Kako narediti škatlo za shranjevanje krompirja z lastnimi rokami

Včasih je lažje gojiti krompir kot ustvariti pogoje za njegovo zimsko skladiščenje. Ta problem je še posebej pomemben za prebivalce mesta. Napravo za shranjevanje krompirja lahko kupite v stanovanju ali pa jo naredite sami.

Kako narediti takšne škatle in kakšni pogoji morajo biti na splošno za dolgotrajno shranjevanje krompirja v kleti, kleti in hiši - vam bomo povedali v članku.

Pogoji shranjevanja krompirja in priprava nanj

Priprava krompirja za skladiščenje se začne od trenutka žetve. Po postopku čiščenja morate:

1. Posušite krompir. Pustite gomolje na mestu izkopavanja 1-2 uri.
2. Prenesite v senčen prostor in pustite 4-5 ur. V tem obdobju postane lupina bolj groba, kar poveča zaščitne lastnosti gomoljev.
3. Temeljito očistite zemljo in jih razvrstite po velikosti.

Pogoji skladiščenja krompirja:

1. Temperatura v prostoru mora biti med +2°C in +4°C. Pri tej temperaturi se vsi biokemični procesi upočasnijo, kar omogoča, da krompir dolgo ne kali ali zamrzne. Če se temperatura ne vzdržuje, bodo gomolji postali sladki (pri nizkih temperaturah) ali naredili predebelo skorjo (pri visokih temperaturah).
2. Kraj, kjer bo ležal krompir, je treba zaščititi pred sončno svetlobo in dolgotrajno umetno razsvetljavo.
3. Za preprečevanje glivičnih in bakterijskih okužb se prostor za shranjevanje zelenjave obdela s posebnimi pripravki.
4. Obstajati mora izolacija pred glodavci in drugimi škodljivci.
5. Vlažnost v prostoru ni višja od 80%. Visoka vlažnost izzove bolezni in aktivira kalitev gomoljev.

Kje in kako lahko shranite krompir doma?

Vsakdo izbere, kje in kako shraniti krompir glede na svoje zmožnosti.

V kleti

Skladiščenje v kleti je seveda najboljši način. Pogoji, ustvarjeni v takšni sobi, so optimalni za krompir. V kleti ni naravne svetlobe ali povišanih temperatur.

Krompir pred zlaganjem preverimo, ali so izpolnjeni vsi pogoji. Po potrebi je prostor izoliran in obdelan proti glodavcem, nato pa se posoda prenese na mesto skladiščenja.

Pomembno! Krompirja ni priporočljivo shranjevati v vrečah - začne gniti in kaliti.

Če so izpolnjeni vsi pogoji v kleti, ostanejo gomolji v dobrem stanju tudi do deset mesecev.

V kleti

Krompir je shranjen v kleti:

• metoda v razsutem stanju;
• v škatlah;
• na policah.

Pri uporabi metode v razsutem stanju višina nasipa ne sme presegati enega metra. Ne zlijte krompirja na gola tla. Pogosto so v kleteh vgrajeni zabojniki - velike lesene škatle. Zagotoviti morajo vrzeli med prečkami za prezračevanje.

Mnogi poletni prebivalci prakticirajo shranjevanje krompirja na stojalih. Gomolji so položeni na polico v eni plasti. Tako jih lažje spremljamo in pokvarjene zavržemo.

Na balkonu

Za shranjevanje krompirja na balkonu uporabite:

• lesene škatle;
• termična posoda;
• stari hladilnik.

Pomembno! Skladiščni prostor mora biti izoliran, da zmanjšamo nevarnost zmrzovanja gomoljev pri nizkih temperaturah.Da bi to naredili, so stene, dno in pokrov škatle izolirani z žagovino, lesnimi oblanci ali polistirensko peno.

Pri temperaturah pod ničlo posodo ovijte s starimi oblačili ali odejo, starimi krznenimi plašči ali platnenimi vrečkami.

Pomembno! Sončna svetloba ne sme prodreti v notranjost posode. Izzove sproščanje solanina.

Za uravnavanje vlažnosti postavite v škatlo:

• čebulna lupina;
• pesa;
• bezgova vejica;
• vrečka mete.

V takih pogojih bo posoda ohranila temperaturo do +7°C.

Na hodniku

Shranjevanje krompirja na hodniku ni najboljša rešitev, včasih pa je edina možna. V takih razmerah je težko doseči želeno temperaturo in vlažnost. Praviloma se koridor uporablja kot začasno skladišče. Posodo je treba prezračevati, v bližini je treba postaviti steklenico ali kozarec vode, da se poveča vlažnost. Včasih je škatla postavljena v predprostor ali vhod. V tem primeru bo posoda opremljena s ključavnico proti nepovabljenim gostom.

Pri shranjevanju krompirja na hodniku pride do nenadnih temperaturnih sprememb zaradi prepiha, kar negativno vpliva na stanje zelenjave.

Kakšna naj bo škatla za shranjevanje krompirja, kako jo narediti sami

Škatla je najpogostejša posoda za shranjevanje krompirja. Njegova glavna prednost je mobilnost. Primerno je uporabljati majhne škatle, ki lahko držijo do 12 kg. Enostavno jih je prenašati, do gomoljev pa je na voljo hiter dostop, da jih občasno razvrstite. Material je plastika, les ali karton. Glavna stvar je, da je primerno spremljati varnost gomoljev in je odlično prezračevanje.

Projektne zahteve za klet in stanovanje

Splošna pravila za vzdrževanje mikroklime za shranjevanje krompirja so enaka tako za klet kot za stanovanje.

Zahteve za doma izdelano škatlo so:

• materiali morajo biti varni;
• za vzdrževanje optimalne mikroklime so izdelane prezračevalne luknje;
• škatla ne sme prepuščati dnevne svetlobe.

Edina razlika med dizajnoma bo njegova velikost. Za klet so praviloma pripravljene velike konstrukcije - zabojniki, v stanovanju pa je to nemogoče.

Pomembno! Za shranjevanje v majhnih prostorih izberite dizajn z zgornjim pokrovom.

Iz katerih materialov ga narediti?

Dostopni in poceni materiali za izdelavo škatle so les ali plastika. Vsak leseni material bo primeren: podloga, vezan les, iverna plošča, navadna plošča. Najprej je ustvarjen okvir, nato pa prekrit z lesenimi tramovi.

Prednost izdelave posod z lastnimi rokami je, da lahko njene dimenzije natančno prilagodite parametrom vašega skladiščnega prostora. Če ste se odločili za plastično možnost, potem imajo danes strojne trgovine veliko možnosti za polimerne posode. Med njimi se bo zagotovo našel kakšen po velikosti primeren.

Priprava

Najprej določite mesto, kjer bo stala škatla:

• škatla ne sme stati na hodniku in ovirati gibanja;
• Škatle ne smete namestiti tam, kjer so lahko močni prepihi, hladno bo in gomolji bodo zmrznili.

Nato izračunajte velikost škatle. Parametri bodo odvisni od:

• količina krompirja;
• območje, namenjeno skladiščenju;
• oblikovalski obrazci;
• vrsta odpiranja vrat.

Za dokončanje dela boste potrebovali:

• material;
• žeblji ali vijaki;
• vogali;
• toplotna izolacija;
• orodja.

Ni potrebno kupovati novih materialov - delovale bodo tudi plošče, ki ostanejo po popravilu.

Značilnosti oblikovanja

Vse škatle za shranjevanje krompirja imajo skupno strukturo:

• za zagotovitev popolnega prezračevanja so stene izdelane z luknjami;
• noge so pritrjene na dno za boljše prezračevanje;
• vse notranje površine so iz lesa, da se prepreči absorpcija strupenih snovi v gomoljih;
• vse površine so gladke, da ne poškodujete gomoljev;
• Bodite prepričani, da naredite pokrov - za zatemnitev.

Proizvodnja po korakih

Po določitvi lokacije in dimenzij se izdela risba, v kateri so prikazane vse podrobnosti. Nato začnejo s proizvodnjo.

Pomembno! Bolj priročno je narediti sprednjo steno zložljivo za neposreden dostop do krompirja, ki leži na dnu škatle.

Faze izdelave:

1. Palice za okvir so pripravljene in žagane.
2. Okvir je sestavljen s kovinskimi vogali. Vogali vam omogočajo, da dosežete popolnoma enakomerne vogale in strukturi dodate dodatno togost.
3. Zadnjo steno okvirja prekrijte z deskami, med njimi pa pustite 1 cm razmika.
4. Obrnite izdelek in obložite sprednjo steno do polovice višine od spodaj, pri čemer ohranite razdaljo med deskami. Zgornji del stene bo zložljiv. V ta namen so vodila izdelana iz aluminijastih vogalov. Vogale privijačimo na navpične palice tako, da je razdalja med vogalom in palico nekoliko večja od debeline deske.
5. Dokončajte prekrivanje preostalih sten in dna škatle, ne pozabite na razdaljo med deskami.
6. Naredijo noge. Če želite to narediti, privijte tri manjše palice na dno.
7. Na sprednji del predala vstavite odstranljive deske. Ker jih ne bi smeli pritrditi, se razdalja med njimi nadzoruje z vijaki, ki jih privijete v stranske stene plošče.
8. Naredijo pokrov. Če želite to narediti, sestavite okvir, njegovi vogali so pritrjeni z vogali.
9. Okvir pritrdite na predal s pomočjo dolge pohištvene zanke.
10. Pokrov pokrijemo z deskami.

Ta škatla je primerna za shranjevanje krompirja v kleti ali na hodniku.

Če je kot prostor za shranjevanje izbran balkon, je škatla izolirana:

1. Zgradite dve škatli tako, da se ena prilega drugi in da je med stenama vsaj 5 cm prostora.
2. V tem prostoru je nameščen kateri koli toplotnoizolacijski material.
3. Pokrov je prav tako izdelan dvojno in izoliran.

Pri temperaturah pod ničlo pozimi je ogrevanje vstavljeno v škatlo. Potrebovali boste kos perforirane cevi. Pritrjen je navpično na sredino posode, v notranjost pa je vstavljena žarnica z vtičnico ali sušilnik za lase.

Pomembno! Deske morajo biti gladke, brez hrapavosti, sicer se gomolji med skladiščenjem poškodujejo in začnejo gniti.

Kako ravnati s škatlami

Škatle za shranjevanje so predhodno obdelane z naslednjimi raztopinami za razkuževanje:

• bakrov sulfat;
• belilo;
• močna raztopina kalijevega permanganata;
• nato posušen zunaj.

Pomembno! Če loža ali balkon nista zastekljena, zunanje površine škatle dodatno obdelajte z vodoodporno barvo.

Pravila shranjevanja

Splošne zahteve za dolgoročno skladiščenje krompirja:

• temna soba brez dostopa do naravne svetlobe;
• dobro prezračevanje;
• temperatura od +2°С do +7°С;
• vlažnost do 80%;
• krompir posušimo in sortiramo.

Pred shranjevanjem je priporočljivo obdelati prostor za shranjevanje ali posodo.

Pomembno! Za dolgoročno skladiščenje uporabite samo krompir pozne sorte. Zgodnje sorte se hranijo največ nekaj mesecev.

Če ne upoštevate pravil shranjevanja, obstaja tveganje:

• okužba krompirja z glivičnimi boleznimi;
• gomolji postanejo zeleni;
• aktivira se rast krompirja;
• Zaradi nizkih temperatur se pojavi sladkast okus, zaradi visokih temperatur pa se naredi skorja.

Če upoštevate vsa pravila shranjevanja, bodo gomolji čim dlje ostali primerni za uživanje, ohranili bodo svoj okus in hranilno vrednost.

Preberite tudi:

Kako shraniti bučo za zimo v kleti.

Najboljši recepti za kislo zelje brez soli in sladkorja.

Zaključek

Za ohranitev krompirja je vredno razmisliti o najpogostejših napakah, ki znatno skrajšajo čas in količino žetve. V posebnem zaboju lahko krompir ostane svež, okusen in zdrav 6-8 mesecev. Vsakdo z minimalnimi mizarskimi veščinami in naborom orodij lahko naredi takšno posodo sam.