Kako in v kolikšnih količinah uživate makadamije?

Oreh makadamije slovi po izjemnem okusu, hranilnih in zdravilnih lastnostih. Od vseh oreščkov ima najbolj raznolik vitaminsko-mineralni kompleks, ki omogoča njegovo uporabo za zdravljenje in preprečevanje najrazličnejših bolezni in stanj.

Redno uživanje jedrc blagodejno vpliva na zdravje srca, ožilja, jeter, ledvic, prebavil in živčnega sistema. Poleg tega makadamija upravičeno velja za najbolj kaloričen oreh, kar je treba upoštevati pri sestavljanju jedilnika.

Koliko tehta en oreh?

Obstaja 5 vrst makadamije, od katerih se gojita samo dve - Macadamia tetraphylla in Macadamia integrifolia (ternifolia).. Glavni nasadi so koncentrirani v Avstraliji, Kaliforniji, Južni Afriki, Braziliji in na Havajih. Podnebne razmere v Rusiji niso primerne za gojenje oreškov, države proizvajalke jih izvažajo, zato je cena izdelka visoka.

Jedrca se prodajajo olupljena ali v lupini. Teža 1 oreha makadamije brez lupine je 3-4 g, v lupini - 5-6 g.. 100 g makadamije je približno 45-50 orehov.

Oreh makadamije: kako in koliko jesti na dan

Kot vir ogljikovih hidratov in maščob je oreščke najbolje uživati ​​v prvi polovici dneva. Telesu zagotavljajo energijo, ki se porablja ves dan in se ne nalaga kot nove maščobne obloge na bokih in pasu.Poleg tega vlakna makadamije povečajo vzdržljivost in zmogljivost, spodbujajo telesno aktivnost, kar pomaga pri kurjenju dodatnih kalorij.

Orehi makadamije se lahko uporabljajo kot glavna sestavina prehrane. Oreščki dobro potešijo lakoto, zagotavljajo hitro in dolgotrajno sitost, zato ni potrebe po prigrizkih, porabi se več energije, kot je dobimo s hrano, telo začne porabljati maščobne zaloge, odvečna teža izgine. Vlaknine, ki jih vsebujejo oreščki, pozitivno vplivajo na prebavo: uravnavajo presnovo, čistijo črevesje odpadkov in toksinov ter normalizirajo blato, brez česar zdravo hujšanje ni mogoče.

Če želite nadzorovati težo ali se znebiti odvečnih kilogramov, morate zmanjšati vsebnost kalorij v prehrani na 1200-1400 kcal. za ženske, 1600-1800 kcal za moške, količino makadamije pa omejite na 30-50 g.V nasprotnem primeru s prekomernim uživanjem opazimo nasprotni učinek - povečanje telesne mase.

Koristi in škode makadamije za telo so neposredno odvisne od kakovosti izdelka. Pri izbiri sadja bodite pozorni na organoleptične lastnosti in videz. Nutricionisti priporočajo nakup neoluščenih oreščkov, saj lupina ščiti jedrca pred mikrobi, ohranja okus in koristne lastnosti makadamije.

Če se odločite za olupljena jedrca, izberite nepražene oreščke, brez začimb in soli. Toplotna obdelava zmanjša količino snovi, dragocenih za človeško telo, začimbe, konzervansi in drugi dodatki pa povečujejo apetit, zadržujejo tekočino in povzročajo zastrupitev telesa.

Dnevna stopnja porabe

Ob zmernem in razumnem uživanju makadamija zdravju ni škodljiva. Vendar pa je pri uživanju katerega koli izdelka pomembno vedeti, kdaj prenehati. Koliko orehov makadamije lahko jeste na dan, je odvisno od številnih dejavnikov - starosti, prisotnosti sočasnih bolezni in kontraindikacij, dnevne prehrane.

Nutricionisti priporočajo uživanje 30 g orehov na dan (to je 10-15 plodov, odvisno od velikosti), otroci in mladostniki - polovico manj. Nosečnice, doječe osebe in ljudje z boleznimi prebavil naj omejijo količino na 5-10 orehov.

S čim lahko jeste?

Makadamija se dobro ujema z drugimi živili. Jedrca uživamo sveža ali predhodno ocvrta v suhi ponvi. Oreščke uporabljamo kot popoln prigrizek ali dodatek k zajtrku in kosilu. Zvečer in pred spanjem so oreščki nezaželeni - prebavljajo se 3-4 ure in lahko motijo ​​spanec.

nasvet. Olupljena jedrca za 1,5-2 ure namočimo v hladni vodi. V takšni obliki so lažje prebavljivi, ne da bi obremenjevali prebavila.

Zdrobljene oreščke dodajamo sadnim in zelenjavnim solatam, mesu, ribam, perutnini, pekovskim izdelkom, sladicam in slaščicam.

Zakaj ne bi smeli jesti veliko makadamije

Glavni razlog za omejitev dnevnega vnosa makadamije je visok vsebnost kalorij - 718 kcal na 100 g. Jedrca vsebujejo veliko maščobe (75,8 g), katere presežek povzroči prekomerno pridobivanje telesne teže. Poleg tega so oreščki zelo hranljivi in ​​težki za želodec. Pogosta in obilna uporaba lahko povzroči neprijetne simptome iz prebavil - kot so zgaga, napenjanje, napenjanje, slabost, kolike. Ljudje s prebavnimi težavami imajo povečano tveganje za poslabšanje bolezni.

Makadamija je tudi močan alergen. Preseganje dovoljene norme ogroža razvoj alergijskih reakcij - kot so izpuščaj na telesu, luščenje in pordelost kože, srbenje, otekanje.

Za referenco. Makadamije so strupene za pse.

Kljub dejstvu, da mnogi menijo, da je makadamija neškodljiva, obstajajo kontraindikacije zanjo:

• bolezni črevesja in trebušne slinavke;
• alergija na orehe;
• debelost 3-4 stopinj;
• diabetes mellitus tipa 2-3;
• arterijska hipotenzija;
• huda jetrna/ledvična odpoved.

Zaključek

Če ni kontraindikacij, bo uživanje makadamije le koristilo. Služi kot dodaten vir omega-3, vitaminov, mineralov, maščobnih kislin in prehranskih vlaknin, ki zagotavljajo aktivno delovanje telesa, dobro zdravje in dobro počutje.

Glavni pogoj je upoštevati zmernost: obilno in prekomerno uživanje makadamije lahko škoduje zdravju in povzroči poslabšanje bolezni prebavnega sistema. Ukrep morajo upoštevati tudi tisti, ki pazijo na svojo postavo ali poskušajo shujšati.