Sorte in razvrstitev italijanskega prosa

Italijansko proso (mogar) je najpomembnejša krmna rastlina. Ima visoko hranilno vrednost in visoko vsebnost vitaminov. Mogar se uporablja v alkoholni industriji in pri proizvodnji kisa. Ali se lahko italijansko proso uporablja v hrani? Kaj je kultura in kako je lahko uporabna sodobnemu potrošniku? Podrobne odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku.

Kaj je italijansko proso

Italijansko proso – je enoletna kulturna rastlina iz družine travnic. Spada v vrsto italijanski lisičji rep (Setaria italica). Mogar (Moharicum) je kulturna sorta te rastline.

Opis in značilnosti rastline Mogar (italijanski bristlecone)

To je gosta grmičasta rastlina, ki tvori sklenjeno travo. Ima naslednje značilnosti:

• vlaknasti koreninski sistem, ki prodira v zemljo do globine 100-150 cm, skoraj vse korenine se nahajajo v orni plasti zemlje;
• višina rastline 135-170 cm;
• oblika grma je pokončna;
• steblo ima 6-8 internodijev, pubescentno, valjasto, število stebel v grmu je 2-7;
• listi so dolgi 45-50 cm, listje doseže 43-44%;
• socvetje – klasasta metlica;
• enocvetni klaski;
• semena so rumena, elipsoidna, majhna, teža 1000 kosov. zrna 2,8-3,6 g;
• cveti od julija do avgusta.

Gospodarski pomen in uporaba

Kultura se uporablja v živilski industriji in industriji krme. Goji se za seno, zeleno krmo, silažo in zrnje.

Uporaba Mogarja:

• zagotavlja živalim zeleno hrano od poletja do pozne jeseni;
• Zrnje je zelo hranljivo, v celem stanju je idealna krma za ptice, zmleto pa je idealna krma za vse domače živali;
• žito se uporablja kot surovina za alkoholno industrijo;
• Proso se uporablja za pripravo kaše, moke in kisa.

Zgodovina videza

Mogar kot poljedelsko rastlino gojijo že od konca 17. stoletja.. Danes samoniklo raste v azijskih državah. Kot kulturna rastlina se pogosto goji v državah s subtropskim in zmernim podnebjem. Glavni namen je krma.

Mogar večinoma uvažata Indija in Kitajska.. Tam ga gojijo v gorskih predelih na nadmorski višini do 2000 m, kjer pade 500-700 mm padavin na leto.

To je zanimivo:

Kaj je proso, kako raste in kje se uporablja?

Iz katerega žita je narejeno proso in zakaj je potrebno?

Sorte, razvrstitev in sorte italijanskega prosa

Znanstvena klasifikacija kulture:

• Kraljestvo - rastline;
• Podkraljestvo – zelene rastline;
• Oddelek – cvetenje;
• Razred – enokaličnice;
• Družina – žita;
• Rod – bristlecone;
• Tip – Mogar.

Sorte Mogar vključene v Državni register Ruske federacije:

• Altai 23. Izvor: FGBNU FANTSA;
• Asketski. Originator: Zvezna državna proračunska izobraževalna ustanova za visoko šolstvo Saratovska državna agrarna univerza;
• Atlant. Pobudnik: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Originator: Zvezna državna proračunska znanstvena ustanova UFITs RAS;
• Kabir. Originator: Zvezna državna proračunska znanstvena ustanova Raziskovalni inštitut SK Državne akademije za kmetijstvo, sprejemna regija: Srednječrnomorska regija, Severni Kavkaz, Srednja Volga, Spodnja Volga, Daljni vzhod;
• Čeden. Originator: Zvezna državna proračunska izobraževalna ustanova za visoko šolstvo Saratovska državna agrarna univerza;
• skitski. Pobudnik: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Originator: Zvezna državna proračunska ustanova "Severnokavkaški zvezni nacionalni raziskovalni center";
• Stepnyak 1. Originator: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• stoik. Pobudnik: Zvezna državna proračunska izobraževalna ustanova za visoko šolstvo Saratovska državna agrarna univerza.

Pomembno! Vse sorte, razen sorte Kabir, so conirane v vseh regijah Rusije.

Kemična sestava, elementi v sledovih, kalorična vsebnost italijanskega prosa

Ljudje uživajte proso kot prehranski izdelek.

Mogarjeva vrednost je velika zahvaljujoč bogatemu vitaminsko-mineralnemu kompleksu in več:

1. Visoka vsebnost beljakovin.
2. Beljakovine vsebujejo aminokislino triptofan, ki v telesu spodbuja nastajanje hormona sreče – serotonina.
3. Dobro za diabetike zaradi visoke vsebnosti vlaknin, ki upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov in s tem preprečujejo skoke krvnega sladkorja.
4. Magnezij, ki je del žita, normalizira krvni tlak.
5. Povečana vsebnost vitaminov B spodbuja razgradnjo maščob in jih pretvarja v ogljikove hidrate.

Mogar kalorije: na 100 g je 342 kcal.

Hranilna vrednost:

• beljakovine - 11,5 g;
• maščobe - 3,3 g;
• ogljikovi hidrati - 66,5 g;
• prehranske vlaknine - 3,6 g;
• voda - 14 g.

Mogar je bogat z vitamini, kot npr: vitamin B9 – 40 mg, vitamin B1 – 40 mg, vitamin A – 3 mg, vitamin PP – 4,6 mg. Vsebuje makro- in mikroelemente: fosfor - 223 mg, kalij - 211 mg, magnezij - 83 mg, žveplo - 77 mg, aluminij - 100 mg, baker - 370 mg.

Pomembno! Edine kontraindikacije za uporabo zdravila Mogar so alergije in posamezne intolerance.

Koga lahko nahranite z italijanskim prosom?

Mogar je rastlina, ki je koristna tako za živali kot za ljudi.

Živalim se daje kot:

• zelena hrana poleti;
• slama pozimi;
• mleto žito v kateri koli sezoni;
• polnozrnata žita za ptice.

Zrno Mogara se uporablja v prehrambeni industriji. Iz nje skuhajo kašo. Pravila za pripravo kaše se ne razlikujejo od tradicionalnih. Pripravijo tako sladko kot slano kašo, z mlekom ali vodo.

Iz zrn naredimo moko, ki ima edinstven in rahlo pikanten okus. Pekovski izdelki in testenine se pečejo iz moke. Izdelki iz Mogarja imajo okus po rženem kruhu.

Ljubitelji presne hrane zrna Mogar vzkalijo in dodajajo solatam ter različnim zelenjavnim jedem.

V alkoholni industriji se zrna italijanskega prosa uporabljajo za izdelavo vina ali piva.

Značilnosti gojenja na odprtem terenu

Mogar je na sušo odporna in toploljubna rastlina. Kalitev semena se začne pri temperaturi +8…+10°C.

Pomembno! Zmrzali pod -2°C poškodujejo sadike Mogarja.

Pri gojenju v ugodnih razmerah pridelek doseže:

• zelena masa 100-250 centov na hektar;
• seno 25-65 kvintalov na 1 ha;
• žito doseže 20-25 kvintalov na 1 ha.

Rastlina ima raje rahla, nezamašena tla.

Izbira mesta pristanka

Za sajenje italijanskega prosa izberite rahla tla z dodanim peskom.. Rastlina ne bo rasla v močvirnih ali skrilavih tleh.

Najboljši predhodniki za Mogarja - stročnice in vrstne kulture.

Pomembno! Na območju, zaščitenem pred vetrno erozijo z gozdnimi pasovi, pridelek daje največji pridelek.

Priprava tal

Obdelava tal poteka v več fazah:

1. Jeseni, po spravilu predhodnika, se izvede glavna obdelava tal. Orjemo do globine 18-20 cm z dodatkom organskih gnojil 10-20 t/ha skupaj s superfosfatom 2-3 c/ha in kalijeve soli 1-2 c/ha.
2. Zgodnja pomlad - pridelava.
3. Sekundarna obdelava z branjenjem neposredno pred setvijo.

Pomembno! Pri obdelavi tal je potrebno odstraniti plevel, saj je za Mogar značilna počasna rast na začetku rastne sezone.

Priprava semena

Kakovost in količina pridelka je v veliki meri odvisna od stanja semenskega materiala.

Priprava semena poteka v več fazah:

1. Jedkanica. Zdravilo "Granozan" se uporablja kot razkužilo. Poraba 1 kg na 1 tono semen. S tem ukrepom zmanjšamo poškodbe zaradi sajev in povečamo poljsko kalitev semen.
2. Razvrščanje pred nečistočami in kalibracijo, za katero se uporablja fiziološka raztopina: 30 g kuhinjske soli na 1 liter tople vode. Semena se spustijo in hranijo 10 minut. V tem času bodo prazna in šibka zrna priplavala na površje, zdrava pa bodo ostala na dnu.
3. Zračno-toplotno ogrevanje. Izvaja se 5-6 dni pred setvijo. Za ogrevanje se semena raztresejo na ponjavo pod nadstreškom in premešajo vsaki 2 uri.
4. Vernalizacija semen. Poveča odpornost rastlin na zmrzal in bolezni. Rastna doba se skrajša. Da bi to naredili, semena za kratek čas postavimo na hladno mesto. Ko se seme izleže, posušimo in posejemo.

Pomembno! Vernaliziramo lahko le dobro očiščena semena s standardno kalitvijo in izpostavljena zračno-termičnemu segrevanju.

Shema in tehnologija sajenja

Za setev uporabimo dobro posušena in pripravljena semena.

Setev:

• za seno: uporablja se neprekinjeno vrstni način s setveno količino 15-20 kg/ha;
• za zrnje: širokovrstni način (45 cm × 15 cm) v odmerku 8-10 kg/ha.

Globina polaganja semena - 3-5 cm. Setev izvajamo v vlažna tla, ko se orna plast segreje na 10-12°C.

Čas setve:

• za seno in žito: konec aprila – sredina junija;
• za zeleno maso: v sredini julija.

Pomembno! Pri zgodnji setvi semena se sadike pojavijo pozno, polje pa je zaraščeno s plevelom. Kalčki so dovzetni za spomladanske pozebe. Če je setev pozna zaradi izsuševanja tal, bodo sadike neenakomerne in koreninski sistem šibek.

Zdravljenje proti boleznim in škodljivcem

Pravilna in pravočasna agrotehnična in kemična obdelava pridelkov bo pripomogla k uspehu pri pridobivanju visokokakovostnega pridelka.

Posevki Mogar so dovzetni za bolezni kot so npr: sag, progasta in progasta bakterioza, melanoza. Škodljivci poljščin so kruhova bolšica, škržatki in resarji.

Za kemično obdelavo pridelkov proti boleznim in škodljivcem se uporabljajo takšne sheme:

1. V obdobju po kalitvi do botanja jih poškropimo proti krušnim bolham s kemičnim pripravkom "Metaphos" v odmerku 0,5-1 litra na hektar.
2. Zdravljenje proti tripsom se izvaja v obdobju vznika v cev - pometanje. Zdravilo "Karbofos" se uporablja v količini 0,5-1,2 litra na hektar ali "Metafos" v količini 0,5-1 litra na hektar.
3. Za bolezni se uporablja metoda obdelave semen "Granozan".

Pomembno! Kemične metode zaščite uporabimo v skrajni sili, če kmetijski ukrepi ne pomagajo.

Značilnosti oskrbe

Po setvi se izvede valjanje. Spodbuja boljši stik semen s tlemi. Ko se pojavijo prvi poganjki, se izvede medvrstno branjenje posevkov do globine 4-5 cm, da se plevela in zrahljajo tla.

Po 10-15 dneh se izvede drugo branjenje posevkov. V istem obdobju se gnojenje z organsko-mineralnimi gnojili izvaja v količini 1-2 c na hektar. Priporočljiva je tudi uporaba: gnojevke (4-5 ton na hektar), ptičjih iztrebkov (4-5 ton na hektar), pepela (3-5 ton na hektar)

Pridelek pobiramo s kombajnom.:

• za seno - v fazi pometanja;
• za zrnje – v fazi polne zrelosti.

Preberite tudi:

Kakšna je razlika med proso in proso

Sestava in koristne lastnosti prosa (proso)

Nasveti in triki za gojenje in uporabo italijanskega prosa

pPri gojenju italijanskega prosa se priporoča:

• v sušnih območjih izvedite ukrepe za zadrževanje snega;
• zaščititi polja s pridelki z gozdnimi pasovi;
• ne sejte na kislih tleh;
• Za velike pridelke gojite na rodovitnih, ohlapnih tleh.

Specialisti priporočajo, da ljudje uporabljajo Italijansko proso za:

• zadrževanje neprebavljene hrane;
• zamašitev želodca, ki jo spremlja napenjanje in slab zadah;
• oslabitev vranice in želodca;
• anoreksija (uživanje kaljenih semen).

Pomembno! Norma kaljenega prosa na dan je 9-15 g semen.

Zaključek

Italijansko proso ima veliko koristnih lastnosti. Elementi, ki sestavljajo njegova semena, pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. In če ga uporabimo kot krmno rastlino, bo Mogar bistveno okrepil oskrbo kmetije s hrano.