Pregled rastlinske sorte vijolične bazilike "Ararat"

Vijolične sorte bazilike imajo močno aromo in bogat okus. Med njimi izstopa Ararat. Najraje ga imajo številni vrtnarji. Oglejmo si lastnosti rastlinske bazilike Ararat, njene prednosti, razlike od drugih sort in tehnologijo gojenja iz semen.

Značilnosti sorte

Ararat je bil ustanovljen v osrednji Rusiji v podjetju Agrofirm Poisk LLC v moskovski regiji in je bil leta 2004 vključen v državni register. Priporočljivo je, da ga gojite v vseh regijah države.

Vijolična bazilika Ararat ima bogat, trpek okus in bogato, kompleksno aromo.

Postala je razširjena zaradi svojih prednosti:

• enostaven za gojenje;
• enostaven za nego;
• univerzalna uporaba;
• ima oster, bogat okus zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj, svojo edinstveno aromo z notami nageljnovih žbic, pimenta in janeža;
• uporablja se pri oblikovanju krajine zaradi visokih dekorativnih lastnosti grma;
• dobro za sušenje (ohrani se bogata aroma);
• ima visoko produktivnost.

Na fotografiji - Basil Ararat.

Značilnosti in opis

Bazilika Ararat tvori pokončen, polrazpršen grm do višine 60 cm, listi so jajčasti z zobmi vzdolž robov, zeleno-vijolični, srednje velikosti, cvetovi so lila barve.

Rastlina zacveti 71 dni po kalitvi. Na začetku cvetenja je bazilika pripravljena za rezanje. V tem času se kopiči zadostna količina hranilnih snovi in eterična olja. Sorta velja za srednjo sezono.

Pridelek z 1 m² je 2-2,2 kg zelenja.

Kemična sestava

Rastlina je bogata z vitamini, minerali in kompleksnimi organskimi spojinami.

100 g listov vsebuje:

• vitamin A - 264 mcg;
• C – 18 mg;
• B – 0,542 mg
• K – 414,8 µg;
• PP - 0,902 mg;
• E – 0,8 mg;
• karoten - 3,142 mg;
• mono- in polisaharidi - 0,3 g;
• nasičene maščobne kisline - 0,04 g;
• holin - 11,4 mg;
• železo - 3,17 mg;
• baker - 0,04 mg;
• cink - 0,81 mg;
• mangan - 1,148 mg;
• magnezij - 64 mg;
• kalcij - 177 mg;
• kalij - 295 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• natrij - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• rastlinska vlakna - 1,65 g.

Bazilika vsebuje eterična olja:

• kafra;
• saponin;
• ocimen;
• metilhavikol.

Kombinacija teh olj določa aromo rastline.

Kalorična vsebnost bazilike Ararat je 25 kcal na 100 g izdelka.

Odpornost rastlin

Ararat bazilika je kljub toploljubni naravi bolj odporna na neugodne razmere v primerjavi z drugimi sortami.

Bazilika ima rada, da jo ves dan obsije sonce, in ne prenaša zastajanja vode. Tla pod grmovjem morajo biti vedno rahlo vlažna.

To je rastlina, ki ljubi toploto. Optimalna temperatura za rast in razvoj je +18…+27°C. Pri nižjih stopnjah bazilika preneha rasti. Kultura ne prenaša zmrzali in takoj umre.

Bazilika sorte Ararat je odporna na bolezni, vendar je v neugodnih vremenskih razmerah lahko dovzetna za glivične okužbe: sivo gnilobo, črno nogo in fuzarij.

Področje uporabe sorte Ararat

Škrlatni listi rastline vsebujejo povečano količino eteričnih olj v primerjavi z zelenimi listi. Zahvaljujoč temu ima bogat okus in aromo pimenta, nageljnovih žbic in janeža.

Sorta Ararat se uporablja:

• pri pripravi jedi iz mesa, rib, stročnic, paradižnika;
• pri konzerviranju zelenjave;
• pri kuhanju marmelade, juh, omak;
• kot dodatek čaju, kompotu.

Zelenje bazilike se posuši, zamrzne in nasoli za prihodnjo uporabo pozimi.

Bazilika se zaradi svoje bogate kemične sestave že dolgo uporablja ne le v kulinarične, ampak tudi v medicinske namene. Uporablja se:

• v aromaterapiji kot afrodiziak (pomirja živčni sistem, lajša glavobole);
• pri zdravljenju ran;
• v kozmetologiji (izboljša stanje kože in nohtov).

Vijolična bazilika ščiti pred vplivi sevanja. Araratovo olje je odličen relaksant, če ga dodate vodi za kopanje.

Pozor! Pred uporabo bazilike v medicinske namene se posvetujte z zdravnikom.

Tehnologija gojenja

Baziliko gojimo v rastlinjaku, na okenski polici ali na odprtem terenu.

Pomembno si je zapomniti! Bazilike ne morete saditi na enem mestu več kot 3 leta, sicer obstaja nevarnost, da Fusarium okuži vse bližnje rastline.

Za dobre sosede bazilike veljajo paradižnik, paprika, krompir in stročnice.

Optimalni pogoji

Baziliko sadimo na sončno mesto, zaščiteno pred prepihom. Da so listi Ararata svetlo vijoličasti, rastlina potrebuje veliko sonca.

Temperatura zraka za normalno rast je nad +18°C.

Bazilika ljubi vlažna, s humusom bogata tla brez zastajanja vode.

Pogoji in pravila setve

Škatle s sadikami naj bodo na toplem, sončnem mestu. Semena za sadike sejemo 2 meseca pred presaditvijo v odprto zemljo. V vsako luknjo položite 3-4 semena.

Sadike v starosti 25 dni jih presadimo v odprto zemljo. To se naredi po koncu spomladanskih zmrzali, zvečer, v mirnem vremenu. Tla spredaj pristanek obdelamo z raztopino kalijevega permanganata za zaščito pred glivičnimi okužbami.

Pripravite luknje globine 10 cm na razdalji 20 cm drug od drugega, obilno zalijte s toplo vodo, postavite sadike skupaj s grudo zemlje, potresite z zemljo, rahlo potlačite in ponovno zalijte. 2 tedna po sajenju dodamo kompleksna dušikova gnojila.

Referenca. Gnojenje je eden od pomembnih pogojev za pridobitev bogatega pridelka.

Nadaljnja nega

Nega bazilike mora biti redna, da se zagotovijo optimalni pogoji za rast in razvoj. Pravočasno hranjenje, zalivanje, rahljanje je ključ do dobre letine začinjenih zelišč.

Purple Ararat zahteva redno zalivanje. Da preprečimo zastajanje vode, morajo biti tla dobro odcedna. Prekomerno zalivanje je polno glivičnih okužb, pomanjkanje vlage pa naredi liste majhne in vpliva na okus.

Rastlino zjutraj zalijte pri korenu s toplo, ustaljeno vodo. Tla morajo biti vedno rahlo vlažna.

Enkrat tedensko po zalivanju zrahljajte tla pod grmičkom bazilike in odstranite plevel.

Prvo hranjenje je potrebno 2 tedna po sajenju. Nato se to naredi enkrat na mesec, dokler se ne začne cvetenje. Uporabite dušikova gnojila.

Da bi bil grm voluminozen, z veliko stranskimi poganjki, baziliko stisnemo. Prvič je v fazi 6-8 listov.

V neugodnih razmerah Basil Ararat prizadene:

1. Siva gniloba. Razvija se pri visoki zračni vlagi, zato so rastline v rastlinjakih in rastlinjakih pogosteje okužene. Na listih se pojavijo sive lise in plesen. Rastlina umre.
2. Črna noga. Gliva napada koreninski vrat in steblo. Prekomerno zalivanje in kisla tla vodijo do bolezni.
3. Fusarium. Gliva okuži celotno rastlino, ki se posuši, začenši od vrha. Okužba je v tleh, zato bazilike ne smemo saditi na enem mestu.

Za zdravljenje gliv se uporabljajo fungicidi.

Pozor! Zdravljenje s fungicidi in herbicidi se izvede najpozneje 20 dni pred žetvijo.

Med škodljivci so možni napadi listnih uši in vrtnih pršic. V tem primeru uporabite ljudska zdravila (raztopina čebulnih lupin z milom za pranje perila) ali zdravila iz trgovine.

Značilnosti gojenja semen/sadik

Razlika je v načinu vzgoje iz semen oz sadike, v rastlinjaku ali na odprtem terenu, je, da se zelena žetev pridobi ob različnih časih.

Na odprtem terenu

V osrednji Rusiji je zaradi nepredvidljivosti in nestabilnosti temperaturnih razmer bolje gojiti vijolično baziliko Ararat na odprtem terenu z uporabo sadik, potem bo žetev prej.

Semena posejemo v tla po koncu spomladanskih zmrzali, ko se tla segrejejo - v začetku junija. Zaradi tega bo žetev dozorela veliko kasneje.

V južnih regijah baziliko posejemo v zemljo, seme pa poleti posejemo v gredice. Tako zraste še ena generacija rastlin.

V rastlinjaku

Baziliko gojimo v rastlinjaku vse leto pri temperaturi +20...+25°C. Pomemben pogoj je protiglivična obdelava tal z raztopino kalijevega permanganata ali fungicidov.

Semena pripravimo tako, da jih v vrečki teden dni predhodno segrevamo na radiatorju, nato pa jih za 2 uri namakamo v raztopini kalijevega permanganata.

Semena posejemo v lončke s pripravljeno zemljo do globine 0,5-1 cm, na dnu lonca mora biti plast drenaže. Da bi semena bolje kalila, so prekrita s filmom, ki ustvarja mikroklimo. V fazi 2 pravih listov sadike posadimo, pustimo v lončkih ali posadimo v zemljo v rastlinjaku.

Doma

V lonec nasujemo plast drenaže in organsko bogato zemljo ter dobro zalijemo. Semena položite na globino 0,5-1 cm in pokrijte s filmom. Potapljajo se, ko se pojavita 2 prava lista.

Če je lonec velik, vanj posadimo več sadik. Postavite na sončno mesto brez prepiha, redno zalivajte. Če je zrak v hiši suh, poleg rastline postavite posodo z vodo. Rastlino hranimo, zrahljamo in pinciramo.

Doma lahko gojite baziliko, ki jo avgusta izkopljete z vrta. Navduševal vas bo celo zimo.

Mnenja poletnih prebivalcev o vijolični sorti bazilike Ararat

Ocene sorte Ararat so vedno pozitivne. Poletni prebivalci ugotavljajo enostavnost gojenja in visok donos.

Svetlana, Iževsk: »Niti enega leta ne preživim brez araratske bazilike. Sejem ga v rastlinjak, nato ga prenesem v odprto zemljo. Dobro prenaša presaditev. Vedno ga posušim za zimo. Meso brez tega ni meso.”

Tatjana, Moskva: »Pri sušenju se aroma ne spremeni, kot druge sorte. Kalljivost je odlična. Dobro uspeva v rastlinjakih in na odprtem terenu."

Natalija, Pskov: »Vedno kupim Ararat vijolično. Odlično se počuti na vrtu in na okenski polici. Baziliko dodajam v jagodno marmelado, v čaj, z njo skuham veliko jedi. Čudež je, kako dobro!«

Zaključek

Vijolično sorto bazilike Ararat odlikuje visoka kalivost semen, produktivnost in odpornost na bolezni ob pravilni negi. Zahvaljujoč visoki vsebnosti vitaminov, mikroelementov in esencialna olja široko se uporablja v kuhanju in kozmetologiji.

Če rastlini zagotovite optimalne temperaturne in svetlobne pogoje in ne dovolite stagnacije vode, lahko gojite aromatično začimbo ne samo na vrtu ali rastlinjaku, ampak tudi na okenski polici.