Ena najbolj okusnih sort čebule: Jalta

Okus jaltske čebule je nežen, prefinjen, popolnoma brez grenkobe. Žetev s standardnimi okusnimi lastnostmi je pridobljena na Krimu, vendar bodo posebne agrotehnične tehnike pomagale pri gojenju rožnate čebule v katerem koli delu Rusije. Če želite to narediti, se boste morali trdo potruditi in kako natančno - preberite naprej.

Opis sorte čebule Yalta

Jalta čebula ima značilne lastnosti, po katerih jo je enostavno ločiti od katere koli druge sorte.

Nastanek in razvoj

Izbirno delo pri vzreji jaltske čebule je potekalo sredi prejšnjega stoletja na Krimu, v botaničnem vrtu Nikitsky. Material za selekcijo je bila Madeira ploščata, uvožena iz Portugalske v 19. stoletju, in lokalne temno sladke sorte.

Kemična sestava, elementi v sledovih in vitamini, koristne lastnosti

Čebula Yalta je razvrščena kot sladke solatne sorte z minimalno količino eteričnih olj, ki dražijo sluznico telesa. Kemična sestava Krimska čebula je edinstvena. V zelo velikih količinah vsebuje:

• flavonoidi in vitamin C - za preprečevanje krhkosti kapilar in čiščenje krvi;
• alicin - antiseptična komponenta za boj proti prehladu;
• antioksidanti - za normalizacijo procesov pomlajevanja v celicah telesa.

Redno uživanje solatne čebule:

• zmanjša raven holesterola;
• redči gosto kri;
• odstrani odvečno tekočino;
• poveča libido.

Na opombo! V stari Rusiji so mladoporočencem po poročni noči dajali za zajtrk surovo čebulo kot naravni afrodiziak.

Po zaužitju jaltske čebule ni slabega zadaha, med rezanjem ne povzroča močnega solzenja.

Značilnosti uporabe

Jalta čebula je bogata in sladka, jedo jo v velikih količinah surovo. Zelenjava je še posebej dobra kot rezina za meso na žaru. Med toplotno obdelavo se izgubijo vse koristne lastnosti solatne čebule, vitamin C in antioksidanti so popolnoma uničeni, zato je ni mogoče cvreti, dušiti ali kuhati.

Na opombo! Nekaj ​​kapljic limoninega soka, jabolčnega ali vinskega kisa bo poudarilo okus drobno sesekljane solatne čebule in razkrilo njeno aromo.

Obdobje zorenja

Rastna doba jaltske čebule je 140-150 dni. Obdobje zorenja - konec avgusta - začetek septembra.

Pozor! Tudi v blagem podnebju Krimskega polotoka je nemogoče kupiti prave jaltske čebule tekočega leta pred koncem poletja pristanki.

Produktivnost

Sorta Yalta je zelo zahtevna glede kakovosti tal, dolžine dnevne svetlobe in temperaturnih razmer. Nezadostna osvetlitev vodi do kopičenja grenkobe v čebulicah.

V razmerah zmernega celinskega podnebja je priporočljivo saditi solatno čebulo v sadike, v rastlinjakih z dodatnim ogrevanjem in razsvetljavo. Pričakovani pridelek krimske čebule pri gojenju sadik je 100 kg/c.

Odpornost na bolezni

Čebulice zbolijo v pogojih prekomerne vlažnosti in pomanjkanja sončne svetlobe. Čebula Yalta dobro raste in ni izpostavljena okužbi, medtem ko raste na Krimu, med Jalto in Alušto, v goratem območju z edinstvenimi podnebnimi razmerami. Na drugih geografskih območjih krimska čebula pogosto trpi zaradi napadov žuželk in jo prizadenejo glivične bolezni.

Značilnosti čebulice, opis videza, okus

Čebula Yalta ima podobne lastnosti kot druge sorte solate. Brezvestni prodajalci sorto Veselka ali hibrid Bruskovik F1 pogosto izdajo za čebulo Jalta.

Originalne čebulne čebulice Yalta imajo številne značilne lastnosti:

• rdeča ali rdeča barva suhih lusk;
• ravna okrogla oblika čebulic s konveksno korenino;
• število plasti na rez - ne več kot sedem;
• debelina sloja na notranjem rezu - 5-6 mm;
• pomanjkanje intenzivnega vonja po čebuli;
• bister sok in sladek okus brez grenkobe.

Rok uporabnosti prave jaltske čebule nikoli ne preseže 4-5 mesecev, zato je pozimi in spomladi ni mogoče kupiti.

Regije za gojenje in podnebne zahteve

Idealne pogoje za rast jaltske čebule zagotavlja le majhno ozemlje na Krimu v botaničnem vrtu Nikitsky. Zelenjava, pridelana v drugih regijah Krima, bo grenkega okusa. Najprimernejše podnebje, v katerem se goji z minimalnim naporom, je Krimski polotok in Krasnodarsko ozemlje. Na območjih z zmernim podnebjem bo gojenje krimske čebule zahtevalo dodatna prizadevanja in opremo kapitalnega rastlinjaka.

Prednosti in slabosti

Sladko, prijetnega okusa jalta čebulo lahko jeste surovo v neomejenih količinah. Med glavnimi prednostmi sorte je odsotnost kontraindikacij za uporabo pri ljudeh s težavami s prebavili. Slabosti vključujejo:

• omejeno naravno rastno območje;
• visoki stroški dela pri gojenju v hladnih regijah;
• omejeno obdobje shranjevanje;
• verjetnost, da se drugi prodajajo kot ta sorta.

Razlika od drugih sort

Čebula Yalta potrebuje vsaj štiri mesece od trenutka sajenja, da dozori. Zelo je izbirčen glede dolžine dnevne svetlobe in prisotnosti neposredne sončne svetlobe. Za razliko od drugih sort, Yalta kategorično ne prenaša prekomernega zalivanja in gnilobe v tleh.

Značilnosti sajenja in gojenja

Kot vsaka čebula je tudi krimska sorta dvoletnica. V prvem letu se iz semen pridela niz, v drugem pa dobimo popoln pridelek.

Priprava na pristanek

Da bi preprečili bolezni, semena pred sajenjem namočimo v raztopino "Baikal EM-1" ali poškropimo z rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata.

Zahteve glede tal

Tavridski skrilavci, ki pokrivajo večji del ozemlja gorskega Krima, so najboljša tla za gojenje jaltske čebule. Čez dan pod sončno svetlobo aktivno kopičijo toploto, ponoči pa jo postopoma oddajajo rastlinam. To je skrivnost za pridobitev nežnega sladkega okusa.

Ustvarjanje učinka tople grede pri gojenju čebule pomaga čim bolj približati naravne pogoje. V ta namen z gredice odstranimo 20 cm debelo plast zemlje in položimo svež gnoj v plasti 5-7 cm, organsko plast prekrijemo z odstranjeno zemljo in posadimo sadike. Med naravnim razpadom gnoj sprosti toploto, ki je dovolj za aktivno rast čebule Yalta v zmernem podnebju.

Na opombo. Pred sajenjem solatne čebule, redka ali izčrpana tla zgodaj spomladi dodatno pognojimo z amonijevim nitratom ali kalijevo soljo v skladu z navodili.

Predhodniki

Najboljši predhodniki jaltske čebule so paradižnik, zelje, redkev in listnata zelenjava. V bližini jaltske čebule ni priporočljivo saditi drugih sort poljščin.

Datumi, shema in pravila sajenja

Pri gojenju v južnih regijah Ruske federacije je optimalen čas za sajenje semen v opremljenih rastlinjakih ali rastlinjakih februar - začetek marca. V osrednjih in severnih regijah semena sejemo v zabojčke in gojimo komplete v stanovanju. Semena posadimo v pripravljene posode do globine 1 cm z razdaljo 5 cm med vrstami.

Optimalni čas za sajenje enoletnih sadik v tla je april - začetek maja. Pri sajenju se nizi poglobijo za 5-6 cm, pri čemer ostane razdalja med čebulicami 10 cm, med vrstami - 30-40 cm, pred sajenjem se seme utrdi. Če želite to narediti, čebulice odnesemo na zrak in pustimo 4-5 ur pri temperaturi 5-7 ° C. Prireditve potekajo ves teden.

Nianse oskrbe

Da preprečite izvlečenje sadik, posode postavite na toplo, dobro osvetljeno mesto in pokrijte s filmom.. Ko se pojavijo prvi poganjki, film odstranimo in poganjke vsak dan poškropimo iz razpršilne steklenice. Po potrebi sadike osvetlimo s fluorescentnimi sijalkami, da podaljšamo dnevno svetlobo do 10 ur. Optimalna temperatura je 20-24 °C podnevi in ​​18-19 °C ponoči.

Čebula Yalta zahteva stalno pozornost in pogoje, ki so čim bližje naravnim.

Način zalivanja

Glavna težava pri gojenju čebule Yalta je vzdrževanje pravilnega režima zalivanja. Prekomerna vlaga ali izsušitev tal je nesprejemljiva. Zalivanje se izvaja vsakih 2-3 dni.10-15 dni pred žetvijo se vlaga v tleh ustavi.

Rahljanje tal in pletje

Za razvoj polnopravnih čebulic se tla redno zrahljajo, kar zagotavlja dostop do kisika. Plevel se občasno odstrani.

Top preliv

Čebula Yalta se dobro odziva na vnos gnojil v tla. Dva tedna po pojavu sadik se v tla vnesejo mineralna gnojila:

• 10 g superfosfata;
• 5 g sečnine;
• 3 g kalijevega klorida;
• 5 litrov vode.

Pri gojenju sadik v odprtem tleh se 20. dan po sajenju kalčki hranijo s piščančjim gnojem s hitrostjo 1 liter organske snovi na 20 litrov vode. Zalivanje se izvaja zgodaj zjutraj ali pozno zvečer po sončnem zahodu.

Zatiranje bolezni in škodljivcev

S strogim upoštevanjem pravil oskrbe ima rastlina dobro imuniteto in se neodvisno spopada z vsemi vrstami bolezni.

Prekomerno zalivanje vodi do pepelaste plesni, sive plesni in fuzarije. Za boj proti boleznim se postelje poškropijo z zdravilom "Fitosporin" ali "Fitocide".

Če se pojavijo žuželke, se prizadete rastline odstranijo, zdrave pa zdravijo:

• ko ga napade čebulna pršica - "Aktara";
• listni rudar - "Pyrethrum";
• čebulna muha - fiziološka raztopina s hitrostjo 200 g na 10 litrov vode.

Težave pri rasti

Glavna težava pri gojenju sladkega "Krima" je zagotavljanje optimalnih pogojev osvetlitve in zalivanja. Za povečanje dnevne svetlobe se uporabljajo fluorescenčne sijalke. Zalivanje se izvaja redno - vsakih 2-3 dni - skozi razpršilec.

Žetev in skladiščenje

Optimalen čas za nabiranje z odprtega tla je konec julija - začetek avgusta.

Kako in kdaj zbirati

Znak zorenja je venenje in porumenelost zeleni del rastline. Če se vrh skrči za 15-20% svoje dolžine, prenehajte z zalivanjem za 12-15 dni, nato odstranite čebulo s tal.

Če dežuje, čebulice otresemo s grudic zemlje in posušimo v suhem prostoru. Da bi to naredili, je pridelek položen v eni plasti na burlap. Po 3-4 dneh jih sortiramo in damo v škatle. Za dolgoročno skladiščenje so primerne le cele, nepoškodovane čebulice.

Značilnosti shranjevanja in ohranjanja kakovosti sorte

Kako shraniti krimsko čebulo? Ima zelo slabo kakovost ohranjanja. Največje obdobje, v katerem je mogoče ohraniti pridelek, je do začetka decembra. Nato zelenjava izgubi svoje dragocene lastnosti, postane grenka in gnije iz korenine.

Čebulo shranjujte v suhem in temnem prostoru pri temperaturi 5-7°C. Enkrat na mesec pridelek sortiramo in odstranimo gnile, poškodovane čebulice.

Kako shraniti v stanovanju

V stanovanju je čebula Yalta shranjena v posušenih lesenih škatlah v shrambi ali na izolirani loži. Neposredna sončna svetloba ni dovoljena.

Na opombo. Krimčani shranjujejo čebulo Jalta, ki jo pletejo v pletenice, 30-40 kosov na snop.

Nasveti izkušenih vrtnarjev

Izkušeni vrtnarji z veseljem delijo svoje izkušnje, ki pomagajo pobrati dobro žetev čebule Yalta v težkih podnebnih razmerah:

• ko se pojavijo škodljivci žuželk, je razmik med vrstami pokrit s pepelom po obdelavi postelj z insekticidi;
• pri opremljanju rastlinjaka se svež gnoj nadomesti s plastjo kremena, ki je prekrita z glino in rodovitno zemljo;
• Pri shranjevanju pridelkov zagotovite vlažnost zraka največ 50-55%.

Kako dobiti semena

Če želite pridobiti semena čebule Yalta, pustite 1-2 čebuli na vrtu za razmnoževanje. Najboljše rastline so tiste z ravnimi puščicami z voskasto prevleko, dolge do 120 cm.Na koncu takšne puščice se oblikuje cvet s črnimi semeni, ki jih nabiramo, dokler ne padejo v zemljo. Semena stresemo in dobro osušimo. Do pomladi hranimo na suhem v platneni vrečki.

Mnenja o sorti čebule Yalta

Začetniki in izkušeni agronomi imajo različne izkušnje pri vzreji čebule Yalta.

Aleksander, Vyborg: »Že tretje leto vzgajam čebulo na sadike. Je zelo zahteven za toploto in svetlobo, nenehno potrebuje pozornost in ne odpušča napak in malomarnosti. Toda rezultat je vreden tega. Krimska rdeča čebula je sladkega okusa in minimalno pikantna.«

Vladimir, moskovska regija: "Lani ga nisem mogel gojiti, nasadi so zmrznili med majskimi zmrzali. Letos sem potegnil zaključke in sadike zaščitil z vrečo. Konec junija je bil rezultat razveseljiv. Čebulice so sočne in sladke, nič slabše od krimskih.«

Marina, Orel: »Krimsko rdečo čebulo sem najprej videl na fotografiji, nato sem kupil seme na Krimu. Vzhajalo je dobro in prijateljsko. Poletje je bilo deževno, zato so dozorele velike čebulice enake oblike. Še vedno malo grenko. Mislim, da manjka sonce na Jalti.«

Zaključek

Sorta čebule Yalta je zahtevna rastlina, ki med gojenjem zahteva resne napore. Vendar pa je ob strogem upoštevanju kmetijske tehnologije v pogojih zaščitenih tal možno gojiti kakovostno solatno čebulo v kateri koli regiji Rusije.