Zdravilne lastnosti pečene čebule

Čebula je dragocen živilski proizvod, ki lahko človeško telo oskrbi z različnimi vitamini, makro- in mikroelementi. V dnevni meni je priporočljivo vključiti ne le svežo, temveč tudi pečeno čebulo. Bolje se absorbira, ima manj kalorij, hkrati pa ohranja vse koristne lastnosti in izgubi grenka eterična olja.

Kemična sestava, vitamini in mikroelementi pečene čebule

Kemična sestava čebule je odvisna od sorte, rastnih razmer in shranjevanje. Kalorična vsebnost pečene čebule je 41 kcal na 100 g.

V povprečju 100 g pečene čebule vsebuje:

• voda - 88 g;
• beljakovine - 1,4 g;
• maščobe - 0,2 g;
• ogljikovi hidrati - 8,2 g;
• prehranske vlaknine - 3,0 g;
• pepel - 1 g;
• organske kisline - 0,2 g;
• sladkorji (glukoza, saharoza, fruktoza) - 4,73 g;
• aminokisline - 1 g;
• steroli - 18 mg;
• maščobne kisline - 0,16 g;
• omega-3 maščobne kisline - 0,004 g;
• omega-6 maščobne kisline - 0,07 g.

Nič manj raznolika vitaminska in mineralna sestava zelenjava:

Koristne lastnosti pečene čebule in učinki na telo

Pečena čebula je učinkovito zdravilo, zlasti v jesensko-zimskem obdobju. Minerali, aminokisline in vitamini, ki jih vsebuje, ščitijo pred gripo, prehladom, se borijo proti bakterijam in podpirajo normalno delovanje imunskega sistema.

Poleg tega so čebulice vir fitoncidov. Te snovi imajo izrazit protimikrobni učinek, uničujejo patogene mikroorganizme, vključno s Staphylococcus aureus, bacilom oslovskega kašlja, povzročiteljem tuberkuloze, ter preprečujejo njihovo razmnoževanje in širjenje po telesu.

Pomembno. Pečena čebula je močan antioksidant, ki nevtralizira oksidativne učinke prostih radikalov. Zadosten vnos antioksidantov v telo zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni, sladkorno bolezen in služi kot dobra preventiva pred malignimi tumorji.

Pečena čebula je cenjena zaradi prisotnosti vitaminov B in askorbinske kisline. Ugodno vplivajo na stanje in delovanje srca in ožilja, povečujejo trdnost in elastičnost malih kapilar in žilnih sten, znižujejo visok krvni tlak, preprečujejo nastanek ateroskleroze in z njo povezanih zapletov: ishemija, miokardni infarkt, možganska kap.

V majhnih količinah pečena čebula vsebuje provitamin A, ki podpira popolno presnovo, delovanje organov vida, lojnic in znojnic. Uživanje pečene čebule oskrbi telo z manganom, ki je vključen v procese hematopoeze in spodbuja tvorbo kosti in vezivnega tkiva.. Njegov nezadosten vnos v telo lahko povzroči upočasnjeno presnovo ogljikovih hidratov in lipidov, osteoporozo, povečano krhkost kosti in reproduktivno disfunkcijo.

Enako pomemben učinek pečene zelenjave na človeško telo je čiščenje prebavnega sistema in izguba teže. Rastlinska vlakna skupaj z organskimi kislinami izboljšujejo prebavo, pospešujejo presnovne procese in spodbujajo izgorevanje maščobnih oblog. Hkrati spodbujajo črevesno gibljivost, povečajo diurezo, zaradi česar se prebavni trakt aktivno čisti odpadnih snovi, toksinov, odvečnega sladkorja in holesterola.

Pektini zavirajo občutek lakote, dolgo časa nasičijo človeško telo z energijo, povečajo vzdržljivost in učinkovitost. Poleg tega je pečena čebula nizkokalorični izdelek, ki praktično ne vsebuje maščob, vendar je bogata z beljakovinami, aminokislinami, mikro- in makrohranili.

Sistematično uživanje pečene čebule povrne telesno in duševno moč, izboljša razpoloženje in normalizira nočni spanec. Kuhana zelenjava ima izrazit protivnetni in diuretični učinek ter pomaga pri obvladovanju zaprtja.

Za referenco. Ljudem, ki trpijo za hipertenzijo, razjedami na želodcu in dvanajstniku, ishemijo in angino pektoris, priporočamo uživanje pečene čebule z lupino. Vsebuje veliko kvercetina, antioksidanta s protivnetnimi lastnostmi.

Kako pravilno speči čebulo

Hranilne, okusne in zdravilne lastnosti čebule so neposredno odvisne od sorte in kakovosti izdelka. Idealna možnost je čebula, gojena samostojno brez pesticidov. Za peko se uporablja šalotka, rumene, rdeče in bele sorte. Čebulica mora biti gosta na dotik, prekrita z enakomerno in nedotaknjeno lupino, brez motne prevleke in brez tujih vonjav.

Obstaja več načinov za pečenje čebule v pečici. Najhitreje in najenostavneje je, da čebulo operemo, osušimo, ji odrežemo dno in začetke ter stranske poganjke. Pečemo v predhodno ogreti pečici do zlato rjave barve pri temperaturi 180-200°C. Ta lok je odličen za uporabo na prostem.

Za uživanje pečemo po naslednjem receptu:

1. Olupite, sperite, odstranite preostalo vodo s papirnato brisačo.
2. Narežemo na porcije - če je glava majhna, jo narežite na četrtine.
3. Pekač obložite s folijo, namažite z rastlinskim oljem in položite čebulo s prerezano stranjo navzdol. Po vrhu posolite in popoprajte, po želji potresite s suhimi zelišči in začimbami po želji. Pekač tesno pokrijemo s folijo.
4. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30-40 minut na 180⁰C.

Čebulo pečemo v pečici, mikrovalovni pečici, počasnem kuhalniku ali v suhi ponvi.

Zdravilne lastnosti čebule, pečene v pečici

Zaradi svoje bogate sestave ima izdelek raznolike blagodejne učinke na človeško telo:

1. Protivnetno. Zavira vnetja, zmanjšuje intenzivnost bolečine, lajša otekline in rdečico na koži.
2. Čiščenje. Odstranjuje odpadke, toksine, soli težkih kovin in druge škodljive spojine iz črevesja, čisti jetra, ledvice, znižuje raven holesterola in glukoze v krvi.
3. Regeneracija. Pospešuje celjenje ran, opeklin in drugih poškodb kože s spodbujanjem presnovnih procesov in izboljšanjem krvnega pretoka v tkivih.
4. Antibakterijsko in protivirusno. Vodi do smrti ali zavira vitalno aktivnost virusov, bakterij, gliv, preprečuje njihovo širjenje po telesu, ščiti pred gripo, prehladi in urogenitalnimi okužbami.
5. Antihelmintik. Moti motorično sposobnost črvov, ki parazitirajo človeško telo, kar zagotavlja njihovo odstranitev navzven.
6. antioksidant. Povečuje odpornost telesa na oksidativne procese, upira se delovanju prostih radikalov, upočasnjuje staranje in zmanjšuje tveganje za nastanek rakavih celic.
7. Imunomodulatorno. Krepi specifično in nespecifično imunost, preprečuje širjenje patogenov na površini sluznice.
8. Choleretic. Normalizira delovanje jeter, pospešuje nastajanje žolča, olajša njegovo sproščanje v črevesni lumen in stabilizira visok krvni tlak.
9. Odvajalo. Spodbuja črevesno gibljivost, olajša proces defekacije, mehča blato in pomaga pri povečanem nastajanju plinov.

Značilnosti uporabe v ljudski medicini

Čebula se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Pomembno je razumeti, da je čebula paliativ, ki lajša resnost nekaterih simptomov in praktično ne vpliva na vzroke bolezni.

Strokovnjaki priporočajo uporabo pečene čebule v kombinaciji s konzervativnimi metodami zdravljenja ali za preprečevanje patologije in pojav novih recidivov.

Zunanja uporaba

Pečena čebula blagodejno vpliva na kožo, uporablja se pri zdravljenju aken, čirev, blaži otiščance in ogolje na petah.

Za vrenje

Pečena čebula zmanjša simptome furunculoze: zmanjša visoko vročino, nevtralizira otekanje tkiva, lajša rdečico, zmanjša intenzivnost bolečine in preprečuje širjenje okužbe.

V fazi celjenja ima čebula gladilni, mehčalni in protivnetni učinek, kar vam omogoča nadzor nad rastjo brazgotin.

Shema uporabe:

1. Čebulo prerežemo na dve polovici, prerezano stran položimo v vročo ponev, pokrijemo s pokrovko in pečemo 10-15 minut.
2. Pečeno čebulo položimo na furunkel, pritrdimo z lepilnim obližem in na vrhu ovijemo s toplim šalom. Po dveh urah odstranite čebulo.
3. Postopek ponavljajte dvakrat na dan - zjutraj in zvečer, dokler vrenje popolnoma ne izgine.

Za žulje

Za pripravo zdravila za žulje boste potrebovali dve srednje veliki čebuli.

Recept in diagram uporabe:

1. Čebulo olupimo in prerežemo na dve polovici. Pekač obložimo s folijo, nanjo položimo čebulo in pečemo približno 30 minut.
2. Eno čebulo damo v ponev, prelijemo z litrom vrele vode in po vrenju kuhamo na srednjem ognju 5-10 minut.
3. Preostali dve polovici pečene čebule damo v skledo mešalnika in zmiksamo do gladkega.
4. Juho ohladite na temperaturo 40-42⁰C, v njej potopite noge 20-30 minut.
5. Noge obrišite do suhega, nanesite čebulno kašo na mesto, kjer se nahaja kalus, na vrh položite plastiko, nato pa oblecite volnene nogavice.
6. Postopek je bolje izvesti ponoči.Obkladek je priporočljivo držati vsaj tri ure, najbolje 6-8 ur. Ponavljajte dejanja, dokler simptomi ne izginejo.

Za akne

Pečena čebula se pogosto uporablja zunaj za zdravljenje aken in aken. Aktivne sestavine pečene zelenjave delujejo antibakterijsko, antiseptično, protivnetno, zavirajo nastajanje maščobnih kislin na površini kože in preprečujejo nastanek novih izpuščajev.

Pred spanjem vročo pečeno čebulo nanesemo na problematično območje, fiksiramo in pustimo nekaj ur. Potek zdravljenja v povprečju traja od 4 do 7 dni, vendar ne več kot 10 dni zapored.

Od ostrog na petah

Pečena čebula za petni trn ima izrazit analgetični učinek, zavira vnetni proces in poveča obseg gibljivosti v prizadetem sklepu.

Kako pripraviti pečeno čebulo za petne trne in kako jo uporabiti:

1. Čebulo olupimo in popečemo v pečici.
2. Nanesite več cvetnih listov tople pečene čebule na predel petne kosti.
3. Vsakih 15-20 minut, ko se čebula ohladi, jo zamenjajte z novimi luskami.

Notranja uporaba

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni je pečena čebula vključena v dnevno prehrano ali pa se na njeni osnovi pripravi decokcija ali infuzija.

Za hemoroide

Zelenjava lajša resnost simptomov hemoroidov. Vsako jutro je priporočljivo zaužiti pasto, pripravljeno iz polovice pečene čebule. Da bi dosegli pozitivno dinamiko, je priporočljivo kombinirati notranjo uporabo z lokalno uporabo.

Toplo pečeno čebulo namažite na hemoroide zjutraj in zvečer. Držite, dokler se popolnoma ne ohladi. Povprečno trajanje zdravljenja je 14 dni.

Od parazitov

Pečena čebula se uporablja za zdravljenje in preprečevanje helmintičnih bolezni, ne glede na starost in spol osebe:

1. Eno srednjo čebulo razrežite na dva enaka dela in pecite v pečici 15-20 minut.
2. Ohladite na sobno temperaturo, prenesite v mešalnik in mešajte do gladkega.
3. Zmešajte z medom v enakih razmerjih. Odrasli jemljejo 1 žličko peroralno. v intervalih 3-4 krat na dan, otroci - 1 žlička vsakega dvakrat na dan. Potek zdravljenja je 10 dni.

Za diabetes

Pečena zelenjava mora biti prisotna v prehrani ljudi s sladkorno boleznijo, ne glede na obliko bolezni. Znižuje raven holesterola v krvi, odpravlja presežek sladkorja, lajša resnost simptomov in podaljša trajanje remisije.

Za normalizacijo delovanja trebušne slinavke in jeter morate dva tedna zjutraj na prazen želodec jesti četrtino pečene čebule. Po premoru po potrebi ponovite potek zdravljenja čez en mesec.

Infuzija čebule dobro pomaga pri sladkorni bolezni:

1. Eno čebulo olupimo in popečemo v pečici
2. Zmešajte v mešalniku do gladkega.
3. Čebulno kašo prenesite v posodo in dodajte vrelo vodo nekoliko nad nivojem čebule.
4. Hranimo v hladilniku 24 ur. Poparek precedite.
5. Vzemite 75 ml trikrat na dan pol ure pred obroki. Za povečanje učinka poparku dodajte nekaj kapljic vinskega kisa. Postopek ponavljajte vsak dan tri tedne.

Kontraindikacije

Škoda in koristi pečene čebule niso odvisne le od kemične sestave izdelka in njegove pravilne kulinarične obdelave, temveč tudi od številnih drugih dejavnikov - svežine, naravnosti, združljivosti, količine. uporaba. Navsezadnje lahko tudi najbolj zdrava zelenjava v prevelikih količinah povzroči presnovne motnje, poslabšanje številnih kroničnih bolezni, povzroči šibkost, slabost, bruhanje, bolečine v spodnjem delu trebuha in črevesne motnje.

Pri ljudeh z boleznimi prebavil erozivno-ulcerativne narave dolgotrajno in obilno uživanje pečene čebule poveča tveganje za povečano kislost želodčnega soka.

Za referenco. Z izrazitim diuretičnim učinkom lahko uživanje čebule, ki presega normo, povzroči gibanje kamnov in blokado sečil, kar bo zahtevalo takojšnjo zdravniško pomoč.

Druge kontraindikacije za uživanje:

• alergija na izdelek;
• odpoved ledvic in jeter;
• nizek krvni tlak;
• hude bolezni jeter, ledvic in drugih organov urinskega sistema.

Zaključek

Pečena čebula je med zelenjavo z najizrazitejšimi blagodejnimi učinki na zdravje. Poleg tega je morda precej poceni lahko shranjujete dolgo časa Hitro in enostavno ga je pripraviti, ne da bi pri tem izgubil svoje koristne lastnosti.

Prisotnost mikro- in makroelementov, vitaminov, aminokislin in beljakovin v sestavi omogoča, da se izdelek široko uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolečih stanj. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je idealen za hujšanje.