Kaj je limeta - kakšna rastlina je in kako raste

Limete, ki jih tisočletja gojijo v indo-malajski regiji, so cenjene zaradi okusnega sadja in okrasnih listov. V kulinariki se najpogosteje uporablja limetin sok. Trpek in sladek hkrati, služi kot značilna sestavina sladic, marinad in koktajlov.

V Rusiji so o tem predstavniku citrusov izvedeli pred kratkim. Članek vam bo povedal, kakšno sadje je, kako izgleda in kje raste.

Kaj je apno

Apno je sadež iz družine Rutaceae. Spada v botanično kompleksen rod citrusov. Kompleksnost je razložena z dejstvom, da se vrste tega rodu zlahka križajo.

Šele novejše raziskave so omogočile določitev izvora te rastline. Večina vrst, ki se trenutno gojijo, so hibridi limone (Citrus medica), mandarine (Citrus reticulata), pomela (Citrus maxima) in divjega agruma mikranta (Citrus micrantha).

Splošno prepričanje, da je limeta zelena limona, je napačno. Čeprav so v sorodu, pripadajo različnim vrstam.

Botanični opis

Plod je okrogel ali jajčast, zelene barve, premera 3-6 cm. Celuloza je zelena, sočna, kisla. Lupina je zelena, rumenkasto zelena ali rumena. Ko je popolnoma zrel, je lupina tanka. Plod vsebuje več semen.

Lipa je zelo razvejano drevo ali grm. Krošnja je okrogla, razširjena, s številnimi vejami, pokritimi s kratkimi trni. listi ovalna, gladka, temno zelena, do 6 cm dolga in 4 cm široka. Držijo se na kratkem peclju z zaobljenimi lionfish.

Cvetovi so majhni, beli, do 2 cm v premeru. Socvetja se oblikujejo v pazduhah listov in so sestavljena iz 1-7 cvetov.

Referenca. Zrele plodove hranimo 1,5-2 meseca pri temperaturah od +8 do +10°C in relativni zračni vlažnosti 85-90%.

Doma, v tropih, cvetenje in zorenje plodov poteka skozi vse leto. Lipa zraste do 5 m visoko. Plodovi se pojavijo v 3-5 letih življenja rastline. Glavno cvetenje se pojavi v maju-juniju. Obdobje od avgusta do oktobra je čas, ko dozori glavna letina lipe.

Nezreli plodovi imajo zeleno lupino, ko limeta dozori, lupina porumeni.

Rastoče regije

V naravi limete rastejo tam, kjer je vse leto toplo in vlažno. Natančna regija izvora lipe ni znana. Domneva se, da so se divje sorte najprej pojavile v Indoneziji ali drugih državah jugovzhodne Azije in so bile pozneje prepeljane v sredozemsko regijo in severno Afriko (okoli 1000 AD).

V 19. stoletju Da bi preprečili širjenje skorbuta, so britanski mornarji vsak dan prejemali limono ali limeto. Uporaba citrusov je bila sprva zaščitena kot vojaška skrivnost, saj je bil skorbut pogosta nadloga različnih nacionalnih mornaric. Zaradi uživanja limete so britanski mornarji prejeli vzdevek Limey.

Leta 2018 je svetovna proizvodnja tega sadja znašala 19,4 milijona ton. 65 % zagotavljajo Mehika, Indija, Kitajska, Argentina, Brazilija in Turčija.

Zanimivo dejstvo. Mehika že od leta 1950 velja za največjo svetovno proizvajalko in izvoznico apna. Leta 2014 je državo preplavil orkan, ki je uničil večino pridelka, zaradi česar so cene tega sadja poskočile. Dogodek so poimenovali Lime Panic.

Dva priljubljena sortev Mehiki gojijo mehiško limeto (Citrus aurantifolia) in perzijsko limeto (Citrus latifolia). Prvi je indo-malajskega izvora in so ga v Mehiko prinesli Španci leta 1520. Drugi pa je prišel v Mehiko iz ZDA.

Limete v Uzbekistanu gojijo v majhnih količinah (tukaj se rastlina imenuje mevasi). Agrume v tej državi gojijo od leta 1959. Taškent ima celo svoj limonarium, kjer je bila vzgojena edinstvena sorta uzbekistanske limone, ki je pridobila slavo in priznanje daleč onkraj Azije.

V Rusiji

V Rusiji je gojenje prave limete na odprtem terenu nemogoče, saj je tropska rastlina, ki potrebuje toploto in vlago skozi vse leto.

Lipe gojimo v majhnih količinah v rastlinjakih in doma. Ob pravilni negi cvetijo in obrodijo sadove kot njihovi tropski kolegi.

Doma se citrusi gojijo tudi v dekorativne namene. Ta zimzeleni grm je cenjen zaradi svojih dišečih belih cvetov, lepih zelenih plodov in bogatega, živahnega listja.

Značilnosti gojenja in časa zorenja

Sobno apno potrebuje pravočasno zalivanje in gnojenje. Rastlina se razmnožuje s semeni, ki ostanejo sposobna preživetja 2-3 tedne. Semena posejte v veliko, globoko posodo. Sadike rastejo velike, z razvitim koreninskim sistemom.

Za uspešno rast rastlini zagotovimo temperaturo najmanj +25°C. Po kljuvanju semen iz kozarca ali filma se zgradi mini rastlinjak. Ko je dan krajši od 12 ur, rastlino dodatno osvetlimo.

Zalivanje se izvaja redno, da se prepreči izsušitev zemeljske kome. Redno pršite listje. Če vlage primanjkuje, jo drevo odlije. Apno se razmnožuje tudi s potaknjenci in plastenjem.Potaknjenci so nezahtevni in se hitro ukoreninijo.

Plod se začne pri 3-5 letih. Drevo cveti predvsem spomladi, plodovi pa dozorijo jeseni. Cvetenje in plodovi so možni skozi vse leto.

Pri gojenju v zaprtih prostorih je treba rastlino obrezovati. Grm je oblikovan kot majhno drevo z debelim deblom in stranskimi vejami.

Uporaba pri kuhanju

Limete vsebujejo več sladkorja in kislin kot limone. Sok limete uporablja se za pripravo limonad in dodaja koktajlom.

Je tudi pogosta sestavina mehiških, vietnamskih in tajskih jedi. Tako je limetina juha tradicionalna jed mehiške zvezne države Jukatan. In vložene limete so sestavni del indijske kuhinje. Na jugu države je sadje pomemben del prehrane.

Uporaba posušenih limet (imenovanih črne limete ali lumi) kot arome je pogosta v perzijski in iraški kuhinji. V Ameriki pečejo tradicionalno ključno limetino pito. V Avstraliji sadje uporabljajo za izdelavo marmelade.

Zaključek

Citrusna limeta ni zelena limona, kot mnogi verjamejo, ampak polno sadje ločene vrste, ki ga kulinarični strokovnjaki v mnogih državah pogosto uporabljajo. Tudi rumena limeta ni limona, ampak zrel sadež limete.

V Rusiji sadje gojijo v majhnih količinah v rastlinjakih in doma. Kot okrasna rastlina so lipe cenjene zaradi dišečih cvetov in živahnega zelenja.