Najbolj priljubljene sorte čičerike - opis in značilnosti

Čičerika (včasih imenovana nohut, bladderwrack, turški, volški ali orehov grah) je stročnica iz družine stročnic, ki se komercialno goji v številnih državah Bližnjega vzhoda, Srednje Azije in Amerike. Semena čičerike imajo številne zdravilne lastnosti. Njegovi vršički, ki vsebujejo veliko beljakovin, pa se uporabljajo za krmo živine. Na lestvici stročnic, ki jih uživa prebivalstvo našega planeta, je na tretjem mestu, takoj za grahom in fižolom.

Nezahtevnost glede kakovosti tal in sposobnost prenašanja kratkotrajnih zmrzali do -10 ° C omogočata ruskim pridelovalcem rastlin, da gojijo to poljščino ne le na Stavropolskem ozemlju, Severnem Kavkazu in Krasnodarskem ozemlju, temveč tudi v podnebnih razmerah srednji pas in zahodna Sibirija. V zadnjih letih se ta dragocena živilska rastlina, ki lahko obogati prehrano Rusov s kakovostnimi rastlinskimi beljakovinami in maščobami, vse bolj pojavlja na mizah naših rojakov.

Sorte čičerike po barvah

Številne sorte čičerike lahko glede na barvo semen razdelimo v več skupin.

zanimivo Po podatkih Rosstata je bilo leta 2018 v Rusiji za pridelke čičerike dodeljenih več kot 827.000 hektarjev. V letu dni so se s to kulturo posejane površine povečale za 355.000 ha, kar je 71,6 %.

rjav

Rdeče-rjavi grah (semena), po 1-2 kosa, se nahajajo v plodovih fižola zaobljene kotne oblike.Zorijo na kompaktnih enoletnih grmih, ki se ne bojijo suše in vročih vetrov, katerih višina se giblje med 45-70 cm.

Rastna doba traja od 90 do 100 dni. Med cvetenjem se na grmovju pojavijo rdeče-vijolični cvetovi. Teža tisoč plodov je 340 g.

Semena, ki imajo visoko hranilno vrednost, se pogosto uporabljajo za proizvodnjo čičerikine moke.

Rumena

Rastline, ki dajejo svetlo bež semena, spadajo med zgodnje dozorele rastline s kratko rastno dobo - od 80 do 90 dni.. Na srednje velikih, močno razvejanih grmih se pojavijo fižol z dvema semenoma.

Za vse rumene sorte je značilna visoka odpornost na poleganje, sušo, glivične okužbe, kot je gniloba korenin, pa tudi na učinke suhih vetrov.

Semena ocvremo, skuhamo in iz njih pripravimo okusne priloge.

rdeča

Kompaktni grmi, ki dajejo rdečkaste plodove, imajo precej močno strukturo. Njihove botanične lastnosti so skoraj enake kot pri drugih sortah čičerike.

Te rastline, ki redko trpijo zaradi škodljivcev in bolezni žuželk, so obdarjene s sposobnostjo, da prenesejo sušo in visoko vlažnost tal.

Bela

Za nizke - do 45 cm - grme je značilna prisotnost močnih poganjkov. Peci se nahajajo na višini najmanj 20 cm od tal. To olajša nego rastlin, saj pridelovalca zelenjave razbremeni pinciranja in rezanja spodnjih poganjkov v primeru visoke vlažnosti tal. Fižol vsebuje 1-2 beli semeni.

Rastline so malo dovzetne za škodljivce, bolezni in vplive slabih vremenskih razmer.

Črna

Botanične lastnosti vseh sort črne čičerike v veliki meri sovpadajo z značilnostmi ostalih njenih sort.Edina radikalna razlika je temna barva graha, ki ima poleg tega izrazito pikantno aromo in bogatejši okus.

Zelena

Zelena barva graha je značilna za sorte, ki rastejo v Indiji.

Pomembno. Glede na razvrstitev, ki temelji na videzu semen, čičeriko delimo na dve vrsti: desi in kabuli. Sorte tipa Kabuli obrodijo plodove (fižol), prekrite s tanko svetlo lupino, ki se težko loči od semena. Pri kuhanju jih je priporočljivo uporabiti cele. Semena Desi graha so rjave ali črne barve in imajo zelo debelo lupino. Običajno se uporabljajo za izdelavo moke.

Glavne vrste čičerike glede na hitrost zorenja

Obstaja klasifikacija, ki vam omogoča združevanje sort čičerike glede na dolžino rastne dobe in velikost semena.

Turške sorte grah Glede na rastno sezono jih delimo na:

• zgodnje zorenje (od 75 do 90 dni);
• sredi sezone (od 90 do 115 dni);
• pozno zorenje (od 115 do 140 dni).

Zgodaj

Med najbolj priljubljenimi zgodnjimi sortami je sorta Galileo, pridobljena z individualno selekcijo iz sorte Belazh.

Značilnosti sorte:

1. Intenzivna začetna rast - obdobje od trenutka setve do pojava polnih poganjkov je od 7 do 9 dni.
2. Rastna doba je 95-98 dni.
3. Visoka (do 5 točk) odpornost na spomladanske zmrzali, sušo tal in zraka.
4. Intenziven razvoj nodul.
5. Visoka (0 do 5%) odpornost proti večini glivičnih in virusnih bolezni (vključno s pepelasto plesnijo, rjo, septoriozo, bakteriozo, antracnozo, fuzarijem itd.).
6. Prisotnost visokih (do 70 cm) pokončnih grmov.Spodnji fižol je pritrjen na njih na višini 17 do 23 cm od nivoja tal.
7. Odpornost proti poleganju stebla. Fižol ni podvržen padanju ali pokanju.
8. Bež barva semen, okrogle ali oglate oblike in šibko izražena rebra.
9. Primeren za gojenje na vseh vrstah tal.
10. Primerno za mehanizirano čiščenje. Mlatenje močno olajšajo listi, ki odpadejo, ko plodovi dozorijo.
11. Povprečni pridelek (v regiji Saratov) je do 9,7 c / ha. V razmerah Krasnodarskega ozemlja je največji donos 22,7 c/ha.

Avtorji sorte Galileo jo priporočajo za gojenje v podnebnih razmerah Saratovske regije.

To je zanimivo:

Kaj storiti in kaj storiti, če listi kumar ovenejo v rastlinjaku: recepti za predelavo.

Ali se lahko pojavi alergija na korenje, kako se kaže in kako se zdravi?

Sredi sezone

Ta skupina sort je najštevilčnejša.

Sorta Zoovit

Pridobljeno z metodo individualne selekcije iz mešanice sortnih vzorcev iz zbirke VIR, ki se priporoča za gojenje v razmerah Saratovske regije. Avtor - Aistov Vjačeslav Nikolajevič.

Za sorto je značilno:

1. Visoki (od 38 do 56 cm) polpokončni grmi z velikimi listi in belimi cvetovi.
2. Pomanjkanje barve antocianina.
3. Plodovi bež barve s srednje velikimi rebri in raznoliko (okroglo ali oglato) obliko.
4. Povprečno (od 80 do 102 dni) trajanje rastne sezone.
5. Dobra odpornost na sušo.
6. Povprečni pridelek do 16,8 c/ha.
7. Prisotnost velikih semen (teža 100 kosov - od 325 do 405 g), ki vsebujejo do 24% beljakovin.
8. Odpornost na bolezni - v obdobju državnih testov ni bil zabeležen niti en primer škode.

Sorta Krasnokutsky 36

Gojijo ga od leta 1993 in do danes niso izgubili svoje priljubljenosti med ruskimi pridelovalci zelenjave.

Značilen po:

1. Pomembna (do 60 cm) višina grmovja.
2. Srednje zorenje - trajanje rastne sezone ne presega 90 dni.
3. Lokacija spodnjega fižola na ravni 25 cm od tal.
4. Prisotnost ne zelo velikih (teža tisoč kosov je 280-300 g) rumeno-roza semen, ki imajo okroglo obliko in vsebujejo od 25 do 28% beljakovin.
5. Visoka odpornost na fusarium in povprečna odpornost na askohitozo.
6. Visoka odpornost na sušo.
7. Stabilen (vsaj 20 c/ha) pridelek v regiji Volga. Ob ugodnih vremenskih razmerah lahko preseže 35 c/ha.

Sorta Volzhanin

Originator - vzreditelj Balashov V.V. Sorta je bila vzgojena z individualno selekcijo iz hibrida, pridobljenega s križanjem sirskega vzorca z velikimi semeni s sorto Volgogradsky 10.

Značilen po:

1. Visoki (do 70 cm), kompaktni, pokončni grmi z puhastimi stebli, ovalnimi listi in belimi enojnimi cvetovi srednje velikosti.
2. Prisotnost rahlo oglatega fižola s konico v obliki kljuna, popolnoma brez reber in rumene barve. Vsak fižol vsebuje od 1 do 2 okroglih, gladkih, belih semen (tisoč kosov tehta od 280 do 356 g).
3. Povprečno obdobje zorenja je od 72 do 101 dni.
4. Produktivnost do 12 c/ha.
5. Nižja (v primerjavi z drugimi sortami) odpornost na sušo.
6. Odlična odpornost proti boleznim in škodljivcem.
7. Dobra odpornost proti poleganju, pokanju fižola in odpadanju semen.
8. Visoke okusne lastnosti sadja.

Uporaba te obetavne sorte na ozemlju Ruske federacije je bila dovoljena leta 2011.

Razvrstitev po velikosti plodov

Po klasifikaciji, ki deli sorte čičerike po velikosti semena, so:

• drobnozrnata - teža 1000 semen - manj kot 200 g;
• srednje zrnje - teža 1000 zrn - od 200 do 350 g;
• velika semena - teža 1000 semen - več kot 350 g.

Povprečje

Značilnost sorte Rosanna je večji pridelek kot pri sortah z večjimi semeni. Plodovi so srednji, teža tisoč kosov se giblje od 290 do 310 g.

Sorta ukrajinske selekcije (vrsta Kabuli), priporočljiva za gojenje na Severnem Kavkazu in Krimskem polotoku.

Značilnosti:

1. Polstandardna oblika grmovja z višino do 60 cm.
2. Svetlo zelena barva stebel in listov.
3. Prisotnost enojnih belih cvetov in velikih fižolov s kratkim izlivom, od katerih je najnižji pritrjen na ravni 23-25 ​​cm od tal.
4. Semena bež barve z vmesno obliko in nagubano površino, ki vsebujejo do 5% olja in 28% beljakovin.
5. Povprečno (do 100 dni) obdobje zorenja.
6. Produktivnost do 20 c/ha.
7. Visoka odpornost na sušo.
8. Relativna odpornost na fuzariozo in askohitozo.

Debeloplodna

Klasičen primer visoko produktivne debeloplodne čičerike je sorta Galileo. Njegova glavna prednost je visoka kakovost zrn: poravnana, velika, visoko kulinarično ocenjena in vsebuje do 26 % beljakovin.

Naravna teža (tako imenovana teža 1 litra zrna, izražena v gramih) semena sorte Galileo je 835-852 g, masa 1000 zrn pa od 360 do 420 g.

To je zanimivo:

Primerjava čičerike in graha: v čem so razlike in v čem podobnosti.

Kakšna je razlika med čičeriko in grahom? - ukvarjajmo se s tem fižolom.

Zaključek

Visok donos, nezahtevna vrsta tal, odpornost na neugodne vremenske razmere, odličen okus plodov, ki koristijo telesu - to so glavni dejavniki, ki so podlaga za naraščajočo priljubljenost tega pridelka.