Kaj storiti, če krompir gnije v kleti, zakaj se to zgodi in kako preprečiti težavo

Nemalokrat se pridelovalci zelenjave soočajo s problemom gnitja krompirja po spravilu. To se zgodi zaradi razvoja patogenih mikroorganizmov. Če so posajeni, pobrani in skladiščeni nepravilno, bo pridelek izgubljen. Zato je pomembno vedeti, kaj storiti, če krompir gnije v kleti. O tem bomo govorili v našem članku.

Vzroki, zakaj krompir gnije

Pobiranje zelenjave v deževnem ali vlažnem vremenu, nepazljivost pri pregledu pridelka, prezgodnje ali prepozno prekopavanje so glavni razlogi. pokvarjen krompir.

Pomembno! Da bi preprečili gnitje, prostor občasno prezračujemo.

V kleti zelenjava hitro zgnije pri visoki vlažnosti, neustrezni temperaturi, slabem zračenju in skladiščenju v vrečah z nizko zračnostjo.

bolezni

Gnilobe povzročajo nekatere nevarne bolezni: plesni, bakterijska gniloba, črna krasta.

Pozna plesen

Glivična bolezen se kaže kot temne lise na gomoljih. Ko prerežete, lahko vidite, da gre črna gniloba v notranjost krompirja.

Pozna plesen se pojavi med rastno dobo in se aktivira že v kleti, če temperatura preseže normo.

Osnovni nadzorni ukrepi:

• krompir se sortira, okuženi gomolji se odstranijo;
• normalizirati temperaturo v prostoru;
• zdrava zelenjava je obdelana z biološkimi proizvodi (na primer "Gamair").

Krompir izkopljemo le v sončnem, suhem vremenu in vlijemo v škatle plast približno 1 m.

Mokra bakterijska gniloba

Gomolji s to boleznijo se v nekaj dneh prekrijejo z lisami sive sluzi z groznim vonjem. Temperature nad +20 ° C in vlažnost nad 90% izzovejo razvoj bolezni.

Da se znebite gnilobe, naredite naslednje:

• pridelek se sortira in gnili gomolji se zavržejo;
• normalizirati vlažnost in temperaturo v klet;
• obolela območja na zelenjavi so odrezana, območje reza obdelamo z alkoholom;
• Krompir občasno pregledamo.

Črna krasta

Glivična bolezen povzroča drobne črne pike (sklerocije) in razpoke na gomoljih. Rizoktonija ne vpliva na okus zelenjave in je običajno povezana s pozno žetvijo.

Pozor! Krastavost se prenese na naslednjo generacijo pridelka.

Odstranjevanje in preventivni ukrepi:

• gomolje sortiramo, poškodovane pa zavržemo;
• posevek obdelamo z Ditan M-45 (200 g na 5 litrov vode, raztopina zadostuje za 100 kg krompirja);
• normalizirati pogoje shranjevanja.

Kako shraniti krompir v kleti

Za letina je bila dolgo shranjena v kleti, upoštevajte osnovna pravila:

1. Prostor začnejo pripravljati približno mesec dni pred sajenjem zelenjave: očistijo ga ostankov, pregledajo razpoke in luknje, sperejo z milnico, obdelajo z 10% raztopino bakrovega sulfata, dobro posušijo in prezračujejo nekaj dni. Klet je dodatno izolirana pred zimskimi zmrzali, tla so prekrita z apnom, da se znebite odvečne vlage.
2. Krompir sušimo 5–15 dni, potem ko ga očistimo zemlje, sortiramo in odstranimo okužene, mehansko poškodovane in za skladiščenje neprimerne primerke.
3. Prepričajte se, da je temperatura v kleti znotraj +2 ... +4 ° C, vlažnost zraka pa približno 90%.

Gomolje občasno pregledamo glede prisotnosti sumljivih madežev in izrastkov.

Pomembno! Krompir je občutljiv na spremembe v okolju, zato ga shranjujemo v lesenih zabojih ali zabojnikih, ki imajo na dnu filc, zaprtih posodah ali vrečah. Plastične vrečke in tesne, nepredušne vrečke ne bodo delovale.

Kako predelati krompir

Preden zelenjavo, očiščeno zemlje, damo v klet, jo obdelamo s kredo ali lesnim pepelom. Med uporabljenimi kemikalijami so "Fitosporin", "Anti-gnit", bakrov sulfat in mešanica Bordeaux.

Vse posode za zelenjavo predhodno razkužimo z raztopino kalijevega permanganata.

Zakaj krompir zgnije takoj po obiranju?

Takoj po spravilu pridelek zgnije zaradi izpostavljenosti patogenim glivam in bakterijam. Da bi preprečili težavo, je pomembno ne le biti pozoren na pripravo zelenjave in prostora za shranjevanje, temveč tudi upoštevati kmetijske prakse gojenja pridelka:

• rastline so posajene pri temperaturi, ki ne presega +15 ° C;
• tla morajo biti rodovitna (v glinenih tleh bo krompir težko);
• semenske gomolje gojimo cele ali v rezinah, ki jih vnaprej posušimo in povaljamo v pepelu;
• območje je redno pleveno, da se odstrani plevel;
• spremljajte raven vlage v tleh.

Če je krompir že bolan, postopajte na naslednji način:

1. Pridelek sortiramo, odstranimo gnile in poškodovane gomolje.
2. Zdrave osebke zdravimo s kontaktnim fungicidom "Ditan M-45".
3. Zelenjava in klet se dobro posušijo.
4. Če se na krompirju pojavijo nove glivične ali bakterijske tvorbe, postopke ponovimo.

Zakaj se krompir pokrije z belo plesnijo?

Pojav plesni je povezan z neustreznimi pogoji shranjevanja zelenjave.

Preventivni ukrepi:

• izbor sort z močno imuniteto in visoko kakovostjo ohranjanja;
• periodično prezračevanje kleti;
• nadzor vlažnosti in temperature;
• dezinfekcija gomoljev in prostorov;
• dodajanje samo zrele zelenjave;
• izolacija kleti iz podzemne vode;
• reden pregled gomoljev za prisotnost sumljivih formacij.

Če se med skladiščenjem pojavi plesen, upoštevajte naslednje ukrepe:

1. Žetev se odstrani iz prostora in hrani pod ultravijolično svetilko 5-6 ur.
2. Stene, strop in dno kleti očistimo z apneno malto.
3. Okužene gomolje zavržemo.
4. Za zmanjšanje vlažnosti zraka postavite posodo z gašenim apnom. Sama zelenjava je posuta z žagovino ali lesnim pepelom.

Včasih se dimne bombe uporabljajo v zaprtih prostorih.

Namigi in triki

Pri sajenju pridelka izberite sorto, primerno za dolgoročno skladiščenje: Picasso, Asterix in druge.

Krompirja ne hranimo z drugo zelenjavo, razen s peso: na gomolje ga položimo v 1-2 slojih, da odstranimo odvečno vlago.

Za znižanje temperature v kleti med spomladanskim segrevanjem postavite več predhodno zamrznjenih steklenic vode.

Zaključek

Pri izbiri prave sorte, pripravi gomoljev in kleti, vzdrževanju optimalne temperature in vlažnosti pridelek ne bo izgubil na kakovosti vse do pomladi.

Če je zelenjava že začela gniti ali plesniti, jo razvrstimo, razkužimo skupaj s prostorom in vse skupaj dobro posušimo. Ne zanemarjajte osnovnih pravil za gojenje in shranjevanje pridelkov, nato pa bo tveganje za težave minimalno.