Kakšna je razlika med klementinami in mandarinami in katera je bolj zdrava?

Klementine in mandarine so predstavniki citrusov, ki so si na videz podobni. In to ni presenetljivo, saj so bile klementine pridobljene s križanjem mandarine s kraljevo pomarančo. Na prvi pogled jih je težko, včasih celo nemogoče ločiti med seboj. Prodajalci na tržnici jih ne razlikujejo in namesto mandarin domov pogosto vzamemo klementine. V tem članku boste izvedeli, na kaj morate biti pozorni pri nakupu in kako razlikovati sadje med seboj.

Kaj so klementine

Klementina (lat. Citrus clementina) je hibridna oblika mandarine in pomaranče. Spada v rod Citrus, družina Rutaceae.

Klementine so po obliki podobne mandarinam, vendar so bolj sladkega okusa. Listi so gosti, majhni, na kratkem, rahlo krilatem peclju, koničasti, nazobčani vzdolž robov. V pazduhah listov so bodice.

Plodovi so majhni, z gosto pomarančno lupino, ki se tesno prilega sočni kaši.

Klementine vsebujejo biološko aktivne snovi, karotenoide, minerale in bioflavonoide ter veliko vitamina C.

Sorte klementine:

1. korziški. V prodajo gredo z listi za boljše ohranjanje sadja. Lupina je svetlo oranžna, aroma je bogata, meso je sočno, sladko brez semen.
2. Španski. Plodovi so majhni in srednje veliki. Lupina je rumena ali svetlo oranžna. Število semen v sočnih rezinah je 2-10, odvisno od velikosti sadeža.
3. Montreal. Redko najdemo v prodaji, za katerega je značilno pozno zorenje. Celuloza vsebuje 10-12 semen. Okus je sladek, rahlo mokast, z dolgim ​​pookusom.
4. Rubino. Plodovi so srednje veliki, z debelo lupino. Meso in koža sta živo rdeča. Okus je sladek in prijeten.

Izvor in razširjenost

Vzredil ga je francoski žlahtnitelj in duhovnik Clément Rodier leta 1902. Ime sadja izvira iz njegovega imena. Območje rasti so sredozemske države (Maroko, Španija, Alžirija, Italija).

Koristne lastnosti

Koristi klementin za telo:

• povečanje imunitete;
• izboljšanje delovanja srca in krepitev krvnih žil;
• izboljšan apetit in prebavne funkcije;
• pozitiven učinek na vid;
• splošno toniranje in krepitev telesa;
• izboljšanje razpoloženja, preprečevanje depresije;
• izboljšanje problematične kože;
• odpravljanje prhljaja.

Referenca. Klementin sok in eterično olje imata izrazit dermatološki učinek. Priporočljivo jih je uporabljati pri zdravljenju brazgotin, brazgotin, bradavic, strij, luskavice, celulita in mastne seboreje.

Kaj so mandarine

Mandarin (lat. Citrus reticulata) je rastlina iz rodu Citrus, družine Rutaceae.

Višina mladega drevesa ne presega 4 m, odraslega - 5 m, koreninski sistem je močan, razširjen, presega premer krošnje. Mladi poganjki so temno zeleni, zrele veje pa rjave. Življenjska doba mandarine je 80-100 let.

Listi so majhni, eliptični ali ovalni, koničasti na koncih, z gosto strukturo. Listni peclji z ali brez verand. Listje se obnavlja enkrat na 4 leta.

Drevesa cvetijo od aprila do junija. Cvetovi so razporejeni po parih – bele ali krem ​​barve in prijetno dišijo.Vrsta opraševanja je neodvisna.

Plodovi imajo povprečni premer 4-6 cm, okrogle oblike, rahlo sploščeni. Celuloza je sočna, sladka, rumeno-oranžna. Število strokov je 10-12 strokov z vretenastimi sočnimi vrečami. Teža - 30-100 g Največja vsebnost sladkorja - ​​13,5%.

Lupina ali znanstveno rečeno flavedo je rumena ali oranžna, debela, zlahka se odstrani iz zrelih plodov in vsebuje žleze z eteričnim oljem.

Pod lupino je notranja albedo plast z ohlapno strukturo. V zgodnji fazi nastajanja ploda služi kot vir vlage.

Prvo letino poberemo 3-4 leta po sajenju v oktobru-decembru. Plodnost traja 6-7 mesecev. Donos enega drevesa je 500-1000 plodov na leto. Indikator se razlikuje glede na sorto in zdravstveno stanje rastline ter pogoje rasti.

Izvor in razširjenost

Kultura izvira iz jugovzhodne Azije, tako kot večina sort citrusov. Prednik mandarin je citron. V provinci Yunnan so našli fosilizirane ostanke citrusov iz poznega miocena (8-6 milijonov pr. n. št.).

V Evropi so se mandarine pojavile v začetku 19. stoletja. Neapeljski Michel Tenor Tree je leta 1840 prinesel drevo mandarine. Sprva so njihovo rastlino gojili v rastlinjakih, nato na odprtem terenu na jugu Francije in Italije, v državah z blagim podnebjem.

Obstajata dve različici izvora imena: bodisi od dobro rojenih kitajskih uradnikov, mandarin, bodisi od njihovih oranžnih oblačil.

Pridelek gojijo v Indiji, na Kitajskem, Japonskem in v Južni Koreji, Italiji, Španiji, Grčiji, Franciji, Egiptu, Turčiji, Maroku, Alžiriji, Argentini in Braziliji, Gruziji, Abhaziji, Azerbajdžanu in Zakavkazju.

Obstaja več vrst mandarin. Razlikujejo se po videzu in okusu:

1. abhazijski. Plodovi so majhni s tanko lupino rumene ali svetlo oranžne barve. Na površini so zelene lise ali lise. Meso je sladko in kislo, sočno, praktično brez semen. Lupina je ohlapna in se zlahka odlušči.
2. turško. Plodovi so majhni, s svetlo rumeno ali oranžno kožo. Sladkost pulpe je odvisna od barve lupine, temnejša je, več je sladkorja. Lupina je tanka in jo je težko olupiti. V rezinah je veliko semen.
3. maroški. Majhne mandarine rahlo sploščene oblike. Lupina je tanka, zlato-oranžna in se zlahka olupi. Meso je sladko, brez kislosti, sočno. Ni semen.
4. Španski. Plodovi so veliki, z debelo lupino bogate oranžne barve. Mandarine je enostavno olupiti. Meso je sladko z rahlo kislostjo, praktično brez semen, zelo sočno.
5. kitajski. Plodovi so majhni, s tanko lupino svetlo rumene barve. Redko najdemo v prodaji. Okus je sladek in kisel, vonj je izrazit.
6. izraelski. Mandarine so srednje velike, s pomarančno lupino, ki jo je težko ločiti od pulpe. Okus je uravnotežen, sladko-kisel. Semena so v velikih plodovih v majhnih količinah.

Koristne lastnosti

Ob rednem uživanju sadja:

• pomiri živčni sistem;
• lajšanje bolečin in vnetij;
• zmanjša aktivnost mikroorganizmov;
• zmanjšati tveganje za nastanek raka;
• uravnavajo raven holesterola v krvi;
• normalizira prebavo in delovanje črevesja;
• preprečiti razvoj možganske kapi in srčnega raka;
• pospeši obnovo celic;
• odstraniti sečno kislino;
• lajšanje krčev zgornjih dihalnih poti;
• ohraniti in izboljšati ostrino vida;
• normalizira menstrualni cikel;
• dajejo energijo;
• odpraviti toksikozo in otekanje med nosečnostjo;
• osvetli in očisti kožo, izboljša polt;
• upočasni proces staranja;
• okrepi lasni mešiček in zmanjša izločanje sebuma;
• povečanje moči in vzdržljivosti pri moških.

Preberite tudi:

Zdravstvene koristi in škode mandarin, energijska vrednost.

Načini uporabe lupine mandarine za največjo korist.

Primerjava lastnosti mandarine in klementine

Ali obstaja razlika med klementinami in mandarinami? V primerjalni tabeli so predstavljene glavne značilnosti plodov.

Mandarine in klementine so enako koristne za zdravje in med njimi ni bistvene razlike v kemični sestavi.

To je zanimivo:

Kaj je granatno jabolko, je citrus ali ne?

Ali je mogoče piti pomarančni sok na prazen želodec?

Zaključek

Klementina je neposredna sorodnica mandarine. Kulturo je v začetku dvajsetega stoletja razvil francoski duhovnik Clément Rodier, od takrat pa se je razširila po vsej sredozemski obali.

Na prvi pogled sta si ploda mandarine in klementine podobna, a ob natančnejšem pregledu se izkaže, da sta barva in struktura njihove lupine različni. Pri klementini je gosta, tanka, sijoča ​​in bogato oranžne barve. Mandarina ima debelo, ohlapno, rumeno ali svetlo oranžno kožo, ki se zlahka loči od pulpe. Klementine so vedno sladke in nimajo kisline.Zrele mandarine imajo osvežujoč sladko-kisli okus.