Kakšne so koristi pečene čebule za sladkorno bolezen?

Koristne lastnosti čebule so že dolgo znanstveno dokazane. Uporablja se kot zdravilna in profilaktično sredstvo za številne bolezni. Pri diabetes mellitusu endokrinologi svetujejo uživanje pečene zelenjave. Preberite, kako spečete čebulo v pečici in kako pogosto jo uporabite za zdravljenje sladkorne bolezni.

Vsebnost kalorij, hranilna vrednost, hranilna vrednost, glikemični indeks pečene čebule

100 g izdelka vsebuje 59 kcal, kar je 1% dnevne vrednosti. Hkrati pečena čebula vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov v primerjavi z beljakovinami in maščobami.

BJU pečene čebule je:

• ogljikovi hidrati - 73,2%;
• maščobe - 15,5%;
• beljakovine - 11,3%.

Dnevna hranilna vrednost na 100 g izdelka:

• prehranske vlaknine - 16%;
• ogljikovi hidrati - 6,17%;
• maščobe - 5,29%;
• kilokalorije - 4,74%;
• voda – 2,96%;
• beljakovine - 1,61%.

Glikemični indeks je koncept, ki pomaga določiti učinek živila na raven glukoze v krvi. Pečena čebula ima nizko oceno (10), zaradi česar je varna z diabetesom mellitusom.

Poveča ali zniža krvni sladkor

Čebula v kakršni koli obliki, vključno s pečeno, vsebuje veliko število koristnih snovi, ki vplivajo na raven glukoze v krvi:

• mikroelementi in vitamini normalizirajo raven glukoze in obnovijo imunost;
• cistein in glikonin znižujeta raven glukoze;
• Jod obnavlja hormonsko ravnovesje in normalizira metabolizem.

Pri predpisovanju zdravljenja in izbiri prehrane endokrinologi upoštevajo glikemični indeks.

Koristne snovi in ​​lastnosti pečene čebule

Sestavine pečene zelenjave:

• fitoncidi;
• mikro- in makroelementi (fosfor, kalcij, jod, kalij, krom itd.);
• encimi;
• celuloza;
• vitamini PP, H, C, E, skupina B;
• flavonoidi.

Zahvaljujoč bogati kemični sestavi pečene čebule:

• odpravlja nespečnost;
• ima diuretični učinek;
• krepi krvne žile;
• pozitivno vpliva na libido in potenco;
• ima anthelmintični učinek;
• normalizira delovanje trebušne slinavke;
• zmanjša raven glukoze v krvi;
• obnavlja delovanje črevesja;
• krepi imunski sistem.

V ljudski medicini obstaja veliko receptov s pečeno čebulo za zdravo kožo, lase in nohte.

Ali je mogoče jesti pečeno čebulo, če imate sladkorno bolezen tipa 1 in 2?

Pri sladkorni bolezni katere koli vrste mora zdravljenje in prehrano predpisati le endokrinolog, saj je treba upoštevati glikemični indeks. Nevarno je samostojno sestaviti dieto za to bolezen, saj lahko pečena čebula pozitivno in negativno vpliva na telo.

Kako lahko škoduje

Prekomerna vsebnost eteričnih olj v zelenjavi lahko povzroči nepopravljivo škodo telesu.

Ni priporočljivo pojejče imate naslednje bolezni:

• pankreatitis;
• poslabšanje bronhialne astme;
• gastritis z visoko kislostjo in v akutni fazi.

Preveliko odmerjanje lahko povzroči naslednje posledice:

• močno povečanje krvnega tlaka;
• živčna razdražljivost;
• povečana kislost želodca;
• okvara gastrointestinalnega trakta.

Prednosti pečene čebule

Pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2 ima pečena čebula številne pozitivne učinke na telo. Tej vključujejo:

• normalizacija vitaminskega ravnovesja;
• zmanjšanje holesterola;
• povečanje imunitete;
• normalizacija metabolizma;
• zaščita pred različnimi vrstami okužb - virusnimi, glivičnimi, bakterijskimi;
• obnovitev normalnega delovanja ščitnice;
• uničenje patogenih mikroorganizmov;
• normalizacija gastrointestinalnega trakta;
• preprečevanje neoplazem;
• znižana raven glukoze v krvi;
• čiščenje krvi;
• krepitev srčno-žilnega sistema;
• stimulacija proizvodnje insulina;
• normalizacija živčnega sistema.

Pri uživanju pečene čebule upoštevajte dnevno normo, spremljajte raven glukoze v krvi in ​​pravočasno vzemite zdravila.

Kako pogosto jesti pečeno čebulo pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2

Pečena čebula je del diete št. 9, razvite posebej za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2.

Stopnja porabe

Dnevni odmerek individualno predpiše lečeči zdravnik. Vendar pa ne sme presegati 100 g.Pri sestavljanju menija se upoštevajo značilnosti telesa, raven sladkorja v krvi, prisotnost sočasnih bolezni in potek sladkorne bolezni (vrsta, zapleti).

S čim

Zelenjava se peče z lupino ali brez. Da bi v njem ohranili več uporabnih snovi, ga pred kuhanjem previdno narežemo na vrh, nakapamo malo rastlinskega olja in zavijemo v folijo.

Čebulo uživamo ločeno in kot del drugih jedi. Zelenjava se odlično poda k mesu, ribam in različnim prilogam (zelenjava, kosmiči in testenine). Uporablja se kot ena od sestavin omake.

Recepti s pečeno čebulo za sladkorno bolezen tipa 1 in 2

Obstaja veliko načinov kuhanja pečena čebula za znižanje krvnega sladkorja. Tukaj so najbolj priljubljeni in učinkoviti.

Tinktura čebule

Način uporabe:

1. Drobno sesekljajte 2-3 predhodno pečene čebule.
2. Postavite jih v globoko posodo.
3. Nalijte 2 litra hladne vode.
4. Posodo temeljito zaprite in dobro pretresite.
5. Postavite na hladno in temno mesto za 24 ur.
6. Dodajte 15 ml namiznega kisa.

Potek zdravljenja je 15-18 dni.

Čebula, polnjena z gobami

Priprava:

1. Olupite in temeljito operite 4 srednje velike čebule.
2. Kuhamo jih v slani vodi 15 minut.
3. Ohladite in posušite.
4. Previdno odrežite vrh in odstranite sredico.
5. Fry nastalo kašo v oljčnem olju s 300 g drobno sesekljanih šampinjonov in piščančje kaše.
6. Mešanici dodamo začimbe po okusu.
7. Vanjo vlijemo 50 ml naravnega jogurta.
8. Nadevajte z maso čebule.
9. Položimo v pekač.
10. Prilijemo piščančjo juho.
11. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 15 minut.

Kot začimba za to jed se uporabljajo sveža zelišča - peteršilj, koriander in/ali koper.

Čebulna omaka

Način kuhanja:

1. Drobno sesekljajte 5 srednje velikih čebul.
2. V zmes vlijemo 100 ml rastlinskega olja in vode, dodamo sol.
3. Zmes položimo na folijo in previdno zavijemo, da tekočina ne izteka.
4. Na vrhu ovojnic naredite luknje.
5. Pečemo v pečici, ogreti na 150°C, 45 minut.
6. Z mešalnikom pretlačite čebulo do gladkega.
7. Mešanici dodamo 20 g pšeničnega zdroba.
8. Dodajte ščepec črnega popra in sode.
9. Prilijemo 200 ml naravnega jogurta.
10. Na majhnem ognju zavremo.

To omako postrežemo k kateri koli jedi - mesni, zelenjavni, ribji ali gobovi.

Zaključek

Za zdravljenje sladkorne bolezni se čebula peče v pečici. Koristne lastnosti zelenjave so znanstveno dokazane, že dolgo je vključena v dietni meni.Pomembno je vedeti, da ima čebula številne kontraindikacije, zato je pred uporabo potrebno posvetovanje z zdravnikom.