Kako pravilno kuhati in jesti porovo juho za hujšanje

Kult lepega telesa zahteva žrtvovanje. Na tisoče ljudi nenehno ali občasno izvaja kratkoročne in dolgoročne diete za hujšanje. Med najbolj priljubljenimi in najvarnejšimi prehranskimi programi je dieta s porovo juho. Uspeh diete je razložen z bogato kemično sestavo izdelka, njegovim pozitivnim učinkom na prebavo in metabolizem. Ta možnost hujšanja je bolj primerna za hitro izgubo 2-5 dodatnih kilogramov pred pomembnim dogodkom.

Por pomaga pri hujšanju

Por je zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin zelo cenjen v prehrani. Strokovnjaki priporočajo, da daste prednost poru namesto običajne čebule. Njegov beli del nima ostrega vonja in okusa ter ne draži želodčne sluznice.

Por je nizkokalorični izdelek, sestavljen iz velike količine vode in rastlinskih vlaken. Popolnoma poteši lakoto in ohranja občutek sitosti.

Rastlina vsebuje snovi, ki blagodejno vplivajo na proces prebave. Eterična olja spodbujajo nastajanje žolča, normalizirajo delovanje črevesja, delujejo žolčno in diuretično, čistijo kri, normalizirajo apetit in pospešujejo presnovo.

Čebula vsebuje prebiotike, ki krepijo prebavila. Vlakna normalizirajo blato in zmanjšajo nastajanje plinov.

Zaradi teh procesov se telo očisti, zmanjša se otekanje tkiv in pospeši metabolizem. Porova dieta spodbuja nežno, a učinkovito hujšanje.

Koristi in škode za tiste, ki hujšajo

Prednosti rednega uživanja pora:

• pospešitev procesa razgradnje maščob;
• regulacija prebave;
• normalizacija presnovnih procesov;
• krepitev krvnih žil;
• odstranjevanje odpadkov in toksinov;
• izboljšanje stanja kože, las in nohtov;
• odstranitev "slabega" holesterola;
• obnovitev vitalnosti;
• normalizacija ledvic, jeter, srca, genitourinarnega sistema;
• preprečevanje sladkorne bolezni.

Škodljive lastnosti - poslabšanje razjed na želodcu in dvanajstniku, gastritis in pankreatitis.

Sestava in lastnosti

Tabela vitaminsko-mineralne sestave 100 g izdelka:

Koristne lastnosti pora so posledica njegove bogate kemične sestave:

1. Vitamini skupine B so vključeni v oksidativne procese, odstranjujejo odpadke in toksine, normalizirajo delovanje prebavil in pomagajo telesu absorbirati beljakovine in maščobe.
2. Vitamin A je potreben za sintezo beljakovin, normalizacijo presnovnih procesov, nastanek in razvoj celic.
3. Vitamin E preprečuje prezgodnje staranje telesa, pospešuje regeneracijo celic in ščiti telo pred škodljivimi vplivi zunanjega okolja.
4. Vitamin PP blagodejno vpliva na živčni sistem, zmanjšuje napetost in utrujenost ter je nujen za presnovo beljakovin in genetskega materiala.
5. Vitamin C izboljšuje imuniteto, odstranjuje toksine, veže proste radikale in zmanjšuje njihove negativne učinke na telo.
6. Natrij je odgovoren za prebavo in delovanje živčnega sistema.
7. Fosfor sodeluje pri presnovnih procesih, sodeluje z vitamini skupine B ter tvori kostno in zobno tkivo.
8. Kalij normalizira delovanje srca in živčnega sistema, ledvic in jeter ter uravnava vodno ravnovesje.
9. Kalcij je del kostnega in mišičnega tkiva in blagodejno vpliva na srce.
10. Železo preprečuje razvoj anemije in je vključeno v procese hematopoeze in presnove.

KBZHU

Hranilna vrednost pora na 100 g:

• vsebnost kalorij - 36 kcal;
• beljakovine - 2 g;
• maščobe - 0,2 g;
• ogljikovi hidrati - 6,3 g;
• vlakna - 2,2 g;
• voda - 88 g.

Pravila za uporabo pri izgubi teže

Por ne izgubi uporabne lastnosti po toplotni obdelavi, zato se z veseljem uporablja za pripravo juh, nadevov za pite, kot sestavine dušenih in pečenih jedi. Izdelek je še posebej dober v svežih zelenjavnih solatah, saj nima grenkobe in ostrine, ki je značilna za čebulo.

Zaužije se le beli del pora. Zeleno perje ima pretrdo strukturo in tudi dolgotrajno vrenje ga ne naredi mehkejšega. Oblikujemo jih v snope, jih zavijemo v kulinarično nit in damo v juho, da damo prijeten okus in aromo, nato jih odstranimo iz ponve.

Z poslabšanjem kronične bolezni prebavni sistem in alergije, se je bolje vzdržati uživanja izdelka.

Ni strogih omejitev glede količine zaužitega pora pri hujšanju, saj je nizkokalorična. Pri sestavljanju jedilnika je pomembno, da se osredotočimo na dnevni vnos kalorij in ga ne presežemo.

Referenca. V starih časih so por uporabljali za izboljšanje glasilk. Cesar Neron ga je pogosto jedel, da bi ohranil glas med svojimi govori.

Kako kuhati dietno čebulno juho

Priprava dietne porove juhe ne bo povzročala težav niti tistim, ki so vešči kuhanja. Jed je pripravljena hitro in vsebuje najmanj sestavin. Glavni pogoj je uporaba zelenjavne ali piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob, majhne količine ekstra deviškega oljčnega olja in kisle smetane ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Klasična

Dietno porovo juho pripravimo na vodi ali zelenjavni juhi. Za večjo hranilno vrednost uporabite piščančjo juho z nizko vsebnostjo maščob. Za pripravo klasične juhe boste potrebovali:

• por - 3 kosi;
• krompir - 2 kos .;
• oljčno olje - nekaj kapljic na koncu kuhanja;
• zelenjavna juha - 1 l;
• zelenje;
• poper in sol po okusu.

Priprava:

1. Skuhajte juho iz korenja, zelene in čebule.
2. Por operemo in olupimo, odstranimo zeleni del, beli del narežemo na kolobarje.
3. V vrelo juho dodajte krompir. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte por.
4. Pripravljene izdelke stepemo z mešalnikom do pireja. Mešanico zavremo in ugasnemo štedilnik.
5. Pustite vreti 10–15 minut. Postrezite z zelišči in olivnim oljem (po želji).

francosko

Slavna francoska kremna juha Vichyssoise nima nobene zveze z dietnim jedilnikom, saj je pripravljena z maslom in smetano. Zamenjajte ga z lažjo različico z zelenjavno juho ali vodo. Avtorica recepta je francoska nutricionistka Madeleine Gesta.

Sestavine:

• voda ali zelenjavna juha - 1,5 l;
• por - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• sol, poper - po okusu;
• zelenje;
• ¼ žličke kumina.

Priprava:

1. V vrelo vodo ali zelenjavno juho damo pelate in na kolobarje narezan beli del pora.
2. Hrano kuhajte do konca.
3. Na koncu začinimo s soljo, poprom in kumino. Po želji vsebino ponve pretlačite z mešalnikom do pireja.

Druge dietne jedi s porom

Por je primeren za pripravo solat in nadevov za odprte in zaprte pite. Predlagamo, da iz belega dela rastline pripravite lahko juho, osvežilno solato in nizkokalorično pito.

Porova juha

Ta recept je primeren za tiste, ki ne nameravajo celega tedna posvetiti uživanju pora in iščejo možnosti za 1-2 dni. Juha pomaga odstraniti odvečno tekočino in ima prijeten okus in aromo.

Sestavine:

• por - 2 kos .;
• voda - 1 l;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• zelenice (poljubne);
• ščepec morske soli.

Priprava:

1. Por operemo, beli del narežemo na velike kolobarje in prilijemo 1 liter vode.
2. Kuhajte do konca, juho prelijte v ločeno posodo. Čebulo pretlačimo, dodamo olivno olje in morsko sol. Zalijemo z juho in zavremo.
3. Dobljeno količino juhe razdelite na 4-5 odmerkov. Zaužijte 1 porcijo vsaki 2 uri. Za izboljšanje okusa dodajte sveža zelišča.

Bolje je, da sledite dieti od sobote in nedelje, od ponedeljka pa se vrnite na običajno prehrano.

Solata

Sveža in hrustljava porova solata je odlična kot priloga k piščancu in dobra kot samostojen obrok.

Sestavine:

• por - 500 g;
• šalotka ali drobnjak - 200 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob ali jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici. l.;
• jajca - 2 kos .;
• limonin sok ali balzamični kis - neobvezno;
• sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Trdo kuhana jajca skuhamo in narežemo na kocke.
2. Čebulo drobno nasekljamo, damo v solatno skledo, posolimo in popopramo, dodamo jajca, kislo smetano ali jogurt in premešamo.
3. Po želji solato pokapljamo z limoninim sokom ali balzamičnim kisom.

Dietna pita

Ali obstaja dietna pita? Da, če običajno visoko kakovostno moko za peko zamenjate z ovseno moko z riževo moko. Vsebnost kalorij bo približno enaka, koristi pa bodo večkrat večje.

Sestavine za testo:

• ovseni kosmiči ali dolgo kuhani ovseni kosmiči, zmleti v moko - 300 g;
• jajce - 1 kos .;
• voda - 4 žlice. l.;
• oljčno olje - 2 žlici. l.;
• ščepec morske soli.

Polnjenje:

• puranja šunka ali kuhan piščančji file - 150 g;
• por - 200 g;
• jajca - 3 kos .;
• sol, poper - po okusu.

Priprava:

1. Iz moke, vode, olivnega olja in 1 jajca zamesimo testo. V ta namen je priročno uporabiti aparat za peko kruha ali predelovalec hrane. V vsakem primeru bo testo voljno in ga boste zlahka gnetli z rokami. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30–40 minut.
2. Medtem ko testo počiva naredimo nadev. Meso ali šunko narežemo na trakove, čebulo pa na kolobarje. Jajca stepemo s soljo in poprom.
3. Testo vzamemo iz hladilnika in ga z valjarjem na tanko razvaljamo, kot bi to naredili za pico. Plast položimo v model tako, da oblikujemo robove.
4. V testo dodamo čebulo, na vrh meso, vse skupaj prelijemo s stepenimi jajci.
5. Postavimo v pečico, ogreto na +220°C. Pito pečemo 40–45 minut, dokler ni pečena.

Dieta s čebulno juho

Trajanje takšne diete ne sme presegati 7 dni. To je posledica povečanja velikosti želodca zaradi uživanja velike količine hrane, ki je potrebna za sitost, pa tudi zaradi pojava fermentacije ali napihnjenosti.

Dieta za 3 dni

Ta možnost hujšanja vključuje uživanje porove juhe, citrusov in jogurta. Za pripravo juhe se uporabljajo čebula, korenje, paradižnik, krompir, začimbe in zelišča.

Primer menija:

1. Zajtrk: juha.
2. Malica: grenivke.
3. Kosilo: juha.
4. Malica: jogurt 0,5%.
5. Večerja: juha.

Tedenska dieta

Sedemdnevna dieta je bolj raznolika in nasitna. Dovoljeno je uživanje rib, piščanca, sadja in sveže zelenjave, manj mastnega mleka ali jogurta. Osnova diete je porova juha z vodo ali zelenjavno juho.

Primer menija:

1. Zajtrk: dušene bučke s paradižnikom.
2. Malica: zeleno jabolko.
3. Kosilo: juha, piščančje prsi na pari, priloga iz cvetače.
4. Malica: pomaranča.
5. Večerja: parjena bela riba, juha.

Učinkovitost

Učinkovitost hujšanja je odvisna od strogega upoštevanja pravil prehrane in dnevnega vnosa kalorij. V enem tednu izgubijo do 5 kg, v 3 dneh pa 1-2 kg. Če je cilj izgubiti 10 kg ali več, se dieta izvaja 2 do 4 tedne.

Pozor. Vse diete niso učinkovite in v večini primerov vodijo do ponovnega povečanja telesne teže zaradi vrnitve na običajen meni. Pomembno je ne le uspešno prestati dietne dneve, ampak tudi preostanek časa upoštevati načela zdravega prehranjevanja.

Por v ljudskem zdravilstvu

Beli in zeleni deli čebule se v ljudski medicini uporabljajo za pripravo poparkov, decokcij in zdravilnih izdelkov z medom.

Por z medom

Iz belega dela rastline je pripravljeno zdravilno sredstvo za krepitev imunosti in zdravljenje ARVI. Izdelek vsebuje veliko količino askorbinske kisline, znane po svojem krepilnem učinku.

zanimivo! Pri shranjevanju čebule se količina vitamina C v belem delu poveča za več kot 1,5-krat.

Recept za pripravo izdelka je preprost: por narežemo na tanke kolobarje in prelijemo s tekočim naravnim medom. Razmerja so poljubna.

Klasični recept zahteva uporabo čebule, ki ima oster okus in aromo. Za ta namen je bolj primeren por, saj ima prijeten sladkast okus.

Domače zdravilo za prehlad uporabite čez dan, vzemite 4-5 krat na dan, 1 žlica. l.

Infuzija in decokcija

Por pospešuje izločanje želodčnega soka in sline, povečuje apetit, uravnava delovanje žolčnika in jeter. Odvarek zelenega dela se uporablja kot odvajalo. Za pripravo vzemite 100 g čebule in prelijte 100 ml vrele vode. Kuhamo 3-4 minute na majhnem ognju in precedimo. Prevretek pijemo ohlajen na sobno temperaturo čez noč.

Porov poparek odstrani proste radikale, normalizira delovanje jeter, želodca, prostate in jajčnikov. Za pripravo zdravila boste potrebovali:

• čebulni sok - 300 ml;
• por sok - 200 ml;
• suho belo vino - 750 ml;
• posušeni cvetovi kalendula - 1 žlica. l.;
• travniška sladica - 1 žlica. l.;
• kamilice - 1 žlica. l.;
• rman - 1 žlica. l.;
• Šentjanževka - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Vse sestavine prelijemo z vinom in pustimo stati 7 dni v temnem prostoru.
2. Mešanico precedite in zelišča zavrzite.
3. Vzemite infuzijo 1 žlica. l. 30 minut pred obroki 1-krat na dan.

Ocene

Mnenja o dieti s čebulno juho so mešana. Na različnih tematskih forumih so tako navdušena sporočila o hitri izgubi teže kot negativna, povezana z vrnitvijo "stopljenih" kilogramov. Nutricionisti pojasnjujejo negativne izkušnje tistih, ki hujšajo, z vrnitvijo na običajno prehrano. Izgubljena teža v prvih 2-3 dneh je odvečna tekočina, ki se hitro povrne.

Inna, 35 let: «3 dni sem sedel na čebulni juhi. Želela sem izgubiti 2-3 kg pred dopustom in se prilegati svoji najljubši obleki. Za kosilo in večerjo sem jedla porovo juho.Zajtrkovala sem z jogurtom in pomarančo. Bilo je težko, vendar sem bil zadovoljen z rezultatom. Tehtnica je pokazala minus 2,5 kg. Slabost diete je, da je primerna za hitro, a kratkotrajno hujšanje.”

Alina, 26 let: »Shujšala sem na tedenski dieti. Porovo juho sem pripravila za več dni vnaprej. Poleg tega sem jedel svežo zelenjavo, piščanca in purana. Izgubila sem 4 kg, od tega 3 kg vode. Tu se ni ustavila in je še en mesec zdravo jedla. Dieta s čebulno juho je dobra za začetek, a na njej ne boste mogli dolgo ostati: hitro postane dolgočasna.”

Zaključek

Priljubljenost diete s čebulno juho je razumljiva, saj se lahko v kratkem času znebite 2–5 kg, ne da bi se omejili pri uporabi tega izdelka. Obstaja veliko receptov za porovo juho za hujšanje, vendar je njihovo bistvo enako: jed je pripravljena na vodi, zelenjavni ali piščančji juhi z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom krompirja, korenja ali paradižnika.

Čebula ima prijeten okus, nima grenkobe ali ostrega vonja, zato se juha izkaže za zelo okusno. Za ohranitev rezultatov je pomembno, da se vsaj en mesec držite pravilne prehrane.