Zakaj so paradižniki škodljivi in ​​koristni za ljudi

Splošno znano je, da zelenjava, sadje in jagode so dobri za zdravje. To velja tudi za paradižnik. Toda kaj točno so škode in koristi paradižnika za telo? Ali so tako koristni in ali obstajajo kakšne kontraindikacije za uporabo? paradižniki? V tem članku boste izvedeli odgovore na ta in številna druga vprašanja.

Kemična sestava in vsebnost kalorij v paradižniku

Natančna kemična sestava posamezne zelenjave je odvisna od sorte, zrelosti in pogojev raste. Kljub dejstvu, da je paradižnik ena najbolj sočnih zelenjav in je sestavljen iz več kot 93% vode, je količina koristnih mikroelementov in hranilnih snovi, ki jih vsebuje, ogromna.

Vsebnost kalorij v 100 g paradižnika se giblje med 18 in 24 Kcal, odvisno od sorte. Povprečna količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 0,6, 0,2 in 4,2 g.

Paradižnik ima značilen sladek okus zaradi vsebnosti sladkorja. Na 100 g izdelka je približno 3 g sladkorja (vrednost se razlikuje glede na sorto). Toda za kisel okus so odgovorne kisline v sestavi: askorbinska, folna, jabolčna, citronska.

Kljub relativno nizki vsebnosti beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je paradižnik še vedno bogat z vitamini, mikro- in makroelementi.

Ta zelenjava vsebuje vitamine:

• A (krepi krvne žile, izboljša vid, pospeši regeneracijo kože);
• C (bori se proti okužbam in vnetjem);
• E (bori se proti kožnim boleznim, izboljšuje imuniteto, preprečuje prezgodnje staranje);
• P (odgovoren za normalno delovanje hormonskega sistema);
• K, kot tudi vitamini skupine B.

Paradižnik vsebuje skoraj toliko vitamina C kot citrusi. In vitamin K je v drugih izdelkih izjemno redek, čeprav je zelo pomemben za presnovo, pa tudi za zdravje ožilja.

Paradižnik je bogat tudi z makroelementi, vsebuje: kalij, klor, natrij, fosfor, magnezij, žveplo itd. Tudi sestava mikroelementov je presenetljiva v svoji širini: železo, cink, rubidij, bor, baker, fluor itd.

Ločeno je treba omeniti likopen in kvercetin, snovi, ki so izjemno pomembne za zdravje ljudi in jih v velikih količinah najdemo v paradižniku.

Koristi in škode paradižnika

Paradižnik je nepogrešljiv pri pomanjkanju vitaminov, izboljšuje stanje kože in pomaga pri preprečevanju raka.

Kvercetin, ki ga vsebuje paradižnik, upočasnjuje staranje, uravnava redoks procese v telesu in se bori proti vnetjem.

Likopen pa sodeluje pri tvorbi vitamina A, nevtralizira telesu škodljive učinke prostih radikalov in preprečuje poškodbe strukture DNK. Likopen je tudi močan antioksidant, ki uničuje rakave celice v njihovih kalih.

Koristi za ženske

Glavna korist uživanja paradižnika za žensko telo je preprečevanje osteoporoze (bolezni okostja z zmanjšano gostoto kosti). Tveganje za to bolezen se med menopavzo poveča.

Prav tako zaradi likopena paradižnik zmanjšuje tveganje za raka dojke. In vitamin E pomaga preprečevati bolezni materničnega vratu.

Paradižnik pozitivno vpliva na stanje kože. Sestavine v kemični sestavi te zelenjave imajo toničen učinek na kožo.To ne velja le za uživanje paradižnika kot hrane, ampak tudi za njegovo uporabo kot sestavine mask za obraz in telo. Takšne maske ščitijo kožo pred negativnimi učinki sončne svetlobe, jo napolnijo z vlago in gladijo gube.

Seveda je treba omeniti, da je paradižnik odličen izdelek za hujšanje. Če pazite na svojo težo, bo vključitev paradižnika v vašo prehrano znatno zmanjšala vnos kalorij in aktivirala presnovne procese. To velja tudi za predelane paradižnikove izdelke, kot je sok.

Preberite tudi:

Zakaj je čičerika tako dobra: koristi in škoda za telo.

Skupaj rešimo debato na temo: "Ali je fižol beljakovina ali ogljikov hidrat?"

Prednosti za moške

Paradižnik je koristen tudi za moško telo. Vključitev paradižnika v moško prehrano mu omogoča, da se upre starostnim spremembam prostate, zmanjša tveganje za nastanek raka prostate, adenoma prostate in prostatitisa.

Vitamina A in E normalizirata reproduktivni proces, cink in selen izboljšata moč in pomagata podaljšati erekcijo.

Ta zelenjava je uporabna tudi pri športnih dietah: paradižnikov sok spodbuja sintezo beljakovin v telesu, zaradi česar je trening učinkovitejši.

Poleg tega so moški v industrijski proizvodnji izpostavljeni strupenim snovem. Tu ima paradižnik tudi pomembno vlogo: pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa.

Paradižnik med nosečnostjo

Med nosečnostjo žensko telo izgubi veliko koristnih snovi in ​​zahteva njihovo dopolnitev. V tem primeru so idealni paradižniki, katerih sestava je bogata z vitamini ter mikro- in makroelementi.

Treba je opozoriti, da lahko med nosečnostjo koristi za žensko telo in otrokovo telo izvirajo le iz svežih paradižnikov.Iz prehrane je treba izključiti soljeno in vloženo zelenjavo, pa tudi paradižnikove sokove, paste in kečape. Optimalno je jesti solate s paradižniki med njihovim sezonskim zorenjem.

Paradižnik med nosečnostjo uživajte v majhnih količinah, saj lahko povzročijo alergije.

Koristi za različne bolezni

Koristne lastnosti paradižnika so nesporne za preprečevanje številnih bolezni, in sicer:

• izboljša delovanje srca zaradi optimalne vsebnosti magnezija, natrija, železa in kalija;
• prispevajo k izboljšanju krvnih žil, saj redčijo kri, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov, poleg tega pa jo očistijo holesterola in povečajo hemoglobin (zaradi česar so koristne za ljudi z anemijo);
• indicirano za ljudi, ki pogosto trpijo zaradi prehladov, saj vitamin C v sestavi izboljša imuniteto;
• pomagajo ljudem z nekaterimi boleznimi ledvic, saj iz njih odstranijo sol;
• paradižnik poveča pretok žolča;
• lajšanje oteklin zaradi diuretičnega učinka;
• normalizira duševno stanje osebe: vitamini B zavirajo tesnobo, odpravljajo apatijo, utrujenost in nespečnost;
• nepogrešljiv pri pomanjkanju vitaminov.

Ločeno je treba omeniti pravila za uživanje paradižnika za diabetike. Pri sladkorni bolezni tipa 1 sta koristna paradižnik in paradižnikov sok, vendar dnevni vnos paradižnika ne sme presegati 300 g, pri sladkorni bolezni tipa 2 pa se ne sme uživati ​​predelane (soljene, vložene) zelenjave.

Kontraindikacije

Paradižnik negativno vpliva na nekatere bolezni.

Uživanje paradižnika je treba strogo omejiti ali popolnoma izključiti iz prehrane pri naslednjih boleznih:

1. Protin in druge bolezni sklepov.Oksalna kislina, ki jo vsebuje paradižnik, spodbuja kopičenje soli v tkivih.
2. Kronične bolezni ledvic. Ker lahko paradižnik izzove gibanje kamnov.
3. Bolezni kardiovaskularnega sistema (norma ni več kot 1-2 kosov na dan).

Posebej veliko je omejitev pri uživanju soljene zelenjave. Takšnega paradižnika ne smejo uživati ​​ljudje z boleznimi prebavil, pa tudi z boleznimi trebušne slinavke in jeter.

Poleg zgoraj navedenih kontraindikacij paradižnika ne smete uživati, če povzroča alergijsko reakcijo.

Poleg tega soljeni in vloženi paradižniki lahko povzročijo ledvične kamne.

Zaključek

V tem članku smo preučili zdravstvene koristi in škodo svežega paradižnika, pa tudi različnih predelanih izdelkov. Paradižnik je bogat s hranili. Njihova kemična sestava preseneča z raznolikostjo mikro- in makroelementov ter vitaminov.

Ta zelenjava je nepogrešljiva pri preprečevanju številnih pogostih bolezni. Njihova uporaba koristi tako moškim kot ženskam (tudi med nosečnostjo). Vendar ne smemo pozabiti, da vse potrebuje zmernost in paradižnik ni zdravilo, zato morate k njegovi uporabi pristopiti pametno, da ohranite in izboljšate svoje zdravje.