Uporaba krompirjevega škroba v ljudski medicini in v vsakdanjem življenju

V hiši vsake gospodinje se bo nekje na oddaljeni polici skoraj zagotovo našel škrob. Z njegovo pomočjo oblikujejo ovratnike, osvežijo posteljnino, skuhajo slasten žele in pripravijo zračno testo. Uporaba škroba je zelo raznolika - na njegovi osnovi se pripravljajo "suhi šamponi" za živali, naravni antiperspiranti in tradicionalna medicina.

Oglejmo si podrobneje to spojino, ki je tako bogata s krompirjem in želejem, in ugotovimo njene koristi in škodo za ljudi ter obseg njene uporabe.

Krompirjev škrob, značilnosti in opis

Krompirjev škrob spada v skupino polisaharidov - visokomolekularnih ogljikovih hidratov, ki opravljajo strukturne in številne druge funkcije v živih organizmih. Predvsem je hranilnik energije, iz katerega telo črpa potrebne sladkorje za delovanje. Zaradi lastnosti polimera se sladkor iz njega po potrebi postopoma pretvarja.

Škrob se prodaja in skladišči v obliki sipkega prahu. Lahko je svetlo bela, belo-siva, včasih rumenkasta - odvisno od sorte in količine nečistoč. Nima vonja in okusa.

V stiku z vročo vodo polimer tvori viskozno maso. V kombinaciji s hladno vodo izdelek postane netopen in tvori pasto.

Rok uporabnosti živila je naveden na embalaži in je v povprečju od 2 do 5 let od datuma proizvodnje brez izgube lastnosti.Prašek je shranjen na suhem, hladnem mestu, zaščiten pred sončno svetlobo. Pri nepravilnem skladiščenju se skrajša rok uporabnosti škroba.

Škrob najdemo v številnih živilih v naravni obliki (na primer krompir in žitarice) in kot dodatek k hrani (v omakah, slaščicah). Razgradnja te spojine se začne v človeških ustih, zato je treba hrano, ki vsebuje škrob, temeljito prežvečiti. V kombinaciji z drugimi živili, razen zelenjave in sadja, pa tudi s pomanjkanjem vitamina B postane njegova absorpcija težka.

Aditiv za živila je prikrit s kodami E1400–E1405. Če se digitalna vrednost začne s številkami 14, to pomeni, da gre za spremenjeno obliko. Takšen izdelek je manj uporaben za ljudi, vendar tudi nima nobene zveze z genetskimi poskusi in "kemijo". Preprosto s pomočjo določenih tehnologij so škrob pripeljali do želenega stanja (bolj drobljiv itd.).

Priporočeni dnevni vnos izdelka je 50 g (1 žlica ali 2 žlički).

Zakaj ima krompir veliko škroba? To je naravna lastnost te zelenjave. V različnih sortah se lahko njegova vsebnost poveča ali zmanjša. V bistvu je njegova koncentracija v gomoljih približno 70% vse suhe snovi.

Za referenco. Poleg krompirja sta glavna vira škroba koruza in riž.

Sorte škroba

Ne glede na vrsto in kakovost škrob ne sme imeti tujih vonjav in okusov. Mehanski del predelave krompirja v škrob je urejen s sistemom nacionalnih državnih standardov kakovosti. Sortnost določajo stopnja očiščenosti, zrnatost in kislost.

Po GOST je škrob razdeljen na 4 razrede:

1. Dodatno. Zanj je značilen kristalni lesk.Vizualno je vidna zrnatost izdelka. Dovoljena vsebnost zrn - 60 kosov. na 1 dm².
2. višje. Ima enake značilnosti kot ekstra sorta. Zrnatost - 280 kosov. na 1 dm².
3. najprej Prevladuje sivkast odtenek, včasih se čuti kiselkast vonj. Vsebnost zrn doseže 700 kosov. na 1 dm².
4. drugič Uporablja se v tehnične namene, zato zrnatost izdelka ni pomembna. Povpraševanje v tiskarnah in tekstilni proizvodnji.

Za domačo uporabo je bolje izbrati ekstra in vrhunski škrob.

Za referenco. Kakovosten polimer je drobljiv in brez grudic. Če ščepec izdelka podrgnete med prste, lahko zaslišite rahlo cvileče.

Sestava, energijska vrednost, mikroelementi in KBJU

Energijska vrednost polimera je 313 kcal na 100 g BJU:

• beljakovine - 0,1 g;
• maščobe - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 78,2 g.

Sestava: mešanica amilopektina in amiloze. Od vitaminov škrob vsebuje samo PP. Mikroelementi so predstavljeni bolj raznoliko:

• kalcij;
• kalij;
• fosfor;
• natrij

Prav tako je na 100 g škroba 1,4 g prehranskih vlaknin.

Koristne lastnosti krompirjevega škroba za ljudi

Kako je škrob koristen za ljudi? Najbolj izrazite koristi izdelka so bile opažene za gastrointestinalni trakt. Polimer normalizira kislost želodčnega soka. Preprečuje številne resne črevesne težave zaradi svojih regenerativnih, hemostatičnih, protivnetnih in ovojnih učinkov. Te lastnosti polimera so koristne za gastritis in razjede.

Škrob obstaja v preprostih in odpornih oblikah. Vsak od njih ima določene koristi za človeško telo:

1. Enostavno. Lahko prebavljiva vrsta. Napolni telo z energijo tako, da jo pretvori v glukozo.
2. Odporen. Normalizira raven sladkorja v krvi in ​​poveča občutljivost za inzulin. Odporen na večino encimskih procesov. Skozi prebavni trakt prehaja praktično brez sprememb. V debelem črevesu postane gojišče koristne mikroflore, pospešuje absorpcijo mikro- in makroelementov iz hrane ter povečuje sposobnost telesa za izločanje toksinov.

Pripadnost škroba določeni vrsti je nestabilna. Na primer, pire krompir vsebuje preprost polimer, medtem ko ohlajen krompir vsebuje odporen polimer.

Z rednim uživanjem škroba se zmanjša raven slabega holesterola, kar služi kot odlična preventiva pred aterosklerozo. Izdelek tudi aktivira sintezo vitamina B2 v telesu.

Druge koristne lastnosti vključujejo:

• poteši žejo in zmanjša občutek lakote;
• odstranitev odvečne tekočine, odprava otekline;
• preprečevanje nastajanja patogenih celic.

Vsebnost fosforja in kalcija v škrobu blagodejno vpliva na stanje človeških las, nohtov, kosti in zob.

Škrob škroba za človeško telo

Za uporabo škroba ni kontraindikacij, vendar bo njegov presežek povzročil nelagodje v prebavnem traktu, povečano nastajanje plinov, zaprtje in povzročil odvečne kilograme pri ljudeh s prekomerno telesno težo.

Stalna prisotnost rafiniranega škroba v prehrani ogroža zvišanje ravni sladkorja v krvi in ​​hormonske motnje.

Modificiran polimer lahko povzroči več škode. Obstaja teorija, da upočasnjuje prebavo in izčrpava krvne žile.

Termično obdelan polimer izzove prezgodnje staranje telesa in poveča tveganje za nastanek raka.

Uporaba škroba pri zdravljenju bolezni

Krompirjeva moka je vključena v številna zdravila.Področje uporabe škroba v ljudski medicini je neomejeno. Uporablja se za prehlade, bolezni prebavil, za normalizacijo krvnega tlaka in itd bolezni. Z njegovo pomočjo lahko ustavite krvavitev in se znebite pleničnega izpuščaja.

Za želodec in črevesje

Pri boleznih želodca in črevesja je priporočljivo zaužiti 1 žličko. škrob trikrat na dan 15-20 minut pred obroki. Pijte s toplo vodo.

Za prebavne motnje pripravite zdravilno raztopino:

1. Dodajte 1 žlico v 125 ml tople vode. l. škrob.
2. Med stalnim mešanjem dodajte 5 kapljic joda. Raztopina bo postala modra.
3. Popijte v enem požirku, po potrebi ponovite.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo lahko znižate visok krvni tlak s pomočjo polimera. Če želite to narediti, vsak dan 10-14 dni zaužijte raztopino škroba (15 g na 0,5 skodelice tople vode). Spremljanje indikatorjev tlaka je obvezno.

Plenični izpuščaj

Učinkovit je prašek iz škroba, smukca in cinkovega oksida. Komponente se mešajo v enakih razmerjih. To zdravilo pomaga tudi pri preležaninah pri ležečih bolnikih.

Za referenco. Škrob ustavi krvavitev. Če želite to narediti, rano potresite s praškom.

Za dermatitis

Za kožne bolezni (ekcem, alergije) se polimer uporablja zunaj kot prašek. Izdelek je dovoljeno vtreti v prizadeta območja.

Kopeli s škrobom so učinkovite: 4-5 žlici. l. Izdelek prelijemo z vrelo vodo in premešamo. Dodajte kopeli. Optimalna temperatura vode ni višja od +37 ° C. Trajanje postopka je 7-10 minut. Pogostost: prvi 4 postopki z intervalom enega dneva, naslednji 3 z intervalom 2 dni, zadnja 2 postopka - v 14 dneh.

Za drisko

Recept za domač analog "Smecta": razredčite 1 žlico. l. škroba v 125 ml tople vode, dobro premešajte in takoj popijte.Po potrebi ponovite, vendar ne več kot 3-krat na dan.

Za opekline

Škrobna pasta bo pomagala. Če želite to narediti, zmešajte škrob z vodo v potrebni količini na oko. Izdelek mora imeti pastozno konsistenco. Nanesite na mesto opekline 15-20 minut, sperite.

Za vneto grlo

Za pripravo raztopine za izpiranje 0,5 žličke. škrob, razredčen v 1 žlici. topla voda. Dodajte 5 kapljic 5% joda, dobro premešajte. Grgrajte 3-5 krat na dan. Ta recept bo olajšal stomatitis.

Za mastitis

Pripravite obkladek iz ½ žlice. rastlinsko olje in 3-4 žličke. škrob. Mešanico položite v vrečko iz gaze in pustite na bolečih prsih 50-60 minut.

Pomembno. Tradicionalne metode zdravljenja mastitisa, tako kot druge bolezni, ne bodo nadomestile konzervativne terapije. Da bi se izognili zapletom, se posvetujte z zdravnikom.

Za ARVI

V začetni fazi bolezni bo zdravilna mešanica pomagala odpraviti simptome. Za to:

1. Zmešajte 0,5 žlice. l. škrob, 1 žlica. l. medu, 2 žlici. l. stopljenega masla in 2 rumenjaka.
2. Temeljito premešajte in vzemite 1 žlico eno uro pred obroki. l. vsaj 3-krat na dan.

Kaj še lahko naredimo iz krompirjevega škroba?

Poleg zdravljenja različnih bolezni se krompirjeva moka uspešno uporablja v kozmetologiji. Z njegovo pomočjo doma se lahko znebite gub, zožite pore in poenotite svojo polt.

Po drugi strani pa je zaradi edinstvenih lastnosti škroba univerzalno gospodinjsko zdravilo. Izdelek vam bo vedno pomagal, če pri roki nimate na primer lepila za tapete, sredstva proti pikom insektov ali detergenta.

Prilepi

Recept za pasto:

1. Zmešajte hladno vodo in škrob (1:1), da ni grudic.
2. V ločeni posodi zavrite 800 ml vode.
3. Tekočine združite in zavrite ter temeljito premešajte.
4. Ko dosežete konsistenco tekočega testa, dodajte malo PVA lepila (za odpornost na vlago).
5. Zavremo, ohladimo in precedimo.

Škrobno lepilo je bolj primerno za lahke ozadje. V drugih primerih je bolje uporabiti pasto iz moke ali industrijsko lepilo.

Čistilec oken

Za pripravo okolju prijaznega čistila za okna potrebujete:

1. Zmešajte 2 žlici. voda 1 žlica. l. krompirjeva moka. Temeljito premešati.
2. Mešanici dodajte 50 g kisa in alkohol. Močno pretresite.
3. Prelijte v plastenko z razpršilom in se lotite čiščenja oken.
4. Po sušenju jih obrišite s čisto krpo. Od umazanije in madežev ne bo več sledi.

Nadomestek mila

Krompirjeva moka je odlična kot higienski izdelek. Za 1 liter tople vode dodajte 1 žlico. l. izdelek. Umijte si obraz in ga nato sperite z navadno vodo.

Zdravilo za pike žuželk in draženje

Z raztopino škroba se lahko hitro znebite srbeče kože. V 1 žlici. dodajte 1 žličko vode. polimer. Negujte razdraženo kožo. Olajšanje se čuti takoj.

Maska za obraz

Škrob bo ohranil svežino in izboljšal tonus kože. Zmešajte kefir in polimer v enakih razmerjih, nanesite na obraz 30 minut, sperite s toplo vodo.

deodorant

Krompirjeva moka je odlična osnova za naravni deodorant. Zmešajte škrob in sodo v enakih razmerjih (po ¼ skodelice), dodajte 10 kapljic olja čajevca in 2-3 žlice. l. kokosovo olje. Mešajte do gladkega. Po želji dodajte malo vitamina E in poljubnega drugega eteričnega olja.

Čistilo za srebrnino

Sijaj srebrnini lahko dodate tudi z raztopino krompirjeve moke. Mešajte 2 žlici. l. škrob v 1 litru vode. Naprave obdelajte z raztopino in obrišite do suhega.

Odstranjevalec madežev na preprogah

Madež potresite s škrobom in pustite čez noč, zjutraj pa ga odstranite s sesalnikom. Če se madež ne premakne prvič, pripravite pasto iz škroba in ji dodajte nekaj kapljic čistega bencina. Nato ponovno nanesite na masten madež in nato izvedite standardno čiščenje preproge.

nasvet. Preprogo lahko opazno osvežite, če jo pred čiščenjem potresete s krompirjevo moko. Pustite 30 minut, posesajte.

Topilo za maščobo

Škrob bo odstranil maščobo s ploščic, peči ali pohištva. Če želite to narediti, preprosto očistite z majhno količino krompirjeve moke, ki jo nanesete na suho krpo.

Plastelin

Krompirjev škrob bo vašemu otroku dodal veselje. Nastane odličen mehak plastelin. Za to boste potrebovali:

• 1¼ žlice. hladna voda;
• 1 žlica škrob;
• 2 žlici. l. soda

Sestavine temeljito premešajte. Po želji dodajte nekaj kapljic barvnega gela.

"Suhi šampon" za živali

Svojemu ljubljenčku lahko očistite dlako brez kopanja. Vanjo vtremo škrob in dobro prečesamo s čopičem.

Za referenco. Učinkovit način za osvežitev mehkih igrač je, da jih obdelate s škrobom, pustite 30-40 minut in posesate.

Ocene

Uspešno uporabo škroba v ljudski medicini in kozmetologiji potrjujejo številne ocene uporabnikov.

Veronica, 44 let: »Naletela sem na članek in se takoj spomnila, kako mi je babica rane na kolenih zdravila s škrobno kašo. Kri je takoj prenehala teči. To je dobro zdravilo, morate ga upoštevati."

Natalya, 52 let: »Zdelo bi se kot navaden škrob, a ne ... Zame je to super izdelek z lifting učinkom. Slišala sem, da so s pomočjo te maske Kitajke dobile porcelanasto polt. Kar sem opazil zase: neguje in napne kožo, izenači barvo. Delim recept za popolno masko: škrob, sol, mleko in med. Vse je v enaki količini. Uporabi, ne zahvaljuj se mi."

Irina, 30 let: "Že tri leta trpim za razjedo na želodcu. Zdravnik mi je svetoval občasno jemanje modrega joda doma. Naj vas takoj opozorim, da ta izdelek ni združljiv z zdravili. Uporabljam ga preventivno in sem zadovoljna z učinkom. Običajno se poslabšanje pojavi jeseni in spomladi, toda to pomlad sem preživel brez ponovitve.”

Preberite tudi:

Ali je mogoče jesti krompir, če imate visok holesterol?

Kdo je vzgojil največji krompir na svetu in kako izgleda.

Sorta krompirja Galaxy z odličnim okusom in dolgo obstojnostjo.

Zaključek

Škrob se v vsakdanjem življenju uporablja kot čistilno sredstvo, vključen je v recepte tradicionalne medicine, cenjen pa je zaradi lahke prebavljivosti in visoke energijske vrednosti. Pri uporabi škroba in krompirjeve moke za zdravljenje bolezni ne pozabite, da ne nadomeščajo zdravil in se lahko uporabljajo le kot dodatek k glavni terapiji.