Kako hraniti krompir v isti kleti z jabolki in ali je to mogoče?

Krompir je naš "drugi kruh". Vsakdo, ki ima vsaj majhen vrt, ga goji, vendar vsi ne vedo, kako ohraniti to bogastvo do naslednje letine brez izgube. Zato vam bomo povedali, ali je to mogoče ohraniti v eni kleti krompir ter drugo zelenjavo in sadje (jabolka, korenje itd.) in delili bomo praktične nasvete izkušenih vrtnarjev.

Ali lahko krompir shranimo poleg zelenjave ali sadja?

Za boljše ohranjanje sadja in zelenjave upoštevajte načelo združljivosti.

Upoštevajte naslednje pomembne dejavnike:

• shranjujte krompir z zelenjavo in sadjem, ki ima enako debelino lupine in podoben rok trajanja;
• Pomembno je, da ne sproščajo snovi, ki pospešujejo kalitev krompirja, absorbirajo odvečno vlago in se zaradi njene prisotnosti ne pokvarijo.

Jabolk ne shranjujte v istem prostoru kot krompir, saj oddajajo etilen, ki spodbuja aktivno kalitev. To pospeši zorenje gomoljev in prispeva k delni izgubi hranil. In sama jabolka postanejo popolnoma neprivlačna, saj absorbirajo vonj po krompirju in njihova kakovost ohranjanja se poslabša. Shranjevanje jabolk v kleti s krompirjem je možno, če jih postavite v različne škatle in jih postavite drug od drugega.

Prav tako ni priporočljivo shranjevati krompirja in korenja skupaj. Njegova lupina je bolj občutljiva na površinske poškodbe in spremembe vlažnosti.

Pozor! Da bi zagotovili pravilno konzerviranje krompirja, izberite le zdrave, zrele gomolje.

Ali obstaja razlika med shranjevanjem v enem prostoru ali škatli?

Najnovejše raziskave znanstvenikov so pokazale, da je veliko bolj učinkovito vsako kulturo shraniti v ločeni posodi in jo postaviti tako, da med seboj ne pridejo v stik. Toda tudi v tem primeru obstaja težava: pomisliti boste morali na sproščanje hlapljivih snovi.

Med njimi so tudi koristne, ki uničujejo glivice in ščitijo pred gnitjem ter s tem podaljšajo obstojnost zelenjave. To so fitoncidi. Če v škatlo s krompirjem dodate zgornji dve plasti korenaste zelenjave, ki sproščata te snovi, se bo čas skladiščenja znatno podaljšal.

Kako pripraviti klet za shranjevanje krompirja skupaj z jabolki

Preverite skladnost prostora, v katerem bodo izdelki shranjeni, z naslednjimi zahtevami:

1. Višina - najmanj 2,2 m, z nižjim stropom se bo povečala vlažnost zraka in začela se bo tvoriti kondenzacija.
2. Klet mora biti dobro prezračena. Če ni naravnega prezračevanja, namestite ventilatorje.
3. Sobna temperatura - od 0°C do 6-8°C.
4. Prostor je razkužen. Stene pobelite z naslednjo sestavo: za 1 kg gašenega apna vzemite 100 g bakrovega sulfata in ga razredčite v 700 ml vode.

S katerimi pridelki lahko skladiščimo krompir?

Krompir lahko shranjujete s hrenom, redkvico in peso, saj sta po vrsti lupine in pogojih shranjevanja enaka. Sprejemljivo je, vendar ni priporočljivo, shranjevati repo in korenje s krompirjem, saj je njihova koža tanjša. Korenje običajno posipamo z mokrim peskom, ki za krompir ni primeren.

Za gomolje krompirja je koristna bližina pese in redkvice, ki imata zaradi debelih lupin podaljšan rok trajanja. Korenine pese v škatli s krompirjem bodo zadržale odvečno vlago in preprečile njihovo gnitje.Redkev, ki vsebuje fitoncide, bo gomolje zaščitila pred plesnijo, plesnijo in patogenimi bakterijami. Podobne lastnosti ima tudi hren.

Pozor! Nenehno spremljajte vlažnost prostora in ga prezračujte, sicer tudi baktericidne lastnosti shranjenih izdelkov ne bodo pomagale.

Kateri pridelki so prepovedani?

Jabolk in drugega sadja, ki oddaja sladek vonj, ne shranjujte v istem prostoru s krompirjem. Če ni druge izbire, vsaj zaboje s temi plodovi postavite stran od krompirja.

Prav tako zaradi različnih temperaturnih zahtev v istem prostoru s krompirjem ne morete hraniti čebule, zelja, česna, buč, bučk, kumar in paradižnika.

Kaj se zgodi, če ta živila shranite skupaj?

Če ne upoštevate pravil za shranjevanje krompirja z drugo zelenjavo, bo to zagotovo povzročilo negativne posledice:

• pojavi se neprijeten priokus;
• krompir bo vzklil;
• gomolji se bodo zmehčali in zgnili.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Izkušeni vrtnarji na podlagi dolgoletnih izkušenj svetujejo:

1. Pred zimskim polaganjem pobrati zrelo letino zagotovo v suhem vremenu. Po tem posušite zelenjavo (vendar ne na soncu), jo razvrstite in obdelajte s fungicidi, da preprečite glive.
2. Krompir sortiranje, znebite se poškodovanih in obolelih gomoljev.
3. Bolje je, da ga najprej postavite v lopo in ga hranite, dokler temperatura zraka ne pade na približno +5 ° C. Šele nato prestavite zelenjavo v kleti ali kleti.
4. Krompir se bolje shranjuje, če ga obložimo s čebulnimi olupki ali meto.
5. Mešanje gomoljev s posušenim pelinom ali navadnim pelinom bo zaščitilo pred gnitjem.
6. Z ingverjevo korenino lahko krompir shranite veliko dlje.
7. Če krompir potresete s strtim česnom, ne bo zgnil.Za 1 tono krompirja - 1 kg česna.
8. Gomolji se bodo bolje ohranili, če škatle dodamo praprot ali bezeg.

Zaključek

Vprašanje pravilnega skladiščenja zelenjave in sadja ni nič manj pomembno kot vprašanje njihovega gojenja. Če zanemarite pravila za shranjevanje gomoljev, bo vse vaše mukotrpno delo zaman.

Upoštevajte nasvete izkušenih vrtnarjev in izognili se boste nepotrebnim izgubam pridelka.