Sorte sort čebule "Družina" in njihove značilnosti

Šalotka je priljubljen vrtni pridelek, ki je ob pravilni negi povsem sposoben tekmovati s svojo čebulo glede koristi in produktivnosti. Šalotka je odlična za svežo porabo in konzerviranje. In nežno in sočno zelenje rastline bo vašo prehrano obogatil z vitamini.

Kako že julija pobrati bogat pridelek nežne, sočne čebule pikantnega, sladkastega okusa? Zelo preprosto! Takoj, ko minejo zadnje spomladanske zmrzali, na gredico posadimo čebulice katere koli sorte šalotke »Family«. Že po 100-120 dneh uživamo sadove lastnega dela.

Opis in fotografija družinske čebule

Družina (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) je večplastna sorta čebule, imenovana šalotka. Je trajna rastlina, ki tvori od 4 do 10 čebulic oblikovanih v gnezdo. Njihova velikost in količina sta odvisni od rastnih razmer in sorte pridelka.

Referenca. Velikost ene čebulice Semeika praviloma ne presega 5 cm, skupna teža gnezda pa doseže 500 gramov.

Zeleni del rastline predstavlja perje. So tanke, cevaste in okrogle oblike. Vsaka čebulica proizvede do 10 peres svežega zelenja, ki lahko dosežejo do 40 cm dolžine.

Nastanek in razvoj

Rastlina je dobila ime zaradi svoje sposobnosti rasti celih družin čebulic, oblikovanih v eno samo gnezdo.

Šalotko so ljudje gojili in začeli uporabljati kot hrano pred več kot tisoč leti.. Prva omemba te rastline je prišla k nam iz mesta Ascalon, ki se je nekoč nahajalo v starodavni Palestini. Natančen kraj izvora kulture ni znan. Vendar pa zgodovinarji menijo, da je rojstni kraj sodobne družine v Mali Aziji. Po opisu podobna rastlina je bila omenjena v lokalnih starodavnih kronikah.

Referenca. Do nedavnega so sorte šalotke gojili le na območjih s toplim podnebjem: v Egiptu, Gruziji, Grčiji, Indiji, Kazahstanu in na Kubanu. Toda rejci so razvili bolj hladno odporne sorte Semeyka, kar je omogočilo gojenje v regijah s težjimi podnebnimi razmerami.

Družina ima temeljne razlike od drugih sort čebule:

1. Večkratne sorte tvorijo gnezda, sestavljena iz 3-10 čebulic. Njihova teža se giblje od 20 do 80 g, odvisno od sorte.
2. Perje šalotke je tanjše in bolj okroglo, na konicah pa tudi manj ostro kot pri običajnih sortah čebule.
3. Zelenje ima na površini izrazito voskasto prevleko.

Sorte dediščine čebule

Danes obstaja več kot 50 različnih sort Kuščevke, ki se razlikujejo po naslednjih značilnostih:

• zgodnja dozorelost;
• odpornost proti zmrzovanju;
• stopnja sladkosti čebulic.

Zgodnje zorenje

Zgodnje dozorele sorte Semeyka so idealne za gojenje v regijah z ostrim podnebjem, saj dajejo pridelke tudi v kratkih in hladnih poletjih.

Emerald

Različica pol ostrega okusa. Ima čebulice okrogle oblike, ki se nahajajo 3-4 kose v gnezdu. Teža vsakega doseže 15-22 gramov. Lupina je rjavkasto rožnata. Produktivnost - do 1,5 kg na 1 m². Ohranjanje kakovosti je dobro - do 10 mesecev doma. Kultura je dvoletna.

Snežna kepa

Snowball je sorta šalotke pikantnega okusa.Čebulice dosežejo 30 g in so jajčaste oblike. Lupina je umazano bela, sočni del pa snežno bel. Ob pravilni vzgoji daje do 2 kg pridelka na 1 m². Rok uporabnosti - do 7 mesecev.

Šprint

Optimalna sorta zgodnjega zorenja čebule za pridobivanje zelenjave, bogate z vitamini, je družina. Čebulice so nežno rumene barve z rožnatim odtenkom in imajo izrazit oster okus. Teža enega se giblje od 20 do 35 g. Tehnična zrelost nastopi konec julija.

Sredi sezone

Srednje sezonske sorte šalotke so zastopane z največjim številom sort. Odlikuje jih visok donos in velika velikost čebulic. Priporočljivo za gojenje v južnih regijah. Primerno za gojenje v srednjem pasu z dolgotrajno toploto.

Albik

Srednje sezonska sorta, za katero je značilen pol oster okus. Čebulice imajo okroglo, rahlo sploščeno obliko, tehtajo do 10-30 g, v enem gnezdu je od 3 do 8 kosov. Odlikuje ga stabilen in visok pridelek, dobro pa se skladišči tudi doma.

zanimivo Kljub razmeroma majhni velikosti čebulic, ki so jih izjavili rejci, nekateri amaterski vrtnarji uspejo pridobiti glave s premerom 3 cm. To kaže na velike možnosti Albika za gojenje v regijah srednjega pasu.

Kuban rumena

Za sorto so značilne čebulice pol-ostrega okusa, razporejene v gnezdo po 4-6 kosov. Oblika - od okrogle do okrogle ploščate, teža - 20-30 g Barva lupine je rjavkasto rumena. Sočni del je bel z izrazitim zelenkastim odtenkom. Ohranjanje kakovosti je dobro.

Koinarski

Polostra sorta, ki proizvede 2 do 4 čebulice v gnezdu. Imajo okroglo, sploščeno ali ovalno obliko. Teža ene repe je približno 25 g.Suhe luske so rožnato rjave barve. Sočni del je svetlo lila z belimi črtami. Rastna doba je slabe 3 mesece.

Pozno zorenje

Za pozno zorene sorte Semeyka je značilno daljše obdobje tehnične zrelosti. V zvezi s tem je njihovo gojenje možno le v regijah z dolgim ​​poletnim obdobjem.

Kunak

Za sorto je značilno visoko zorenje pred obiranjem. Razvit na Krasnodarskem raziskovalnem inštitutu za pridelavo zelenjave in krompirja in priporočen za gojenje v regiji Severnega Kavkaza v državi. Obdobje tehnične zrelosti je 80-110 dni. Čebulice imajo okroglo, sploščeno obliko. Teža enega je od 25 do 30 g, lupina je rumena. Sočni del je snežno bel. Rastlina oblikuje 3-4 popke na gnezdo.

Trden

Pol-ostra sorta šalotke. Ovalne čebulice so pokrite z nežno rožnatimi luskami in so oblikovane 4-7 kosov na gnezdo. Teža - od 20 do 50 g, odvisno od podnebnih razmer in načinov gojenja.

Pomembna razlika sorte je visoka odpornost proti gnitju, pa tudi tvorba sornikov. Ta dedna čebula je primerna za jesenske komplete sajenje pred zimo.

Sibirski jantar

Dvoletna sorta. Čebulice tvorijo 6-7 primordijev v gnezdu. Pokriti so z zlato-rumenimi luskami, imajo okroglo obliko, visoko gostoto, tehtajo od 20 do 30 g. Celuloza je sočna, pol ostrega okusa. Pridelek sorte je do 1,5 kg na 1 m².

Kemična sestava in koristne lastnosti

100 g družinske čebule vsebuje:

• voda - 79,8 g;
• pepel - 0,87 g;
• nasičene maščobne kisline - 0,017 g;
• kalij - 334 mg;
• fosfor - 60 mg;
• kalcij - 37 mg;
• magnezij - 21 mg;
• natrij - 12 mg;
• železo - 1,2 mg;
• cink - 0,4 mg;
• mangan - 0,292 mg;
• baker - 88 mcg;
• selen - 1,2 mcg;
• krom - 0,8 mcg;
• kobalt - 0,05 mcg;
• vanadij - 0,03 mcg.

Od vseh vrst čebule le šalotka vsebuje selen, krom, vanadij in kobalt.

Vitaminska sestava gnezdeče čebule na 100 g:

• vitamin C - 8 mg;
• piridoksin (B6) - 0,345 mg;
• pantotenska kislina (B5) - 0,29 mg;
• ekvivalent niacina (PP) - 0,2 mg;
• tiamin (B1) - 0,06 mg;
• riboflavin (B2) - 0,02 mg;
• vitamin RE (A) - 60 mcg;
• folna kislina (B9) - 34 mcg.

Hranilna vrednost izdelka je označena z naslednjimi kazalniki na 100 g izdelka:

• 72 kcal - 3,6% norme za odraslega;
• ogljikovi hidrati - 16,8 g;
• beljakovine - 2,5 g;
• maščobe - 0,1 g.

Zahvaljujoč fitoncidom, ki jih vsebuje družinska čebula, se v ljudski medicini pogosto uporablja za čiščenje telesa različnih virusov, bakterij in parazitov. Ko čebulo zaužijemo, njena pulpa vstopi v prebavni trakt, nevtralizira bakterijsko floro in poveča črevesno gibljivost. To spodbuja učinkovito odstranjevanje toksinov iz telesa.

Kalij, magnezij, natrij in nekateri vitamini, ki jih vsebuje družina, izboljšajo delovanje krvožilnega sistema in izboljšajo hematopoetske funkcije telesa. S povečanjem elastičnosti sten krvnih žil se normalizira krvni tlak in krepi srčna mišica.

Vitamini in antioksidanti, ki jih vsebujejo vsi užitni deli šalotke, poskrbijo za učinkovito pomlajevanje telesa.

Redno uživanje svežih zelišč in čebulic semejke:

• izboljša presnovne procese v tkivih;
• nevtralizira proste radikale;
• odstranjuje toksine in odvečni holesterol.

Kalij, ki ga vsebuje čebula, pomaga telesu uravnavati vodno-solno ravnovesje in vzdrževati mišični tonus. Poleg tega je priporočljivo zaužiti Semeyko za boj proti debelosti, kot tudi njegove posledice.

Obdobje zorenja

Za vse sorte družine je značilno zgodnje zorenje v primerjavi z navadno čebulo. Odvisno od rastline, izbrane za sajenje, in podnebnih razmer se žetev začne v 60-120 dneh. Perje za zelenje se razreže 1-2 tedna po sajenju nizov in mesec po setvi s semensko metodo.

Produktivnost

Z doslednim upoštevanjem priporočene regionalnosti za določeno sorto in preučevanjem kmetijske tehnologije njenega gojenja lahko z vsakega kvadratnega metra pridelka zberete do 1,5 kg družinskih čebulic.

Pozor. Pridelek, ki ga je navedel proizvajalec semena, je zmanjšan zaradi poškodb rastline zaradi žuželk ali različnih bolezni. Zato je v vseh fazah rastne sezone pomembno upoštevati preventivne ukrepe.

Odpornost na bolezni

Za vse sorte šalotke je značilna povečana odpornost na gnilobe in glivične bolezni.

Značilnosti čebulice, opis videza, okus

Odvisno od sorte imajo Semeiki sladek, srednje pekoč, pikanten in celo grenak okus. Velikost in oblika čebulice, barva lupine in sočni del sta odvisni tudi od njene sorte.

Splošne značilnosti družinskega loka:

• velikost čebulic je relativno majhna - od 4 do 7 cm;
• podolgovata ali rahlo sploščena oblika;
• barvni razpon lupine se spreminja od rumeno-rjave do rdeče in celo rožnato-vijolične;
• užitni del čebulic je gost, sočen in aromatičen;
• teža - od 20 do 80 g, odvisno od sorte in agrotehničnih pogojev gojenja;
• visoka stopnja odpornosti proti zmrzali in odličen rok trajanja.

Za katere regije se priporoča?

Izberite sadilni material za gojenje šalotke ob upoštevanju podnebnih razmer. Obstaja več kot petdeset sort Semeika, primernih za gojenje na jugu Rusije in v osrednji Rusiji.

Pozor. Pri sajenju v sredozemskih regijah izberite zgodnje dozorele sorte šalotke. To bo zagotovilo, da pridelek doseže polno tehnično zrelost pred prvo zmrzaljo.

Glavne prednosti in slabosti družinske čebule

Glavne prednosti:

1. Čebulice Semeika so bolj odporne proti zmrzali in imajo dolgo življenjsko dobo tudi doma.
2. Okus večine sort je nežen, kar jim omogoča široko uporabo pri kuhanju.
3. Za družinsko čebulo je značilen dosledno visok donos in je redko prizadeta zaradi bolezni, za razliko od čebule.

Napake:

1. Lupljenje majhnih čebulic šalotke je precej neprijetno.
2. Za pridelek je značilna nizka odpornost na poškodbe čebulne muhe in drugih žuželk.

Značilnosti sajenja in gojenja

Postopek gojenja sort šalotke se praktično ne razlikuje od gojenja navadne čebule. Kljub temu obstajajo nekatere agrotehnične nianse in triki.

Priprava na pristanek

Pred sajenjem Semeike je potrebno ustrezno pripraviti sadike:

1. Da bi to naredili, se čebulice očistijo starih posušenih lupin in hranijo v raztopini bakrovega sulfata (1 žlica na vedro vode) 10-15 minut.
2. Po preventivnem namakanju čebulice speremo s čisto, hladno vodo.
3. Obnovi izgubljeni čas shranjevanje oskrbo s hranili v sadilnem materialu bo pomagalo namakati 10-12 ur v kateri koli specializirani hranilni raztopini: "Kornevin", "Epine" itd.Da bi povečali učinkovitost takšne predelave, je priporočljivo, da previdno odrežete peto čebulic, s čimer zagotovite lažji dostop vlage do sočnega dela.
4. Da bi zagotovili, da brsti v gnezdu dosežejo največjo možno velikost, se čebulice, pripravljene za sajenje, razrežejo. Vsak vsebuje 8 rudimentov. Če čebulico razdelite na pol, boste dobili dve polni gnezdi po 4 čebulice. V tem primeru bo zelenjava dosegla večjo velikost kot v nerazdeljeni družini.

Zahteve glede tal

Šalotka je nezahtevna za tla, vendar mora biti njena kislost nevtralna. Čebula najbolj ljubi vlažna peščena ali ilovnata tla, bogata s humusom. Za sajenje je bolje izbrati mesto, ki je bilo pred kratkim očiščeno stročnic, korenja ali krompirja.

Datumi, shema in pravila sajenja

Družinska čebula je hladno odporna rastlina. Njegove korenine uspešno preživijo temperature do -7°C. Šalotke pa ni priporočljivo saditi, preden nočna zmrzal ne popusti, saj bo zaradi nizkih temperatur pognala. Izjema so sorte, primerne za zimsko sajenje.

Optimalni čas za setev Semeike se šteje za sredino aprila - začetek maja, odvisno od vremenskih razmer in regije.

Vsaka čebulica tvori gnezdo z gostim nadzemnim delom. Če so šalotke natrpane, bodo zrasle majhne in boleče. Glavni pogoj pri sajenju osnovnih sort čebule je strogo upoštevanje razdalje med bodočimi rastlinami.

Optimalni vzorec sajenja je v vrstah, razdalja najmanj 10 cm, pri sajenju velikih sort se ta številka poveča na 30-40 cm, srednje velike sorte pa bodo zahtevale 15-20 cm med vsakim grebenom. Globina sajenja - 3-4 cm.

S hranili revna tla pognojimo pred sajenjem čebule.V vsako luknjo se položi gnili kompost, 1 žlička. superfosfat, sečnina in 2 žlici. l. pepel.

Značilnosti gojenja: režim zalivanja, rahljanje, pletje in gnojenje

Visoka vlažnost in toplota sta ključ do bogatega pridelka šalotke. Vlažnost zraka v posteljah mora biti najmanj 60%, tla pa še več. Skozi celotno rastno sezono rastline zaliti vsaj enkrat na teden, pri čemer naj bodo postelje stalno rahlo vlažne.

Če je zemlja zračna (ne ilovnata), dodatno rahljanje postelj ni potrebno.

Da bi ohranili optimalno raven vlažnosti, so nasadi čebule mulčeni s slamo, položeni v plast 7-10 cm, s tem postopkom pa se zmanjša tudi število potrebnih plevelov, ki se v odsotnosti mulča redno izvajajo.

Gnojite samo vlažna tla. Dvakrat na mesec je priporočljivo uporabiti 30 ml amoniaka, razredčenega v 10 litrih vode, pod korenine rastlin.

Za povečanje rodovitnosti tal se rastline hranijo s sečnino. To se naredi, ko zraste prvih 3-5 listov. 30 g sečnine in 15 g kalijevega sulfata razredčimo v 10 litrih vode. Po 14 dneh se gnojenje ponovi z dodatkom kalijevega monofosfata v raztopino.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Rudimentarna čebula praktično ni dovzetna za glivične bolezni in gnilobe, zato je za njihovo preprečevanje dovolj, da sadilni material obdelamo (na primer z raztopino kalijevega permanganata).

Najbolj nevarni škodljivci za pridelke Semeyka so:

1. Čebulna muha. Fitoncidi, ki jih izloča navadno vrtno korenje, ga bodo pomagali prestrašiti. Zgodnje sajenje sadilnega materiala bo pomagalo zaščititi zasaditve pred čebulno muho. V tem primeru bo do pojava prvih žuželk perje imelo čas, da postane bolj grobo.Drug način zatiranja je mulčenje gredic s tobačnim prahom, šoto, pepelom ali čebulnimi lupinami.
2. Čebulna lebdeča muha. Metode zatiranja te škodljive žuželke so podobne metodam zaščite šalotke pred čebulno muho.
3. Čebulni molj. Osnovni preventivni ukrepi - skladnost s kolobarjenjem in pravočasno mulčenje postelj s tobačnim prahom, pepelom, šoto ali čebulnimi lupinami.
4. Medvedka. Najboljši način boja je postavljanje pasti. Za njihovo organizacijo so majhni kupi gnoja položeni na kose vezanega lesa ali desk. Krt čriček bo tam odložil svoja jajčeca, ki jih vsakih 7-14 dni sežgejo skupaj z vabo in na istem mestu položijo nov gnoj.

Žetev in skladiščenje

Večbrstno čebulo pobiramo, ko odpade več kot polovica njenega ozelenka. V večini regij se to zgodi konec julija - v začetku avgusta.

Pozor! Z nabiranjem šalotke, ki je že več kot napol uvela, nima smisla odlašati. Njegove čebulice bodo začele jemati vlago iz zemlje, s čimer se bo zmanjšal njihov največji rok uporabnosti.

Zbirajo se v suhem sončnem vremenu, 1-2 dni pred začetkom pa se zalivanje grebenov popolnoma ustavi.

Gnezda skrbno v celoti izkopljemo in položimo na sušenje podnevi na grebene. Ko se pridelek posuši, perje odrežemo in nepoškodovane čebulice izberemo za dolgoročno skladiščenje.

Rok uporabnosti čebule Semeyka je visok: 6-10 mesecev, odvisno od specifične sorte. Optimalno mesto za shranjevanje pridelka šalotke so dobro prezračevane škatle, postavljene v toplo, temno in suho sobo.

Rudimentarna čebula je nezahtevna rastlina. Glavne težave so zgodnje zapiranje, ko so kršeni temperaturni pogoji in poškodbe zaradi različnih škodljivcev.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Izkušeni vrtnarji priporočajo zmanjšanje števila brstov v vsaki od čebulic, pripravljenih za sajenje, tako da jih razdelite. To vam bo omogočilo, da dobite velike čebulice v vsakem od gnezd.

Priporočljivo je, da sadilni material posodobite vsaj enkrat na 4 leta. Šalotka je dvoletna rastlina. Po tem obdobju lahko pridelek posnamete in poberete semena. Vendar le enkrat, saj bo vsako nadaljnje razmnoževanje rastline s semeni poslabšalo njene agrotehnične lastnosti.

Pregledi dediščine sort čebule

Družina je resnična najljubša vrtnarji v skoraj vseh regijah države. To potrjujejo številne pozitivne ocene o različnih sortah Semeika.

Tatyana, Lesosibirsk: »Družinska čebula je zelo produktivna. Imam majhno vrtno parcelo in želim na njej posaditi čim več rastlin. Pred dvema letoma sem posadila Emerald in ne morem biti bolj srečna: poleti se razvajam z zelenjem, pozimi pa s sočnimi in dišečimi čebulicami. Pridelka je dovolj za vso družino!«

Lev Borisovič, Borovichi: »Sem len vrtnar: ne maram dolgo časa sejati in preživljati časa z nego rastlin. Ampak preprosto obožujem čebulo. Družinski je bil zame prava najdba. Nezahteven, star dve leti, okusen. Naslednje leto nameravam posaditi še nekaj sort za pestrost.”

Isolda Pavlovna, Zvenigorod: »Všeč mi je, ko rastlina razveseljuje oko in prinaša koristi. Imam šalotko, ki sedi ob mojih gredicah, dodaja svetlo zelenje in odganja škodljivce. Gosto, svetlo perje. In čeprav za nego ne delam nič posebnega, si z zelenimi mušnicami privoščim vse poletje, za zimo pa jih je dovolj. Odlična alternativa običajni čebuli!”

Zaključek

Družina - nezahtevna za gojenje, dveletna čebula z odlično kakovostjo ohranjanja, visoko hranilno vrednostjo in različnimi okusi. Pridelek se dobro razvija v vseh podnebnih razmerah, je nezahteven za tla, kompakten in ima precej visok donos v primerjavi z navadno čebulo.

Šalotka je prava najdba za vrtnarje, ki želijo svojo prehrano popestriti z vitaminsko bogato zelenjavo poleti in nežnimi, aromatičnimi čebulicami skozi vse leto.