Zakaj paprika ne postane rdeča in kaj storiti, da pospešite zorenje

Stroki paprike na grmovju niso vedno zadovoljni s svojim hitrim zorenjem. Kljub temu, da je prišel čas za žetev, zelenjava še vedno visi v fazi nepopolne zrelosti. Da bi se na mizi pojavili okusni, svetli in sočni sadeži, morate biti pozorni o sortnih lastnostih in značilnosti nege pridelka. Danes vam bomo povedali, zakaj paprika ne postane rdeča in kako pospešiti njeno zorenje.

Faze zorenja paprike

Ker menijo, da je žetev paprike preprosta zadeva, mnogi obirajo plodove v fazi nepopolne zrelosti. To vpliva na okus in nadaljnje shranjevanje ter pripravo zelenjave. Agrotehniki razlikujejo 2 vrsti zrelosti:

1. Tehnični (čistilna soba). Pojavi se 40-45 dni po nastanku jajčnikov, ko paprika še ni popolnoma pridobila značilnih sortnih lastnosti, vendar je že primerna za uživanje in predelavo.
2. Biološki (naravna). Začne se, ko semena dozorijo in pridelek pridobi svetlo sortno senco.

Med biološko in tehnično zrelostjo mine 20-30 dni. V tem času zelenjava nabere največjo količino hranil in vitaminov ter je nasičena s sladkorji in mikroelementi.

Pomembno! Najboljšega okusa in izrazite arome ima popolnoma zrela paprika. Zato jih je priporočljivo nabirati v tej fazi.

Toploto feferona lahko prilagajamo.Tehnično zrel pridelek vsebuje še majhno količino ostrih snovi, zato ga nabiramo za pripravo blagih jedi in marinad. Če nameravate pobrani pridelek dlje časa skladiščiti ali ga predelati v praškasto stanje, ga je treba pobrati iz grmovja v fazi polne biološke zrelosti.

Razlogi, zakaj paprika ne porjavi

Vsak poletni prebivalec sanja o zbiranju velikih, mesnatih in svetlih plodov na svoji parceli. Toda zakaj paprika, ko je dosegla veliko velikost, nikoli ne dozori? Razlogov je lahko več.

Sortne značilnosti

Ena od pogostih napak neizkušenih vrtnarjev je poskus pridelave visokokakovostnega pridelka iz semen, zbranih iz zelenjave, kupljene v trgovini.. Lepi in veliki sadeži, ki jih lahko vse leto kupite v supermarketih, so uvoženi iz Kitajske, Turčije, Egipta ali južnih regij Rusije. Podnebne razmere teh regij se zelo razlikujejo od srednjega pasu, kjer pridelkom primanjkuje toplote in sončne svetlobe. Zato te sorte ali ne dozorijo popolnoma ali pa dozorijo več tednov pozneje kot bolj prilagojene.

Referenca. Nekatere vrste se ne smejo obarvati rdeče ali rumeno. Odvisno od sortnih lastnosti ima lahko poper odtenek od svetlo zelene do svetlo vijolična in celo čokolado. Na embalaži s semeni je v navodilih naveden čas zorenja in barva zelenjave v fazi biološke zrelosti.

Neugodne razmere

Neprimerne rastne razmere za papriko vplivajo tudi na njeno zorenje in obarvanost:

1. Temperaturni režim. Ko se termometer spusti na 12°C, se rast in razvoj paprike ustavi, ko se dvigne na 35°C, se grmiči hitro posušijo. Optimalno območje je od 18 do 30 °C.
2. Pomanjkanje osvetlitve. Paprika potrebuje vsaj 12 ur izpostavljenosti sončni svetlobi. Zorenje in plodnost sta motena tudi, če je dnevni dan predolg - več kot 14 ur.
3. Kršitev tehnike namakanja. Hladna, nestalna voda je za to kulturo popolnoma neprimerna.
4. Odebeljena sajenje. Plodovi na grmovju, ki se med seboj blokirajo, slabo zorijo in zaradi pomanjkanja hranil dolgo ne postanejo rdeči.

Način zalivanja vpliva na razvoj grmovja. Voda ne sme priti na stebla in liste, previdno jo je treba vliti tik do korenine. Tla ne smejo biti preveč vlažna - to bo povzročilo razvoj gliv in bakterij bolezni.

Agrotehnične napake

Vrtnarji začetniki delajo napake že v fazi sajenja semen. V zemljo jih lahko dodamo, ko ni pričakovati temperaturnih nihanj med dnevom in nočjo.. Vreme naj bo stalno toplo in zemlja se mora dovolj ogreti.

Tla za papriko morajo biti lahka, rodovitna in hranljiva. Gredice pognojimo z organskimi spojinami in dodamo dolomitno moko. To vam omogoča normalizacijo kislosti. Za pravočasno zorenje zelenjave so primerna nevtralna ali rahlo kisla tla.

Eden od razlogov, zakaj paprika ne dozori, je nepravilna tehnika gnojenja. Pridelek ne prenaša presežka dušika: namesto sadja se zelena masa aktivno razvija in grm močno raste. Pomanjkanje kalija negativno vpliva na rastlino, brez katere se rdečica morda sploh ne pojavi. Ta težava je pogosta na območjih z visoko vsebnostjo šote ali peska.

Pozor! Sestavkov, ki vsebujejo dušik, ni mogoče uporabiti med plodom in cvetenjem pridelka.

Poper potrebuje gnojenje s kalcijem v kateri koli fazi zorenja.Njegovo pomanjkanje je dobro kompenzirano s pomočjo lesnega pepela. V trenutku nastajanja plodov dodamo fosfor, kalcijev nitrat pa 2-3 krat v celotni rastni sezoni, ki preprečuje gnitje.

Rastlina s preveč jajčniki tudi ne daje dobre letine. Zaradi tega se plodovi nimajo časa razviti do velikih velikosti in želene barve. Zato je priporočljivo odstraniti prvo socvetje na mestu razvejanja stebel. V internodijih pustimo samo en, najmočnejši brst, sicer zaradi rasti vej grm ne bo imel dovolj moči za zorenje.

Referenca. Veliko število jajčnikov na enem grmu (več kot 25) upočasni biološko zrelost in paprika postane majhna.

Kaj storiti, da bo paprika hitreje rdeča na grmu

Izkušeni vrtnarji poznajo več trikov pospeši pordelost paprike. Ti triki bodo pomagali podaljšati žetev paprike do prve zmrzali:

• zgraditi dodatno zavetje iz netkanih materialov ali agrofiber (uporablja se za mlade sadike in odrasle pridelke z nastopom jesenskega hladnega vremena);
• za namakanje uporabite zelo toplo, skoraj vročo vodo (do 60 ° C), vlijte strogo pod korenino;
• izvajajte foliarno hranjenje enkrat na 10-12 dni, pršite grmovje s fosforjevo-kalijevimi spojinami ali raztopino lesnega pepela;
• odstranite nekaj listov, paprika jih ne potrebuje za zorenje.

Pomembno je zaščititi papriko pred prekomerno vlago v obdobjih močnih padavin z gradnjo zavetja z nizkimi loki in filmom.

Referenca. Sladka in grenka paprika se dobro odzivata na dodajanje raztopin kvasa. Narejeni so iz svežega kruha, krekerjev in celo plesnivih ostankov žemljic.Glive kvasovke nasičijo zemljo s koristnimi mikroelementi in vitamini ter spodbujajo zorenje sadja.

Za razliko od paprike feferon ne more dozoreti, ko je pobran z grma. Zato se zanj uporabi zvijača: če poprova zrna še niso dovolj rdeča in prepočasi zorijo, grm izkopljemo in obesimo z glavo navzdol. Letina hitreje zori in je zelo vroča.

Nianse za rastlinjake

Ker je paprika toploljubna rastlina, je priporočljivo ponoči zapreti okna in vrata v rastlinjaku. To bo preprečilo zmrzovanje in zaščitilo pred prepihom. Za dodatno ogrevanje lahko med postelje namestite grelnike ali postavite plastične steklenice tople vode.

Dolge poganjke v aktivni rastni sezoni je treba pravočasno obrezati, da se izboljša osvetlitev in spodbudi pordelost plodov.

Pomembno! Nezdravih ali oslabljenih grmov ne smete stisniti ali stisniti, sicer bo rastlina popolnoma umrla.

Svetloba se v rastlinjak dodaja z ultravijoličnimi žarnicami. Tudi če je sonca dovolj, modri spekter papriki ne bo odveč.

Za odprto zemljo

Na odprtih območjih je pridelek težje zaščititi pred podhladitvijo, zato potrebuje zavetje in ogrevanje podobno rastlinjaku (steklenice med gredicami ali kamni, segreti v pečici).

Predpogoj za hitro zorenje je redno oblikovanje.. Ob koncu poletnega obdobja odstranimo vse cvetove, prevelike poganjke pa pulimo vso rastno dobo.

V začetku jeseni z grma odstranimo tudi drobna poprova zrna, ki ne bodo mogla več doseči biološke zrelosti.Preostale plodove lahko odstranite z grma nezrele v primeru zgodnjega hladnega vremena in stalnega deževnega vremena. V pogojih povečane vlažnosti in hladu plodovi hitro gnijejo.

Nasveti izkušenih poletnih prebivalcev

Večina izkušenih poletnih prebivalcev se strinja, da paprika ni nujno potrebna zorijo popolnoma na posteljah. Sijoča, težka in sočna zelenjava že vsebuje veliko vitaminov, dozori pa lahko tudi na okenski polici.

Po prvi žetvi bodo grmi ob ugodnih razmerah še naprej obrodili. Ta proces lahko dodatno spodbudimo tako, da bananine olupke razporedimo po tleh pod rastlino.

Če na mestu ni dobro osvetljenega mesta in je treba rastlino posaditi v senci, lahko dodate svetlobo z odsevnimi zasloni.

Referenca. Rdečico lahko pospešite tako, da zrela jabolka in paradižnik postavite poleg grmovja pod pokrivni material. Proces zorenja zelenjave spremlja sproščanje etilena, ki bo vplival na papriko.

Zaključek

Pridobivanje visokokakovostnega pridelka je rezultat nenehne nege rastlin, skladnosti s pravili sajenja, zalivanja in gnojenja. Če je sorta pravilno izbrana in so izpolnjeni vsi rastni pogoji, vas bo paprika zagotovo razveselila z okusnimi in pravočasno dozorelimi plodovi.