Top 15 najboljših receptov za hitro kuhanje zelenih paradižnikov: pripravite okusne paradižnike brez težav

Marinirani paradižniki so priljubljena poslastica za mnoge. Služi kot dopolnilo glavni jedi in je primeren za uživanje tako poleti kot pozimi. Paradižnik je enostavno vložiti, glavna stvar je poznati prave recepte in kuharske skrivnosti.

Zelenjavo lahko kuhate z dodatkom hrena, popra, zelišč in celo listov češnje in ribeza. V tem članku bomo pogledali, kaj so vloženi paradižniki, posebno pozornost pa bomo namenili pripravi zelenih. sorte.

Prednosti vloženih paradižnikov

Ti paradižniki so primerni za dietno prehrano. Njihova sestava je večinoma preprosta: zelenjava, začimbe, kis, zelišča. Kljub temu, da kis »ubije« nekatere koristne lastnosti, se v zelenjavi še vedno ohranijo vitamini in minerali.

Med njimi ima posebno vlogo:

• beta karoten. Pomaga znebiti utrujenosti oči, lajša draženje;
• likopen je najmočnejši antioksidant;
• vitamin B. Krepi imunski sistem in izboljša splošno stanje telesa;
• askorbinska kislina. Pozitivno vpliva na stanje krvnih žil.

Dokazano je tudi, da vloženi paradižniki blagodejno vplivajo na živčni sistem, znižujejo raven holesterola v krvi in ​​normalizirajo krvni tlak.

Referenca. Ta zelenjava krepi kosti in pomaga, da se hranila hitreje absorbirajo.

Recepti za hitre prigrizke iz zelenih paradižnikov

Kako vložiti instant zelene paradižnike? Predstavljamo vam 15 najboljših receptov za prigrizke, ki bodo odlično dopolnili vašo dnevno prehrano in okrasili praznično mizo.

1. Ekspresni recept za vložene zelene paradižnike v kozarcu

Vnaprej pripravite potrebne izdelke:

• 2 kg zelenih paradižnikov;
• 2-3 lovorjev list;
• sladki grah (po okusu);
• 2 litra vode;
• 100 g sladkorja;
• 100 g soli;
• 1 čajna žlička kisa (70%).

Sledite naslednjemu algoritmu dejanj:

1. Kozarec dobro operemo in steriliziramo.
2. Paradižnik operemo in obrišemo.
3. V kozarec damo vse začimbe, nato še paradižnik.
4. Kozarec napolnite z vrelo vodo do vrha in pustite stati 4 minute.
5. Vodo odlijemo, dodamo sladkor in sol (na 1 liter vode potrebujemo 50 g sladkorja in soli).
6. Zaprite kozarec s sterilnim pokrovom.
7. Postavite ga z glavo navzdol pod odejo.

2. Paradižnik s papriko in orehi

Boste potrebovali:

• 2 kg zelenih paradižnikov;
• 250 g orehovih jedrc;
• 1 PC. pekoča paprika;
• 15 strokov česna;
• 250 g vinskega kisa;
• 5 g posušene mete.

Priprava:

1. Paradižnik prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
2. Vsako zelenjavo narežemo na 4 enake dele.
3. Mleto orehe, papriko in meto.
4. V kozarec položite plast paradižnika, nato plast oreščkov in nato še eno plast paradižnika.
5. Zvijte kozarce.
6. Izdelek je pripravljen za uporabo.

Preberite tudi:

Top 8 najboljših receptov za marmelado iz pese.

Okus in koristne lastnosti ohranjamo vse leto: grahovi stroki - recepti za zimo.

Kako kuhati okusne hrustljave rahlo soljene bučke v vrečki.

3. Paradižnik s papriko v korejščini

Sestavine:

• 3 kg zelenih paradižnikov;
• 1 kg paprike;
• 2 glavi česna;
• 2 kos. pekoča paprika;
• 1 kozarec rafiniranega olja;
• 1 skodelica sladkorja;
• 0,5 skodelice kisa (9%);
• 75 g soli.

Priprava:

1. Paradižnik operemo in vsako zelenjavo prerežemo na dve polovici.
2. Zelenjavo zmeljemo v blenderju, dodamo začimbe, olje, sol in sladkor. Maso premešamo.
3. Paradižnik položite v posodo (na primer skledo), na vrh pa položite zelenjavno mešanico.
4. Pustite 6 ur.
5. Naložite v kozarce (prej jih sterilizirajte).

4. Vloženi paradižniki za prste oblizniti

Boste potrebovali:

• 1,5 kg paradižnika;
• 2 čebuli;
• 3 glave česna;
• 6 popkov nageljnovih žbic;
• 6 lovorjevih listov;
• 3 listi ribeza;
• 3 listi češnje;
• 2 žlici. žlice soli;
• 25 g sladkorja;
• 3 žlice. žlice kisa (9%).

Kako kuhati:

1. Na dno kozarca položimo ribezove in češnjeve liste ter česen, lovorov list in nageljnove žbice.
2. V kozarce naložimo narezan paradižnik in čebulne kolobarje.
3. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in sol.
4. Zmes premešamo in zavremo.
5. Dodamo kis in z dobljeno marinado prelijemo paradižnik.
6. Kozarce zvijemo in obrnemo na glavo.

5. Paradižnik "sovjetsko"

Za pripravo boste potrebovali:

• 2 kg zelenih paradižnikov;
• 2 lovorjeva lista;
• vejice kopra in peteršilja;
• 2 žlici. žlice soli;
• pekoča paprika (po okusu);
• 60 ml kisa (9%);
• 25 g sladkorja.

Zaporedje:

1. V čist kozarec damo zeleno in oprane paradižnike.
2. Na vrh položite začimbe in začimbe.
3. Napolnite z vročo vodo, pokrijte s pokrovom in postavite v ponev za pasterizacijo.
4. Po 15 minutah odstranite kozarce in zvijte.
5. Ohladite kot običajno.

6. Paradižnik za zimo v kozarcih brez sterilizacije

Pripravite živila:

• 2 kg zelenih paradižnikov;
• 1 paprika;
• 50 ml kisa (9%);
• sladkor (po okusu);
• 1 žlica žlica soli;
• 3 stroki česna;
• piment (po okusu);
• 2 lovorjeva lista.

Recept:

1. Pripravimo zelenjavo: operemo paradižnik, olupimo papriko in olupimo česen.
2. Papriko narežemo na majhne rezine.
3. V čiste kozarce naložimo poper in lovorov list.
4. Posodo do 1/3 napolnite s paradižnikom, nato papriko in spet paradižnikom.
5. Na vrh položite česen.
6. Nastalo maso prelijemo z vrelo vodo 20 minut.
7. Odlijemo vodo, dodamo sladkor in sol.
8. Tesno zaprite pokrov in kozarce obrnite na glavo.

7. Zeleni paradižnik s česnom

Boste potrebovali:

• 1 kg paradižnika;
• 1 velika glava česna;
• 0,5 skodelice soli;
• 300 ml kisa (9%);
• 200 g zelenega kopra.

Priprava:

1. Čist paradižnik narežemo na rezine, peteršilj sesekljamo, česen narežemo na lističe (tanke podolgovate kose).
2. Zavremo vodo s soljo in kisom.
3. Zelenjavo prelijemo z marinado.
4. Ko se mešanica ohladi, jo postavite v hladilnik.
5. Paradižnik lahko jeste po 2 urah.

8. Marinirani paradižniki brez kože v ponvi

Boste potrebovali:

• 1 kg paradižnika;
• 8 strokov česna;
• 1 liter vode;
• 1 žlica zvrhana žlica soli;
• koper.

Način kuhanja:

1. Paradižnik operemo in blanširamo. Nato previdno odstranimo kožo in jih položimo v pekač.
2. Zeleno in česen sesekljajte in položite na paradižnik.
3. Sol raztopite v vreli vodi, ohlajeni na sobno temperaturo.
4. Zelenjavo prelijemo s fiziološko raztopino.
5. Pekač pokrijemo s pokrovom in postavimo v hladilnik.
6. Čez en dan bo prigrizek pripravljen.

9. Polnjeni paradižniki

Za pripravo te nenavadne jedi boste potrebovali:

• 1 kg zelenih paradižnikov;
• 2 glavi česna;
• 1 čebula;
• zelenice (po okusu);
• 1 žlica žlica kisa (9%);
• 1 liter vode;
• 100 g sladkorja.

Recept ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin in je zelo preprost:

1. Paradižnik prerežite na pol, konec paradižnika pustite nedotaknjen.
2. Česen in zelišča sesekljamo in premešamo. Mešanici dodajte čebulo, narezano na pol obroče.
3. Z nastalo zmesjo nadevamo paradižnike.
4. Iz vode, kisa, sladkorja in soli pripravimo marinado. Dodajte lovorov list.
5. Napolnimo kozarce.
6. Dodamo olje in zapremo kozarce.

10.Zeleni paradižnik v vrečki

Za pripravo prigrizka morate pripraviti:

• 1 kg paradižnika;
• sol in sladkor - 1 žlica. žlica;
• 1 šopek kopra;
• 2 glavici česna.

Način kuhanja:

1. Čiste paradižnike položite v vnaprej pripravljeno vrečko.
2. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen in ga prav tako damo v vrečko. Enako je treba storiti s koprom.
3. Dodajte sladkor in sol.
4. Vrečko tesno zavežite in izpustite odvečni zrak.
5. Pustite vrečko 4 dni na hladnem in temnem mestu za soljenje.

11. Hladna metoda mariniranja v ponvi

Priročen način za pripravo paradižnika doma, ki ustvarja učinek mariniranja v sodu. Boste potrebovali:

• 1 kg zelenih paradižnikov;
• koper in zelišča po okusu;
• 70 g soli;
• česen in feferon.

Priprava:

1. Čisto zelenjavo narežemo na srednje velike rezine.
2. Zelenje lahko nasekljate ali pustite liste nedotaknjene - odvisno je od vas.
3. Na dno pekača položimo zeleno, nato plast paradižnika.
4. Izmenične plasti, občasno dodajanje česna in feferona.
5. Končna plast mora biti sestavljena iz zelenja.
6. Vsebino ponve napolnite z vodo, tako da marinada pokrije vso zelenjavo.
7. Pustite posodo 5-6 ur. Po tem lahko paradižnik poskusite.

12. Rahlo soljeni paradižnik brez kisa

Takšne paradižnike odlikuje visoka vsebnost uporabnih elementov, saj kis za kuhanje ni potreben. Vnaprej pripravite naslednje sestavine:

• 1 kg paradižnika;
• 5 strokov česna;
• 1 žlica žlica sladkorja;
• 7-8 zrn črnega popra;
• 1 žlica žlica soli;
• dežniki kopra (po okusu).

Recept za rahlo soljene paradižnike:

1. Opran in narezan česen in dežnike kopra damo v čiste, suhe kozarce.
2. Na vrh tesno položite zelene paradižnike.
3. Po okusu dodajte zelišča ali začimbe (na primer baziliko ali pehtran).
4. Pripravite slanico: v 1 liter vode dodajte sladkor in sol. Z dobljeno tekočino prelijemo zelenjavo v kozarcih.
5. Posode pustite 10 ur. Najbolje jih je shraniti na hladnem.
6. Paradižnik brez kisa je pripravljen za uživanje.

13. Zeleni paradižnik s peso in čili papriko

Poseben recept za prave gurmane in ljubitelje nenavadnih jedi. Za pripravo boste potrebovali:

• 0,5 kg paradižnika;
• 1 rdeča pesa;
• 1 korenček;
• 130 g sladkorja;
• 70 ml jabolčnega kisa;
• 1 žlica žlico soli.

Priprava:

1. Peso narežemo na kocke in jo položimo na dno čistega kozarca.
2. Na vrh tesno položite paradižnik.
3. Zelenjavo za 30 minut prelijte z vrelo vodo.
4. Vodo odlijemo in zelenjavo ponovno prelijemo z vrelo vodo.
5. V vrelo vodo dodajte kis, sol in sladkor.
6. Kozarce zvijemo in obrnemo.

14. Hitra možnost z zelenjavo

Ta recept je kot nalašč za ljubitelje zelenjave in vegetarijance. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg paradižnika;
• 0,5 kg korenja;
• 0,5 kg pese;
• česen in čebula (po okusu);
• zelenje;
• poper;
• 1 žlica žlica soli;
• 1 žlica žlico sladkorja.

Način kuhanja:

1. Zrele čiste paradižnike za 10 minut postavite v vrelo vodo.
2. Vzemite jih ven in odstranite kožo, celulozo drobno sesekljajte.
3. Peso in korenje narežemo na kocke.
4. Česen in zelišča sesekljamo, čebulo narežemo na kolobarje.
5. Zelenjavo premešamo, nato pa damo v posodo, dodamo vodo in sol.
6. Dodamo sladkor in zelišča.
7. Na majhnem ognju vre 10 minut.
8. Naložimo v čiste kozarce in privijemo pokrove.
9. Hraniti pri sobni temperaturi.

15. Soljeni paradižnik z gorčico in hrenom

Za pripravo tega prigrizka boste potrebovali:

• 1 kg paradižnika;
• 2 lista hrena;
• 2 lista črnega ribeza;
• 1 žlica žlica gorčice;
• 1 žlica žlica sladkorja;
• 1 žlica žlico soli.

Način kuhanja:

1. Na dno kozarca položimo liste ribeza in hrena.
2. Na vrh položite zelenjavo.
3. Mešanico za 10 minut prelijte z vrelo vodo, nato vodo odlijte.
4. Večkrat ponovite prejšnjo točko.
5. Kozarce zategnite in obrnite na glavo. V tem položaju morajo ostati vsaj 10 ur.

Kje ga lahko uporabim?

Mariniran paradižnik se odlično poda k juham, solatam in raznim prilogam. Poleg tega jih lahko uživate kot del prehranske prehrane in se ne bojite za svojo postavo.

Veliko pripravkov uporabljamo pozimi: na primer kot dodatek kuhanemu krompirju ali zelenjavni enolončnici. Tudi vložena zelenjava izgleda dobro na praznični mizi in služi kot odlična predjed.

Referenca. Blanki imajo dolg rok trajanja, zaradi česar so praktični za uporabo.

Kuharski nasveti

Da bodo vloženi paradižniki okusni in sočni, upoštevajte naša priporočila:

• pred kuhanjem temeljito operite zelenjavo;
• Upoštevajte, da je nekatere paradižnike bolje kisati cele, druge pa predhodno narezati na kocke ali rezine;
• vzdržujte pravilna razmerja sladkorja in soli;
• izberite sorte paradižnika, ki so najmanj dovzetne za razpoke;
• Bolje je, da so paradižniki enake velikosti in enakomerne oblike;
• Ne pozabite obrniti kozarcev, če je treba.

Zaključek

Priprava vloženih zelenih paradižnikov ni težka – večini receptov je enostavno slediti. Danes obstaja veliko različic: od pikantne zelenjave do blage in nevtralne.

Če pazite na svojo postavo, lahko kuhate vložene paradižnike. Zelenjava ohrani nekatere pomembne elemente in vitamine, zaradi česar je izdelek ne le okusen, ampak tudi zdrav.