Najboljši načini za iztiskanje soka iz čebule, ne da bi prelili morje solz

Čebula vsebuje rekordno količino koristnih mikroelementov, zato se pogosto uporablja v ljudski medicini in kozmetologiji. V receptih se pogosto ne uporablja sama zelenjava, temveč sok, iztisnjen iz nje. Obstaja več načinov za pridobivanje čebulnega soka. Toda kako to storiti brez solz in hkrati hitro?

Zakaj potrebujete čebulni sok?

Čebulni sok vsebuje fenole in flavonoide, ki ima izrazite antikancerogene, protivnetne in antioksidativne lastnosti.

Ampak Glavna značilnost čebulnega soka so fitoncidi, ki učinkovito ščitijo celotno telo, preprečujejo rast bakterij in širjenje virusov. Te biološko aktivne snovi se borijo proti simptomom gripe in prehlada, uničujejo streptokoke, tuberkulozo in dizenterijo.

Koristi in škode

Koristne lastnosti čebulnega soka so posledica vsebnosti aktivnih snovi, kot je npr askorbinska kislina, vitamini skupine B, kalij, magnezij, fosfor, žveplo, kalcij, aminokisline, eterična olja itd.

Koristi čebule za telo so večplastne.:

• krepi imunski sistem, zlasti v obdobju aktivnega širjenja bolezni dihal;
• ščiti pred okužbami, ki jih povzročajo bakterije, virusi ali patogene glive;
• spodbuja presnovne procese;
• spodbuja apetit in normalizira prebavo;
• zmanjša krvni tlak;
• lajša živčno napetost;
• koristno za depresijo;
• blagodejno vpliva na delovanje možganov;
• ustavi vnetne procese;
• hitro zdravi rane in praske, preprečuje gnojenje;
• lajša napade akutne bolečine (na primer glavobol ali zobobol);
• spodbuja reproduktivno funkcijo;
• ima blag diuretični učinek (da se znebi peska v sečevodu).

Vendar v primeru prekomerne uporabe ali če obstajajo kontraindikacije Čebulni sok lahko povzroči zdravstvene težave. To je posledica izrazitega dražilnega učinka, ki ga imajo nekatere sestavine rastline.

Zaužitje čebulnega soka lahko povzroči:

• zgaga;
• slabost;
• razvoj ali poslabšanje bolezni prebavil (gastritis, razjeda, kolitis ali pankreatitis);
• aritmije in druge težave z ožiljem in srcem.

Pomembno! V nekaterih primerih sok povzroči hudo alergijsko reakcijo ali opekline na sluznici.

Priprava čebule

Priprava čebulnega soka doma je sestavljen iz treh preprostih korakov:

1. Najprej olupimo zelenjavo. Z nožem previdno odrežite morebitne udrtine ali poškodbe čebulice.
2. Čebulo sesekljajte na primeren način. Če se odločite za iztiskanje soka s strgalnikom, pustite glavo celo.
3. Olupljeno čebulo operemo, da odstranimo ostanke umazanije in lupine.

Kako stisniti sok

Zaradi goste strukture čebule je nemogoče iztisniti sok z rokami. Potrebne so mehanske metode.

Preberite tudi:

Hitro in okusno hujšanje s čebulno juho

Kako jesti čebulo za hujšanje: recepti za dietne jedi

Uporaba strgala

Največjo količino čebulnega soka lahko dobite z uporabo najfinejšega strgala (pomembno je, da je oster). Olupljene čebule ni priporočljivo rezati - med manipulacijami je bolj priročno držati celotno zelenjavo v rokah:

1. Rende postavite v globoko skledo ali ponev.
2. Z eno roko primite vrh in pritiskajte, da strgalo ne zdrsne in stoji naravnost.
3. Čebulo zmeljemo na Rende.
4. Na skledo postavite cedilo.
5. Z žlico podrgnite čebulno kašo. Tako bo sok končal v skledi, pulpa pa v cedilu.
6. Preostalo kašo položite na gazo (ali povoj) in jo močno stisnite, da iztisnete zadnje kapljice soka.

Metoda stiskanja s strgalnikom ni najbolj priročna, ker:

1. Obstaja neposreden stik med solzno zelenjavo in očmi.
2. Neuporabljen del čebule ostane. Tukaj boste morali izdelek dodatno sesekljati z nožem ali ga zavreči.
3. Ni primerno za stiskanje velikih količin čebule.

Uporaba mešalnika

Za razliko od strgalnika je mešalnik preprost in priročen način za sekljanje zelenjave. Vendar niso vse kategorije opreme primerne za sekljanje čebule. Samo stacionarni mešalnik (tresalnik) se lahko spopade z nalogo. Mešalnik za sekljanje ali potopni mešalnik ne deluje.

Kuhinjski aparat ni sposoben sesekljati cele čebule v kašo, zato morate izdelek, preden ga naložite, sami sesekljati z nožem - bolj drobno, bolje.

Strokovnjaki Priporočljivo je, da to storite na naslednji način:

1. Čebulo prerežemo na pol.
2. Vsak del sperite v hladni vodi.
3. Položite eno odrezano stran navzdol na desko za rezanje.
4. Z nabrušenim nožem naredite največje število vzdolžnih rezov, pri čemer pustite četrtino sadeža nepoškodovano pri korenu (tako preprečite, da bi zelenjava pri naslednjem prečnem rezanju razpadla). Sedaj prerežite navzkrižno.
5. Enako storite s svojo drugo polovico.

Sesekljano zelenjavo dajte v blender, počakajte 1-2 minuti in nastali čebulni pire precedite s pomočjo gaze ali cedila.

Uporaba mlinčka za meso

Čebulni sok lahko naredite z mlinom za meso.. Da večina čebule ne ostane napol zdrobljena v stroju, zelenjavo najprej nasekljajte z nožem na zgoraj naveden način.

nasvet. Če ima vaš mlinček za meso poseben nastavek za stiskanje soka, izdelka ni treba mleti. Dovolj je, da ga razrežete na 2-3 dele.

Algoritem je preprost:

1. Zdrobljen izdelek postavite v mlin za meso.
2. Začnite mleti zelenjavo, dokler se v skledi ne nabere kaša.
3. S pomočjo sita ali gaze iztisnite sok.

Uporaba sokovnika

Idealna naprava za pridobivanje čebulnega soka je sokovnik.. Ni pa vsak stroj primeren za ta namen. Med vsemi vrstami sokovnikov (na primer za trde, koščičaste, citrusne izdelke itd.) je za stiskanje čebulnega soka primeren polžasti stroj za mehko sadje in zelenjavo.

Pomembno! Naprava, ki deluje na principu centrifuge in segreva izdelek, ki se obdeluje, bo uničila pomemben del vitaminov in koristnih mikroelementov.

torej:

1. Čebulo narežemo na četrtine, saj je cela zelenjava za večino sokovnikov prevelika. Tudi majhen izdelek ne bo deloval.
2. Zelenjavo položite v stroj in ga vklopite. Sok bo stekel v za to predvideno posodo.

Kako ne jokati med postopkom

Za zmanjšati draženje sluznica, uporabite nekaj preprostih nasvetov:

• uporabljajte samo oster nož (to vam bo pomagalo hitreje rezati in zmanjšati stik z izdelkom);
• redno mokri nož v mrzli vodi (lahko obdelate tudi desko za rezanje);
• Čebulo ohladite v zamrzovalniku ali jo pred rezanjem namočite v hladno vodo;
• prezračite sobo ali vklopite napo;
• na oči si nadenite zapečatena očala ali masko;
• žvečite žvečilni gumi ali peteršilj med rokovanjem s čebulno zelenjavo;
• dihajte skozi usta in iztegnite jezik;
• med rezanjem pihajte na čebulo.

Uporaba soka

Zaradi dragocenih lastnosti čebulnega soka je postal priljubljen ne le pri kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji in medicini.

V ljudski medicini

Tradicionalni zdravilci evropskih in vzhodnih šol so sok čebule široko uporabljali za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni.

Proti kašlju

Čebulni sok se uspešno uporablja kot terapija za bolezni dihalki jih spremlja suh kašelj.

Način uporabe:

1. Iztisnite sok iz dveh čebul.
2. Dodajte naravno rdeče vino in pol kozarca medu.
3. Pustite, da se kuha v temnem prostoru dva tedna.
4. Precedite in shranite na hladnem.

Infuzijo uporabite toplo, 1 žlica. l. po jedi.

Lahko pa zmešate svež sok z enako količino medu in vzamete 1 žlico izdelka. l. 2-4 krat na dan z obroki.

Za izcedek iz nosu

Da bi se znebili izcedka iz nosu, se zdravilo kaplja v nos.:

1. Precejen sok 1 čebule razredčite z rastlinskim oljem (1: 2) in kuhano vodo (1: 3).
2. V vsako nosnico kanite 1-2 kapljici večkrat na dan, vendar ne več kot tri dni.

Izdelek je shranjen največ 12 ur. Za otroke sok razredčimo v razmerju 1:4.

Pozor! Če je sok nerazredčen, lahko povzroči opekline nosne sluznice.

Za bolečine v ušesih

Star Tradicionalna metoda za boj proti bolečinam v ušesih:

1. Pečemo čebulo v pečici, v olupljenem izdelku izrežemo majhen lijak in vanj vlijemo 1 žličko. semena črne kumine.
2. Zdravilo vkapajte v boleče uho dvakrat na dan.

V kozmetologiji

V domači kozmetologiji se sok iz čebulne zelenjave uporablja kot izdelek za nego las. Maske in infuzije na njegovi osnovi so zaslužne za skoraj magične lastnosti v boju proti plešavosti.

Za lase

Maska krepi lase, aktivira njihovo rast, daje volumen kodrom in ustavi njihovo izgubo:

1. Iztisnite 2 žlici. l. čebulni sok.
2. Razredčite 1 žličko. kvas v 2 žlici. l. topla kuhana voda.
3. V vodni kopeli segrejte olivno ali repinčevo olje.
4. Vse sestavine zmešajte in nanesite na lasišče in pramene.

Masko držite 40-50 minut. Nato sperite s toplo vodo.

Za kožo

Čebulni sok se uporablja tudi za nego kože obraza.. Izboljša splošno stanje kože in odpravlja akne. Tonira, napne in pomladi kožo.

1. Hranljiva maska: Zmešajte čebulni sok in med v enakih razmerjih. Mešanico nanesite na obraz za 15-20 minut in sperite s toplo vodo.
2. Za občutljivo kožo: zmešajte 50 ml medu, 1 žlico. l. sok in 50 g pire krompirja. Nanesite na očiščeno kožo 15-20 minut. Izperite s hladno vodo.
3. Za mastno kožo: Limonin in čebulni sok zmešajte v enakih količinah in držite na obrazu 20-30 minut. Izperite s toplo vodo.
4. Za akne. Nanesite čebulni sok neposredno na vnetje z vatirano palčko. Pustite delovati do 30 minut, nato sperite z vodo brez mila.

Pri kuhanju

Pri kuhanju se čebulni sok uporablja kot marinada za žar.. Če želite to narediti, ga morate samo iztisniti, nato pa dodati na koščke narezano svinjino (tako da sok pokrije meso) in premešati. Pustite, da se jed kuha 2-3 ure na hladnem. Nato odlijemo sok, iztisnemo koščke in mesu dodamo oljčno olje, sol in začimbe po okusu.

Marinada na osnovi čebule velja za enega najbolj okusnih.

Kako in koliko shraniti

Priporočljivo je, da čebulni sok shranite v majhnih porcijah v steklenih kozarcih s tesnim pokrovom. Vendar tudi v zaprti posodi v hladilniku izdelka ne smete hraniti dlje kot 4-5 dni.Sok hitro izgubi svoje koristne lastnosti.

Zaključek

Čebulni sok je zdravo in vsestransko zdravilo. Široko se uporablja v medicini za zdravljenje izcedka iz nosu, kašlja in številnih bolezni, v kozmetologiji za nego las in kože, pa tudi v kulinariki kot marinada.

Obstaja več načinov za pridobivanje soka: najlažji način je uporaba strgalnika, najbolj priročen pa je uporaba sokovnika. Da bo postopek bolj prijeten in preprečite draženje oči, lahko uporabite nekaj preprostih, a učinkovitih življenjskih trikov, ki smo vam jih posredovali v članku.