Kemična sestava hruške, vsebnost kalorij in njene koristi in škode za zdravje

Hruška je kraljica sadja. Je nizkokalorična, skoraj nima kontraindikacij za uživanje in vsebuje veliko elementov in vitaminov, potrebnih za telo. Zakaj so ti sadeži tako koristni in ali obstajajo kakšne pasti pri njihovem uživanju? O tem in še veliko več boste izvedeli v našem članku.

Vsebnost kalorij v hruškah

Vsebnost kalorij in razmerje BZHU se razlikujeta odvisno od sorte. Oglejmo si sestavo in vsebnost kalorij najbolj priljubljenih.

Vsebnost vitaminov:

• baker - 7,8 mcg;
• silicij - 6 mg;
• mangan - 0,037 mg;
• železo - 0,19 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnezij - 6 mg;
• kalcij - 9 mg;
• cink - 0,08 mg;
• kalij - 101 mg;
• vitamin C - 4,4 mg;
• vitamin K - 3,8 mcg;
• vitamin PP - 0,164 mg;
• vitamin E - 0,12 mg;
• vitamin B6 - 0,026 mg;
• vitamin B5 - 0,042 mg;
• vitamin B4 - 5,1 mg;
• vitamin B1 - 0,012 mg;
• vitamin B2 - 0,026 mg.

Koliko kalorij v 100 g

Pri pripravi diete Pomembno je razumeti vsebnost kalorij v 100 g izdelka, pa tudi povprečno težo sadja in zelenjave.

V celi sveži hruški

Odvisno od sorte hruške tehta od 100 do 180 g, povprečna teža ploda je okoli 130 g, najdemo pa tudi večje primerke. Povprečna vsebnost kalorij v sadju je 55 kcal.

V soku

Sveže iztisnjen hruškov sok vsebuje približno 45 kcal na 100 g, prečiščen - 46-50 kcal.

V predelanem sadju

Ko sadje predelamo, se njegova vsebnost kalorij in hranilna vrednost spremenita. Torej, na 100 g suhih hrušk je 201 kcal, pečeno sadje vsebuje 179,8 kcal, posušeno - 249 kcal.

Konzervirane hruške vsebujejo povprečno 65 kcal. Na 100 g hruškove marmelade je 214,6 kcal, marmelade - 211,7 kcal, marmelade - 215 kcal. Pear marshmallow lahko vsebuje 300-320 kcal.

Ali je mogoče jesti hruške med hujšanjem na dieti?

Hruška je sadje, ki izgoreva maščobe. Kljub izraziti sladkosti ne vsebuje veliko kalorij, visoka vsebnost vlaknin pa zavira absorpcijo ogljikovih hidratov in spodbuja delo tankega črevesa.

Visoka vsebnost mikroelementov in vitaminov normalizira metabolizem, izboljša stanje las in kože, obnovi pravilno delovanje prebavnega trakta, blagodejno vpliva na endokrini, krvožilni in živčni sistem. Folna kislina v hruški podpira imunski sistem, spodbuja nastajanje žolča in levkocitov.

Pomembno. Za popolnejšo absorpcijo hranil nutricionisti priporočajo uživanje hrušk zjutraj po zajtrku. Večerno uživanje draži črevesje in povzroča zastoje.

Koristi in škode

Kot vsak izdelek ima hruška pozitivne in negativne vidike uživanja.

Nekatere značilne prednosti vključujejo:

• nizka vsebnost kalorij;
• visoka vsebnost vlaken;
• normalizacija metabolizma;
• normalizacija gastrointestinalnega trakta;
• povečanje delovanja jeter in ledvic;
• povečanje odpornosti telesa na okužbe;
• zmanjšanje vnetnih procesov v telesu;
• obnovitev hematopoetskega sistema;
• krepitev žilnih sten;
• normalizacija ravni sladkorja v krvi;
• zmanjšanje otekline;
• zmanjšanje tveganja za nastanek raka;
• povečana raven hemoglobina;
• obnovitev menstrualnega cikla pri ženskah in povečanje moči pri moških;
• zmanjšanje tveganja za razvoj predmenstrualnega sindroma in boj proti njegovim manifestacijam.

Kljub obsežnemu seznamu prednosti obstajajo tudi pomembne pomanjkljivosti:

• izrazit diuretični učinek;
• alergijske reakcije;
• močna stimulacija prebave;
• dispeptični simptomi - slabost, bruhanje, driska, napenjanje;
• lahko povzroči fermentacijo v črevesju, če se zaužije z mastnim mesom, prekajenim mesom in fermentiranimi mlečnimi izdelki;
• Kontraindicirano pri nekaterih boleznih prebavil.

Kako izbrati in pravilno shraniti

Da bi sadje kar najbolje izkoristili, ga je treba pravilno izbrati in shraniti. V trgovinah najpogosteje najdete nezrele hruške, ki morajo ležati in dozoreti. Hranijo se več dni pri sobni temperaturi - takrat dobijo največjo korist.

Pri izbiri bodite pozorni na naslednje lastnosti:

• na koži ne sme biti črnih pik, vdolbin ali razpok;
• dobra hruška ima subtilno prijetno aromo, premočna aroma je znak kvarjenja sadja;
• površina ne sme imeti mastnega premaza ali sijaja - običajna hruška ima mat, nekoliko voskast premaz;
• pecelj je mehak, elastičen, se ne zlomi, ko ga poskušate upogniti, krhek in suh kaže na staro sadje.

Hruške hranimo v hladilniku v papirnatih ali plastičnih vrečkah z vnaprej izvrtanimi luknjami. V eni vreči ni priporočljivo hraniti več kot 0,5 kg sadja. V tem stanju lahko sadje shranite do enega meseca.Pri sobni temperaturi ga lahko kratek čas hranimo v škatlah z luknjami za boljše zračenje – do dva tedna.

Za dolgotrajno skladiščenje se sadje postavi na zastekljene balkone, pri čemer je vsako predhodno zavito v papir ali pergament. V tem stanju lahko plodove hranimo do tri mesece.

Referenca. Hruške dobro prenašajo zamrzovanje v kateri koli obliki, glavna stvar je, da jih pravilno odmrznete.

Norme porabe na dan

Norma za odraslega je 1-2 sadja na dan. Dovoljeno jih je več, vendar se pri zaužitju takšnega števila hrušk sorazmerno s količino zmanjša količina absorbiranih hranil. Otrokom lahko dajemo sadne rezine od enega leta in pol, od 8-10 mesecev lahko dajemo sadje v obliki pireja.

Referenca. Pri otrocih, mlajših od enega leta, se hruška daje zelo previdno, da se izognemo alergijskim pojavom. Začenši z 1 žličko. pire na dan, postopoma povečujte porabo.

Kontraindikacije

Kot vsak izdelek ima tudi hruška svoje kontraindikacije za uživanje:

• alergijske reakcije;
• poslabšanje bolezni prebavil;
• starost - previdno;
• peptični ulkus želodca in dvanajstnika.

Pri boleznih prebavil so hruške dovoljene za uživanje le s stabilno remisijo, ki traja več kot eno leto.

Zaključek

Hruške lahko in bi ga morali uporabljati ljudje vseh starosti. Zagotavljajo širok spekter pozitivnih učinkov na telo - izboljšajo delovanje prebavil, živčnega in imunskega sistema, pomagajo pri boju proti manifestacijam depresije in predmenstrualnega sindroma. Zmerno uživanje bo "posladilo" prehrano tistim na dieti.