaj je tobak, kakšne so njegove lastnosti, način proizvodnje, pa tudi vse najpomembnejše o njegovih kadilskih lastnostih.

Izvor in razširjenost

Širjenje tobaka se je začelo v 1. st. pr. n. št e. na ozemlju Amerike, vendar ni presegel celine do prihoda Evropejcev. Razmere so se spremenile, ko je leta 1492 Kolumb pristal v Ameriki in so mu Indijanci prinesli darila, med drugim posušene liste tobaka.

To je zanimivo! Pomorščak Rodrigo de Jerez, ki je potoval s Kolumbom, velja za prvega kadilca v Evropi. Španska inkvizicija je menila, da je človek, ki se mu je kadil iz ust in nosu, obseden s hudičem, in zaprla de Jereza.

V začetku 16. stoletja, ko so Španci ustvarili prve nasade tobaka, se je rastlina začela širiti po vsem svetu. Kmalu se je začela uspešna promocija kajenja v visoki družbi, čeprav je bil v nekaterih državah in mestih (Otomansko cesarstvo, Bavarska, Zürich in Saška) tobak prepovedan, kajenje pa je bilo kaznovano s smrtno kaznijo.

Tobak se je v Rusiji prvič pojavil pod Ivanom Groznim. Sprva je bilo kajenje priljubljeno med ruskim plemstvom, vendar je car Mihail Fedorovič izdal odlok o prepovedi tobaka. Šele pod Petrom I je bilo kajenje legalizirano.

Biološki opis

Navadni tobak spada v družino Solanaceae, rod Tobacco (Nicotiana). To je letna (redkeje trajnica) rastlina visoka približno 2 m Okoli 6000 pr. e. kultura se je oblikovala v obliki, kot jo poznamo zdaj.

Listi so veliki, cvetovi rožnati, rdeči ali beli in lijakasti. Njihova značilnost je močna aroma. Venec je dolg 5–6 cm, pestič ima zgornji jajčnik in glavičasto stigmo. Plod je kapsula velikosti 1,5–2 cm, znotraj katere je veliko število majhnih semen.

Raznolikost sort

Obstaja 75 vrst tobaka. Najbolj dragoceno sorte za pridelavo in predelavo (opisi in fotografije spodaj):

1. Broadleaf ali Maryland (lat. Nicotiana macrofilla). Značilnosti: rdeči cvetovi, dolg cevasti venec in široki listi. Stranske žile na njih se nahajajo pravokotno na glavno.
2. Virginia (lat. Nicotiana tabacum). Odlikujejo ga rožnati cvetovi in ​​cevast venec z ostrimi rezili. Listi so podolgovati, sedeči.
3. Navadna vranje (Nicotiana rustica). Cvetovi so rumenkasti, s kratkimi cevkami. Listi so jajčaste oblike z zaokroženo konico.
4. Dekliško ali lepljivo (Nicotiana glutinosa). Ima rožnate cvetove z majhnimi cevkami. Listi so sivkasto zeleni.
5. Kodrasti (Nicotiana crispa). Višina je približno 1,8 m, cvetovi so rožnati, listi imajo značilno grbinasto površino.

Sestava in lastnosti

Tobačni listi so prava kemična tovarna. Sestava je v veliki meri odvisno od sorte, način sušenja in fermentacije, v povprečju pa rastlina vsebuje približno 2500 različnih snovi in ​​spojin.

Kljub temu, da tobak velja za izjemno škodljivega in zdravju nevarnega, so nekatere snovi v njegovi sestavi izjemno dragocene. Na primer, nikotinska kislina se aktivno uporablja v industriji, zlasti v medicini.

Kemična sestava

Najbolj aktivne sestavine tobačnih listov vključujejo alkaloide:

• nikotin;
• nornikotin;
• kotinin;
• miosmin;
• anabazin;
• nikotirin;
• anatabin;
• 2,3-dipiridil;
• amino kisline;
• ogljikovi hidrati;
• steroli;
• fenolne spojine.

Predelani listi imajo različne sestave. Odvisno od sorte, količine in načina fermentacije se količina snovi v listih spreminja: nikotin - od 1 do 4%; ogljikovi hidrati - od 1 do 13%; eterična olja - od 0,1 do 1,7%; organske kisline - od 5 do 17%.

Koristi in škoda za telo

Tobak je dragocen v medicini, ker služi kot vir nikotinske kisline. Ta snov v telesu opravlja številne funkcije:

• sodeluje pri presnovi, spodbuja proces proizvodnje energije;
• uravnava raven holesterola v krvi;
• sodeluje pri sintezi hormonov, potrebnih za telo (serotonin, somatotropin);
• izboljša spomin in spanec, splošno stanje živčnega sistema;
• podpira delovanje srca in ožilja med boleznijo koronarnih arterij in v prvih fazah ateroskleroze;
• čisti telo, zato se pogosto uporablja za zastrupitev;
• obnavlja in izboljšuje prebavo.

Kljub svojim pozitivnim lastnostim tobak prinaša tudi veliko škode. Polonij-210 se kopiči v rastlini, ki prehaja iz gnojil v liste rastline. To je eden od razlogov za nastanek raka bronhijev pri kadilcih. Snov je nemogoče odstraniti iz rastline.

Pozor! Snovi, kot so smole, benzen in formaldehid, so izjemno nevarne. Izzovejo razvoj onkologije, vplivajo na pljuča in dihala ter negativno vplivajo na prebavni in obtočni sistem.

Rastoče

Večina nasadov tobaka se nahaja v Severni Ameriki, Indiji, na Kitajskem in v državah Male Azije. Na ozemlju nekdanje Sovjetske zveze se goji v Zakavkazju, na Krimu, Krasnodarskem ozemlju, Moldaviji, Uzbekistanu in Kazahstanu.

Sprva se sadike tobaka gojijo na odprtem terenu ali v posebnih drevesnicah. Ko zrastejo na 13–15 cm, jih prenesemo v nasade. Po približno 40 dneh poberemo liste. V povprečju celoten postopek traja 15–17 tednov.

Priprava in shranjevanje

Surovine se zbirajo od poznega poletja do sredine jeseni. Liste poberemo z vrhov grmov, ki so deležni največje svetlobe. Spodnje plasti odstranimo, ko rastejo.

Sušenje

Ta proces je sestavljen iz dveh stopenj: lajšanja in fiksacije.. V prvem primeru se listi tobaka hranijo pri temperaturi približno +25 ° C, ko še vedno ohranjajo življenjsko aktivnost. Med fiksacijo se vlaga neposredno odstrani iz listov.

Za sušenje se tobak naniza na vrv in postavi v sušilnice. To so veliki skednji pravokotne oblike, ki se nahajajo v bližini nasadov. Tam so listi povezani v parih in obešeni na palice. Ko se rastline izsušijo, te drogove postavimo bližje stropu, od spodaj pa obesimo sveže liste. Odvisno od sorte postopek traja od 25 dni do 1,5 meseca. Kako izgleda, poglejte na fotografiji.

Fermentacija

Fermentacija je kemična reakcija, ki pretvarja organske snovi v anorganske.

Primarna fermentacija se izvaja za vse vrste tobaka.Da bi to naredili, so listi zloženi (kot se imenujejo "stebri") ali poslani v sode pod stiskalnico. V tej obliki je tobak shranjen v temnem zaprtem prostoru približno mesec dni.

Po fermentaciji se listi sortirajo, ugotavljajo kakovost in distribuirajo za proizvodnjo cigar in navadnih cigaret. Surovine za cigare se pošljejo na staranje, ostalo pa na drugo fermentacijo. Celoten postopek traja od 6 mesecev do 3 let.

Aplikacija

Uporaba tobaka je zelo raznolika. Svoje mesto najde v medicini (tradicionalni in ljudski), kemični industriji, vrtnarstvu in celo kulinariki. Rastlina je bila uspešno prilagojena tudi za nekatere gospodinjske potrebe.

Za kajenje

To je primarna vloga tobaka v svetovni industriji in ustvarja največ prihodkov. V prodaji so tobačni izdelki za vsak okus.

Med kadilci so spet postale priljubljene zvite cigarete in pipe. Zato se na trg dobavlja veliko vrst pakiranega tobaka katere koli sorte s široko paleto aromatičnih in okusnih dodatkov. Pogosto radikalno spremenijo okus tobaka. Tobak za nargile zaseda ločeno tržno nišo.

Doma

Nekatere sorte pridelkov opravljajo dekorativno funkcijo, na primer krilati tobak. Pogosto ga sadijo v vrtove izključno zaradi lepote.

V poljedelstvu rastlina izboljšuje kakovost in rodovitnost tal, zato jo pogosto sadijo na polja pred setvijo pšenice ali rži. Tinktura tobaka pomaga v boju proti škodljivcem (listne uši, rdeči bolhači ali trips).

Močan vonj rastline odganja molje, zato jo nekatere gospodinje uporabljajo za konzerviranje volnenih stvari.

To je zanimivo! Nekateri kuharji uporabljajo tobak kot sestavino jedi.Na XV mednarodnem festivalu cigar v Havani so gostom ponudili tako nenavadne jedi.

etnoznanost

Tobak so uporabljali za zdravljenje številnih bolezni. Nekateri ga uporabljajo celo proti tuberkulozi in hemoroidom.

Najbolj priljubljeni recepti so naslednji:

1. Zdrobljeni listi se uporabljajo za zdravljenje prehladov.
2. Odvar tobaka se uporablja proti kožnim boleznim.
3. Surovine prelijemo z vodko in jih vzamemo za vrtoglavico in slabost.
4. Tobačno mazilo služi kot lajšanje bolečin.
5. Tinktura cigaret se uporablja za odstranjevanje podkožnih pršic.

Preberite tudi:

Najboljši recepti za vloženo peso za zimo v kozarcih.

Kaj je blitva, kako jo pravilno jesti in kako je lahko koristna.

Proizvodnja tobačnih izdelkov

Glavna uporaba surovin je proizvodnja različnih tobačnih izdelkov. Med njimi imajo nesporno vodstvo cigarete, cigare, cigarilosi in nargile.

Najpogostejši izdelek so cigarete. So papirnata palčka z drobno sesekljanimi listi tobaka v notranjosti. Cigarete so opremljene s filtrom, ki preprečuje vstop škodljivih snovi v pljuča.

To je zanimivo! Cigarete v danes znani obliki so se pojavile šele leta 1913. Takrat se je rodila svetovno znana blagovna znamka Camel.

Cigara je tobačni izdelek iz tesno zvitih listov. Surovine za cigare so podvržene vsaj dvema fermentacijama. Druga značilnost je odsotnost filtra.

Cigarilosi po obliki zelo podobni cigaram, vendar pri izdelavi uporabljajo narezan tobak. Tudi cigarilosi nimajo filtra in iz njih ne morete vdihavati dima.

Nargile - Starodavna naprava za kajenje.Sestavljen je iz bučke, v katero se natoči voda (služi kot filter), gredi, ki sega iz nje (njegova funkcija je zadrževanje škodljivih snovi), cevi in ​​posode za tobak.

Pomembno! Splošno prepričanje je, da je nargila varna alternativa cigaretam. To ni res: tobak za nargile vsebuje enake škodljive snovi kot običajni tobak. Vodni filter jih filtrira le najmanjši del.

Posledice kajenja

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije je Kajenje tobaka je glavni vzrok smrti, ki bi jo bilo mogoče preprečiti na svetu. Kajenje je v 20. stoletju povzročilo 100 milijonov smrti.

Vdihavanje strupenih kemikalij (kot je ogljikov monoksid) z dimom poveča tveganje za razvoj bolezni srca in pljuč. Rakotvorne snovi (benzopiren in katrani), ki jih v velikih količinah najdemo v dimu, lahko povzročijo raka.

Kadilci so v nevarnosti, da razvijejo:

• srčni napad;
• kap;
• kronična obstruktivna pljučna bolezen;
• emfizem;
• rak (še posebej veliko je tveganje za raka na pljučih, grlu, ustih in trebušni slinavki).

Pasivni kadilci prejmejo skoraj enak odmerek zdravju nevarnih snovi. Vdihavajo tudi produkte zgorevanja tobaka, vključno z ogljikovim monoksidom in dušikovim monoksidom. Okoli 600.000 smrti na leto se zgodi zaradi pasivnega kajenja, skoraj tretjina umrlih je otrok.

Uporaba tobaka vodi do motenj oskrbe kože s krvjo, zaradi česar ne prejme potrebne količine kisika. Posledično koža postane pusta, dobi neprijeten sivkast odtenek, izgubi elastičnost in postane dehidrirana.

Cigarete povzročijo, da zadah zaudarja in zobna sklenina postane rumena. Splošno stanje ustne votline se poslabša, sluznice močno trpijo, dlesni propadajo, kislinsko-bazično ravnovesje je moteno.Kadilci pogosteje zbolijo za parodontalno boleznijo in izgubijo zobe.

Nikotin, ki ga vsebuje tobak, pri človeku povzroči zasvojenost in posledično odvisnost. Za to so najbolj ranljive ženske in najstniki. Zasvojene postanejo veliko hitreje kot moški.

Tobak je izjemno nevaren za nosečnice. Vdihavanje dima ima škodljiv učinek na reproduktivni sistem. Kajenje povzroča številne patologije razvoja ploda in prirojene bolezni.

Pomembno! 16. aprila 2008 se je Rusija pridružila konvenciji o nadzoru nad tobakom. Takrat ga je sprejelo že 145 držav in Evropska unija.

Zaključek

Tobak je trdno vstopil v življenje sodobnega človeka. Rastlina je našla uporabo v različnih panogah, od vrtnarstva do medicine. Koristi in pomen kulture na teh območjih so nedvomni.

Vendar ne glede na koristi tobaka ne smemo pozabiti, da kajenje povzroča ogromno škode. V tem primeru ne trpi samo kadilec sam, ampak tudi tisti, ki so poleg njega. Kljub prepričanju prodajalcev in tržnikov varnega načina kajenja tobaka ni.