Ali je mogoče jesti steblo in liste redkvice?

Vršički redkvice so dragocen izdelek, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Uporablja se pri zdravljenju številnih bolezni, pa tudi pri negi kože. Vendar pa je pri uporabi zdravilnih decokcij ali dodajanju vrhov korenaste zelenjave hrani vredno preučiti kontraindikacije, da ne poškodujete svojega telesa.

Ali je mogoče jesti liste in stebla redkvice?

Redkvice sodijo v družino kapusnic (križnic), zaradi česar užiten je ne le njegov koren, ampak tudi vrhovi - steblo in listi. Zaradi svoje bogate sestave je ta rastlina našla uporabo v medicini in kozmetologiji.

Prijeten grenak okus, ki zagotavlja gorčično olje je odlična začimba ter dodatek k solatam in drugim jedem.

Listi redkve so primerni za domače živali in živino kot vitaminski dodatek na glavno prehrano.

Kemična sestava in opis vršičkov redkvice

Redkev je enoletna rastlina, sestavljena iz korenovke in listne rozete. Vrhovi so sestavljeni iz pecljev (stebla) in listov različnih oblik: lopatastih, eliptičnih.

Ta rastlina je cenjena zaradi svojih koristnih lastnosti. A tega ne ve veliko ljudi nadzemni del redkvice vsebuje celo več hranilnih snovi in ​​vitaminov kot korenasta zelenjava. V listih in steblu redkvice so vse snovi, ki jih vsebuje sestava, v koncentrirani obliki, njihova predelava v človeškem telesu pa poteka hitreje.

Zanimivo na temo:

Koristi in škode redkev za človeško telo

Najboljše sorte redkev za odprta tla in rastlinjake

Rastlina vsebuje:

• vitamin A;
• askorbinska kislina;
• vitamin K;
• skoraj vsi vitamini skupine B.

mikroelementi:

• kisline - nikotinska in salicilna;
• kalij;
• magnezij;
• fosfor;
• železo;
• jod.

Koristi in škode za človeško telo

Glavna značilnost vrhov je, da jih deluje kot naravni antibiotik. Vsebuje snovi, ki ubijajo bakterije in viruse ter povečujejo odpornost. Zaradi tega je pri ARVI in gripi priporočljivo jemati decokcije in infuzije.

Radičevi vršički uporablja pri zdravljenju naslednjih bolezni in stanj:

• avitaminoza;
• rahitis;
• zaprtje in druge težave v prebavnem traktu;
• diabetes;
• hemoroidi;
• patologije genitourinarskega sistema;
• debelost;
• ateroskleroza.

Koristne lastnosti zelenjave za moške:

• čiščenje krvnih žil (pomaga pri preprečevanju razvoja ateroskleroze);
• stimulacija krvnega obtoka;
• izboljšanje moči in povečanje spolne želje.

Za ženske:

• zmanjšanje intenzivnosti bolečine med cistitisom;
• pospešitev metabolizma (pomaga pri znebitvi odvečnih kilogramov);
• zapolnitev pomanjkanja vitaminov in mikroelementov, ki se pogosto pojavi med dietami;
• odstranjevanje odvečne tekočine (pomaga hitro znebiti otekline).

Vrhovi so uporabni tudi za otroke: pomaga pri reševanju težav z zaprtjem, krepi kosti in zapolnjuje pomanjkanje hranil v telesu.

Pomembno! Med nosečnostjo se ne sme uporabljati nobena sestava na osnovi vrhov. To je posledica dejstva, da vrh korenaste zelenjave vsebuje veliko količino gorčičnega olja. Ta snov spodbuja pretok krvi v medenične organe in vodi do povečanja tonusa maternice, kar lahko povzroči prezgodnji porod.

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti, Vsakdo ne more vključiti tega zelenja v svojo prehrano.. Za ljudi z boleznimi prebavil - gastritis, razjede - se vršički lahko uporabljajo samo zunaj v obliki mask. Prekomerno uživanje tega izdelka lahko povzroči alergije.

Pravilno zbiranje in shranjevanje vršičkov redkvice

Če želite pobrati vrhove, jih morate izvleči skupaj s korenino čim bolj previdno, da ne poškodujete zelenice. Po obiranju vrhove porežemo z ostrim nožem. V tej obliki ga lahko shranite v hladilniku največ 4 dni..

Za daljše shranjevanje obstajajo še drugi načini:

1. Sušenje v pečici. Kako pravilno posušiti vrhove? Zelenje temeljito operemo, osušimo na brisači, sesekljamo in posušimo v pečici. Lahko ga zmešate z začimbami za bolj priročno uporabo v prihodnosti.
2. Zamrzovanje. Dovolj je, da si pripravimo vršičke, jih nasekljamo, zložimo v vrečke in damo v zamrzovalnik. V tej obliki rok uporabnosti doseže šest mesecev.

Nekatere gospodinje zelenje zmeljemo in povaljamo v kozarce s soljo. To mešanico lahko uporabite kot začimbo.

Kako uporabljati zelenice redkvice

Vršički redkvice se uporabljajo na številnih področjih: ljudska medicina, kulinarika, kozmetologija.

V ljudski medicini

Zaradi svoje sestave in koristnih lastnosti Zelenjava redkve se pogosto uporablja v alternativni medicini. S pomočjo poparka in soka vršičkov lahko zdravimo zaprtje, jemljemo jih pri pomanjkanju vitaminov in boleznih zgornjih dihalnih poti.

Priprava infuzije:

1. Mlade liste temeljito operemo, osušimo in drobno nasekljamo.
2. Nalijte 1 žlico. l. sesekljanih vršičkov 1 skodelico vrele vode.
3. Pustite infundirati eno uro.

Vzemite po obroku, 80 ml 3-krat na dan. ne več kot 4 dni.

Posušene vršičke uporabljamo pri glivicah na nogah. Kožo na nogi potresemo z zdrobljenimi listi, obujemo nogavice in pustimo 6 ur. Postopek se izvaja dvakrat na teden do popolnega okrevanja.

Pomembno! Iz zelenja pripravljajo sok, vendar je jemanje nerazredčenega nevarno – lahko povzroči želodčne težave. Razredčimo ga z vodo v razmerju 1:1.

Pri migrenah ali nevralgiji je priporočljivo narediti losjone iz sesekljane zelenice. To bo pomagalo ublažiti bolečino in izboljšati splošno stanje.

Za kozmetične namene

Listi redkvice se uporabljajo tudi v kozmetologiji. Zeleni spodbujajo regeneracijo tkiv, zato naredijo koristne maske, ki pomlajujejo kožo..

Za pripravo maske zmešajte 1 žličko. naribanih vršičkov s 5 kapljicami oljčnega olja in 1 žličko. škrob, premešajte, nanesite na obraz, po 10 minutah sperite.

Belilna maska Pomaga znebiti se nezdrave barve in izenači teksturo kože. Priporočljivo je, da ga uporabljajo ženske, starejše od 35 let.

Sestavine za kuhanje:

• 1 žlica l. sesekljani vršički;
• 1 žlica l. kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• 1 čajna žlička bela glina.

Vse sestavine temeljito premešamo, da ni grudic in nanesemo na obraz z lahkimi masažnimi gibi 10 minut. Priporočljivo je, da to masko naredite enkrat na 7-10 dni.

Pri kuhanju

Listi rastline se dodajo solatam skupaj s čebulo, peteršiljem in drugimi zelišči. Uporablja se tudi kot začimba za prve in druge jedi, meso in ribe.

Za prehrano se uporabljajo samo mladi sočni vršički.. Takšno zelenje vsebuje največ koristnih snovi. Sčasoma listi izgubijo vlago, koncentracija vitaminov se zmanjša, okus postane grenak.

Upoštevajte:

Priprava redkev za zimo z zamrzovanjem in drugimi metodami

Najboljši recepti za vloženo redkvico za zimo

Priprava redkvic za zimo: recepti za zdrave prigrizke

Zaključek

Vršički redkvice niso nič manj uporabni kot korenasta zelenjava. Uporablja se v medicinske namene in kozmetologijo zaradi svoje edinstvene sestave in koristnih lastnosti. Toda preden uporabite decoctions in infuzije na osnovi vršičkov redkvice, se morate posvetovati z zdravnikom, da se izognete negativnim posledicam.