Koristi in škode rdeče čebule za človeško telo

Rdeča čebula je edinstven izdelek te vrste z bogato kemično sestavo in vrsto koristnih lastnosti. Je privlačnega videza in sladkega prijetnega okusa.

Jalta čebula je proizvod žlahtnjenja krimskih inženirjev. Je brez ostrine in grenkobe, ki je lastna navadni repi, zato jo dajejo celo otrokom. V tem članku bomo govorili o koristih in škodah rdeče čebule, načinih njihove uporabe v ljudski medicini in kuhanju.

Lastnosti rdeče čebule in njena kemična sestava

rdeča čebula - sorta običajne repe z rumeno lupino in belim mesom. Čebulica je prekrita z lupino bogate granatne ali rdeče-vijolične barve. Celuloza je obarvana vijolično.

Referenca. Po ustanovitvi Nikitskega botaničnega vrta leta 1811 je bila z dekretom cesarja Aleksandra I njegova zbirka dopolnjena z več novimi vrstami, ki so postale predniki "krimske" ("Jalta") sladke čebule. Ne vsebuje ostrih snovi, ki dajejo prepoznavno ostro aromo in grenkobo.

Na ozemlju Evrazije se gojijo različne sorte sorte, a le Jalta ima prijeten sladek okus in sočnost. Žarnica je sestavljena iz sedmih plasti, notranjost je pobarvana belo.

Zelenjava vsebuje fitoncide - posebne snovi, ki zavirajo razvoj patogene mikroflore.

Tabela prikazuje kemično sestavo rdeče čebule na 100 g.

KBZHU

Hranilna vrednost izdelka na 100 g:

• vsebnost kalorij - 32 kcal;
• beljakovine - 0,8 g;
• maščobe - 0 g;
• ogljikovi hidrati - 7,6 g;
• vlakna - 0,9 g;
• voda - 91,24 g.

Koristne lastnosti za telo

Rdeča čebula ima naslednje koristne lastnosti:

1. Sveže iztisnjen sok deluje antiseptično na kožo. Če ga jemljemo peroralno, uniči večino bakterij, virusov in gliv, znanih v znanosti.
2. Redno uživanje izdelka uravnava kislost želodca in spodbuja delovanje celotnega prebavnega trakta.
3. Zelenjava pospešuje presnovne procese v telesu, bistveno izboljša počutje in daje energijo. Normalizacija metabolizma spodbuja izgubo teže.
4. Čebulni sok širi krvne žile in izboljša prekrvavitev. Ta lastnost se pogosto uporablja za zdravljenje nezadostne prekrvavitve kože, pospešitev rasti dlak in napolnitev kože z vlago.
5. Sok ima anthelmintični učinek - ustvarja uničujoče okolje za parazite.
6. Izdelek zmanjšuje tveganje za nastanek raka na želodcu in preprečuje atrofijo tkiva. Dovolj je, da pojeste eno srednje veliko čebulo na dan.
7. S pogosto uporabo se izloči presežek dušika, kar zmanjša tveganje za zamašitev krvnih žil, razvoj ateroskleroze in motnje krvnega obtoka.
8. Svež sok redči viskozno sluz v bronhih in pljučih. Ta lastnost je koristna za kadilce. Fitoncidi zmanjšujejo negativne učinke cigaretnega dima, tveganje za nastanek raka grla in pljuč ter zmanjšujejo pogostost napadov kašlja.
9. Krom, ki ga vsebuje čebula, spodbuja nastajanje inzulina v trebušni slinavki, zato ga priporočajo ljudje s sladkorno boleznijo.
10. Učinkovini antocian in kvercetin delujeta splošno krepilno, podpirata imunski sistem, preprečujeta nabiranje tekočine v tkivih in delujeta protialergijsko.
11. Rdeča čebula je bogata z žveplom, ki blagodejno vpliva na delovanje srčne mišice in uravnava sestavo krvi. S sodelovanjem žvepla se sintetizirajo aminokisline, ki pomagajo pri splošnem čiščenju telesa. Telo je potrebno za tvorbo vezivnega in hrustančnega tkiva.

Rdeča čebula vsebuje 20 % dnevne vrednosti vitamina C, 8-11 % vlaknin, folno kislino in mangan.

Za moške

Rdeča čebula je dobra za moški reproduktivni sistem. Redna uporaba izdelka obnovi proizvodnjo testosterona, ohranja moško moč, poveča libido, poveča gibljivost semenčic in prepreči prezgodnjo smrt lasnih mešičkov.

Pozor! Blagodejni učinek na telo je opazen po enem mesecu uživanja zelenjave.

Za ženske

Rdeča čebula pozitivno vpliva tudi na zdravje žensk: odpravlja vnetja v medeničnem organu, preprečuje nastanek fibroidov in cist ter normalizira hormonsko raven in menstrualni ciklus.

Zdravniki priporočajo uporabo med nosečnostjo, če ni kontraindikacij.Izdelek dopolnjuje vitamine in minerale, vključno s folno kislino, potrebne za normalen razvoj fetalne nevralne cevi. Čebula je koristna za nosečnico v hladni sezoni zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline.

Med laktacijo se je bolje izogibati uživanju izdelka zaradi sprememb v okusu mleka in prisotnosti snovi, ki povzročajo črevesne kolike. V prehrano se vrne, ko je otrok star šest mesecev. V tem času bo njegov prebavni sistem močnejši.

Za otroke

Kakšne so prednosti rdeče? čebula za otroško telo? Pediatri ga priporočajo v obdobju menjave mlečnih zob, saj pomaga pri tvorbi močnega kostnega tkiva.

Čebula poveča obrambo telesa med največjo aktivnostjo virusne okužbe, izboljša prilagoditvene sposobnosti telesa, kar je še posebej pomembno ob prvem obisku vrtca ali šole. Izdelek pomaga pri obvladovanju stresa in pomirja otrokov živčni sistem.

Prikazana zelenjava za alergike, ker bistveno zmanjša negativen vpliv zunanjih dražljajev na telo. Pogosta uporaba izdelka zmanjša pogostost akutnih alergijskih napadov in v nekaterih primerih omogoča popolno odpravo patologije.

V kakšni obliki je in koliko?

Nutricionisti svetujejo, da rdečo čebulo uživate surovo, saj bo telo le tako prejelo potrebno količino hranil. Na žalost med toplotno obdelavo izdelek izgubi večino vitamina C. Vendar to ne pomeni, da ga ni mogoče ocvreti, kuhar ali pečemo. S skrajšanjem časa predelave bo mogoče ohraniti večino vitaminov in mineralov.

Izdelek se dobro ujema s katero koli zelenjavo, mesom, perutnino, ribami in žiti.

Zdravim ljudem svetujemo, da ne zaužijejo več kot 100 g surove rdeče čebule na obrok.

Uporaba pri kuhanju

Profesionalni kuharji dajejo prednost rdeči čebuli zaradi privlačnega videza in prijetnega sladkega okusa. Jedi z njim izgledajo predstavljivo in elegantno. To čebulo dodajamo zelenjavnim solatam, predjedem, picam in enolončnicam. Še posebej okusna je rdeča čebula na žaru.

Ponujamo recepte za zanimive solate z dodatkom tega izdelka.

Solata "Glekhurad"

Glavni poudarek te jedi je omaka iz orehov.

Sestavine:

• paprika - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosi;
• kumare - 2 kosi;
• redkev - 5-6 kosov;
• rdeča čebula "Jalta" - 1 kos;
• česen - dva stroka;
• orehi - 30-50 g;
• vinski kis - 1 žlica. l.;
• ekstra deviško oljčno olje - 2 žlici. l.;
• koper - kup;
• sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:

1. Papriko operemo, olupimo in narežemo na trakove.
2. Paradižnik in kumare narežemo na velike rezine.
3. Redkvice narežemo na trakove.
4. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
5. Koper sesekljajte z ostrim nožem.
6. Oreščke zmeljemo v drobne drobtine, zmešamo z oljem in kisom. Dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in sesekljana zelišča. Temeljito premešati.
7. V globoki skledi zmešajte zelenjavo, dodajte sol in poper ter začinite z omako iz orehov. Pustite strjevati v hladilniku 15 minut.

Solata z granatnim jabolkom

Ta sveža, sočna in okusna jed bo čudovito dopolnila rdeče meso, pečeno v pečici ali na ognju.

Sestavine:

• rdeča čebula - 2 kosi;
• granatno jabolko (veliko) - 1 kos;
• ruj - 1 čajna žlička;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Granatno jabolko operemo in odstranimo semena. Iz polovice iztisnite sok.
2. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Namočimo v slani vodi 10-15 minut, damo v sito in pustimo, da voda odteče.
3. V globoki skledi zmešajte čebulo, semena granatnega jabolka, dodajte sol, ruj in začinite s sokom.Premešamo in ohladimo 10-15 minut.

Ruj (sumac) je orientalska začimba vinske barve s kislim okusom in rahlim trpkim učinkom, brez izrazite arome. Pripravljen je iz rdečih jagod, ki rastejo na grmu, sicer imenovanem "kisovo drevo".

Uporablja se v ljudski medicini za zdravljenje in preprečevanje bolezni

Uradna medicina ne zanika, ampak, nasprotno, potrjuje blagodejne učinke rdeče čebule na človeško telo. Zdravniki ga priporočajo kot dodatno terapijo pri prehladu, alopeciji, zastajanju tekočine, prostatitisu, hipertenziji, zaprtju in boleznih jeter.

Škoda in kontraindikacije

Rdeča čebula ima tudi negativne lastnosti. Sok ima dražilni učinek na prebavni trakt, zato izdelka ne smete uživati, če imate razjedo na želodcu ali dvanajstniku, povečano kislost ali pankreatitis. Čebula je izključena iz prehrane v primeru bolezni ledvic in med dojenjem.

V primeru poslabšanja kožnih bolezni je nesprejemljivo, da čebulni sok pride na prizadeta območja.

Zaključek

Rdeča čebula je vrsta čebule.Odlikuje ga bogata kemična sestava in ob rednem uživanju blagodejno vpliva na zdravje ljudi. Izdelek normalizira stanje telesa pri boleznih prebavil, jeter in genitourinarnega sistema, izboljša reproduktivno funkcijo, normalizira hormonske ravni, poveča gibljivost semenčic, pomaga pri boju proti virusom, glivicam in bakterijam.

Čebula se pogosto uporablja v ljudski medicini in kuhanju. Odlično se ujema z zelenjavo, mesom, ribami in žiti. Rdeča čebula je brez ostrine in grenkobe, značilne za čebulo, zato se uživa sveža, brez predhodne obdelave.