Značilnosti in opis soje Prudence

Soja je najbolj razširjena visokoproteinska in oljnica na svetu. Uporablja se v tehnične, krmne in prehrambene namene. Po kakovosti in donosnosti se kosa s sončnico. V tem članku bomo podrobno govorili o sorti Prudence, njenih agrotehničnih značilnostih, pogojih gojenja in praktični uporabi.

Značilnosti soje Prudence

Soja Prudence je nov izdelek kanadskega podjetja Huron Commodities. To je netransgenska (GSO soja) sorta.

Huron Commodities pridobi ekskluzivne pravice (patent) za sorte, vzgojene na vodilnih univerzah po vsem svetu. Razvija in dobavlja semena za več kot 20 sorte soje za kmetijska gospodarstva na Japonskem, v Evropi in jugovzhodni Aziji. Najbolj priljubljene in iskane sorte v Rusiji in državah CIS so Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Originator sorte je Univerza Guelph. Prodajni zastopnik v Rusiji – Prograin Ru LLC.

Biološke značilnosti

Soja Prudence je visokorodna intenzivna sorta srednje sezone.

Spada v velik rod zelnatih cvetočih rastlin iz družine stročnic. Pleme cvetočih poljščin – fižol. Nanaša se na vrsto enoletne navadne soje (gojene).

Vrsta razvoja - nedoločen (neomejena rast stebla).

Višina stebla je do 90 cm, steblo je pokončno, gosto, rahlo pubescentno z rdečkasto rjavimi dlakami in ni nagnjeno k usedanju. Listi so zeleni, rahlo puhasti, jajčasti, s koničastimi konci.Listi se zbirajo v skupinah po 3-4 kosov.

Cvetovi so majhni, neizraziti, brez vonja, imajo 5 cvetnih listov, zbranih v krtače, ki se oblikujejo v pazduhah listov.

Stroki so puhasti, ukrivljeni, srpaste oblike, rjave barve. Konveksne oblike. Dolžina stroka je 5-6 cm, v škatli dozorijo 1-4 okrogli plodovi.

Semena so srednje velika, semenska ovojnica je rumene barve, hilum je svetel, rumenkaste barve.

Obdobje cvetenja in zorenja je zgodnje in srednje, odvisno od regije.

Ob zadostni prehrani grmiči, pri redki zasaditvi pa veje.

Koreninski sistem je močan, z dolgimi stranskimi poganjki, ki segajo iz kratke glavne korenine.

Sorta je odporna na pokanje plodov, bolezni, viruse in žitne škodljivce (askohitoz, rja, fuzarioza, peronospora).

Kot predhodnik je primeren za ozimne sorte pšenice in koruze.

Sorta Prudence je prilagojena vsem vrstam tal.

Kemična sestava in hranilna vrednost

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Vsebnost kalorij - nad 350 kcal na 100 g semen.

Referenca. Beljakovine soje Prudence so po biološki vrednosti podobne živalskim beljakovinam, telo jih dobro absorbira in izloča.

100 g izdelka vsebuje:

• do 38% beljakovin;
• 17-21% maščobe;
• do 20% ogljikovih hidratov;
• 27 % neprebavljive vlaknine (vlaknine).

Esencialne maščobne kisline hranijo tkiva, preprečujejo vnetne procese ter podpirajo srce in ožilje. V sojinih zrnih Prudence vsebuje vitamin F, kompleks nenasičenih kislin Omega-3 in Omega-6:

• linolna;
• oleinska;
• linolen

Vitaminska sestava zagotavlja telesu energijo, mobilizira zaščitne funkcije in podpira delovanje organov in sistemov.

Na 100 g zrelih semen je:

• 0,15 mg vitamina A;
• 0,5 mg vitamina D;
• 0,11 mg vitamina E;
• 0,34 mg vitamina C.

B vitamini:

• do 1 mg tiamina;
• 0,25 mg riboflavina;
• več kot 2 mg niacina (vitamin PP);
• 1,8 mg pantotenske kisline;
• 200 mcg folne kisline;
• 0,9 mg piridoksina.

Soja Prudence vsebuje 5-6-krat več vitamina B2 (riboflavina) kot pšenična zrna.

Sestava vsebuje esencialne in neesencialne aminokisline - regulatorje hormonskih ravni, metabolizma in procesov centralnega živčnega sistema:

• lizin - 2,2 g;
• arginin - 2,6 g;
• levcin - 2,6 g;
• izolevcin - 1,8 g;
• fenilalanin - 1,7 g;
• treonin - 1,3 g;
• valin - 1,8;
• histidin - 0,8 g;
• cistin - 0,5 g;
• meteonin - 0,46 g;
• triptofan - 0,43 g.

Minerali kalij, kalcij, fosfor krepijo vezivno in kostno tkivo, aktivirajo delovanje živčnega sistema in možganov ter blagodejno vplivajo na endokrini sistem.

Aplikacija

Glavni namen soje Prudence je živilska industrija in kulinarika.

To je uporaben nadomestek meso, sir in mleko. Ljubitelji vzhodnoazijske kuhinje, vegani in vegetarijanci aktivno uporabljajo sojine izdelke, ki so se v zadnjem desetletju pojavili na domačih policah.

Najbolj priljubljeni izdelki:

• sojina moka;
• maslo, mleko, tofu (skuta);
• sojina majoneza, kisla smetana, smetana;
• meso (predelava soje);
• korejska gochujang pasta (pikantna začimba s poprom);
• Japonska gosta miso pasta z dodatkom riža in pšenice;
• korejski šparglji (vlakna, marinirana z začimbami);
• Sojina omaka je še posebej priljubljena kot preliv za zvitke, dušeno, ocvrto zelenjavo in solate.

Sojino moko dodajamo kruhu, pecivom in tortam, slaščicam, klobasam in klobasam. Meso zdrobljenega fižola se uporablja za pripravo kotletov, mesnih kroglic, šnicl in paštet. Takšni izdelki veljajo za varne za ljudi s sladkorno boleznijo.

Za otroke z alergijami so iz sojinih izdelkov izdelane začetne formule za dojenčke, kavni napitki, jogurti, čokolada in čips.

To je zanimivo! Na Japonskem so zdravila za sladkorno bolezen na osnovi ekstrakta soje - touchi - priznana in potrjena z državnimi certifikati kakovosti.

Tehnična uporaba soje Prudence

Iz ostankov po procesu rafiniranja in pridobivanja nafte nastanejo:

• mila in kozmetika;
• laki in barve;
• beton;
• topila;
• plastika, oljna krpa;
• linolej;
• mazalno olje za stroje.

Kitajci izdelujejo prejo iz odpadkov pri proizvodnji sira tofu. Sojina svila je surovina za pokrivala, puloverje, nogavice in tekstil.

V živinoreji in poljedelstvu

Pogača, moka, nadzemni deli so hranljiva krma za živali. Prudence sojina pogača vsebuje do 38 % surovih beljakovin in več kot 5 % maščobe.

Za krmljenje telet se uporablja mešanica pogače, sojine moke in mešane krme. Hranilna vrednost dodatka ni slabša od polnomastnega mleka.

Pokošeni nadzemni del je enako cenjen svež in v silažnih kompleksih.

Pomembno! Listi in stebla sorte Prudence vsebujejo 3-4 krat več karotena, beljakovin in kalcija kot žitne rastline. In seno je enakovredno detelji.

Sojo Prudence sejemo kot zeleno gnojilo – zeleno »polnilo« talne mikroflore z asimilacijskim dušikom. Poleg tega ostane polje po žetvi čisto, brez plevela.

Agrotehnologija soje Prudence

Največja količina setve sorte Prudence je 72 kg na 1 ha.

Povprečna poraba na 1 m² je do 40 kosov. semena, na linearni meter - do 16-20 kosov. semena

Optimalna gostota setve je 400-600 kosov. na 1 ha, odvisno od vlažnosti tal in zraka, časa setve, razdalje v vrstah.

Setev se izvaja v zadnjih desetih dneh aprila - v začetku maja. Uporabljajo se ozkovrstne in širokovrstne metode.Razmik med vrstami – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Rastna doba je 95-105 dni, odvisno od regije in količine padavin.

Opazen je močan začetni razvoj sadik. Dva tedna po setvi se poganjki dvignejo za 25-30 cm, do sredine julija pa zraste visok grm.

Pridelek pobiramo konec avgusta. Pridelek soje Prudence je od 25 do 29 c/ha.

Zaščita

V skladu s tehnologijo gojenja je zdravljenje s herbicidi "Pivot", "Centurion", "Harmony" obvezno za zatiranje plevela.

Za varstvo pridelkov se uporabljajo mešanice herbicidov s površinsko aktivnimi snovmi. Na primer, mešanica površinsko aktivnih snovi "Fabian" in "Adju" se uporablja za obdelavo sadik med kličnim obdobjem plevelov (kvinoja, bodika, ambrozija). Pred kalitvijo njive tretiramo s herbicidi na osnovi glifosata (sistemično zdravilo proti večletnim plevelom).

Proti glivičnim boleznim in pegavosti priporočamo tretiranje s fungicidi "Kolosal Pro", "Benorad" itd.

Gnojilo

Sojo Prudence hranimo glede na tip tal in kislost po agrokemičnih kartogramih.

Priporočljivo je, da uporabite fosforna gnojila:

• v južnih regijah - 30-50 kg na 1 ha;
• za osrednja in severna območja se odmerek poveča na 80-90 kg.

Dušik se uporablja samo na slabih in težkih tleh.

Kalijeva gnojila se uporabljajo v količini 50-60 kg na 1 ha.

Pomembno je, da semena pred setvijo tretiramo z gomoljičnimi bakterijami (Nitragin) in mikrognojili z visoko vsebnostjo molibdena (Amonijev molibdat). Okvirna poraba – 150 g na 1 tono semena.

Rastoče regije

V Kanadi, na Švedskem in v Nemčiji se razvijajo selektivne sorte soje za pogoje severne zemljepisne širine. Vzorci vrst sort (več kot 7 tisoč izvodov) se nahajajo na Vseruskem raziskovalnem inštitutu po imenu. N. I. Vavilova.

V severozahodni regiji Rusije je priporočljivo rasti zgodnje zorenje sort soje Kasatka, Svetlaya, Eldorado domače selekcije (Ryazan NIPTI in Sibirski raziskovalni inštitut za krmo).

Srednje zgodnjo sorto Prudence priporočamo za gojenje v južnih regijah in srednjem pasu. Kultura se ne boji suhih poletij in ni nagnjena k polaganju.

V pogojih črnozemske regije soja dozori v 105-110 dneh od trenutka sajenja.

Sojo Prudence gojijo tudi v toplih stepskih regijah, kjer je povprečna vlažnost.

V zmernih podnebnih pasovih je bolje sejati sorto zgodnjega zorenja iste kanadske selekcije - Connor.

zaključki

Sorta Prudence je prilagojena skoraj vsem podnebnim območjem in uspe dozoreti tudi v severnih regijah. Rastna doba se prilagaja lokalnemu podnebju. V kmetijstvu je soja cenjena kot krmna rastlina in predhodnik zelenega gnojila za žita. Goji se v velikih kmetijskih skupnostih in na majhnih kmetijah. Za sorto je značilna 100-odstotna donosnost in visok donos.

Že pripravljeni sojini izdelki so popoln in varen nadomestek živalskih beljakovin za športnike, vegetarijance, otroke in ljudi s sladkorno boleznijo.