Pregled sorte peteršilja "Italijanski velikan"

Italijanski velikan je gladkolistni peteršilj domače selekcije. Za pridelek je značilna hitra rast zelenja po rezanju, enostavnost nege in možnost setve trikrat na leto - spomladi, poleti in pozno jeseni. Dišeče zelenice trpkega okusa so primerne za pripravo mesnih, ribjih in zelenjavnih jedi. Korenina peteršilja je nepogrešljiva sestavina vitaminsko bogatih solat in prvih jedi.

Članek vam bo povedal, kakšna je to sorta, kako jo gojiti in kako jo zaščititi pred škodljivci in boleznimi.

Opis in značilnosti sorte

Sorto peteršilja Italijanski velikan so vzgojili rejci Agrofirm Poisk in Zvezni znanstveni center za zelenjadarstvo. Kultura je bila leta 2007 vpisana v državni register Rusije. Rastlina je primerna za gojenje v vseh regijah države na zasebnih parcelah.

Na fotografiji - italijanski orjaški peteršilj.

Tabela prikazuje posebnosti sorte.

Gojenje peteršilja

Vrtnarji imajo raje italijanski orjaški peteršilj zaradi visokega donosa in sposobnosti hitrega ozelenitve po rezanju. Kultura je odporna na slabo vreme in raste v zasenčenih območjih.

Kmetijska tehnologija rastline vključuje pripravo semen za setev, rahljanje in pletje gredic, redčenje nasadov, zalivanje in gnojenje.

Priprava semena

Peteršiljeva semena vsebujejo veliko količino eteričnih olj, zato kalijo dolgo. Ob upoštevanju režima zalivanja, zadostne vlažnosti in temperature tal - po 15–20 dneh. V suhi zemlji semena "sedijo" brez izleganja do 30 dni.

Naslednje manipulacije bodo pomagale pospešiti kalitev:

• namakanje v vodi pri sobni temperaturi za 24 ur ali v alkoholu za 20 minut, saj alkohol topi eterična olja;
• namakanje v rožnati raztopini kalijevega permanganata, soka aloe ali rastnih stimulansov "Cirkon", "Heteroauxin";
• sušenje semen na papirnati brisači ali bombažni krpi.

Po takih postopkih se bodo poganjki pojavili v enem tednu.

Čas setve

Setev se začne spomladi. Vendar pa nezahtevnost sorte omogoča sejanje semen poleti in jeseni. Da bi dobili zgodnji pridelek, semena posejemo pred začetkom zime.

Optimalno obdobje setve:

• pomlad - konec aprila - začetek maja;
• poletje - konec julija;
• jesen - oktober in november.

Priprava tal

Postelje za peteršilj so izbrane na mestu, zaščitenem pred prepihom, ne močvirnim in pripravljenim vnaprej. Rastlina najbolje uspeva v lahkih, hranljivih tleh, kjer so prej rasli paradižnik, čebula in kumare.

Gredice za spomladansko setev pripravimo jeseni: izkopljemo, odstranimo rastlinske ostanke, zrahljamo in pognojimo s humusom. Spomladi se dodajo mineralne spojine: sečnina, solitra, kalij in fosfor.

Pristanek

Pripravljena semena posadimo v brazde do globine 1,5 cm, z razmikom 8-10 cm, razdalja med brazdami je 20-30 cm, na vrh nasujemo zemljo in položimo plast mulča, npr. , seno, slama.

Za stalno žetev do pozne jeseni uporabljajo transportno metodo - semena se dodajo vsake tri tedne.

Skrb

Pravila za nego zelenice:

1. Zalivanje. Italijanski velikan ne prenaša presežka ali pomanjkanja vlage. Tukaj je pomembna zmernost, sicer bo korenika zgnila zaradi namakanja. Pomanjkanje vode vodi do zastoja v rasti in venenja zelenja. V vročem vremenu zalivajte peteršilj enkrat na 3-4 dni, v deževnem vremenu pa se vzdržite zalivanja.
2. Rahljanje in pletje. Rahljanje se izvaja po potrebi, pri čemer se poskuša ne dotakniti ali izpostaviti korenin. Postopek izboljša prezračevanje tal in zadržuje vlago v sušnih obdobjih. Plevel odstranjujemo z motiko ali ročno. Površino tal mulčimo s senom ali slamo v plasti do 3 cm.
3. Redčenje. Manipulacija se izvaja, ko peteršilj raste, da se mladim in šibkim poganjkom zagotovi dostop do sončne svetlobe. Redčenje izboljša prehrano rastline z minerali in vlago.
4. Hranjenje. Peteršilj mesečno gnojimo z raztopino fosfatov (5 g na 1 liter čiste vode), če tla pred sajenjem niso bila nič nahranjena. V nasprotnem primeru bo presežek hranil povzročil hitro povečanje zelene mase in razpokanje korenin. Presežek dušika povzroči rast peteršilja, hkrati pa izgubi aromo in okus.

Bolezni in škodljivci

Sorta italijanski orjaški peteršilj ima močno genetsko imunost in se ob pravilni negi uspešno upira glivičnim boleznim in napadom žuželk.

Preventiva vključuje izbiro sončnega območja za sajenje, zmerno zalivanje, spremljanje dušika v tleh in pletje plevela – glavnega prenašalca glivičnih spor in parazitov.

Glavne glivične bolezni peteršilja:

1. Pepelasta plesen - bolezen, ki se pojavi v obliki sivega praškastega premaza na listih konec julija - v začetku avgusta v toplem in vlažnem vremenu.
2. peronospora (peronospora) se pojavi kot rumene lise na površini listov in ohlapne obloge na zadnji strani. Kasneje se listje posuši in odpade.
3. Bela lisa - umazano bele lise z rjavim obrisom na obeh straneh lista.
4. Črna gniloba — znaki se pojavijo med rastjo rastline v obliki zatemnitve in gnitja koreninskega vratu stebla.

Preventivno škropljenje s proizvodi, ki vsebujejo baker (bakrov sulfat, bakrov oksiklorid) ali biološki pripravek "Fitosporin", bo preprečilo okužbo peteršilja z glivami.

Za zdravljenje rastline se uporabljajo naslednji izdelki in raztopine:

• fungicidi "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 liter kislega mleka na 10 litrov vode;
• 0,3 sode, 50 g milnih ostružkov na 1 liter vode;
• 1 liter pepela na 5 litrov vrele vode;
• 1 kg preslice in 10 litrov vode kuhajte 2 uri, pustite 24 ur;
• 0,5 vedra ognjičev, 50 g milnih ostružkov na 10 litrov vode.

Zdravljenje z ljudskimi zdravili se izvaja enkrat na teden, z izjemo fermentirane mlečne raztopine, ki nima omejitev pri uporabi.

Zelenje le občasno napadejo žuželke. Glavni škodljivci nasadov: listne uši, lupinarji, stebelne ogorčice. Da bi preprečili poškodbe, zemljo pred setvijo prelijemo z vročo raztopino kalijevega permanganata in ohranimo kolobarjenje.

Če na steblih in listih peteršilja najdemo insekte, za škropljenje uporabimo pripravke Fitoverm in Iskra Bio.Zdravljenje se izvaja 2-3 krat vsakih 7-10 dni.

Najvarnejša ljudska zdravila za repelente insektov za zdravje ljudi in rastlin so:

• Pustite 5 ur 100 g čebulnih lupin in 3 litre tople vode, raztopite 50 g milnih ostružkov;
• Pustite 48 ur 200 g tobaka in 5 litrov vode, precedite;
• Pustite 12 ur 100 g kamilice in 1 liter vode, povečajte prostornino na 5 litrov in dodajte 25 g tekočega mila;
• Pustite dva dni 1 kg lesnega pepela in 5 litrov vode, precedite, raztopite 50 g milnih ostružkov;
• 2 žlici. l. kis 9% na 3 litre vode;
• 1 žlica l. amoniak na 1 liter vode;
• 10 žlic. l. soda na 10 litrov vode;
• 100 ml mleka, 15 kapljic joda na 1 liter vode.

Škropljenje izvajamo zvečer, da preprečimo sončne opekline na listih.

Značilnosti gojenja sorte

Italijanski velikan proizvaja mlade poganjke iz prezimljenih korenin. Takšni listi niso nič manj okusni kot tisti, ki rastejo iz semena. Vrtnarji pogosto izkoristijo to sorto tako, da poberejo dvojno žetev.

Vendar ta metoda ne daje vedno pričakovanega rezultata. Kaljenje zelenice preprečujejo:

• prekomerna vlaga v tleh;
• gnitje korenike;
• topla in mokra zima;
• zelo hladno;
• pomanjkanje snega.

Mulčenje območja z žagovino, slamo in črnimi agrofibri bo pomagalo zaščititi koreninski sistem pred zmrzovanjem.

Peteršilj je dvoletna rastlina, zato vrtnarji to lastnost uporabljajo za gojenje zelenjave na trajnici. Ta način gojenja peteršilja je najpreprostejši in najbolj priljubljen med vrtnarji. Ko peteršilj raste, zapolni celotno površino, tvori "zeleno morje" in s tem preprečuje rast plevela.

Pri gojenju peteršilja na slabih tleh se gnojenje uporablja, ko rastlina raste in se razvija.Uporabljajo se naslednja gnojila: dušik, kalij, fosfor, lesni pepel, kombinirane spojine.

Nabiranje in uporaba

V prvem letu razvoja peteršilj oblikuje listno rozeto. Zelenje se reže skozi celotno rastno sezono po pravilih:

• Notranji listi ostanejo, odrežemo le vrh, da ne omejujemo rasti rastline;
• liste vzamemo iz kalčkov, na katerih so dozoreli vsi trije listi;
• zelenje porežemo pri korenu in tako zagotovimo prostor za razvoj gostega listja.

Narezan peteršilj zaužijemo takoj ali zamrznemo, v kozarcih pa ga lahko shranimo tudi za zimo.

V drugem letu se v rozetah oblikuje malo listja. Lahko se uporablja tudi za prehrano, vendar je glavni namen pridobivanje semen iz cvetnih stebel za nadaljnjo setev. Jeseni izkopljemo korenine peteršilja, ki imajo močno aromo in izrazit okus. Uporabljajo se v solatah in dodajajo juham, borščom in omakam.

Zelenje ostane sveže 12-15 dni v hladilniku pri temperaturi 0...+5°C.

Peteršilj se pogosto uporablja v kulinariki zaradi svoje edinstvene lastnosti, da izboljša okus hrane in jo naredi bolj bogato. Zelenjava se dobro ujema s piščancem, divjačino, ribami, morskimi sadeži, zelenjavo, žiti in jajci. Kisanje in kisanje kumar, paradižnika, jajčevcev in bučk ni popolno brez začinjenih zelišč.

Zdravilne lastnosti peteršilja so znane že od antičnih časov. Infuzije in decokcije zelišč se uporabljajo za odstranjevanje odvečne tekočine iz tkiv, izboljšanje prebave, zdravljenje cistitisa, lajšanje krčev in odpravljanje srbenja po ugrizih komarjev in mušic.

Zaradi belilnih lastnosti peteršiljevega soka je rastlina nepogrešljiva v kozmetologiji. Sveže iztisnjen peteršiljev sok zmešamo s kumaro, čebulo, limoninim sokom in 1% kisom. Za zgostitev mase dodamo stepen beljak. Masko nanesemo na očiščeno kožo obraz in držite 15 minut. Rezultat je nežna posvetlitev peg in starostnih peg.

Semena peteršilja se uporabljajo kot diaforetik in diuretik za vodenico, otekanje tkiva, urolitiaza, menstrualne nepravilnosti, prostatitis.

Referenca. 100 g peteršilja vsebuje 4-krat več askorbinske kisline kot 100 g limone.

Prednosti in slabosti

Prednosti sorte:

• enostavnost oskrbe;
• hitro zbiranje zelene mase;
• odpornost proti zmrzovanju;
• odpornost proti glivičnim boleznim in napadom žuželk;
• prilagodljivost na neugodne rastne razmere;
• visoka produktivnost;
• poganjanje zelenja iz korenin.

Slabost: počasno kalitev semen.

Preberite tudi:

Kako razlikovati cilantro od peteršilja.

Kdaj je čas za nabiranje semen korenja in kako to storiti pravilno.

Ocene

Mnenja o sorti Italian Giant so pozitivna. Pridelek je cenjen zaradi svoje produktivnosti, močne arome, prijetnega okusa in možnosti skoraj celoletnega obiranja.

Vladislav, Voronež: »Pred kratkim sem se seznanil s to sorto peteršilja. Najprej sem mislil, da rastlina prihaja iz Italije, vendar se je izkazalo, da so pri vzreji sodelovali domači rejci. Zelenice rastejo same, glavna stvar je, da zemljo pred setvijo dobro pognojimo. Zalivam enkrat na teden, v suši 3-4 krat.”

Olga, Čehov: »Ta peteršilj mi je všeč predvsem zaradi izrazite arome in prijetnega okusa. Listje je nežno, ni trdo. Semena sejemo neposredno v tla spomladi, nato sredi poletja in pozno jeseni. Stebla so visoka in veliko listov. Korenino uporabljamo tudi za prehrano – jaz jo sesekljam in zamrznem. Nato ga dodam juham in juham.”

Irina, Kursk: »Italijanski velikan je moj najljubši peteršilj z neprimerljivo aromo in okusom. Seme pred setvijo namočim v cirkon in razkužim v kalijevem permanganatu. Moja rastlina ni bolna z ničemer, tudi pepelasta plesen se ne drži. Pridelek večkrat poberem, zamrznem in kisam za zimo.«

Zaključek

Sorto peteršilja Italijanski velikan so vrtnarji zelo cenili zaradi svoje nezahtevnosti glede rastnih razmer, visoke produktivnosti, možnosti celoletnega nabiranja zelišč ter odpornosti na glivične bolezni in škodljivce. Pridelek gojijo v trajnicah, zbiranje semen in izkopavanje korenin v drugem letu.

Potrošnikom je všeč izrazit okus in aroma peteršilja, možnost uporabe v lepotilnih receptih in priprava zdravilnih izdelkov doma.