Kaj določa pridelek česna in kako ga povečati: nasveti izkušenih kmetov in nianse gojenja
Česen je med mnogimi priljubljena začinjena zelenjavna rastlina, je relativno nezahtevna, ne zahteva resnih finančnih naložb, je v povpraševanju med prebivalstvom in je zato z ustrezno kmetijsko tehnologijo zelo dobičkonosna.
Česen je v Rusiji znan že dolgo. Staroruske kronike iz 13. stoletja omenjajo, da so naši predniki radi pili vino s česnom. Pod carjem Aleksejem Mihajlovičem sredi 17. stoletja je bilo več lekarniških vrtov za gojenje česna.
Pomemben del česna na policah ruskih trgovin z živili in trgovskih verig je uvožen iz Kitajske. Je cenejši od domačega in se dobro skladišči, vendar je manj močan od ruskega in po mnenju strokovnjakov nima popolnoma imunomodulatornih in antibakterijskih lastnosti.
Kaj vpliva na visoke pridelke?
Slavni znanstvenik, specialist za čebulo, profesor, doktor kmetijskih znanosti Suzan Vladimir Grigorievič ugotavlja, da je najpomembnejša stvar pri gojenju česna izbira sorte, prilagojene razmeram na območju.
Ta rastlina ne mara težkih tal. Ni ga priporočljivo saditi na težkih tleh, saj postanejo luščine preveč umazane, slabo očiščene in glave slabo shranjene.
Če ni izbire, pred sajenjem tla obogatimo s peskom ali ekspandirano glino, dodamo šoto in humus.
Kultura ljubi veliko sonca, zmerno vlago, rodovitna nevtralna tla, po možnosti peščena ilovica, v katero je bil pred 2-3 leti dodan gnoj s kislostjo pH 6,5.
Drug pomemben pogoj za pridobitev bogate žetve je obdelava semenskega materiala s fungicidom pred sajenjem. Pri sajenju semen je shema pomembna, kar vam bo omogočilo čim bolj produktivno nego vaših rastlin.pri pozimi pristanek je obvezen jeseni nahranite sadike. Rastlina potrebuje pletje (gojenje).
V suhem vremenu nasade zalivamo. Pravočasna žetev in njeno naknadno skladiščenje nista majhnega pomena.
Pridelek česna na 1 ha v Rusiji
Česen je produktivna poljščina, zato jo podjetniki začetniki radi gojijo. Kakšen pridelek poberejo kmetje z 1 hektarja? Po statističnih podatkih se z 1 hektarja (ha) zbere od 90 do 300-500 kg ali od 9 do 50 ton čebulic (glav).
Česen ima dve sorti: pozimi in pomlad. So bistveno spreminjati po videzu, času sajenja, negi. Zima v primerjavi s pomladjo običajno daje večji pridelek, kar je povezano z odpornostjo proti zmrzali in zmožnostjo uporabe vlage, pridobljene kot posledica taljenja snega, za rast.
zima
Prezimne posevke sadimo pred zimo 15-20 dni pred prvo trdovratno zmrzaljo. Za razvoj traja 8–9 mesecev. Čebulica ima majhno število (4-10) nageljnovih žbic, ki mejijo na steblo (cvetna puščica). Povprečna teža čebulice je 50-60 g.
Čebulice izženejo cvetni poganjki, na katerih se oblikujejo zračne čebulice (čebulice). Če so prisotni, matična čebulica postane manjša in pridelek se zmanjša. Pri velikih površinah je težko odstraniti puščice s česna, zato se stroški izdelka povečajo.
Šteje se, da je najbolj produktivna sorta Ugodnost – 35 ton na hektar. 25 ton na 1 hektar lahko pridobite z gojenjem sorte Messido, 15-20 - Spas, 18 - Petrovsky in 11,5 ton na 1 hektar - Polessky Souvenir.
Pomlad
Spomladanske posevke sadimo zgodaj spomladi (konec marca - začetek aprila), ko je zemlja še vedno dovolj vlažna, vendar je že ogreta na plus 5-7 ° C. Čebulica spomladanskega česna popolnoma dozori v 4-5 mesecih. Ima veliko število nageljnovih žbic (12-30). Teža glave - približno 15-30 g.
Spomladanski česen praviloma ne poganja, z izjemo sorte Gulliver. Z upoštevanjem agrotehničnih ukrepov dosežemo visoke pridelke.
Spomladanski česen lahko shranite dolgo časa brez izgube okusa in koristnih lastnosti - do 2 leti. Poleg tega se lahko hrani pri sobni temperaturi.
Od spomladanskih sort je najbolj produktivna sorta Aleysky. Ob pravilni pridelavi pridelek doseže 14-16 ton čebulic na hektar. Pridelek sort Sochi 56 in Strelets se giblje od 7 do 12 ton na 1 hektar, Pluton - od 7 do 9 in Elenovsky - od 6 do 7 ton na 1 hektar.
Ali je donosno gojiti za prodajo v velikem obsegu?
Po besedah profesorice Suzan V.G. je v česnu »zlati rudnik«, a žal ga vsi ne uspejo najti. Številni kmetje, sodeč po ocenah, ustvarjajo znatne dobičke z gojenjem te začimbe. Na majhnih območjih je povsem mogoče preživeti z ročnim delom. Kaj pa, če se odločite zasaditi več hektarjev veliko njivo? Samo ročno delo tega ne more storiti - potrebujete pomoč posebne opreme.
Sajenje česna s sejalnico in hodnim traktorjem bo znatno zmanjšalo materialne in časovne stroške. Opremo lahko najamete ali kupite. Nekateri uporabljajo opremo za sajenje drugih poljščin, kot so tulipani.
Prednosti poslovanja s česnom vključujejo:
- visoka donosnost;
- minimalna denarna naložba;
- stalno in veliko povpraševanje po izdelkih.
Odvisno od izbrane sorte se z 1 hektarja pridela 10-50 ton zelenjave. Glede na to, da se 1 kg prodaja po veleprodajni ceni 110 rubljev, bo minimalni dohodek 1,1 milijona rubljev.
Kakšni stroški so potrebni za pridelavo 1 hektarja česna?
Približno 540 tisoč rubljev:
- najemnina zemljišča - 5.000 rubljev;
- nakup sadilnega materiala - 375 tisoč rubljev;
- gnojila in pripomočki - 15 tisoč rubljev;
- najem opreme - 17 tisoč rubljev;
- nakup opreme - 30 tisoč rubljev;
- plače delavcev znašajo 40 tisoč rubljev.
Zdaj o slabostih. Če prodaja blaga ne uspe, je malo verjetno, da bo z začimbo mogoče krmiti živino. Zato je bolje, da vnaprej, takoj ko se odločite zasaditi njivo, poiščete kupce in z njimi sklenete dobavne pogodbe.
Kupci česna: podjetja živilske industrije (klobasarne, menze, kavarne itd.), Trgovine z zelenjavo, supermarketi.
Pozor! Z uspešno izbiro sorte, pravilno agrotehniko in vzpostavljenim prodajnim trgom dobiček povrne stroške v 1 letu.
Tehnologija gojenja v industrijskem obsegu
Najprej se morate odločiti, katero vrsto zelenjave želite gojiti - zimsko ali spomladansko? Če želite jedi čez zimo začiniti s česnom, posadite spomladanski česen, če pa ga boste uporabili pri konzerviranju zelenjave za ozimnico, je boljši zimski česen. Razlika med pomladjo in zimo je v času nabiranja: prvo pobiramo avgusta - septembra, drugo pa konec julija - v začetku avgusta.
Ozimni česen ima najraje peščeno ilovnata tla, spomladanski česen pa dobro uspeva na srednje in lahkih ilovnatih tleh.Spomladanske sorte zahtevajo več vlage in potrebujejo sistematično zalivanje od začetka maja do konca junija. Zimske sorte niso tako odvisne od zalivanja: rastlina ga potrebuje, še več - rahljanje vrstic. Začeti je treba takoj, ko se zemlja na gredici neha oprijemati čevljev in orodja.
V osrednji Rusiji je najbolj priljubljeno gojenje zimskih oblik posevkov. Za sajenje se uporabljajo nageljnove žbice (stranski brsti) čebulic, čebulice z enim mladičem (seti), vzgojene iz zračnih čebulic, ali zračne čebulice (čebulice).
Posebno pozornost posvetite izbiri semena. Zonsko mora biti prilagojena rasti v danih razmerah.
Pomembno je tudi, da izberete pravo mesto za sajenje - odprto in sončno. Območja s tesno podzemno vodo niso primerna za gojenje. Ni priporočljivo saditi česna tam, kjer so pred njim rasli čebula, korenje, kumare in paradižnik. Najboljši predhodniki: zelje, stročnice, buče, bučke ali zelenice.
Da bi preprečili degeneracijo kulture, so čebulice s premerom 3-5 mm posajene vzporedno s komercialnimi glavami za gojenje nageljnovih žbic. Hkrati je stopnja setve na 1 hektar 100-200 kg mehurčkov. Pri gojenju iz nageljnovih žbic uporabite sadilni material prve reprodukcije.
Zobje sadimo v skladu s shemo sajenja. Razdalja med vrstami mora biti približno 20 cm, med rastlinami - 10-15 cm, globina sajenja - 5-7 cm.
Pozor! Pri izbiri sheme sajenja upoštevajte, kako priročno bo uporabljati opremo (traktor, kultivator).
Pred sajenjem je treba seme skrbno pregledati glede poškodb in tretirati s fungicidi, da preprečimo gnitje. Dno brazd je posuto s peskom in pepelom, vrh pa z zemljo.
Čas sajenja zelenjave je odvisen od izbrane vrste: zimske sorte sadimo jeseni, 3-4 tedne pred prvo zmrzaljo, spomladanske sorte pa aprila, ko se tla segrejejo na +5-7 ° C.
V idealnem primeru se za analizo vzamejo plasti zemlje od 3 cm do globine 30-35 cm. Pred setvijo mora zemlja vsebovati najmanj 20 mg dušika, 20-25 mg fosforja in 25-30 mg kalija na 1 kg zemlje.
Ne glede na čas sajenja se v začetku septembra tla izkopljejo, očistijo plevela in ostankov, nato pa se uporabijo naslednja gnojila: 1 vedro humusa, 50-60 g superfosfata, 50-60 g amonijevega nitrata.
Bogat pridelek pomeni pravočasno zalivanje, pletje, obdelavo in gnojenje. Spomladi, ko se pojavijo prvi listi, se v tla dodajo dušikova gnojila, na primer sečnina. Po 15-20 dneh se uporabijo kompleksna mineralna gnojila. Ko se pojavi 5-6 listov, se tla obogatijo s fosforjevo-kalijevimi dodatki. Zalivanje nasadov se ustavi 2-3 tedne pred žetvijo.
Pridelek pobiramo, ko listi rastline porumenijo in se posušijo (spodnji so suhi, zgornji pa porumeneli), se listi upognejo proti tlom, lupine čebulic pa pokajo.
Običajno se žetev opravi ročno. Čebulice takoj očistimo zemlje in pustimo, da se sušijo 20 dni pri temperaturi + 25-30 ° C. Nato porežemo korenine in liste, vrat skrajšamo na dolžino 2-5 cm.
Pridelek shranjujte v suhem in hladnem prostoru z vlažnostjo največ 80%.
Gojenje in prodaja česna kot poslovna ideja:
Načini za povečanje produktivnosti
Ključ do visokega donosa je pravilna kmetijska tehnologija. Začeti morate s pravilnim pristankom. Pomembno je, da sadite ne zgodaj in ne pozno, ampak pravočasno.Seme je treba predhodno obdelati s fungicidom, na primer Fundazolom, da zaščitimo rastline pred gnitjem korenin.
Posajeno mora biti z dnom navzdol. Pri puščičastih sortah odrežite ali odlomite puščice. Pravočasno zalivanje, gnojenje, rahljanje in pletje tudi znatno povečajo pridelek.
Nekemične metode za povečanje pridelka česna
Česen ne mara težkih tal. Za gojenje so primerna ilovnata in peščeno ilovnata tla. Da bi povečali produktivnost pridelka, se strukturna sestava tal izboljša s peskom, šoto in ilovico, odvisno od začetnih lastnosti.
Upoštevajte, da je treba kisla tla apneti, saj je optimalni pH v območju 6,5-7,9.
Tla za setev pripravimo takoj po spravilu: rastlinske ostanke odstranimo, prekopljemo z lopato in posejemo z zelenim gnojem (gorčica, volčji bob itd.). Kot organsko gnojilo se uporablja kompost ali suh humus.
Da bi se izognili uporabi herbicidov, se za pletje uporablja posebna oprema - kultivatorji.
Pozor! Ne morete gnojiti s svežim gnojem.
Regionalni vpliv
Za gojenje česna so primerne regije z visoko snežno odejo in milimi zimami. Bolje je gojiti spomladanske sorte česna, kjer poletje traja 3-4 mesece. Upoštevajte, da je pridelek zimskega česna večji od pridelka spomladanskega, vendar je njegova obstojnost bistveno nižja.
Česen gojijo v vseh regijah Rusije. umaknjen sorte za gojenje v Sibiriji, na Uralu in v moskovski regiji.
V Rusiji najpogosteje gojijo zimski česen. Izbira sorte je odvisna od regije:
Ukrajinske sorte so priljubljene v južnih regijah: Ljubaša, ukrajinsko bela in ukrajinsko vijolična.Med priljubljene sorte sodijo dolgotrajni in produktivni Spas, nizozemski Messidor, srednje pozni dolgotrajni Gulliver in nezahtevni romunski Benefis.- Naslednji so priznani kot najboljši za gojenje v Sibiriji: sredi sezone Gribovsky Yubileiny, Elenovsky, odporen proti zmrzali, Spas (glave do 100 g).
- Za Ural, regijo z vročimi poletji in zmrznjenimi zimami, so najbolj primerni: Skif, Bashkirsky 85, Sofievsky in zgodnje zorenje Dobrynya.
- V moskovski regiji so se dobro obnesle naslednje sorte: Podmoskovny, Soyuz, Komsomolets, Nadezhny, Zubrenok.
Vendar pridelek ni odvisen samo od izbire sorte, ampak tudi od pravilnega časa sajenja, stanja tal, namakanja in gnojenja. Če torej prezgodaj posadite na primer zimski česen, bo pognal še pred nastopom mraza in odmrl.
Pravila oskrbe za bogato žetev
Kako skrbeti za česen, da dobimo bogat pridelek? To vprašanje pogosto postavljajo začetniki kmetje. Španija in Izrael sta priznana kot vodilni svetovni proizvajalec česna. Izraelski agronom Eyal Cohen svetuje, da posadite 260 tisoč nageljnovih žbic na hektar in vedno od spodaj navzdol. Potrebna je predhodna obdelava semenskega materiala.
Česen je občutljiv na dnevno svetlobo. Pogosto je to razlog, da je sorta ob enakih drugih rastnih pogojih v nekaterih regijah dobra, v drugih pa ne daje pridelka.
nasvet. Začnite z več sortami, jih posadite na majhne površine in izberite najprimernejše.
Če je zemlja preveč kisla, ji dodamo dolomitno moko ali gašeno apno, ki zmanjša kislost.
Gnojila se uporabljajo jeseni, med kopanjem zemlje, potem ko so vsi predhodniki odstranjeni z vrta. Zaželeno je, da lahko hranila prodrejo v zemljo vsaj tako globoko kot lopata.
Pri zalivanju upoštevajte naslednja pravila: Zgornjih 30 cm zemlje naj bo vlažnih, zlasti v fazi nastajanja čebulice in do konca njene rasti. Ko čebulica doseže želeno velikost, zalivanje in gnojenje popolnoma prenehamo.
Najboljši pridelek je na ilovnatih tleh, kjer je kislost nizka ali optimalna. Poleg tega več ko je v zemljo dodanih organskih in mineralnih gnojil, višji so pridelki.
Skladnost kolobarjenje – pomembna točka, ki vpliva na produktivnost pridelka. Česen je najbolje saditi po stročnicah, zelju in melonah (bučke, jajčevec, buče), kot tudi po zelenem gnojenju.
Pri nakupu sadilnega materiala se odločite, ali boste gojili zimsko ali spomladansko obliko pridelka. V prvem primeru čebulice zrastejo močne in velike, v drugem pa je žetev shranjena dlje.
Kot sadilni material se uporabljajo stroki ali posamezni stroki, ki so bili pridobljeni z gojenjem čebulic česna.
Nageljnovih žbic ne smete saditi v tla, ki so izpostavljena kopičenju taline in padavin. Zaželeno je tudi, da je podzemna voda daleč od mesta sajenja. Ključ do visokih donosov je odstranjevanje cvetnih poganjkov, daljših od 10 cm v določenem času.
Česen, tako kot druge zelenjavne kulture, poškodujejo škodljivci in je dovzeten za različne bolezni. Za rast zdravih čebulic pred sajenjem preprečite semenski material z raztopinami bakrovega sulfata, katranskega mila in Fundazola.
Eden najbolj zahrbtnih škodljivcev, ki včasih uniči ves pridelek, je stebelna ogorčica.Jajčeca odlaga v dna čebulic. Nematode prezimijo v rastlini ali v tleh, raje imajo težka, ilovnata tla. V suhih rastlinah pod ugodnimi pogoji škodljivec ostane več kot 4 leta.
Bolezni česna. Nasvet profesorice Suzan V.G.:
Ocene kmetov
Povratne informacije kmetov o možnostih gojenja česna so različne. Med njimi je nekaj negativnih, več pa je pozitivnih.
Kmet z vzdevkom "Neznanec V" (Kaliningrad, Rusija): "Nekaj let sem gojil česen, a sem obupal - to je težak in nehvaležen pridelek."
Vitalka1988 (regija Volgograd): »Odločil sem se, da bom večji del blaga prodal na debelo, v Volgogradu. Česen sem prodajal v različnih serijah po ceni od 90 do 100 rubljev za kilogram ... Tudi žena ga je prodajala na tržnici, včasih v večjih serijah, včasih pa na drobno. Oddal sem ga klobasari ali pekarni. Sovaščani so se name obračali po blago, saj so vedeli, da je izdelek kakovosten in okolju prijazen ... Konec poletja se ljudje šele pripravljajo na dolgo zimo, izdelujejo najrazličnejše konzerve in zvitke, ki vsebujejo česen, tako da povpraševanje je veliko. Ob upoštevanju vseh stroškov mi je česen v prvem letu prinesel precejšen dohodek - več kot 17.000 rubljev na mesec. In naslednje leto, ko sem povečal površino in prilagodil nekatere podrobnosti, sem svoj posel razvil v še večji obseg zaslužka.«
Anna Guzovskaya (Krasnodarska regija): »V Rusiji proizvodnja ne pokriva vseh potreb domačega potrošnika. Zato je večina uvožena iz Kitajske. Ta vrsta česna ima številne pomanjkljivosti, saj sta kakovost in rok trajanja bistveno slabša od našega česna. Z najemom 1 hektarja zemlje lahko pridelate 5-10 ton pridelka. In to je 1 milijon rubljev.Poleg tega, če organizirate najem velikih zemljišč, morate vnaprej poiskati kontaktne osebe in z njimi skleniti pogodbe o dobavi. Po tem lahko varno začnete saditi česen!«
Sergej Aleksejevič (regija Orenburg): »Česen je dober način zaslužka, ne zahteva velikih začetnih vložkov, z njim je treba delati 10-20 dni na leto (odvisno, kakšen vrt imaš), povrne se že prvo leto. ”
Zaključek
Gojenje česna je donosen, zanimiv, a občutljiv posel s številnimi odtenki. Izbor sort in kmetijske prakse se zelo razlikujejo glede na regijo pridelave.
Izračun, stik z izkušenimi kmeti in zgodnja vzpostavitev prodajnega trga bodo pomagali preprečiti nepredvidene finančne izgube in povrniti stroške nakupa (najema) zemlje, posebne opreme in semena v enem letu.
V spodnjem videu nasveti profesorice Suzan o gojenju česna kot podjetju: