Ukvarjamo se z vprašanji, zakaj otrok uživa surov krompir in ali je škodljiv
Iz krompirja se pripravi toliko različnih jedi, da le redkokdo želi, da bi ga jedli surovega. Odrasli menijo, da so surovi gomolji neužitni, otroci pa jih pogosto jedo z užitkom. V takšni situaciji se starši sprašujejo, ali je to škodljivo za telo in zakaj je otrok razvil navado jesti surov krompir. To bomo podrobneje preučili.
Sestava in lastnosti surovega krompirja
Gomolji so sestavljeni iz 80% škroba, četrtine vode in približno 2% beljakovin. Manj kot 1% sestave je maščoba. Krompir vsebuje tudi veliko koristnih snovi: kalcij, železo, magnezij, kalij, fosfor. Poleg tega gomolji vsebujejo vitamine C, D, E, K in skupino B.
Pomembno! Surovi krompir ni zelo prijetnega okusa, vendar vsebuje več elementov, koristnih za telo, kot toplotno obdelan.
Koristi in škode
Krompir je dober za tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca. Izboljša metabolizem v telesu, odstranjuje soli, toksine in odvečno tekočino. Krompir je še posebej priporočljiv za otroke, ki trpijo zaradi zaprtja ali so nagnjeni k prehladom.
Škoda krompirja je, da vsebuje preproste ogljikove hidrate in je precej kaloričen. Ni ga priporočljivo dajati otrokom, ki so nagnjeni k debelosti. Če gomolje jeste večkrat na dan, lahko to povzroči težave s prebavo in prebavili.
Zakaj otrok jedo surov krompir?
Majhni otroci aktivno izraščajo zobe, razvijajo se živčni sistem in kostno tkivo.Redna otroška hrana ne zagotavlja vedno potrebne količine gradbenega materiala za rastoče telo. Otrok poje krompir intuitivno - preprosto nadomesti pomanjkanje hranil. Ker je krompir običajno shranjen na prostem, dojenček zlahka pride do njega.
Otroci aktivno jedo surovi krompir, ko v telesu primanjkuje kalcija in magnezija. Če spremljate otrokovo prehrano in mu daste vse potrebne vitamine, najverjetneje ne bo jedel surovega krompirja.
Uživanje krompirja je lahko znak:
- črevesne težave;
- prehladi;
- vnetni procesi v telesu.
točno tako Krompir pomaga v boju proti tem težavam. Otrok tega ne ve, ampak njegov instinkt mu pove, kateri izdelek izbrati.
Ali ga lahko otrok poje?
Čeprav se zdi uživanje surovih gomoljev odraslim nenavadno, s tem ni nič narobe. Otroku lahko varno dovolite, da poje svojo najljubšo poslastico, če upoštevate nekaj pravil.
Kateri surov krompir lahko jeste in katerega ne?
Krompir temeljito operemo. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost okužbe z E. coli ali salmonelo. V skladišču lahko glodavci tečejo po gomoljih in prenašajo tudi okužbe. Preden otroku daste krompir, je priporočljivo, da ga ne samo operete, ampak tudi odstranite lupine.
Za surovo porabo vzemite cele gomolje brez zelenega odtenka. Ko so izpostavljeni svetlobi, začnejo izločati strupeno snov solanin. Majhni otroci imajo šibko telo in se bodo s takim krompirjem zastrupili. Izogibajte se tudi uživanju zamrznjenega krompirja, saj njegov učinek na otrokov organizem še ni raziskan.
Pomembno! Če ima krompir kalčke, gnilobe in druge napake, je užiten šele po toplotni obdelavi. V nobenem primeru ne smete izrezati pomanjkljivosti in dati tega gomolja otroku. V najboljšem primeru se boste izognili težavam z blatom, v najslabšem primeru pa bo prišlo do hude zastrupitve s hrano.
Kontraindikacije za uporabo
Omejite uživanje surovega krompirja pri boleznih ledvic, jeter in trebušne slinavke. Če je vaš otrok nagnjen k alergijskim reakcijam, mu dajte surove gomolje previdno, začenši z majhnimi količinami. Če se pojavijo otekline, srbenje, izpuščaji ali rdeče lise, jih takoj izključite iz prehrane.
Mnenje pediatrov
Nekateri pediatri menijo, da veliko število škrob ni preveč zdravo za otroke. Pozivajo tudi, naj ljudje pri uživanju surovih gomoljev upoštevajo nevarnost okužb. Drugi menijo, da je surov krompir koristen v majhnih količinah, saj popolnoma ohrani vse koristne snovi.
Slavni otroški zdravnik Evgenij Komarovski trdi, da otroku ni treba preprečiti, da bi intuitivno izbral hrano, ki mu bo pomagala dobiti snovi, ki jih telo potrebuje. V tem je nekaj resnice, zato otroku ne smete popolnoma prepovedati uživanja surovega krompirja.
To je zanimivo:
Surov in kuhan krompir kot hrana za morske prašičke, hrčke in živino.
Zaključek
Če opazite, da je vaš otrok začel jesti surov krompir, ne panirajte in ga grajajte zaradi tega. Veliko bolje je nadzorovati kakovost izdelka s hkratnim dodajanjem jedi z visoko vsebnostjo magnezija in kalcija v prehrano.Koristno je pokazati otroka pediatru in se posvetovati o dnevnem meniju. Pravilen pristop vam bo pomagal prilagoditi svojo prehrano in se izogniti tveganjem, povezanim z uživanjem surovega krompirja.