Trajna čebula s prijetnim vonjem "Dzhusai"

Čebula Jusai, ki ji pravijo tudi dišeča ali kitajska, prihaja iz vzhodnih držav. Kultura je priljubljena po vsem svetu. Vrtnarji ga gojijo zaradi zelenja, ki nima le odličnega okusa in svetle prijetne arome, temveč je tudi bogato z vitamini in minerali.

Opis

Jusai spada med vrste razvejane čebule (dišeče). Široko se uporablja v kulinariki: uživamo ga svežega, dodajamo solatam, kisamo, konzerviramo, sušimo, zamrznemo, uporabljamo kot začimbo za meso in ribe, celo socvetja se uporabljajo v vinarstvu.

Prav tako se Jusai zaradi svoje kemične sestave in koristnih lastnosti uporablja v medicini.

Nastanek in razvoj

Sodobna Kitajska in Mongolija veljata za rojstni kraj te čebule, vendar se je sčasoma razširila po vsem svetu. Državni register Rusije vključuje več sort dišeče čebule - Dišeča, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant in sama Dzhusai. Slednji je bil vključen v register leta 2003, začetnik je Zvezna državna proračunska izobraževalna ustanova za visoko šolstvo "Kubanska državna agrarna univerza poimenovana po. I. T. Trubilina."

Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini ter koristne lastnosti

Kalorična vsebnost čebule je 40-41 kcal na 100 g Jusai vsebuje:

• ogljikovi hidrati - 8,2-8,4 g;
• beljakovine - 1,4-1,5 g;
• maščobe - 0,2 g;
• prehranske vlaknine - 0,8-0,9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalij - 120-123 mg;
• natrij - 27-29 mg;
• kalcij - 18-22 mg;
• magnezij - 8,5-9,5 mg;
• železo - 0,26-0,28 mg;
• cink - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• baker - 0,06 mg.

Rastlino je koristno vključiti v svojo prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca, nevrastenije in gastritisa. Čebula se učinkovito bori proti prehladu in boleznim dihal, ima žolčevodne in diuretične lastnosti, njen sok pa blagodejno vpliva na regeneracijo kože in pomaga pri lajšanju vnetij pri pikih žuželk.

Čas zorenja in pridelek

To je pozno zrela čebula - med spomladansko rastjo listov in prvim rezanjem mine 45-48 dni.

Tržni donos Jusai je 4-4,5 kg na 1 kvadratni meter. m.

Referenca. Med sezono lahko čebulo režemo 2-3 krat, zadnje rezanje opravimo dva meseca pred zmrzaljo.

Odpornost na bolezni

Če so izpolnjene agrotehnične zahteve, je čebula odporna na bolezni, v nekaterih primerih pa jo prizadenejo pepelasta plesen in škodljivci, kot so čebulni molj, čebulna muha in ogorčice.

Značilnosti čebulice, opis videza, okus

Čebula Jusai tvori ozke (1,5-2 cm v premeru) lažne čebulice. Ima dolge (25-30 cm) in ozke (5-7 mm) ploščate liste svetlo zelene barve, prekrite s tanko plastjo voskastega premaza. V času cvetenja se na rastlinah pojavijo majhni beli cvetovi z začinjeno aromo.

Čebulice nimajo izrazitega okusa, najpogosteje se za hrano uporabljajo nadzemni deli rastlin - listi in puščice. Imajo nežno teksturo, rahlo pikanten okus in aromo po česnu.

Za katere regije je najbolj primeren in kakšne so podnebne zahteve?

Sorta je nezahtevna glede podnebnih razmer, dobro prenaša sušo in rahle zmrzali, zato je primerna za gojenje v vseh regijah.

Glavne prednosti in slabosti sorte

Glavne prednosti Jusai vključujejo:

• nezahtevnost glede nege in rastnih pogojev;
• prijeten okus;
• vsestranskost uporabe;
• odpornost na sušo, zmrzal, bolezni in napade škodljivcev;
• visoki donosi.

V sorti ni pomanjkljivosti.

Kakšna je razlika od drugih sort

Primerjava sort dišeče čebule je predstavljena v tabeli:

Značilnosti sajenja in gojenja

Da bi gojenje Jusai prineslo pozitiven rezultat, upoštevajte osnovna načela priprave sadilnega materiala, čas in shemo njegovega sajenja.

Čebulo lahko gojimo z delitvijo korenike ali iz sadik, po sejanju semena.

Priprava na pristanek

Semena za sadike zahtevajo predhodno pripravo:

• namočite 8 ur v vodi, segreti na +40 ° C, nenehno vzdržujte to temperaturo;
• Po določenem času semena pustimo 48 ur v rahlo topli vodi.

Tla jeseni izkopljemo in pognojimo z dodajanjem 10 litrov humusa, 20 g kalijevih gnojil, 200 g pepela, 30 g superfosfata na 1 kvadratni meter. m V začetku pomladi ponovno izkopljejo in dodajo 5 g amonijevega nitrata na kvadratni meter. m.

Zahteve glede tal

Jusai dobro uspeva v vseh tleh, razen v peščenih tleh. V tem primeru čebula postane brez okusa, njen rok uporabnosti pa se znatno zmanjša.

Idealna je lahka, rodovitna tla s šibko ali nevtralno kislostjo, dobro prepustnostjo vlage in zraka. Najboljša možnost je črna zemlja, sprejemljiva pa so tudi šotna barja in ilovice.

Datumi, shema in pravila sajenja

Postopek gojenja sadik iz semen:

1. Pripravite mešanico tal z mešanjem enakih delov vrtne zemlje, šote in peska.
2. Razkužimo ga tako, da ga prelijemo z raztopino kalijevega permanganata ali pol ure segrevamo v pečici pri +180°C.
3. Pripravljeno mešanico zemlje nasujemo v izbrano posodo.
4. V zemlji naredite brazde za setev in vanje položite semena na vsake 3 cm.
5. Semena pokrijte z zemljo in jo rahlo navlažite.
6. Posodo pokrijte s polietilenom, da ustvarite učinek tople grede, in jo postavite na dobro osvetljeno, hladno mesto.

Sadike gojimo približno dva meseca, in ko se na kalčkih oblikujejo 3-4 listi, jih presadimo v odprto zemljo. Najpogosteje se to naredi marca-aprila, ko je temperatura zraka +2 ° C, po naslednji shemi:

1. Na območju naredite brazde na razdalji najmanj 30 cm drug od drugega.
2. Tla izdatno zalijte.
3. V brazde na vsakih 20 cm naredimo sadilne jame.
4. Kalčke položimo v jamice, jih posujemo z zemljo, ne da bi jo zbijali, in izdatno zalijemo.

Če govorimo o delitvi grma, potem to storimo spomladi ali jeseni, pri čemer izberemo najbolj razvite, močne in zdrave čebulice.

Algoritem delovanja je naslednji:

1. Izkopljemo čebulno rozeto, ki je stara vsaj 3 leta.
2. Razdelite ga na več delov, tako da ima vsak več razvitih in močnih čebulic.
3. V zemljo naredite brazde 5-8 cm globoko in zemljo izdatno zalijte.
4. Plošče postavite na razdalji približno 20-30 cm drug od drugega.
5. Posajene rastline izdatno zalijte s toplo, ustaljeno vodo.

Na nekaterih območjih semena takoj posadijo v odprto zemljo, pri čemer vzdržujejo razdaljo med vrstami 20-30 cm, poglobijo sadilni material za 1-1,5 cm in potresejo zemljo in humus na vrhu. To se naredi v začetku do sredine marca.

Referenca. Metoda brez semen se redko uporablja zaradi slabe kalitve.

Značilnosti gojenja

Jusai je bolje posaditi na zahodni ali vzhodni strani mesta - tako bodo imele rastline dovolj svetlobe za dober razvoj, vendar neposredna sončna svetloba ne bo izsušila tal in opeklin listov.

Čebule ni priporočljivo saditi po krompirju in zelju, najboljši predhodniki so stročnice in buče.

Izkušeni vrtnarji vsakih pet let spremenijo mesto gojenja čebule.

Nianse oskrbe

Dzhusai je nezahteven, vendar zahteva minimalno nego, ki vključuje zalivanje in gnojenje.

Način zalivanja

V prvem letu sajenja čebulo redko zalivamo, le po potrebi - to spodbuja boljše ukoreninjenje rastlin.

V drugem letu zalivanje pogosteje - vsaj 10-krat na sezono, poraba vode je 30-50 litrov na 1 kvadratni meter. m Če pride do pomanjkanja vlage, postane perje hrapavo in izgubi sočnost.

Rahljanje tal in pletje

Tla med vrstami plevela tedensko, znebimo se plevela, ki jemlje hranila iz zemlje in zadržuje vodo na površini, kar preprečuje njen dostop do korenin. Vse to negativno vpliva na razvoj čebule in zmanjšuje njeno odpornost.

Hkrati s plevelom se tla zrahljajo do globine 5-8 cm, ta postopek obogati tla s kisikom in hranili, izboljša izmenjavo zraka ter pospeši rast in razvoj koreninskih procesov.

Top preliv

V prvem letu sajenja se čebula hrani dvakrat:

• spomladi, po pojavu kalčkov, uporabite sečnino (1 čajna žlička na 1 kvadratni meter) in poškropite rastline z raztopino Epin Extra;
• dva tedna kasneje - zdravljenje s Ferovitom za izboljšanje fotosinteze.

V drugem in naslednjih letih spomladi Dzhusai gnojimo z raztopino piščančjega gnoja, razredčenega v razmerju 1:12, po vsakem rezanju perja pa v tla dodamo kompleksna mineralna gnojila.

Po končanem spravilu se zemlja pognoji z mešanico kalijevega klorida, amonijevega nitrata in superfosfata - to pomaga okrepiti imuniteto čebule in pripravlja za zimo.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

Za zmanjšanje tveganja bolezni in škodljivcev:

• uporabite visokokakovosten sadilni material;
• spremljajte zalivanje, izogibajte se namakanju tal;
• upoštevati pravila kolobarjenja;
• semena pred setvijo obdelajte.

Če se na čebuli pojavijo znaki pepelaste plesni, jo poškropimo s Profit Gold ali drugimi fungicidi, insekticidi pomagajo znebiti škodljivcev.

Žetev in skladiščenje

Žetev perja Jusai se zbira v drugem letu raste.

Kako in kdaj zbirati

Prvo rezanje se izvede konec julija, zadnje - v drugi polovici avgusta. Listi, ki so dosegli dolžino 25-30 cm, so odrezani.

V primeru spravila glavnih čebulnic iz gredic jih previdno izkopljemo in odstranimo s koreninami. Če je zemlja suha, čebulo le otresemo, sicer jo operemo in posušimo na prostem.

Značilnosti shranjevanja in ohranjanja kakovosti sorte

Rezano zelenje hranimo v hladilniku brez izgube okusa in koristnih lastnosti 10-12 dni, zamrznjeno (pri temperaturi -15...-18°C) - skozi vse leto.

Izkopane čebulice damo v pripravljene posode in postavimo v suh prostor z dobrim prezračevanjem in temperaturo zraka 0...+2°C - tako bodo ohranile svoje tehnične lastnosti in so primerne za spomladansko sajenje.

Kakšne težave lahko nastanejo pri rasti

Možne težave pri gojenju Jusai:

• pojav madežev ali prog, ki spominjajo na rjo na listih, je posledica zalivanja s trdo in ne ustaljeno vodo;
• razvoj pepelaste plesni - v primeru prekomernega zalivanja ali močnih padavin;
• gnitje in gnitje pridelka, poslanega v skladiščenje - prostor je pretopel, najvišja dovoljena temperatura ni višja od +2 ° C.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Kmetje priporočajo:

1. V prvem letu čebule ne zalivajte prepogosto - za nastanek koreninskega sistema je rahla suša boljša od namakanja.
2. Sadike postavite v senco dreves - to daje čebuli potrebno senčenje.
3. Če semena ne kalijo ali so sadike oslabele, jih po presajanju v odprto zemljo pokrijte s polietilenom, da ohranite potrebno vlažnost in toploto.

Mnenja o sorti čebule Jusai

Tisti, ki že dolgo gojijo čebulo Jusai, o njej govorijo le pozitivno.

Vera, Barnaul: «Pred nekaj leti sem na enem od forumov prebral o Jusaiju in se odločil, da ga posadim. Moram opozoriti, da je popolnoma nezahtevna, le da slabo raste na peščenih tleh. Sorta mi je bila všeč, ker jo lahko nabiramo večkrat na sezono, tako da je poleti na mizi vedno sveže zelenje. Svež ni dolgo obstojen, zato ga dam v porcijske vrečke in zamrznem. Nastanejo neverjetno okusni manti – z užitkom jih poje vsa družina.”

Margarita, Bryansk: "Jusaija poznam že dolgo - naša soseda goji to čebulo in vsako leto nas je pogostila z okusnimi in aromatičnimi zelišči.Nisem ravno izkušen vrtnar, zato si ga dolgo časa nisem upal posaditi, a pred nekaj leti sem tvegal in rekel bom eno stvar - neverjetno enostavno ga je gojiti, sploh nisem mislil, da obstajajo tako nezahtevne kulture. Pri čebuli mi je všeč vse – donos, okus, nezahtevnost. Škoda le, da sveža zelišča ne zdržijo dolgo.”

Preberite tudi:

Navodila po korakih: kako gojiti por iz sadik.

Najboljši nasveti, kako pripraviti čebulo za zimo.

Zakaj je čebula Yalta tako dobra in kako jo ločiti od ponaredka.

Zaključek

Jusai je pozno zrela čebula, primerna za gojenje v vseh regijah. Je nezahteven do tal in svetlobe, odporen na sušo, zmrzal, bolezni in škodljivce ter je sposoben ob minimalni negi dati bogate letine okusnega in zdravega zelenja.