Trajnostna sladka sorta kovačnika "Pepelka"

Raznolikost užitne kovačnice Pepelka je priljubljena med vrtnarji zaradi številnih prednosti in enostavnosti nege. Toda poleg tega obstajajo številne nianse, ki jih je treba upoštevati pri sajenju in gojenju pridelkov. Govorili bomo o značilnostih gojenja te sorte, njenih prednostih in slabostih.

Opis sorte kovačnika Pepelka

Pepelka je sorta užitnega kovačnika, ki so jo vzgojili rejci iz Sibirije. Plodovi so primerni za svežo porabo, sušenje, zamrzovanje in konzerviranje. Imajo bogato kemično sestavo in se v ljudskem zdravilstvu uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje različnih bolezni.

Zgodovina vzreje

Sorto so leta 1974 vzgojili znanstveniki Sibirskega raziskovalnega inštituta za hortikulturo po imenu. M. A. Lisavenko kot posledica prostega opraševanja kamčatske vrste kovačnika št. 8. Izvor: Zvezni altajski znanstveni center za agrobiotehnologije.

Državno testiranje sorte se je začelo leta 1982, vendar je bila v državni register Rusije vključena šele leta 1991.

Kemična sestava in koristne lastnosti

100 g jagod vsebuje:

• askorbinska kislina - 20 mg;
• vitamin P - 600 mg;
• sladkor - 8,4-8,7%;
• pektin - 1,12%;
• kalcij - 19 mg;
• jod - 1 mcg;
• kalij - 70 mg;
• fosfor - 35 mg;
• natrij - 35 mg;
• železo - 0,8 mg;
• silicij - 10 mg;
• mangan - 0,09 mg.

Nizkokalorični plodovi kovačnika imajo protivnetne, antibakterijske, protiglivične, žolčne in diuretične lastnosti.Jagode se uporabljajo kot antioksidant in protivirusno sredstvo, pri boleznih želodca in črevesja ter za krepitev vida.

kovačnik Dobro znižuje temperaturo, blaži napade kašlja, stabilizira krvni tlak, blagodejno vpliva na delovanje jeter, žolčnika in prebavil. Pomaga krepiti imunski sistem, izloča toksine in soli težkih kovin ter preprečuje nastanek rakavih celic.

Referenca. Kemična sestava jagod se spreminja glede na vremenske razmere.

Značilnosti uporabe

Jagode kovačnika uživamo sveže, posušene in dodane čajem, zamrznjene, iz njih pripravljamo konzerve, kompote in marmelade.

Obdobje zorenja, pridelek in plodnost

Pepelka je zgodnja sorta kovačnika. Odvisno od regije raste Žetev se pobira v enem od desetih dni junija.

Plodnost je heterogena, grmi začnejo prvič obroditi 3 leta po sajenju. Povprečni pridelek je 10,5 c/ha, največji pa 21 c/ha.

Odpornost na bolezni in škodljivce

Sorta je odporna na glivične in virusne bolezni ter škodljivce, v nekaterih primerih pa jo prizadenejo:

• praškasta plesen;
• monilioza;
• cerkosporoza

Odpornost na mraz in sušo

Honeysuckle Cinderella je odporna proti zmrzali, prenaša temperature zraka do -32 ° C in ne potrebuje zimskega zavetja. Slabo prenaša sušo in zahteva redno zalivanje v vročem vremenu.

Značilnosti, opis videza, okus

Sorta kovačnika Pepelka je predstavljena z listopadnimi nizko rastočimi grmi, ki dosežejo višino največ 50-70 cm z drevesnim, razvejanim koreninskim sistemom. Krošnja je gosta, kompaktna in srednje razprostrta.

Poganjki so ravni ali ukrivljeni, srednje debeli, brez pubescence, zeleni. Listi so veliki, ovalno podolgovati, rahlo konkavni, svetlo zeleni. Maja, med cvetenjem, se na grmovju pojavijo veliki beli cvetovi.

Modrovijolične jagode so pokrite z modrikasto voskasto prevleko in imajo ovalno podolgovato, podolgovato ali vretenasto obliko. Njihova dolžina doseže 1,7 cm, teža se giblje od 1 do 1,4 g.

Okus je mehak, harmoničen, sladek z rahlo kislostjo in svetlo aromo jagod.

Rastoče regije in podnebne zahteve

Zaradi visoke odpornosti proti zmrzali je bila Pepelka prvotno razširjena na območju Urala, vzhodne in zahodne Sibirije. Sorta nima posebnih zahtev glede podnebja, zato jo zdaj gojijo v vseh regijah Rusije.

Prednosti in slabosti sorte

Prednosti Honeysuckle Cinderella:

• odpornost proti zmrzovanju;
• visok donos z ustrezno nego;
• odpornost na bolezni;
• zgodnje zorenje;
• odličen okus;
• dekorativna vrsta grmovja.

Slabosti sorte:

• potreba po opraševalnih sortah;
• nagnjenost k odpadanju jagod;
• neenakomerno zorenje sadja;
• težave pri žetvi pri uporabi tehnologije.

Razlika od drugih sort in hibridov

Primerjava Pepelke z drugimi sortami kovačnika je predstavljena v tabeli.

Kmetijska tehnika

Da bi grmi dobro rasli, se razvijali in obrodili sadje, je treba upoštevati agrotehnične zahteve, ki jih nalaga rastlina.

Priprava

Sorta ima raje hranljiva, lahka tla, ki absorbirajo vlago, z dobro zračnostjo in nevtralno stopnjo kislosti (pH 6,5-7). Najboljša možnost je ilovica in peščenjak.

Izbira mesta na vrtu, priprava lukenj in sadik

Mesto za sajenje kovačnika mora biti lahko dostopno za zalivanje in drugo nego ter dobro osvetljeno - pod vplivom sončne svetlobe se oblikujejo sadni brsti, kar poveča produktivnost.

Tla na izbranem območju se vnaprej izkopljejo in očistijo rastlinskih ostankov. Kisli zemlji med kopanjem dodamo apno, težki zemlji pa grob pesek.

Izkopljemo jame velikosti 0,4 × 0,4 × 0,4 m, zgornjo plast zemlje pomešamo s kompostom ali humusom in lesnim pepelom, zalijemo in vlijemo v sadilno jamo.

Pri izbiri sadilnega materiala je treba dati prednost 2-3-letnim sadikam v lončkih in ne z odprtim koreninskim sistemom. Listne plošče na njih morajo biti sijoče, sijoče, brez znakov bolezni ali poškodb škodljivcev.

Datumi, shema in pravila sajenja

Sadike kovačnika sadimo jeseni po koncu rastne sezone (konec septembra - začetek oktobra) ali spomladi po taljenju snega in pred začetkom toka soka (marca).

Vzorec sajenja:

1. Sadiko odstranimo iz posode, v kateri je rasla, skupaj s kepo zemlje.
2. Nežno poravnajte korenine in jih namočite 20-30 minut. v raztopini stimulatorja rasti ("Kornevin", "Epin").
3. Na sredini sadilne jame naredite vdolbino.
4. Vanj postavite sadiko, ne da bi poglobili koreninski vrat.
5. Rastlino potresemo s hranilnim substratom in jo potlačimo.
6. Zemljo izdatno zalijte s toplo vodo.

Pepelkini grmi so posajeni na razdalji 1,5-2 m drug od drugega.

Značilnosti gojenja

Za sajenje uporabimo sadike višine 30-40 cm z 2-3 vejami, brsti na vejah in zdravimi koreninami. Hkrati s pepelko sadimo v bližini tudi opraševalne sorte, sicer ne bo pridelka.

Grmovje zalivamo, ko se zgornja plast zemlje posuši. V povprečju se tla navlažijo enkrat na teden, pri čemer se pod vsak grm vlije 10 litrov vode.

Referenca. Po vsakem zalivanju se zemlja zrahlja - to izboljša dostop vlage in kisika do korenin in prepreči nastanek skorje na površini zemlje.

Za 2 leti imajo rastline dovolj hranil, ki so bila dodana zemlji ob sajenju sadik. Od 3. leta starosti se gnojenje izvaja po naslednji shemi:

• pred cvetenjem in po žetvi - raztopina piščančjega gnoja;
• Julij-avgust - raztopina pepela.

Grmovje obrezujemo letno. Prvič grmovje obrežemo takoj po sajenju, pri čemer odstranimo vse šibke in poškodovane veje in pustimo do 5 močnih poganjkov, ki jih skrajšamo za tretjino. Po tem, pred ali po rastni sezoni, se izvede sanitarno obrezovanje, pri čemer se odstranijo suhe, zamrznjene in zlomljene veje. Ko grmi dosežejo starost 7 let, se njihova rodnost zmanjša, zato se jeseni izvaja pomlajevalno obrezovanje, ki vključuje odstranitev vseh starih vej.

opraševalci

Pepelka je samooplodna sorta. Za pridobitev letine jagod so v bližini posajene opraševalne sorte. Najprimernejši so predstavljeni v tabeli.

Za opraševanje se ne uporabljajo sorte Berel, Salyut in Blue Spindle.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Bolezni, ki prizadenejo kovačnik:

1. Pepelasta plesen. Za boj proti bolezni uporabite raztopino bakrovega sulfata, tobačnega prahu in mila.
2. Monilioza. V začetni fazi bolezni se okužene veje obrezujejo, grmovje pa se zdravi s pripravki, ki vsebujejo baker (na primer "HOM"). Za preprečevanje monilioze uporabite "Fitolavin".
3. Cercospora ožig. Grmovje redčimo, okužene liste odstranimo, jeseni ali zgodaj spomladi pa preventivno obdelamo s Fitolavinom.

Za preprečevanje bolezni zgodaj spomladi grmovje obdelamo z mešanico Bordeaux, suhe in poškodovane veje redno odstranjujemo s krošnje in odstranjujemo padle liste.

Med škodljivci, ki so nevarni za kovačnike, so pršice, listne uši, ogorčice, kozarci in molji. Za boj proti njim prizadete dele rastlin odrežemo in grmovje obdelamo z insekticidi (Fitoverm, Aktara, Karbofos).

To je zanimivo:

Kako zdraviti cercospora pese in preprečiti pojav te bolezni.

Najučinkovitejša ljudska zdravila za pepelasto plesen na ribezu.

Zakaj se na kumarah pojavi pepelasta plesen in zakaj je nevarna?

Težave pri rasti

Gojenje kovačnika Cinderella povzroča nekaj težav:

• rastlina kljub rednemu zalivanju oveni - grmi so verjetno okuženi z moniliozo;
• na listih se pojavijo temno zelene lise, ki sčasoma pridobijo rjav odtenek s temnim obrisom - znak cercospora;
• nizek donos - grmovje nima dovolj svetlobe.

Žetev in skladiščenje

Po vsem delu, vloženem v gojenje kovačnika, je pomembno, da zrele jagode pobiramo pravočasno in pravilno.

Kako in kdaj zbirati

Jagode obiramo v prvi polovici junija, ročno jih trgamo z grmovja. Zaradi neenakomernega zorenja se jagode obirajo v dveh fazah.Hkrati poskušajo zbrati 80% plodov v prvem koraku, saj so nagnjeni k odpadanju.

Referenca. Ko nabirate jagode, pod grm položite krpo – tako boste lažje pobrali razpadajoče plodove.

Funkcije shranjevanja

Sveže jagode hranimo 2-3 dni v hladilniku v predelu za zelenjavo.

Priprave na zimo

Sorta je odporna proti zmrzali, zato grmovje pozimi ni pokrito. Hkrati obstaja nevarnost smrti rastlin v primeru nenadnih temperaturnih sprememb. Da bi se temu izognili, tla mulčimo z žagovino ali prekrijemo s smrekovimi vejami.

Razmnoževanje

Zeleni potaknjenci so najučinkovitejši način razmnoževanja kovačnika, v katerem se ukorenini približno polovica sadilnega materiala. Postopek:

1. Od matične rastline ločite vejo enoletne rasti 20-40 cm dolgo s koščkom kambija.
2. Potaknjence postavite v raztopino stimulatorja rasti (Heteroauxin, Kornevin) 12-16 ur.
3. Posadimo jo v gredico v mešanico šote in perlita pod kotom 45°.

Druga metoda razmnoževanja je zračno plastenje. Če želite to narediti, izberite primeren stranski poganjek, ga nagnite, pritrdite in potresite z zemljo. Z rednim zalivanjem se v internodijah oblikujejo korenine in kalčki. Spomladi se potaknjenci ločijo od matičnega grma in presadijo na pripravljeno območje.

Referenca. Metoda razmnoževanja s semeni se redko uporablja, saj ne zagotavlja ohranitve sortnih lastnosti.

Nasveti in ocene izkušenih vrtnarjev o sorti

Izkušeni vrtnarji priporočajo:

• uporabite infuzijo pepela za škropljenje grmovja - služi za preprečevanje razvoja bolezni in napadov žuželk;
• Ko pripravljate mesto, nalijte vrelo vodo in kalijev permanganat na tla - to bo pomagalo znebiti glodalcev in ubiti patogeno floro.

Vrtnarji pozitivno govorijo o sorti Pepelka:

Aleksej, Nižni Novgorod: »Moj oče je na posestvu začel gojiti užitne kovačnike. Začel je s Pepelko, nato poskusil še več sort, a na koncu mu je bila Pepelka bolj všeč, čeprav so druge sorte obrodile večje plodove. Dejstvo je, da je na Pepelkinih grmih vedno več jagod in so čudovitega okusa – zelo sladke z rahlo kislostjo in aromo jagod.«

Maria, Perm: »Sorta Pepelka mi je všeč zaradi njene produktivnosti in nezahtevnosti. Jagodičevja ni prav veliko, ker je v bližini le en opraševalni grm, a ga imamo dovolj. In to kovačnik ne gojimo toliko zaradi plodov, ampak kot živo mejo - grmi so zelo lepi, okrasijo območje.

Zaključek

Kljub resnim pomanjkljivostim, kot so potreba po opraševalcih, neenakomerno zorenje jagod in nagnjenost k odpadanju, je kovačnik Pepelka priljubljen med vrtnarji. Nezahtevna in na bolezni odporna sorta, primerna za gojenje na Uralu in v Sibiriji. Njegovi plodovi so uporabni, grmi pa imajo dekorativni videz.