Kako uporabljati črni fižol v kuhanju, kozmetologiji in ljudski medicini: koristi in škoda za telo

Črni fižol je rastlina iz družine stročnic in edinstven prehrambeni izdelek. Slovi po odličnem okusu in številnih koristnih lastnostih. Razmislimo, kakšne so koristi in škode črnega fižola, pa tudi, katere bolezni zdravi in ​​ali obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo.

Opis in značilnosti

Koristne lastnosti črnega fižola so izražene z dejstvom, da so beljakovine v zelenjavi po kemičnih lastnostih skoraj podobne beljakovinam živalskega izvora.. Rastlina ne preobremeni prebavnega trakta in nasiči telo s koristnimi mikro- in makroelementi ter vitamini. Poleg tega fižol uravnava raven holesterola v krvi, kar zmanjšuje tveganje za poškodbe srčno-žilnega sistema. Črni fižol je klinično dokazano učinkovit pri preprečevanju raka in sladkorne bolezni.

Sestava rastline stročnic vsebuje veliko število vitaminov (B1, B2, B4, B5, B6, B9, K, R), makrohranila (kalij, kalcij, magnezij, natrij in fosfor) in mikroelementi (železo, mangan, baker, cink in selen).

Črni fižol je visokokalorično živilo: 100 g vsebuje 314 kcal.

Referenca. Na 100 g fižola špargljev je 31 kcal, rdeča sorta - 333 kcal, zelena flageolet vsebuje 71 kcal.

Koristi za telo

Črni fižol blagodejno vpliva na stanje notranjih organov in sistemov:

• izboljša delovanje srca, krvnih žil in prebavil;
• preprečuje razvoj gastritisa;
• stabilizira krvni tlak;
• vzdržuje potrebno koncentracijo hemoglobina v krvi.

Za moške

Moški, ki redno uživajo stročnice, imajo manj možnosti za vnetje prostate zaradi visokega odstotka cinka v sestavi, ki ugodno vpliva na funkcije genitourinarnega sistema. Poleg tega zdravniki verjamejo, da črni fižol izboljša potenco.

Za ženske

Črni fižol je dober za ženske v kateri koli starosti, še posebej pa po 40 letihko se začne menopavza. Rastlina olajša potek menopavze, zmanjša resnost simptomov menopavznega sindroma (občutek vročine in mraza, hiter srčni utrip, omotica). Zahvaljujoč velikemu številu vitaminov in makroelementov pomaga ohranjati mladost in lepoto.

Preberite tudi:

Kako gojiti črni fižol na svojem vrtu

Kako kaliti fižol doma

Kako fižol vpliva na telo

Zdravilne lastnosti

Koristne lastnosti črnega fižola so raznolike. Vsebujejo makro- in mikroelemente, ki blagodejno vplivajo na telo, delovanje posameznih organov in sistemov:

• odstrani odvečno tekočino;
• zmanjša raven sladkorja v krvi;
• uniči patogeno mikrofloro;
• pospešuje celjenje mehkih tkiv;
• čisti nečistoče in toksine;
• normalizira raven holesterola v krvi;
• zmanjša težo;
• izboljša stanje las in nohtov;
• pomirja živčni sistem.

Za prebavila

Gastroenterologi ljudem priporočajo uživanje jedi iz črnega fižolaki trpijo zaradi kroničnih bolezni prebavil. Stročnice spodbujajo nastajanje maslene kisline, ki blagodejno vpliva na želodčno sluznico.

Za diabetes

Endokrinologi ljudem s sladkorno boleznijo svetujejo, naj svojo prehrano popestrijo z jedmi, ki vsebujejo fižol.. Izdelek znižuje raven sladkorja v krvi, cink aktivira proizvodnjo insulina v trebušni slinavki.

Pomembno! Stročnica je razvrščena kot pomožna terapija, zato se uporablja v kombinaciji z glavnim zdravljenjem.

Pri hujšanju

Fižol je nepogrešljiv v boju z odvečnimi kilogrami: pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa, daje dolgotrajen občutek sitosti, beljakovine sprožijo presnovne procese, cink pospeši prebavo hrane. To pomaga ne le izgubiti težo, ampak tudi ohraniti rezultate v prihodnosti.

Za srčno-žilni sistem

Črni fižol je bogat z železom, ki sodeluje pri tvorbi rdečih krvničk in poveča hemoglobin. Vsebuje tudi kalij, ki je potreben za preprečevanje bolezni srca.

Zanimivo bo:

Ali je fižol beljakovina ali ogljikov hidrat?

Kako gojiti fižol doma

Uporaba v ljudski medicini

Zaradi svojih koristnih lastnosti se črni fižol pogosto uporablja v ljudski medicini.. Na primer, za zdravljenje sladkorne bolezni je priporočljivo jemati decokcije in tinkture na osnovi listov fižola. Pomagajo zniževati raven sladkorja v krvi. Poleg tega imajo tinkture antibakterijske lastnosti, pomagajo pri odstranjevanju odvečne tekočine iz telesa ter pomagajo pri raztapljanju kamnov v ledvicah in mehurju. Obstaja veliko različnih receptov za zdravljenje sladkorne bolezni na osnovi črnega fižola. Spodaj so predstavljeni najbolj priljubljeni med njimi.

Tinkture:

1. Lupine fižola zmeljemo v prah, tako da dobimo 50 g prahu, prelijemo s 400 ml vrele vode in pustimo čez noč v termovki, da se napolni.Vzemite ½ kozarca tinkture pred obroki.
2. 2 žlici. l. Zmleta krila zmešajte s 600 ml hladne vode in pustite vsaj 7 ur. Precejeno tekočino vzemite peroralno, 200 ml v majhnih delih čez dan.

Decoction pripravimo po naslednji shemi:

1. Dodajte žlico fižolovega prahu v kozarec vrele vode.
2. Postavite v parno kopel za 20 minut.
3. Odcedite juho in ohladite.
4. Vzemite 3 žlice. l. trikrat na dan.

Uporaba pri kuhanju

Črni fižol se uporablja v najrazličnejših jedeh., predvsem latinskoameriške kuhinje. Izdelek je tako vsestranski, da se lahko uporablja kot samostojna jed, predhodno začinjena z začimbami in dodana solatam, omakam in juham. Rastlina ima tudi dokaj dostopno ceno, kar pojasnjuje njeno priljubljenost.

Prednosti v kozmetologiji

Črni fižol se uporablja tudi v kozmetologiji. Maske na osnovi stročnic imajo pomlajevalni učinek: nahrani kožo s koristnimi encimi, navlaži, izboljša stanje povrhnjice.

Za pripravo maske morate majhno količino kuhanega fižola preliti skozi mlin za meso. Nastalo kašo zmešajte z oljčnim oljem in limoninim sokom. Nanesite na predhodno očiščeno kožo obraza in vratu 20 minut. Morebitne ostanke sperite s toplo vodo. Postopek ponovite vsakih 5-7 dni. Gube in gube na koži se bodo zgladile, obraz bo pridobil lep in zdrav ton. Poleg tega imajo takšne maske antibakterijski učinek in zmanjšujejo število kožnih izpuščajev.

Pravila shranjevanja

Da bi črni fižol ohranili čim dlje, je pomembno, da ga dobro posušite in odstranite morebitne pokvarjene.. Hraniti ga je treba v hladnem in temnem prostoru pri temperaturi pod 7 stopinj.Če je nemogoče ustvariti takšne pogoje, obstajajo druge možnosti za shranjevanje rastline. Fižol je treba nekaj minut segreti v pečici, ogreti na 90 stopinj, in ga položiti v steklene kozarce, ki jih zaprete z nepredušnimi pokrovi. Po tej obdelavi lahko fižol hranimo do pet let.

nasvet. Fižol lahko konzervirate, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti. Vendar je ta metoda primerna le, če jo shranjujete za uživanje.

Za koga je kontraindicirano

Zdravstvene koristi črnega fižola so nedvomne, v nekaterih primerih pa so lahko zdravju škodljive.. Obstajajo bolezni, pri katerih je uporaba izdelka kontraindicirana. Sem spadajo črevesne kolike, razjede, protin in povečana kislost želodca. Druga kontraindikacija je posamezna nestrpnost do rastline.

Fižola ne uvajajte v otrokovo prehrano pred drugim letom starosti., saj se otrokovo telo ne more spopasti z velikim številom encimov, ki so prisotni v zelenjavi. Tudi za odrasle je bolje, da ne pretiravajo s stročnicami, da bi se izognili neprijetnim občutkom: nastajanju plinov in napenjanju.

Zaključek

Črni fižol je nepogrešljiv živilski izdelek. Vključiti ga je treba v prehrano otrok in odraslih, če ni kontraindikacij. Kljub koristim rastline za telo ne smete pretiravati z jedmi na osnovi fižola. V nasprotnem primeru lahko naletite na neprijetne posledice iz prebavil.