Kaj je Anguria in kako jo gojiti

Tradicionalno kuhanje uporablja izdelke, ki so znani in znani vsem. Vendar pa obstajajo tudi ljubitelji eksotike, ki raje gojijo in uživajo nenavadne, redke pridelke. Eno od teh sadežev je angurija, priljubljena v evropski kuhinji in vse pogosteje v ruskih jedeh.

Kaj je Anguria

Naravni habitat Angurije je tropsko in subtropsko podnebno območje. Njeno drugo ime je antilska kumara, pripada istoimenskemu rodu Cucumis (Kumara) in družini Cucurbitaceae.

V divjini so rastlino, ki je grenkega okusa, najprej odkrili v Južni Afriki in na Madagaskarju, čez čas pa so semena prinesli v Ameriko. V Avstraliji zelenjava velja za plevel in redno se izvajajo dela za njeno uničevanje na območjih.

V Rusiji mnogi vrtnarji že poskušajo gojiti angurijo kot sadni in okrasni pridelek.

Opis in njegove sorte

Antilska kumara je enoletna trta podobna rastlina, njeni plodovi so po videzu podobni znanim kumaram, vendar debeli in poraščeni z majhnimi bodicami-rogovi.. Anguria raste kot grm, ki doseže 5-6 metrov višine. Razvija izvirne liste - izrezljane, figuredne, ki spominjajo na listje melon, vendar prekrite z majhnimi trni.

V času cvetenja rastlina proizvede veliko dišečih rumenih cvetov, podobnih cvetovom kumar.Zahvaljujoč aktivnemu cvetenju in bujni zeleni masi se uporablja kot živa meja v poletnih kočah, za okrasitev ograj in celo fasad stavb. Anguria cveti in rodi od začetka julija do prve zmrzali in ob pravilni negi daje bogat pridelek.

Referenca. Zrel plod je svetlo zelen s svetlimi črtami, pokrit z majhnimi, mehkimi, koničastimi poganjki in v obliki debele kumare - približno 8 cm v dolžino in do 4 cm v premeru. Povprečna teža - približno 45 g.

Za hrano se uporabljajo samo mladi plodovi. Imajo meso srednje gostote, sočno, bogato s sladkorji in vitamini. Popolnoma zrelo seme je rumenkasto-oranžne barve, vendar se barva lahko razlikuje glede na regijo rasti.

Interval od pojava prvih poganjkov do žetve je približno 65-70 dni, po katerem se antilska kumara šteje za neužitno.

Sorte

Edina uradno registrirana sorta v državnem registru Ruske federacije je dietna Anguria. Priporočljivo ga je gojiti v rastlinjakih, dozori pa približno 50 dni.

Vrtnarji raje uporabljajo druge sorte, ki se gojijo v tujini:

1. "Gurmanski" – trte, ki dosežejo višino 3 m, dajejo ovalne plodove svetlo zelene barve, prekrite z velikimi mehkimi bodicami. Mlada zelenjava se jede, prezreli posušeni primerki pa se uporabljajo kot elementi okrasnih cvetličnih kompozicij.
2. "Sirska Angurija" – velike liane podobne rastline do 4 m s številnimi poganjki in velikimi plodovi (do 55 g), prekritimi z majhnimi trni. So sladkega okusa in se uporabljajo kot dekorativni elementi za različne jedi.

Pomembno! Pogosto neizkušeni vrtnarji zamenjujejo angurijo s kiwano - afriško kumaro ali rogato melono. To so sorodniki, imajo nekaj zunanjih podobnosti, vendar se razlikujejo po okusu, spominjajo na bananino kašo in zrastejo do 350 g.

Njegove koristi in škode

Anguria velja za dragocen in zdrav sadež. Njegova kaša vsebuje 88% vode, pa tudi vlakna, pepel, organske kisline in saharide. Izdelek vsebuje tudi magnezij in kalcij, natrij in cink, kalij in jod, fosfor in železo, selen in baker. Poleg tega so tu še vitamini skupine B: B1, B2, B3, B6 in folna kislina (B9). Antilska kumara je bogata z vitamini K, E, C, PP, D, vsebuje holin in druge dragocene minerale.

Antilska kumara je primerna za prehrano, saj z nizko vsebnostjo kalorij (44 kcal) lahko zadovolji potrebe telesa po vseh potrebnih makro- in mikroelementih.

Referenca. Edinstvena lastnost angurije je njena nezmožnost kopičenja nevarnih nitratov.

Antilsko kumaro je priporočljivo vključiti v prehrano zaradi raznolikih pozitivnih učinkov na telo:

• normalizira presnovne procese;
• spodbuja imunski sistem, pomaga telesu upreti virusom in okužbam, koristno tako za preprečevanje kot za zdravljenje ARVI;
• aktivira prebavni sistem, stimulira črevesje zaradi visoke vsebnosti vlaknin;
• nežno odstranjuje odpadke in toksine, ne preobremeni črevesja;
• pomaga znebiti se odvečne teže z redno uporabo, odstranjuje odvečno vodo;
• krepi krvne žile, jih naredi elastične in preprečuje tveganje za nastanek tromboze in krčnih žil.

Anguria je koristna za uporabo pri motnjah srčno-žilnega sistema in za stabilizacijo krvnega tlaka.Poleg tega se bori proti vnetnim procesom od znotraj, kar vpliva na zunanje stanje kože.

Antilsko kumaro lahko uživajo vsi brez izjeme - Ni posebnih kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti. Zdravilo Anguria je priporočljivo uporabljati previdno pri urolitiazi in med nosečnostjo.

Značilnosti uporabe antilske kumare

Anguria se najpogosteje uporablja pri kuhanju. Iz njega pripravljajo sveže solate in prigrizke, njegove koristne lastnosti pa se ohranijo tudi po zamrznitvi sadja.

Vložene in konzervirane antilske kumare so prava poslastica prijetnega kislo-sladkega okusa, ki bo pritegnila prave gurmane.

Sadje je mogoče uporabiti na naslednje načine:

• kot anthelmintik - posušena in zdrobljena semena razredčite z vodo v pastozno stanje in zaužijte 1-2 žlici na dan;
• mazilo za modrice - zmešajte svež kumarični sok z majhno količino oljčnega olja;
• za lišaje - liste prelijemo s kisom, pustimo in z njimi obrišemo kožo;
• svež sok pomaga znebiti pege;
• Učinkovit diuretik dobimo iz decokcije korenin.

Drugo področje uporabe angurije je domača kozmetologija. Njegova sočna pulpa je odlična za izdelavo obraznih mask. Koristna vitaminsko-mineralna sestava pomlajuje in neguje kožo, ji daje zdrav videz in odpravlja gube.

Estetsko sadje se pogosto uporablja kot notranja dekoracija ali novoletna drevesca.

To je zanimivo:

Pregled kitajske grenke melone (Momordica).

Kaj je Momordica charantia: pregled eksotične zelenjave.

Skrivnosti gojenja angurije

Antilska kumara je toploljubna rastlina, saj je tropskega izvora. Toda ob pravilni negi lahko plodove gojimo v zmernih območjih. Optimalno temperaturno območje je od +20 °C do +29 °C, oznaka +32 °C ali znižanje na +8 °C velja za kritično.

Za sajenje antilske kumare je bolje izbrati rodovitno črno prst ali nevtralno peščeno ilovnato zemljo. Za zmanjšanje kislosti lahko v tla dodate apno. Priporočljivo je, da rastlino posadite na gredice, kjer so prej gojili peso, zelje, stročnice in zelišča.

Pomembno! Za angurijo ne morete izbrati tal z blizu podzemne vode - povzročile bodo hitro gnitje koreninskega sistema.

Rastišče mora biti dobro osvetljeno in sončno, eksotična kumara ne prenaša senčenja in ne mara prepiha. Glede na to, da je obdobje od kalitve do obiranja plodov približno 55 dni, je bolje, da pridelek posadite kot sadike.

Sajenje in nega

V večini regij je priporočljivo uporabljati rastlinjake za gojenje, vendar vam bo pravilna nega in pozornost do rastline omogočila bogato žetev z odprtega območja.

Priprava tal

Tla pripravimo jeseni: območje izkopljemo in na vsak kvadratni meter dodamo hranilno sestavo naslednjih sestavin:

• 35 g superfosfata;
• 0,5 vedra humusa ali komposta;
• 20 g kalijevega sulfata;
• 0,5 skodelice lesnega pepela.

Tik pred sajenjem v zrahljano zemljo dodamo sečnino - majhen ščepec na vsak kvadratni meter.

Priprava semena

Sadilni material je razvrščen, pri čemer ostanejo le velika semena. 3-4 ure jih namočimo v šibko raztopino mangana, nato pa za en dan postavimo v kateri koli stimulator rasti, na primer Epin.

Pripravljena semena položimo na več plasti gaze, pokrijemo z njo in pustimo na toplem in svetlem mestu. Pomembno je zagotoviti, da je tkanina vedno vlažna, potem se bodo semena v nekaj dneh izlegla in jih lahko prenesete v šotne skodelice (ali tablete). Za ponovno sajenje se šotna podlaga navlaži z vodo, potem ko se poveča, se naredi luknja globine 1 cm, položi seme in skrbno zapre.

Referenca. Domač mini rastlinjak lahko naredite tako, da šotno tableto prekrijete s stekleno ali plastično skodelico.

Sheme in tehnologija sajenja

Ko se v 7-8 dneh izležejo prvi poganjki, lahko pričakujete aktivno rast sadik. Da ne bi izzvali raztezanja mladih stebel, so nad njimi nameščene dnevne svetilke. Na steblih naj se oblikujejo vsaj 3-4 mladi listi, šele po tem lahko rastlino pošljete na mesto.

V skladu s shemo postavitve bo ena sadika angurije zahtevala prostor 50 * 40 cm, če je posevek posajen kot okrasna živa meja, potem med mladimi poganjki ostane do 80 cm.

Med antilsko kumaro in drugimi rastlinami mora biti vsaj 50 cm razdalje, sicer se ustvari neželena senca. Če območje z ene strani piha veter, je priporočljivo saditi koruzo. V bližini naj rastejo koper, koriander ali peteršilj, da se spodbudi navzkrižno opraševanje.

Algoritem za pristanek je naslednji:

• kopati globoke luknje, tako da se sadika popolnoma prilega;
• zemljo obdelajte tako, da jo poškropite s šibko raztopino mangana;
• v vsako luknjo - 2 litra humusa in ščepec pepela;
• rastlino postavimo in zakopljemo do višine kličnega lista.

Pomembno! Antilsko kumaro je treba vezati, zato vzdolž posajenih vrst namestimo rešetke. Takoj, ko sadike oblikujejo "antene", jih pošljemo na oporo.

Sadike lahko presadimo v tla šele, ko se segrejejo na +10 ° C.

Način zalivanja

Zalivajte, ko se zemlja suši; čeprav je pridelek vlagoljuben, ne prenaša stoječe vlage pri koreninah. Priporočljivo je, da uporabite samo toplo in ustaljeno vodo. Tla v bližini stebla ne smejo biti prepojena z vodo, zalivanje mora biti strogo pod deblom s hitrostjo 12-14 litrov na kvadratni meter.

Če je poletje vroče in suho, se pridelek zaliva vsak dan po sončnem zahodu. V deževnem obdobju je bolje, da vlaženje popolnoma prenehate. Rastlina še posebej potrebuje vlago med plodom.

Top preliv

Priporočljivo je, da angurijo gnojite enkrat na 15 dni. Zahteva mineralne in organske spojine, ki so primerne:

1. Mullein – zmešajte četrtino vedra z 10 litri vode, pustite, dokler se fermentacija ne konča, končno sestavo razredčite s 4 vedri vode in vodo s hitrostjo 10 litrov na kvadratni meter. m.
2. Piščančji iztrebki prelijemo z vodo v razmerju 1:2, pustimo nekaj dni na toplem. Liter končne sestave razredčite v 10 litrih vode in zalijte dve uri po zalivanju v suhem vremenu.

Najboljše kompleksno mineralno gnojilo je nitrofoska. Tri žlice zdravila razredčimo v 10 litrih vode in pod vsak grm vlijemo 0,5 litra.

Preliv

Takoj, ko se na grmu pojavijo prvi jajčniki, ga stisnemo. To spodbuja rast druge vrste poganjkov, ki dajejo večino pridelka.

Stiskanje bo preprečilo aktivno rast pridelka na mestu, kar vodi do pomanjkanja sončne svetlobe.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Antilsko kumaro prizadene pepelasta plesen, antraknoza, koreninska gniloba ali bela gniloba. Te glivične bolezni se razvijejo zaradi kršitev pravil oskrbe ali prekomernega zalivanja tal. Poškodovane dele vinske trte odstranimo, nato pa rastline obdelamo s Fundazolom in Maximom.

Najnevarnejši škodljivci so melonine listne uši ali pajkove pršice. Sestavine "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" so učinkovite proti njim.

Sadja po predelavi ne morete zbirati. Za preprečevanje bolezni in napadov škodljivcev je priporočljivo:

• občasno obdelajte vrtno orodje z razkužili;
• odstranite plevel z mesta;
• redno zrahljajte tla;
• pravočasno hranite pridelek;
• preverite grmovje, da ugotovite simptome poškodbe.

Obiranje

Zbirajo se mladi plodovi, ne prezreli primerki lepe zelene barve. Odstranite jih z grma zjutraj, preden nastopi vročina. Takrat bodo sočnejši, bogatejši in se bodo bolje skladiščili.

Nabrane kumare so udobnejše na hladnem in vrtnarji trdijo, da lahko tako preživijo tudi do sredine zime.

Kaj pravijo izkušeni vrtnarji o anguriji

Anguria ni najbolj priljubljena rastlina v Rusiji, ne gojijo je povsod, še manj v industrijskem obsegu.. Poletni prebivalci sadijo eksotične kumare samo za osebno porabo, jih uporabljajo za hrano ali kot okrasni okras.

Nekateri poletni prebivalci začnejo gojiti antilsko kumaro kot poskus, a ko jo poskusijo, jo začnejo dodajati solatam in celo konzervirati.

Kakšen je donos?

Donos enega grma je približno 150-200 plodov z ustrezno nego, semena pa ostanejo sposobna preživeti do štiri leta. Od 10 kv. m uspe dobiti približno 22 kg kumar.

Preberite tudi:

Kako ozdraviti kumare v rastlinjaku pred belo gnilobo.

Uporaba superfosfata za gnojenje kumar.

Kakšne bolezni sadik kumar obstajajo: fotografije in opisi.

Zaključek

Gojenje eksotične antilske kumare na lastni parceli ni nič bolj težavno kot skrb za navadne kumare ali krompir. Dovolj je upoštevati pravila kmetijske tehnologije in zagotoviti udobne pogoje za pridelek, da bi poželi bogato letino zdravih in okusnih sadežev v obliki nenavadnih zelenih ježkov.