Zdravilne lastnosti peteršilja in kontraindikacije za uporabo

Peteršilj raste tudi na kamnitih tleh, kar je zanj zelo primerno. raste. Pri kuhanju obstajata dve glavni vrsti rastlin - kodrasti in italijanski. Prvi ima nagubane liste z grenkim okusom, drugi ima ploščate liste z izrazito aromo.

V tem članku bomo govorili o kemični sestavi peteršilja, njegovih koristih in zdravilnih lastnostih, škodi za zdravje in kontraindikacijah.

Sestava peteršilja

Če so bile zelenice pridelane brez dodajanja nepotrebnih kemičnih gnojil in pospeševalnikov rasti, bodo zelo uporabne.

100 g izdelka vsebuje naslednje vitamine:

• K - 658% dnevne vrednosti;
• C - 431 %;
• beta-karoten - 111%;
• B1 - 7%;
• B2 - 17%;
• B6 - 10%;
• B9 - 29%;
• E - 18 %.

Listi in stebla peteršilja so bogata z makrohranili, kot so:

• silicij - 50%;
• kalij - 24%;
• kalcij - 20%;
• magnezij - 16%;
• fosfor - 10%;
• natrij - 9%;
• klor - 7%.

Ključni mikroelementi v zelenici:

• mangan - 155%;
• bor - 107%;
• vanadij - 61%;
• železo - 48%;
• nikelj - 43%;
• rubidij - 42%;
• kobalt - 41%;
• litij - 21%;
• jod - 17%;
• krom - 16%;
• baker - 12%;
• cink - 11%.

Korenine imajo manj bogato sestavo, vendar so prav tako dobre za zdravje. Vsebujejo:

• vitamini K, C, skupina B;
• kalij, silicij, fosfor, kalcij, magnezij;
• bor, vanadij, mangan, baker, rubidij, cink, kobalt.

Vsebnost kalorij in BZHU

Vsebnost kalorij v nadzemnem delu peteršilja je nizka - 36 kcal na 100 g. Pri koreninah je vrednost višja - 51 kcal.

Hranilna vrednost rastline na 100 g je predstavljena v tabeli:

Glikemični indeks zelenega dela peteršilja je 5 enot, korenine - 10. To je na primer nizka številka v primerjavi s koprom (15), redkvicami (15) in kumarami (20). Zelenjava je primerna za ljudi s sladkorno boleznijo.

Polisaharid inulin, ki ga vsebuje peteršilj, normalizira raven glukoze v krvi.

Ali je primeren za hujšanje

Peteršilj je nizkokalorična rastlina, zato je zelo primeren za tiste, ki pazite na svojo težo ali jo želite zmanjšati. Rastlina ima diuretični učinek: decokcije listov, stebel, semen in korenin izpirajo odvečno vodo iz telesa. To pomaga pri lajšanju otekanje in uravnavanje telesne teže.

Pomembno! Odvarkov iz diuretičnih rastlin ne smemo zlorabljati, saj se dragocene snovi izločajo skupaj z urinom. Izdelek uporabljamo sistematično, sicer se odvečna tekočina ponovno nabere.

Zaradi prehranskih vlaknin se apetit zavira, zato se dnevni vnos kalorij zmanjša. Telo se očisti holesterola in škodljivih snovi. V strukturi podkožnega tkiva se spodbuja presnova maščob, kar pomaga pri odpravljanju celulita. Infuzije peteršilja pomirjajo živčni sistem, zato tudi najstrožja dieta ne moti psiho-čustvenega stanja.

Iz rastline pripravljajo poparke, decokcije in čaje. Liste in stebla dodajamo solatam in juham. Peteršilj uživamo suh, svež ali zamrznjen.

Koristne lastnosti peteršilja

Raven vitamina C v zelenjavi je višja kot v limoni in drugih citrusih. Rastlina krepi imunski sistem in deluje antioksidativno.

Nekateri blagodejni učinki peteršilja so:

• znižana raven sladkorja v krvi;
• ugoden učinek na prebavni sistem;
• pomoč pri odstranjevanju ledvičnih kamnov;
• preprečevanje bolezni srca in ožilja;
• antiseptične lastnosti;
• normalizacija hormonskih ravni;
• odpravljanje slabega zadaha, celjenje ran in odpravljanje vnetja;
• toniranje in čiščenje kože;
• zmanjšanje otekline in bolečine po pikih žuželk.

Peteršilj je koristen za ljudi, katerih življenjski slog ali poklic je tesno povezan z visokim duševnim in fizičnim stresom ter sistematičnim pomanjkanjem spanja. Ta rastlina blagodejno vpliva na ravnovesje kisika in stabilizira delovanje možganov.

Za ženske

ženske Peteršilj je koristen v tem, da med menstrualnim ciklom lajša mišične krče in odpravlja boleče simptome. Zahvaljujoč folni kislini se med nosečnostjo normalizira reproduktivna funkcija in zagotovi pravilna tvorba ploda.

Pomembno! Rastlino dodajamo prehrani nosečnice v zmernih količinah, saj pospešuje prekrvavitev v medeničnem predelu in povečuje tveganje za prezgodnji porod ali zavrnitev ploda.

Za preprečevanje, zdravljenje ali odpravo simptomov cistitisa uporabite decokcije listov in stebel peteršilja. Pomembno je vedeti, da rastlina ne nadomešča zdravil in se uporablja kot dodatek k primarni terapiji.

Za moške

Peteršilj pozitivno vpliva na moški reproduktivni sistem. Bioflavonoid apigenin, ki ga vsebuje rastlina, zmanjšuje količino ženskih hormonov, povečuje sintezo testosterona, ima močne antioksidativne lastnosti in je učinkovit v boju proti raku in boleznim prostate.

Dnevno uživanje rastline zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni. Peteršilj odstranjuje ne le toksine, ampak tudi etilni alkohol, kar je še posebej pomembno po napornih pojedinah.

Za otroke

Biokemična sestava peteršilja ohranja svoje koristi tudi po kratkotrajni toplotni obdelavi. Tako se zaradi eteričnih olj poveča odpornost proti virusnim boleznim. Visoka vsebnost vitaminov A in E spodbuja pospešeno celjenje poškodovanih tkiv.

Železo, klorofil, folna kislina izboljšajo stanje krvi, kar pozitivno vpliva na otrokovo telo z anemijo. Kalij in magnezij znižujeta krvni tlak, normalizirata delovanje srca in vzdržujeta mišični tonus.

V adolescenci ta rastlina čisti kožo - pomaga se znebiti aken, ogrcev in peg. Uporablja se kot maska ​​ali preprosto dodaja prehrani.

Kateri deli rastline se uporabljajo?

Odvisno od recepta uporabite korenine, stebla, liste ali semena. So namočene ali kuhane.

Rastlina prinaša največje koristi človeškemu telesu, ko je sveža. Vendar ga je pozimi težko gojiti v zadostnih količinah v zaprtih prostorih, zato zelenje ohranimo do naslednje sezone na enega od naslednjih načinov: konzerviranje, soljenje, sušenje, zmrzovanje (tako sesekljan kot v kosih ledu).

Značilnosti uporabe in recepti

Vsi deli peteršilja se uporabljajo v medicini in kozmetologiji, pa tudi pri kuhanju in celo v vsakdanjem življenju. V ta namen se uporabljajo vse sorte, najbolj priljubljene pa so Beads, Titan, Rialto.

Za hujšanje

Rastlina se uporablja celovito za hujšanje, v kombinaciji s pravilno prehrano, zdravim načinom življenja in telesno aktivnostjo. Obstaja veliko receptov s peteršiljem.

Če želite izbrati pravega, se osredotočite na svoje želje:

1. Za pripravo prevretka 50 g sesekljanih zelišč prelijemo z 1 litrom vrele vode, zavremo in kuhamo 5 minut. Izdelek ohladimo in filtriramo. Vzemite 200 ml 15 minut pred obroki.
2. Za pripravo infuzije 1/2 žličke. semena vlijemo v kozarec in do roba napolnimo z vrelo vodo. Pustite pokrito 10 minut. Pijte 180 ml dvakrat na dan kadarkoli.

Sesekljana sveža ali zamrznjena zelišča so uporabna za začinjanje pire juhe.

V kozmetologiji

Peteršilj vsebuje elemente, pomembne za kožo:

• karoten ščiti kožo pred izpostavljenostjo sončni svetlobi, ji pomaga ostati elastična in gladka ter vzdržuje vodno ravnovesje;
• Vitamin PP nasiči kožo s kisikom in izboljša prekrvavitev;
• vitamin B2 sodeluje pri obnovi epidermalnih celic.

Za pripravo hranilne maske zmešajte 30 g sesekljanih zelišč in 100 g kisle smetane ter nanesite na obraz 15–20 minut. Nato sperite s hladno vodo brez mila ali kozmetike.

V ljudski medicini

Korenina rastline se v ljudski medicini uporablja za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Za pripravo decokcije vlijemo 40 g drobno sesekljane korenine v 1/4 žlice. vrele vode, pokrito pustimo stati 12 ur, precedimo in dodamo 10 g lipovega medu. Vzemite 15 g peroralno 4-krat na dan pol ure pred obroki.

Doma

Včasih se peteršilj uporablja na nestandardne načine, na primer s sokom obarvajo velikonočna jajca v zelenkasto barvo.

Na vrtu rastlina pomaga pri odpravljanju listnih uši, ker sprošča encime, ki odganjajo insekte. V kombinaciji z drugimi sestavinami se uporablja kot gnojilo.

Možna škoda in kontraindikacije

Glavne kontraindikacije so alergije na izdelek, akutna faza bolezni genitourinarnega in prebavnega sistema.

Če ga uživamo prekomerno, lahko zelenjava povzroči glavobole, slabost, krče in nenadno izgubo teže. Dnevna norma za osebo ni več kot 100 g rastline.

Zaključek

Uživanje peteršilja v mejah normale bo lajšalo simptome bolezni genitourinarnega sistema, krepilo srce in ožilje, normaliziralo psiho-čustveno stanje in izboljšalo videz. Tako odrasli kot otroci nimajo koristi le od listov in stebel rastline, temveč tudi od korenin in semen.