Kaj je limeta in kako se razlikuje od limone?

Limete in limone so priljubljeni citrusi v kulinariki. Dodajajo se jedem, da jim dajo nežno aromo in svež, kiselkast okus ter se uporabljajo kot prigrizek k alkoholnim pijačam. Iz sadja se pripravljajo različni koktajli: portugalski pomorščaki so v preteklosti alkoholnim pijačam začeli dodajati sokove citrusov.

Čeprav so limete genetsko podobne limonam, so različni rastlini. Poglejmo, kakšna je razlika med limeto in limono, kako rasteta in kateri od teh sadežev je bolj zdrav.

Kaj je apno

To je vrsta iz rodu Citrus in njen istoimenski sadež. Sadje se pogosto zamenjuje z limono, zato si takoj oglejmo nekaj točk:

1. Apno Je to nezrela limona? Ne, to je ločena vrsta.
2. To ni rezultat križanja različnih poljščin, temveč neodvisna vrsta citrusov. Po mnenju znanstvenikov je limona spontani hibrid citrona in grenke pomaranče.
3. Odvisno od sorte so limete zelene ali rumene, običajno pa sta lupina in pulpa zelene barve.

obstaja številne sorte rastlin. Najbolj priljubljeni med njimi:

• mehiški - prava kisla limeta z zeleno tanko lupino in sočno kašo, najpogostejša;
• perzijsko - majhno ovalno sadje z bledo rumeno kožo in zelenkasto sočno kašo, kislega okusa;
• Palestinec - sadje sferične ali ovalne oblike z gladko rumenkasto lupino in pulpo iste barve, svežega okusa, brez kisline ali grenkobe;
• Neopolitanum - ena najstarejših sort, zeleni plodovi s tanko lupino in sočno, kislo kašo brez semen, cenjeni v kulinariki.

Citrusi so postali osnova za ustvarjanje hibridov: limekvat (limeta + kumkvat), limona (limeta + limona) itd.

Kdaj je sezona limet in kje rastejo?

Kultura raste v tropskih območjih do 1000 m nadmorske višine. Prilagojen je vlažnemu tropskemu podnebju, česar pa ne moremo reči za limono.

Referenca. Polotok Malacca (jugovzhodna Azija) velja za domovino rastline.

Rastlina se pogosto goji v Indiji, Braziliji, Venezueli, zahodnoafriških državah, Mjanmaru in Šrilanki. Vendar sadje na mednarodni trg prihaja predvsem iz Mehike, Egipta, Indije, Kube in Antilov.

Sezona citrusov je vse leto, kar pomeni, da cvetenje in zorenje poteka vse leto. Množično cvetenje opazimo od začetka deževne sezone v maju-juniju, glavno žetev pa pobiramo avgusta, septembra in oktobra.

Kakšna je razlika med limeto in limono

Pogosta napačna predstava je, da je limeta nezrela limona. Obe rastlini pripadata istemu rodu in veljata za genetski sorodnici, a tu se njune podobnosti končajo. Sami citrusi, njihovi plodovi in ​​obdobja plodovanja so različni.

Videz

Lipa raste v tropih in je majhno drevo ali grm visok 1,5–5 m z gosto krošnjo. Limona ima raje subtropike, njena višina je 5–8 m, krona je piramidalna ali razširjena.

Lipa obrodi vse leto, limona obrodi enkrat, jeseni. Razlike med sadeži so predstavljene v tabeli.

Okusite

Druga razlika med limeto in limono je okus. Slednji ima izrazito kislo, subtilno aromo citrusov. Prvi je zelo kiselkastega okusa, z značilno grenkobo. Aroma citrusov je izrazita, ostra in sveža.

Lastnosti

Oba sadeža vsebujeta veliko koristnih snovi, vendar spojina njihov ni enak. Ugotovimo razliko med limeto in limono glede kemične sestave.

Oba vsebujeta betakaroten, vitamine E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Limona vsebuje več askorbinske kisline (40 mg na 100 g v primerjavi z 29 mg v limeti).

Mineralna sestava plodov je podobna. Oba vsebujeta kalcij, kalij, železo, magnezij, fosfor, natrij, cink, baker, mangan, selen. Limona vsebuje večkrat več bakra (240 mcg na 100 g v primerjavi s 65 mcg v limeti).

Zaradi svoje bogate sestave ima sadje številne koristne lastnosti:

• zapolnitev pomanjkanja vitamina C v telesu;
• krepitev imunitete;
• izboljšana prebava;
• normalizacija presnovnih procesov;
• zmanjšanje utrujenosti, razdražljivosti, tesnobe;
• normalizacija srčno-žilnega sistema.

Citrusi se priporočajo za toksikozo pri nosečnicah, za zdravljenje in preprečevanje pomanjkanja vitaminov, akutnih okužb dihal in akutnih respiratornih virusnih okužb, bolezni prebavil itd.

Oba sadja se aktivno uporabljata v kozmetologiji. Uporabljajo se za izdelavo izdelkov za beljenje in čiščenje kože, krepitev las in nohtov, obnovo poškodovane kože, glajenje gub, toniziranje in rast novih celic.

Kaj je bolj kislo - limona ali limeta?

Bolj kisla limeta, ima značilno grenkobo. Okus in aroma sta bolj izrazita.

Nemogoče je določiti, katero sadje je boljše. Oba vsebujeta skoraj enake vitamine in minerale, kar pomeni, da sta enako koristna za telo.

Referenca. Pri kuhanju se večina vitamina C uniči. Za čim večjo korist je sadje najbolje uživati ​​sveže.

Glavno merilo pri izbiri sadja so želje vseh. Pri nakupu je pomembno oceniti videz plodov. Glavni znaki zrelosti in kakovosti:

• gladka površina brez jam in tuberkul;
• elastičnost, vendar ne trdota;
• lupina je enakomerno zelena (pri limeti) in rumena (pri limoni);
• sveža aroma.

Sadje shranjujte v hladilniku v območju svežine. Rok uporabnosti na hladnem je 3 tedne, pri sobni temperaturi - 1 teden.

To je zanimivo:

Kafirska limeta - kakšna rastlina je to?

Kako gojiti limeto iz semena ali potaknjenca doma

Limetin sok in koncentrat: sestava, lastnosti, uporaba, kontraindikacije

Zaključek

Rod citrusov je poln najrazličnejših rastlin, v katerih se je zlahka zamenjati. Zato se pogosto pojavljajo razjasnjujoča vprašanja: na primer, kaj je limeta in kako se razlikuje od limone, ali sta enaki ali ne, katera od njih je bolj kisla.

Limeta je ločena vrsta, genetsko podobna limoni. Za razliko od rumenega sočnega in kislega sadja je limeta zelena, njena pulpa je bolj sočna in kisla, z grenkim okusom.