Najboljše sorte užitnih kovačnikov
Kovačnik se obravnava drugače. Za nekatere je »volčja jagoda«, za druge skrivnost večne mladosti in dolgoživosti. Meso kovačnika vsebuje vitamine A, C in E ter edinstven kompleks mineralov in elementov v sledovih. Če so pred 50 leti kovačnik gojili predvsem v severnih regijah in srednjem pasu, je danes jagodičje priljubljeno tudi na jugu. Mnoge sorte dajejo bogate letine in služijo kot žive meje.
Najboljše sorte užitnih kovačnikov
Kovačnik se uporablja v ljudski medicini, kozmetologiji in kuhanju. Jagode so znane po svojem okusu in koristnih lastnostih.
Oglejmo si opis najboljših sort užitnih kovačnikov in ugotovimo prednosti in lastnosti vsake.
Najslajši
Večina sort kovačnika ima trpek in grenak okus - zaradi tega jagodičje ni tako priljubljeno kot priljubljena češnja ali malina. Zato pri izbiri sorte še posebej pazijo na okus in izberejo najslajše.
sinica
Visok grm, doseže višino 2 m, krona je zaobljena, poganjki so ukrivljeni, listi so mat zeleni. Oblika jagodičja je podolgovata, teža je približno 1 g.Okus je nežen, pulpa je prijetnega okusa, brez grenkobe. Koža je tanka, modro-vijolične barve z belim premazom.
Sinica dozoreva postopoma, zaradi tanke lupine ni primerna za industrijsko gojenje in promet. Donos je stabilen - vrtnarji naberejo približno 7 kg jagod na grm na leto.
Izbrani
Grmovje je visoko z gosto krono. Listi so srednje veliki, poganjki so močni.Teža jagodičja je 1-1,2 g, oblika je okroglo-ovalna s koničastim koncem. Barva je modra z vijoličnim odtenkom. Celuloza je sočna in sladka, aroma je bogata.
V sezoni vrtnarji zberejo približno 4 kg na rastlino. Jagode se uporabljajo sveže ali za pripravo ozimnice - iz kovačnika se pripravijo okusne marmelade, džemi in konfiture.
Shahinya
Srednje pozno sorto odlikujejo visoki grmi z razprtimi poganjki. Listi so debeli in mat, cvetovi so rumeni. Teža jagodičja je približno 1,2 g, dolžina je od 1 do 4 cm, oblika je cilindrična, lupina je srednje gostote s pubescenco. Meso je aromatično in sočno, brez grenkobe.
Pridelek sorte Shahinya je približno 2 kg na rastlino. Kovačnik je nezahteven za tla, vendar je mogoče nabrati bolj zrele jagode na vlažnih ilovnatih zemljiščih.
To je zanimivo:
Sajenje in nega kovačnika v Leningradski regiji
Produktivno
Donos kovačnika je odvisen od regije rasti, talnih razmer, vremenskih razmer in pravilne nege. V povprečju en grm pridela 2-4 kg na poletje. Obstajajo pa tudi bolj produktivne sorte, iz katerih se dosledno pobere 5 kg ali več.
Ognjeni opal
Ta nezahtevna sorta je primerna za gojenje na Uralu in v Sibiriji - rastlina se hitro prilagaja nenadnim spremembam vremena in je odporna na mraz. Višina grma je 1,5 m, krošnja je kompaktna. Meso je sladko, okus je nežen s trpkim priokusom. Plodovi so vijolično modri, podolgovati. Po zorenju jagode ne odpadejo. Pridelek sorte je približno 6 kg na rastlino. Kovačnike uživamo sveže ali predelane.
Novo
Grmovje je kompaktno s sferično krono, primerno za sajenje na majhni vrtni parceli. Obdobje zorenja se začne konec junija.Meso je prijetno, sladko s kislimi notami. Teža jagodičja je približno 1 g, oblika je cilindrično-podolgovata. Barva je temno modra, lupina je tanka. Produktivnost 6 kg na grm. Nova sorta je odporna na pršice in listne uši ter je enostavna za nego.
sibirska
Visoko donosna sorta je priljubljena v osrednji Rusiji in severnih regijah. Produktivnost je 4-5 kg na grm poleti. Plodovi so gladki, ovalni, teža od 0,8 g do 1,2 g, povprečna dolžina 2 cm, drevo obrodi drugo ali tretje leto po sajenju. Okus je sladek in kisel z izrazito aromo jagodičja. Celuloza je nežna, lupina srednje debela.
Pozor! Grenak okus kovačnika se najpogosteje pojavi zaradi nepravilne nege - pomanjkanja zalivanja, slabe drenaže, pomanjkanja mineralnih in organskih gnojil. Drugi razlog za grenko kašo je napačna izbira mesta sajenja. Kovačnik ne preživi v kislih tleh.
Debeloplodna
Velike jagode kovačnika so dobre v kakršni koli obliki - jedo jih z mlekom ali kislo smetano, dodajo čaju skupaj s sladkorjem in uporabljajo za pripravo sladic iz sadja in jagodičja.
Da bi sadje zraslo veliko, je pomembno upoštevati pravila sajenja in nege.
Ponos Bakcharja
Ena izmed najbolj priljubljenih sort kovačnika v Rusiji. Višina grma je približno 1,6 m, poganjki so močni, listje je gosto. Dolžina jagodičja je do 4 cm, teža približno 3 g.Navzven jagode spominjajo na miniaturne banane, barva je vijolično modra.
Okus je sladek, ne grenak. Produktivnost 3-4 kg na grm. Vrtnarji priporočajo, da bodite pozorni na gnojenje - kovačnik se odzove na pomanjkanje mineralov in vitaminov.
Commonwealth
Višina rastline je do 2 m, zato je priporočljivo vnaprej pripraviti prostorno površino za sajenje. Oblika jagodičja je okroglo-ovalna, teža je približno 1,5 g.Okus je sladek z rahlo grenkobo, meso je gosto.Ko dozorijo, jagode ne razpokajo, so stabilne in transportne. Pridelek uporabljamo za sušenje, zamrzovanje in pripravo ozimnice.
Nimfa
Rastlina je visoka, do 1,8 m višine. Dolžina sadja je do 3 cm, teža je približno 2 g.Okus je sočen in sladek, meso je nežno. Barva jagod je modra z voskastim premazom. Prednosti sorte Nymph vključujejo tudi odpornost na glivične bolezni in stabilen pridelek - približno 2 kg na rastlino.
Katere kovačnike izbrati
Regija sajenja je odločilni dejavnik pri donosu. Število zrelih jagod, njihov rok trajanja, teža in videz so odvisni od podnebnih razmer. Nekatere sorte popolnoma prenašajo vremenske spremembe in so primerne za gojenje v severnih regijah. Druge obrodijo samo v toplih podnebjih.
Za Altajsko ozemlje in Sibirijo
Območja Altaja in Sibirije so kraji s kratkimi in hladnimi poletji, pogostimi zmrzali, severnimi vetrovi in meglami. Za sajenje izberite sorte, odporne proti zmrzali, z odpornostjo na virusne in glivične bolezni.
Kingfisher
Višina grma je do 2 m, krošnja je kompaktna, poganjki rastejo naravnost. Rastlina ima privlačen videz, zato vrtnarji pogosto uporabljajo sorto Kingfisher kot živo mejo. Jagode so hruškaste oblike, tehtajo približno 1 g.Okus je prijeten, sladkoba je zmerna. Produktivnost je od 2 do 4 kg na grm.
Zahvaljujoč debeli lupini jagode dobro prenašajo prevoz. Vodomec je odporen na pepelasto plesen in gnilobo, redko ga prizadenejo listne uši in drugi insekti.
Moje veselje
Srednje pozna sorta se goji na mestih, kjer se sonce redko pojavlja in ne traja dolgo. Grmovje je lepo in bo okrasilo katero koli vrtno parcelo. Teža jagodičja je od 0,7 g do 1 g, oblika je ovalna in podolgovata, barva je modra z voskastim premazom.
Iz grma se zbere od 2 do 3 kg pridelka, ki se uporablja sveže in za prodajo. Radost se uporablja za izdelavo sladkarij in sladic - marshmallows, marmelada, žele.
Pepelka
Višina grma je do 0,7 m, poganjki se širijo. Oblika ploda je podolgovata, zašiljena proti konici. Povprečna teža jagodičja je 1 g, lupina ima voskast premaz, barva je temno modra. Okus je osvežilen, sladko kiselkast, meso je sočno in aromatično.
Obdobje plodov se pojavi sredi ali konec junija. Če je hladno poletje z dežjem, potem Pepelka postopoma dozori. Produktivnost 3 kg na grm.
Za srednji pas in moskovsko regijo
Kovačniki za gojenje v srednjem pasu in moskovski regiji morajo biti odporni na sušo. Priporočljivo je, da izberete jagode, ki dolgo časa ne razpokajo v odsotnosti vlage in ohranijo svoje uporabne, komercialne in okusne lastnosti.
Modra ptica
Univerzalna sorta se goji na hranljivih in ohlapnih tleh. Višina grma je približno 1,5 m, poganjki so tanki, krošnja je gosta in se širi. Dolžina jagodičja je do 2 m, teža približno 1 g, lupina je tanka, prekrita z voskastim premazom. Barva je modro-vijolična, mat. Kovačnik Bluebird ima okus po divjih borovnicah - meso je sladko-kislo, okus je trpek. Produktivnost je od 2 do 4 kg, odvisno od vremenskih razmer in skladnosti z agrotehničnimi pravili.
Amfora
Višina srednje poznega grma kovačnika je približno 1,5 m, okrogla in kompaktna krona pa izgleda privlačno na vrtu. Dolžina ploda je 2 cm, teža 2-3 g.Površina je gladka, barva lupine je modro-vijolična, obstaja močna voskasta prevleka. Okus je sladek in kisel, čutijo se note gozdnih jagod. Pridelek je prevozen, primeren za pripravo sokov in kompotov.
Silginka
Sorta se kaže kot visoko donosna, odporna proti zmrzali in nezahtevna.Primerno za gojenje v srednjem pasu, zlasti v regijah z zmrzaljo in nestabilnim podnebjem. Jagode so velike, teža enega je od 1 do 1,5 g. Okus je svež in sladek, brez grenkobe. Barva plodov je vijolično modra z voskastim premazom. Lupina je tanka, aroma je jagodičasta, prijetna.
Jagode zorijo skupaj, tesno se držijo vej in ne odpadajo. Pridelek enega grma se giblje od 1,5 kg do 3 kg.
Pauline
Hitro rastoča in enostavna sorta, ki postaja vse bolj priljubljena. Jagode so velike, brez grenkobe. Sorta redko zboli in je odporna proti zmrzali. Pridelek je cenjen zaradi svojega okusa in privlačnih komercialnih lastnosti.
Za regijo Leningrad in severozahod
Grmičevje leningrajske selekcije odlikuje kompaktna velikost in počepasta oblika, vrtnarji pogosto uporabljajo kovačnik za ustvarjanje žive meje. Za sajenje izberite sorte, ki so odporne na visoko vlažnost, nenadne temperaturne spremembe in nalezljive bolezni.
Omega
Višina grma je do 1,5 m, krošnja je kompaktna, poganjki so srednje veliki. Jagode so ovalne, temno modre, z rahlim voskastim premazom. Lupina je debela, zato se plodovi dolgo ne pokvarijo, so primerni za prevoz in imajo rok trajanja. Povprečna teža jagodičja je 1 g.Sorta Omega je odporna proti zmrzali, redko zboli in se goji na osebnih vrtovih in v industrijskem obsegu.
Modro vreteno
Sorta zgodnjega zorenja vzrejen v Sibiriji, vendar je primeren tudi za gojenje na severozahodu države. Odporen na visoko vlažnost, ne zahteva posebne nege. Dolžina jagodičja je do 3 cm, teža približno 1 g, površina je rahlo gomoljasta, barva je modro-vijolična. Koža je gosta, meso je sladko in kislo, s prijetno nevsiljivo aromo.Priporočljivo je, da jagode uporabite za predelavo, iz njih naredite trpko in okusno marmelado ali marmelado.
Vijolična
Srednje zgodnja sorta Violet slovi po lepih kompaktnih grmičkih in velikih jagodah. Teža enega je približno 1,5 g, nekateri plodovi dosežejo 2 g.Površina je grudasta, koža je gosta, modra z voskastim premazom. Celuloza je sladka in kisla, ne grenka. Jagode so univerzalne za uporabo, ne odpadajo, ohranijo elastičnost in okus tudi po obiranju. En grm poleti da približno 2,5 kg sadja.
zanimivo! Brez kovačnika je nemogoče pripraviti madžarsko nacionalno jed - retesh. To je pita, katere nadev sestavljajo kovačniki, marelice, med, maslo in škrob. Izvirna jed za tiste, ki želijo svoje ljubljene razveseliti z okusno in zdravo sladico.
Za Ural
Vreme na Uralu je nepredvidljivo. Poleti so lahko vročina, megla, močan dež in celo zmrzal in sneg. Pomembno je izbrati sorto, odporno proti zmrzali in suši, s stabilnimi donosi.
čarovnica
Srednje sezonska sorta ukorenini na ilovnatih in peščenih tleh. Višina grma je do 1,5 m, krošnja je sferična. Povprečna teža jagode je 1,6 g, hruškaste oblike, modre barve, z modrikastim cvetom. Celuloza je mesnata, okus je nežen in sladek, z rahlo kislostjo. Produktivnost je od 2 do 3 kg na rastlino. Čarovnica obrodi dosledno, jagode so elastične. Čarovnica je odporna na glodalce in insekte.
Označite
Srednje veliki grmi z ukrivljenimi poganjki. Jagode so velike in podolgovate, teža enega doseže 1,5 g, obdobje zorenja je zgodnje, pridelek je 1-2 kg na grm. Koža je gosta in grudasta, meso je vlaknato in sladko. Sorta Izyuminka je sorta, odporna proti zmrzali, vendar je za gojenje velikih jagod potrebno sistematično mineralno gnojenje.Zahvaljujoč sladkemu okusu se Izyuminka jedo naravnost iz grma. Za daljše skladiščenje se kovačnik zmelje s sladkorjem.
Bazhovskaya
Grm se razprostira in široko raste ter zahteva veliko prostora. Jagode so temno modre, okrogle oblike, navzven so plodovi podobni majhnim sodom. Povprečna teža jagodičja je približno 1 g. Celuloza je zelo prijetna in sladka, brez grenkobe. Produktivnost do 2 kg na grm. Jagode so nagnjene k odpadanju, zato jih obiramo 2-3 krat na sezono. Namen sorte je univerzalen.
Zaključek
Za uporabo kovačnika pri kuhanju je priporočljivo saditi sladke in sočne sorte brez grenkobe - Chosen One, Pride of Bakchar, Nymph. Jagode teh pridelkov so aromatične, z nežno kašo. Za dolgoročno skladiščenje vrtnarji gojijo sorte z debelo kožo in voskastim premazom - Omega, Violet, Volshebnitsa.
Kovačnik je posajen na svetlih in prostornih območjih, stran od drugih sadnih in jagodičja. Nabiramo jih med zorenjem, med obiranjem uporabljamo rokavice, da ne izbrišemo voščene obloge. Zahvaljujoč njemu so plodovi dolgo shranjeni in ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.