Vse o limoni - je zelenjava, jagodičje ali sadje?

Beseda »limona« se nanaša na limonovce in njihove plodove. To je predstavnik citrusov, izvira iz Indije. Svetlo rumeni plodovi s kislo kašo so cenjeni po vsem svetu zaradi visoke vsebnosti vitamina C, eteričnega olja, kalija, kalcija in magnezija. D-limonen je odgovoren za prepoznavno citrusno aromo in okus. V tem članku vam bomo povedali vse o limoni: njen izvor, razširjenost, botanične značilnosti in kemično sestavo.

Kaj je limona

Limona (lat. Citrus limon) je ime sadnega drevesa iz rodu citrusov, družine Rutacea in njegovih plodov.

Ime "limona" izhaja iz malajske besede "lemo". V Indiji se plodovi limonovca imenujejo "neem", na Kitajskem pa "limung".

Domovina limone je Indija in tropski otoki Tihega oceana. Botaniki domnevajo, da gre za hibrid citrona in grenke pomaranče, ki izhaja iz navzkrižnega opraševanja obeh poljščin.

Prva omemba se je pojavila 2 tisoč let pred našim štetjem. e. v zgodovinskih dokumentih Indije in Pakistana. V 12. stoletju. limona se je pojavila na Bližnjem vzhodu in v severni Afriki zahvaljujoč arabskim trgovcem. V Španijo in Italijo so limono prinesli križarji.

Referenca. Mehika in Indija sta vodilni v obiranju limon. Letni promet je 14 milijonov ton ali 32% svetovnega pridelka.

Natančen čas pojava limone v Rusiji ni znan. Ena različica pravi, da so prvo drevo prinesli vzhodni trgovci. Omembe rastline so bile najdene v spomeniku ruske literature iz 16. stoletja. - knjiga z naslovom "Domostroy".Opisuje nasveti za shranjevanje limon in porabo. Očitno so v tem času plodovi limonovca že izgubili status čezmorske zanimivosti.

Nekateri zgodovinarji so prepričani, da je Peter I prinesel limone na ozemlje sodobne Rusije po obisku Nizozemske. Prvih 200 sadik je leta 1708 po carjevem ukazu dostavil admiral Apraksin. Leta 1714 so limonovce začeli gojiti v posebej opremljenem rastlinjaku. Bila je ogromna zgradba z več sobami in se je imenovala Oranienbaum, kar v prevodu iz nemščine pomeni "pomarančevo drevo". V Moskvi so limone gojili v "toplinjakih" v Kremlju.

postopoma rastoča moda citrusi so se razširili med posestniki in plemiči. Takrat je ta poklic veljal za prestižnega.

Sredi 19. stol. pojavila se je znana ljudska sorta limone Pavlovsky, poimenovana po mestu Pavlovo v regiji Nižni Novgorod. Tu se je ta sobna sorta pojavila po zaslugi trgovca Karachistova. Ko se je vračal iz Istanbula, je s seboj prinesel nekaj sadik limon, ki so jih darovali turški trgovci. V svojem rojstnem kraju jih je Karachistov podaril sorodniku Elaginu, ki jih je začel gojiti doma.

Te prve rastline so zaznamovale začetek gojenja pavlovskih limon. Kmalu je bilo drevesa mogoče najti v skoraj vsakem domu. Tako se je pojavila moda za gojenje limon na okenski polici.

Botanični opis rastline

Na čem raste limona? Plodovi zorijo na limonovcu. Dolžina ploda je 6-9 cm, premer - 4-6 cm, oblika je jajčasta ali ovalna, zožena na koncih. Lupina je svetlo rumena, grudasta, vsebuje eterično olje in se težko loči od pulpe.

Pod kožo je skritih 8-10 gobastih lobulov. Celuloza je sestavljena iz sesnih vrečk zeleno-rumene barve, napolnjenih s kislim sokom.

Semena so jajčasta, rumeno-zelena ali bela, z enim zarodkom.

Prvi plodovi se pojavijo 6-7 let po sajenju. Obdobje zorenja je jesen.

Na fotografiji je limona z rezom.

Kaj je limona z botaničnega vidika - je zelenjava, jagodičje ali sadje? Mnogi težko odgovorijo na to vprašanje. Navajeni smo, da kumare imenujemo zelenjava, banane, jabolka in agrumi pa sadje. V znanstveni literaturi so plodovi limonovca opisani kot hesperidije - večdelni in večsemenski sadeži, po strukturi podobni jagodam. Pod zunanjo rumeno plastjo se skriva gobast endokarp in albedo. To so značilne lastnosti mandarine, pomaranče, pomela in grenivke.

Opis drevesa

Zdaj pa poglejmo, kako izgleda limona.

To je srednje veliko zimzeleno drevo, ki doseže 5-8 m višine. Krošnja se širi ali piramida. Povprečna starost drevesa je 35 let, najvišja pa 45 let.

Lubje je sivo, z manjšimi razpokami na zrelih vejah. Mlade veje se odlikujejo po rdeče-vijolični barvi in ​​gladkem lubju, imajo trne.

Listi so usnjati, zeleni, dolgi 10-15 cm, široki 5-8 cm, površina je sijajna, sijoča ​​na sprednji strani in svetlo zelena, matirana na zadnji strani. Listna plošča je cela, z žilami in koničastimi rezervoarji eteričnega olja.

Oblika listov je široko ovalna ali podolgovato ovalna, na obeh koncih zašiljena. Vrsta strukture je zapletena. Listni peclji so kratki, le 1-1,8 cm, krilati ali brez kril, z izrazito artikulacijo na dnu. Listi se menjajo enkrat na tri leta. List odpade ločeno od peclja.

Cvetovi posamični ali parni, aksilarni. Njihova velikost je 2–3 cm, venec je petčlenski. Cvetni listi so snežno beli ali kremni, roza ali vijolični, ukrivljeni in izžarevajo nežno aromo. Obdobje cvetenja - konec aprila - začetek maja.

Kje rastejo limone?

Limonovci že dolgo ne rastejo več v naravi. Kultura je razširjena v subtropih, na Kavkazu, obali Črnega morja in v Srednji Aziji. Rastlina se počuti odlično, če raste v tleh s kislostjo 5,5-6,5 pH, v regijah s hladnim morskim zrakom. Primerne razmere za limono so v Italiji (predvsem na otoku Sicilija, v Španiji, Grčiji, Libanonu, Turčiji, na Cipru.

Na Siciliji se za gojenje limon uporablja posebna tehnologija. Lokalna podjetja že več kot 70 let prejemajo 2 žetvi na sezono. Poleti kmetje popolnoma prenehajo zalivati ​​svoja drevesa, kar povzroči 60-dnevno sušno obdobje. Nato se drevesa gnojijo z dušikovim kompleksom in aktivno zalivajo, s čimer se doseže obilno in dolgotrajno cvetenje. Tako plodnost traja od septembra do februarja. Ta tehnologija se izvaja samo v sicilijanskem podnebju. V drugih državah to ne prinaša rezultatov.

V Rusiji limone rastejo na odprtem terenu na Krasnodarskem ozemlju, Južnem Kavkazu in Krimu. Tam jih gojijo po metodi jarkov, ki preprečuje zmrzovanje korenin.

Referenca. Ko se je odpravljal na svoje naslednje potovanje po morju, je James Cook s seboj vzel zalogo limon za preprečevanje skorbuta. In leta 1795 je bil v Angliji izdan odlok, po katerem so morale ladijske posadke dnevno dobiti porcijo limoninega soka.

Kemična sestava sveže limone

Tabela prikazuje kemično sestavo limone (na 100 g).

Hranilna vrednost 100 g limone:

• vsebnost kalorij - 34 kcal;
• beljakovine - 0,9 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 3 g;
• vlakna - 2 g;
• voda - 88 g.

Preberite tudi:

Kje in kako pravilno posaditi sadike bučk.

V čem in kako shraniti bučke za dolgo časa - ustvarimo idealne pogoje.

Zaključek

Botaniki verjamejo, da so plodovi limonovca po opisu bližje jagodam. Največja življenjska doba rastline je 45 let. Plodovi se začnejo 6-7 let po sajenju. Na Siciliji uporabljajo posebno metodo gojenja, zahvaljujoč kateri drevesa obrodijo sadove od zgodnje jeseni do pozne zime.

Limona je citrus z bogato kemično sestavo in nizko vsebnostjo kalorij, ki ima številne koristne lastnosti. Njegovo območje razširjenosti je v državah s subtropskim podnebjem.V Rusiji limone gojijo v regiji Krasnodar, na Južnem Kavkazu in na Krimu. Pavlovsko limono in njene sorte gojimo doma na okenski polici.