Čebula česen ali lasna čebula - kaj je Rocambole česen in kako ga pravilno gojiti in uporabljati pametno

Lok in česen - stalne sestavine skoraj katere koli nacionalne kuhinje. Te dišeče začimbe izboljšajo okus hrane in ji dajo pikanten pridih. Vendar iz istega razloga nekateri zavračajo česen: neprijetno je, ko ima vaš zadah "začinjeno noto". Težavo zlahka rešite, če česen zamenjate s česnom čebulo. Združuje lastnosti obeh zelenjav, njen okus in aroma pa sta veliko mehkejša.

Spoznajte: čebulo rocambole česen - opis, uporabne lastnosti, značilnosti, pravila gojenja in uporabe.

Čebula z okusom česna

Rockambol ima več imen. Imenuje se čebulni česen, lasna čebula, egipčanska čebula, španski česen, vrtni divji česen.

Rocambole česen združuje lastnosti dveh zelenjav. To velja tako za njegov videz kot okus. Dvoletne glave so podobne velikemu česnu in lahko dosežejo težo 300 g, v prvem letu po sajenju nageljnovih žbic pa je koreninski pridelek bolj podoben čebuli in ni razdeljen na stroke.

Cvetovi rastline spominjajo na vijolične kroglice, popolnoma enaka socvetja se pojavijo na čebuli. Nadzemni del čebulnega česna spominja na močan por.

Referenca! Rocambole je bil prvotno divja rastlina. Zato ga ne najdemo le na vrtovih in zelenjavnih vrtovih, temveč tudi na travnikih in jasah.

Fotografija rockambole:

Zgodovina izvora in zanimiva dejstva

Menijo, da je rojstni kraj rocambole Srednja Azija.Tam se že več sto let aktivno uporablja za pripravo ribjih in mesnih jedi. V 18. stoletju so ga začeli aktivno gojiti v sredozemskih državah, na severnem Kavkazu in v Evropi. Prva omemba pentlje za lase v Rusiji se je pojavila leta 1877. Toda ta zelenjava pri nas še vedno velja za eksotično.

zanimivo! Stari Egipčani so vsem rastlinam iz rodu čebule pripisovali magične lastnosti in božanski izvor. Rocambole je ta velika civilizacija v času svojega razcveta pogosto uporabljala.

Sorte čebule česna

Rocambole že dolgo cenijo kmetijski tehniki. Ruski rejci so razvili tudi nove sorte tega pridelka. Domače sorte čebulnega česna se odlikujejo po tem, da jih lahko sadimo tudi v najhladnejših predelih.

Rocambole sorte:

1. Slon rockambole. V povprečju čebulica doseže 200 g, ena koreninska zelenjava pa lahko vsebuje do 7 nageljnovih žbic.
2. janičar. Teža koreninskega pridelka je do 100 g.
3. Pearl. Ena glava česna tehta 50 g, okus je ostrejši od prejšnjih možnosti.

Vse predstavljene sorte so odporne proti zmrzali. Odlične so za gojenje v osrednjih regijah Rusije. Klasična rocambola je bolj toplotno ljubeča, vendar doseže velike velikosti.

Značilnosti pentlje za lase

Rocambole ima tako lastnosti kot čebula in česen. Hkrati se od teh kultur razlikuje.

Lastnosti rockambole:

• velika številka;
• manj oster okus in manj izrazit vonj kot česen;
• aroma čebule in česna;
• pritlični del izgleda kot por, okus pa spominja na česen.
• razmnožuje se s čebulicami, ki se oblikujejo na dnu glav.

Značilnosti zelenjave

Da bi razumeli, ali je rocambole vredno gojiti, se je vredno seznaniti z njegovimi impresivnimi lastnostmi.

Opis česna Rocambole:

Sestava korenine

Čebula česen vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, alicin, germanij, magnezij, mangan, kalij, selen, kalcij, cink, natrij, sulfide, vitamine A, B, PP, E in C, železo, fitoncide, karoten, eterična olja.

Vsebnost kalorij v 100 g čebule in česna je 149 kcal. Ta količina korenaste zelenjave predstavlja 6,4 g beljakovin, 31 g ogljikovih hidratov, 0,5 g maščobe.

Čebula za lase ima holeretično, protimikrobno, protivirusno, imunomodulatorno, vazodilatacijsko, redčenje krvi in ​​anthelmintično delovanje. Z uživanjem rokambole lahko telo očistite toksinov in izboljšate prebavo.

Kako posaditi Rocambole

Rocambole je pridelek, ki ga je enostavno gojiti. Čebulo česen lahko posadite v kateri koli regiji naše države. Z lahkoto se ukorenini na odprtem terenu in ne zahteva posebne nege.

Priprava tal

Da bi dobili visokokakovosten pridelek česen čebule, morate pravilno pripraviti tla za sajenje. Pravila za pripravo tal za sajenje rocambole:

1. Za čebulo-česen je primerna parcela, na kateri so prej gojili stročnice, bučke, zelje, redkev, ogrščico, kumare ali rž.
2. Čebulo česen je bolje saditi na dobro osvetljenem, ne zatemnjenem mestu.
3. Vsaj dva meseca pred sajenjem je treba zemljo prekopati in obogatiti s humusom, pepelom in gnojem.

Priprava sadilnega materiala

Da bi ves sadilni material vzklil, ga je treba pravilno shraniti. Pred sajenjem ga pripravimo, tako da preprečimo okužbo rocambole z rastlinskimi boleznimi in pospešimo pojav prvih poganjkov:

1. Hčerinske čebulice so razvrščene po velikosti. Večje kot so, večje bodo glavice čebule česna.
2. Čebulice za sajenje shranjujte v suhem, temnem prostoru pri temperaturi 25 stopinj.
3. Sadilni material čebulnic se osvobodi trde lupine. Tako bo lažje vzklil. Takšni ukrepi se ne izvajajo z zobmi.
4. Čebulo česen pred sajenjem postavimo na mesto s temperaturo 0 stopinj. Po 21 dneh se sadilni material odnese na sonce. To bo rockamboli omogočilo, da se hitro prilagodi novim razmeram na vrtu.
5. Pred sajenjem v tla čebulice obdelamo s šibko raztopino kalijevega permanganata. Sadilni material je treba v njem namakati 12 ur.

Pomembno! Sajenje in nega rocambole je podobna gojenju česna.Vendar pa se ta kultura odlikuje po nezahtevnosti in odpornosti proti zmrzali.

Sajenje čebule česna

Čebulo česen lahko posadite v različnih obdobjih leta. Osnovna pravila za dajanje sadilnega materiala v tla niso odvisna od tega:

1. Izkopajte jarke širine 25 cm, navlažite zemljo. Razdalja med vrstami je lahko 10-20 cm.
2. Čebulice rocambole postavite na razdalji 20 cm drug od drugega.
3. Rove napolnite z zemljo, ne da bi jo zbijali.

Čas sajenja določa, kako hitro bo rocambole obrodil pridelek. Čebulo lahko sadite spomladi, jeseni in pozimi.

V zimskem času

Po mnenju vrtnarjev je pozimi čebula česen daje največji pridelek. Rocambole lahko na ta način posadite v kateri koli regiji naše države.

Vsaj 2 meseca pred delom morate pripraviti postelje. Česen sadimo 14 dni pred prvo zmrzaljo. V tem času bo sadilni material imel čas, da se ukorenini, vendar ne bo kalil.

Globina jarka naj bo 30 cm, na dno vdolbine položite kompost. Debelina tega sloja mora biti znotraj 7 cm.

Mulčenje pri sajenju česna pozimi je obvezno. To ga bo zaščitilo pred zmrzovanjem. Kot zastirko uporabimo seno, suho listje ali kompost.

Za jesen

Če čebulo česen posadite jeseni, se bo naslednje leto spremenil v velike glave, razdeljene na stroke. V tem primeru se sadilni material položi v tla septembra.

Pri jesenskem sajenju izkopljemo rove 10 cm globoko, po sajenju je priporočljivo čebulo mulčiti.

pomladi

Delo se začne takoj, ko je mogoče izkopati zemljo. Čebula česen se ne boji zmrzali in kalijo pri temperaturi 5 stopinj.

Pri spomladanskem sajenju mora biti globina jarkov 10 cm, pred sajenjem pa je treba dobro navlažiti. Gredic ni treba mulčiti.

Nega gojenja

Pravila za nego rockambola:

1. Zalivanje. Lasna čebula je rastlina, ki ljubi vlago. Zalivati ​​​​je treba obilno in redno, ne da bi se zemlja izsušila. Za te namene morate uporabiti ustaljeno vodo.
2. Rahljanje. Po vsakem zalivanju in dežju je treba zemljo zrahljati. To bo preprečilo nastanek zemeljske skorje, ki moti normalno izmenjavo zraka.
3. Hranjenje. Bodite prepričani, da hranite česen dvakrat na sezono. Prvo gnojenje z dušikovimi gnojili se izvede v obdobju prvega poganjki. Drugič se pridelek gnoji s fosforjevo-kalijevimi spojinami med nastajanjem čebulic.

Na kakšne težave bi lahko naleteli?

Da bo rockambole rasla zdrava in vas razveselila z velikimi glavami, spremljajte stanje: kakršne koli spremembe so znaki, da kulturi nekaj manjka.

Kakovost pridelka čebule in česna je v veliki meri odvisna od sestave tal. Če je zelenica pred časom uvela in porumenela, je potrebno dodatno gnojenje. Uporabite posebna gnojila za čebulo in česen.

Potrebni pogoji za raste lasna čebula, idealna za plevel. Zato je pletje gredic z rokambolo obvezno.

Puščice s socvetji, ki jih proizvaja rastlina, so lepe, a neuporabne. Ne vsebujejo sposobnih semen, ampak jemljejo hranila iz korenaste zelenjave. Zato jih je treba odstraniti.

Na katere bolezni in škodljivce so dovzetni lasni loki?

Na svetu ni veliko bolezni in škodljivcev, ki lahko prizadenejo česen. Toda še vedno boste morali zaščititi pridelek pred nekaterimi od njih:

1. Fusarium. Izraža se v obliki gnitja dna in korenin čebule česna. Povzroča ga gliva. Razlogi za pojav se štejejo za nepravilno nego rastlin in poškodbe korenovk zaradi žuželk. Česna in čebule več let ne smemo saditi na gredice, ki jih prizadene ta bolezen.
2. Koreninska pršica. V večini primerov prizadene že nabrano čebulo česen, zaradi česar se posuši. Da preprečimo njen nastanek, posevek dobro osušimo in nemudoma odstranimo gnile in poškodovane glave.
3. Čebulna muha. Ta škodljivec prodre v čebulico skozi dno in jo poje od znotraj. Da bi preprečili njen nastanek, gredice enkrat na teden potresemo z mešanico tobaka, pepela in črnega popra.

Obiranje in skladiščenje

Rocambole pobiramo, ko začne njegovo zelenje rumeneti in se sušiti. Ne smete odlašati s trenutkom izkopavanja pridelka, saj lahko to privede do tega, da se glave razpršijo v nageljnove žbice kar v tleh.

Nepravočasna odstranitev čebule česna iz tal bo zmanjšala rok uporabnosti.

Pridelek previdno izkopljite, da ga ne poškodujete ali ločite čebulic, primernih za nadaljnjo sajenje. Zemljo z glav odstranimo ročno, da jih ne poškodujemo.

Po spravilu nadzemnega dela ne smemo ločiti od glav. Povečala se bo ohranjanje kakovosti čebula česen. Zelenjavo zvežemo v snope ali spletemo in obesimo, da se posuši.

Redno preverjajte čebulo česen. Poškodovane in gnile glave odstranimo iz skupne mase. Rokambolo je najbolje shraniti v škatlah.

Kje se uporablja čebula česen?

Uporaba rockambole je obsežna. Uporablja se v kulinariki in ljudski medicini.

Čebula česen je primerna za pripravo toplih in hladnih jedi. Uspešno lahko nadomestijo tako čebulo kot česen. V azijski kuhinji ga pogosto dodajajo ribjim in mesnim jedem.

V Sibiriji so cenili okus vloženega in soljenega rocamboleja. Pravijo, da v tej obliki spominja na kapre.

V ljudski medicini se rocambola uporablja za zdravljenje prehladov in virusnih bolezni, gastritisa in hipertenzije. Vsakodnevno uživanje zelenjave preprečuje raka na jetrih, znižuje holesterol in izboljšuje stanje kože in las.

Prednosti sorte

Prednosti rockambola:

• velike glave;
• veliko število uporabnih mikroelementov v sestavi;
• kljub podobnosti s česnom ima blažji okus in aromo;
• enostaven za nego;
• nezahteven za rast;
• se uspešno razmnožuje vegetativno.

Ocene kmetov

Pri nas je rockambole še vedno slabo razširjen. Poleg tega so bili vsi, ki so poskušali gojiti to zelenjavo, zadovoljni z rezultatom.

Belova Irina, Samara: »Namesto česna že nekaj let gojim rocambolo. Z njim ni več težav, pa še boljši je okus. Je mehkejši in v ustih ne pušča značilnega vonja, blagodejne lastnosti pa so enake. Zelo mi je všeč, da so glave in zobje ogromni.”

Černousov Roma, Kursk: »Egiptovska čebula mi je bila zelo všeč. Odličen okus in velikost glavic. Pri rasti nisem imel nobenih težav.”

Zaključek

Rocambole je križanec med čebulo in česnom. Njen nadzemni del je podoben poru, podzemni del pa velikemu česnu. Zelenjava vsebuje vse najbolj koristne mikroelemente obeh poljščin.

Čebula česen je divjega izvora in zato ne zahteva posebne nege. Začetni vrtnar se zlahka spopade z gojenjem te eksotične zelenjave.