Kdo potrebuje krmno peso in zakaj, kako jo pravilno gojiti in ali jo ljudje lahko uživajo?

Rdeča pesa je ena najbolj iskanih in priljubljenih zelenjavnih rastlin. Tradicionalno ločimo namizno peso, sladkorno peso in krmno peso. Članek obravnava glavna vprašanja, povezana z z gojenjem in uporaba krmne zelenjave.

Opis in značilnosti krmne pese

Krmna pesa - tehnični pridelek, to je pridelan za tehnične potrebe ljudi. Kljub številnim podobnostim z drugimi sortami - namiznimi in sladkornimi - se od njih razlikuje po uporabi in hranilnih lastnostih.

Zgodovina videza te sorte pese

Za domovino divjega prednika zelenjave veljata Sredozemlje in Azija. Kot kulturna rastlina je že v 8. stoletju pr. e. Na ozemlju starega Babilona so poznali listno peso, katere vrhove so uporabljali ne le v gastronomske, ampak tudi v medicinske namene.

Postopoma se je kultura razširila po sodobni Evropi. Vendar do 16. stoletja ni bilo delitve pese na namizne in krmne sorte. Kot odgovor na potrebe razvoja živinoreje so v Nemčiji razvili poljščino, imenovano blitva. Korenina tega bližnjega sorodnika krmne pese je bila neužitna. V 17. stoletju so sladkorno peso ločili od hibridnih oblik krmne pese.

Referenca! Danes obstaja veliko različnih sort krmne pese, prilagojenih za gojenje v skoraj vseh pogojih.

Pridelek gojijo v številnih evropskih državah, Severni in Južni Ameriki, Avstraliji in Novi Zelandiji ter Severni Afriki.

Pomen in koristi krmne pese za živali in ptice

Krmna pesa ima pomembno vlogo v prehrani domačih živali, v ta namen se uporablja vsa rastlina - tako vršički kot korenovke.

Poseben pomen pridobi v prehrani mlečne živine – krav in koz. Krmna pesa zaradi visoke vsebnosti vlaknin poveča mlečnost.

Zelenjava zagotavlja živini potrebno energijo in hranila. 1 kg korenaste zelenjave vsebuje:

• 0,11-0,15 g krmne enote (1 krmna enota = 1414 kcal);
• 9 g prebavljivih beljakovin;
• 0,4 g kalcija;
• 0,49 g fosforja.

Hranilna vrednost pesnih vršičkov je še večja (9 g krmnih enot in 2,1 beljakovin na 1 kg listov), ​​zato je odlična pomožna krma tako sveža kot silirana.

Pomembno! Prednost pese pred drugimi krmili je njena visoka prebavljivost in sposobnost izboljšanja absorpcije hranil iz drugih proizvodov, ki se uporabljajo v prehrani.

Krmna pesa kot poljščina povečuje rodovitnost tal in preprečuje rast plevela, zato velja za odlično predhodnico žitnih rastlin.

Za katere živali se goji krmna pesa?

Zelenjava se uporablja za krmo različnih domačih živali:

• krave;
• ovce;
• konji;
• prašiči;
• zajci.

Krmna pesa je zaradi svojih mlečnih lastnosti najbolj iskana v prehrani krav. Da bi se izognili zmanjšanju vsebnosti maščobe in okusa mleka, količina pojedene korenovke na dan ne sme presegati 35 kg.Dnevna norma pese za ovce je 5 kg, za konje - približno 15 kg, za prašiče - po stopnji 7 kg na vsakih 100 kg telesne teže živali.

Pozor! Pujski dajo zelenjavo, kuhano ali kuhano na pari, in jo dodajo kaši z otrobi. Ostala živina dobiva surovo krmo. Korenovke zdrobimo neposredno pred hranjenjem.

Sveže vršičke dajemo kozam z dodatkom krede za nevtralizacijo kislosti hrane.

Tehnologija gojenja krmne pese

Gojenje krmne pese je v marsičem podobno gojenju drugih sort. Vendar pa obstajajo številne nianse.

Zahteve glede tal

Glede rodovitnosti tal je še posebej zahtevna krmna pesa. Raje rahlo kisel ali nevtralen černozem s pH 6,2-7,5. Po pravilih kolobarjenja dobro uspeva na zemljiščih, ki so bila prej posejana z žiti (pšenica, rž) ali stročnicami (koruza, grah).

Pozor! Pese ne sadimo na isti površini 2 leti zapored.

Pri pripravi na sajenje se v zemljo kot gnojilo doda kompost ali gnili gnoj, pa tudi lesni pepel. Mineralna gnojila, ki vsebujejo fosfor, dušik in kalij, so dobrodošla.

Pesa ljubi rahla tla, zato je treba območje pred sajenjem izkopati.

Datumi in pravila pristanka

Optimalni pogoji za sajenje krmne pese na odprtem terenu se običajno vzpostavijo konec marca - v začetku aprila.

Pravila pristanka:

1. Krmno peso sadimo v tla, ko temperatura tal doseže +5...+8 °C.
2. Priporočljivo je predhodno obdelavo tal s herbicidi, da zmanjšate vznik plevela.
3. Globina sajenja semen je 3-4 cm, med vrstami pa je razdalja 40-45 cm.
4. Tla v gredicah morajo biti rahlo vlažna, brez skorje - v ta namen se pridelki pokvarijo.
5. Prvi listi se pojavijo po 8-14 dneh. Sadike lahko prenesejo zmrzali do -2 °C.

Referenca! V primeru zgodnjega segrevanja, pri dnevnih temperaturah +15...+20 °C, lahko pridelki poženejo 2-3 dni po sajenju.

Nega pridelka

Kmetijska tehnologija za krmno peso ne predstavlja težav za vrtnarje katere koli stopnje pripravljenosti:

1. Da zagotovimo normalno kroženje vlage in zraka v tleh, zemljo zrahljamo 48 ur po sajenju. V prihodnosti je potrebno redno zrahljati tla med vrstami.
2. Takoj, ko se pojavita prva 2 lista, se izvede redčenje, pri čemer ostanejo najmočnejši in najsposobnejši poganjki. Priporočena gostota krmne pese je največ 4-5 rastlin na 1 m2, z razdaljo med rastlinami 25 cm, kar bo zagotovilo zdravo rast korenovk.
3. Po redčenju rastline pognojimo z mineralnimi gnojili. Drugič se postopek ponovi po enem mesecu.
4. V pogojih nezadostne vlažnosti je potrebna redna krmna pesa glazura. To je še posebej kritično v času zgoščevanja korenin in rasti mladih vršičkov.
5. Redno pletje se izvaja, dokler se vrhovi pese ne zaprejo.

Pomembno! Zelenjava ne potrebuje osvetlitve in daje bogate pridelke tudi v zasenčenih območjih.

Bolezni in škodljivci

Pesa je dovzetna za različne bolezni in napade škodljivcev. Za zaščito zelenjave se izvaja preventivno vzdrževanje z uporabo mineralnih gnojil - nitroamofosfata in pepelike. Da bi se izognili okužbi z virusnimi in glivičnimi okužbami, je priporočljivo vključiti lesni pepel v gnojila.

Med najpogostejšimi boleznimi:

1. Corneater - se pojavi kot posledica okužbe rastline s kompleksom patogenov, gliv in bakterij v tleh, manj pogosto - v semenskem materialu.Posledično se na koreninah pojavijo steklaste ali rjave lise in trakovi nekroze tkiva. Kmalu prizadete sadike umrejo, preden dosežejo površino tal.
2. Cercospora - glivična bolezen se kaže v obliki majhnih, svetlo rjavih, okroglih madežev z rdeče-rjavim robom in sivim žametnim premazom na listih. Bolezen je neprijetna, ker prizadene vrhove, zaradi česar rastlina tvori nove poganjke, ki porabijo sladkor iz korenovk.
3. peronospora, ali peronospora, se pojavi kot sivo-vijolična puhasta prevleka na spodnji strani lista. Prizadeti deli rastline postanejo krhki in odmrejo.
4. Pepelasta plesen se od peronosporoze razlikuje po barvi plošče - je bela in se oblikuje na obeh straneh lista.
5. Fomoz - velike svetlo rjave lise na poganjkih rastline in suha gniloba na korenovkah.
6. Rja. Na listih se pogosto pojavljajo majhne konveksne tvorbe svetlo rumene ali oranžne barve.
7. Bakterijska pega listi povzročijo porumenelost in posledično nekrozo prizadetih organov.
8. Mozaik - virus, pri katerem se na listih pojavi mrežast vzorec, prepreden s svetlo zelenimi in rumenimi pikami.

Nevarni škodljivci krmne pese:

1. Listna pesa ali fižol, listna uš poškoduje poganjke in prenaša virusne bolezni.
2. Pesni hrošč sesa sok iz listov, za seboj pusti prozorne lise na vrhovih, nato črnitev in deformacijo vrhov. Povzroča zaostanek v razvoju rastlin.
3. Navadni in sivi pesni zavijač jedo stranske korenine in poškodujejo koreninski pridelek, povzročajo razvojne motnje, zmanjšujejo težo in vsebnost sladkorja v zelenjavi.
4. Pesni bolhači Izjedajo majhne jamice in skozi luknjice v listih ter izgriznejo vrhni brst.
5. pesne muhe, katerih ličinke močno poškodujejo vrhove, kar vodi do njihovega venenja in smrti.

Za boj proti škodljivcem se uporabljajo sredstva za industrijsko zaščito "Samurai Super", "Bi-58", "Karbofos-500", "Decis Pro".

Žetev in skladiščenje

Znaki zorenja zelenjave:

• porumenel listi v ozadju pomanjkanja novih vrhov rastline;
• koreninski pridelek doseže premer, značilen za določeno sorto.

V obdobju kopičenja suhe snovi s koreninami (mesec pred žetvijo) se zalivanje ustavi.

Pomembno je, da žetev opravite pred prvimi zmrzali in dolgotrajnimi deževji, da preprečite kvarjenje korenin (to skrajša rok uporabnosti pese). Odvisno od regije je zbiranje predvideno v začetku septembra, oktobra ali celo novembra.

Referenca! Za nabiranje krmne pese se uporabljajo kopači krompirja, kombajni za krompir ali dvigalke pese. Pri ročnem obiranju korenovke izkopljemo z vilami.

Da bi zagotovili daljše skladiščenje, odstranimo vršičke in korenovke očistimo oprijete zemlje. Zelenjavo rahlo osušimo in sortiramo.

Pomembno! Poškodovane primerke in odrezane vršičke najprej uporabimo kot krmo za živali.

Peso skladiščimo v kupih ali drugih skladiščnih prostorih z zračenjem in vzdrževano temperaturo od 1 do 5 °C.

Pridelek krmne pese na 1 ha

Po pridelku je krmna pesa boljša od namizne in sladkorne pese. Z ustrezno nego na hektar nasadov lahko zberete 900-1100 centov korenovk in vrhov. Takšni kazalniki so doseženi zaradi relativne nezahtevnosti zelenjave in njene odpornosti na neugodne okoljske razmere.

Najpogostejše vrste in sorte krmne pese

Pri izbiri semen za sajenje vrtnarji dajejo prednost naslednjim sortam in hibridom:

1. Brigadir - sorta srednje sezone, odporna na cvetenje, sušo in zmrzal (prenese temperature do -5 ° C). Majhne (težke približno 3 kg) oranžno-zelene korenovke imajo ovalno-valjasto obliko in vsebujejo veliko sladkorja. Produktivnost - 150 t / ha.
2. Lada - sorta, odporna na sušo in bolezni tako med rastjo kot med skladiščenjem. Teža belega (včasih rožnato-belega) cilindričnega korena doseže 25 kg. Ima sočno, gosto meso. Povprečni pridelek je 120 t/ha.
3. F1 Milan - hibrid, odporen na cvetenje in cercospora. Primerno za različne vrste tal, ima dolgo življenjsko dobo. Ima belo-zelen ovalni koren srednje velikosti. Produktivnost - 90 t / ha.
4. upanje. Zaradi svoje nezahtevnosti je sorta še posebej razširjena v severozahodni, srednji Volgi in na Daljnem vzhodu Rusije. Korenovka je rdeča, valjaste oblike, z belo sočno kašo. Odporen na okužbo s pepelasto plesnijo in cerkosporo. Ima visoko produktivnost.
5. Ursus Poli zanimiva za nenavadno barvo korenaste zelenjave - rumeno-oranžna, valjaste oblike, ki tehta do 6 kg. Odporna na sušo, ni nagnjena k cvetenju. Druge prednosti vključujejo dolgotrajno skladiščenje in odpornost na bolezni. Produktivnost - 125 t / ha.
6. Centaur Poli ima majhne (1,5-2,5 kg) bele korenovke, podolgovate ovalne oblike. Sorta kaže odpornost na cercospora in vijačenje, pa tudi na sušo. Produktivnost - 100-110 t / ha.
7. Rumeni Eckendorf ni občutljiv na nizke temperature, primeren za sajenje v odprtem tleh na osebni parceli.

Ali lahko ljudje jedo krmno peso?

Kar zadeva hranilno vrednost, krmna pesa ni slabša od svojih kolegov. Glavna gastronomska razlika je visoka vsebnost vlaknin in grobih vlaken, ki jih človeški gastrointestinalni sistem slabo prebavi.

Korenina je neprimerna za uporabo pri kuhanju, saj zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo. Po okusu je bistveno slabša od pese in sladkorne pese.

Kakšna je razlika med krmno peso in sladkorno peso?

Sladkorna pesa je rezultat selekcije krmne sorte, vendar se od svojih predhodnic razlikuje v marsičem:

1. Pogoji gojenja: Krmne pese ne sadimo na vrtove, običajno jo gojimo v industrijskem obsegu. Za razliko od sladkorja uspešno raste v podnebnih razmerah severnih zemljepisnih širin.
2. Videz: sladkorne sorte imajo podolgovate liste in močnejši koreninski sistem, najpogosteje - stožčaste korenine, ki so izključno bele. Krmna pesa ima temnejše, bolj gladke in sijoče srčaste liste – razločite jih na fotografiji. Korenovke so na voljo v različnih sortah oblike in barve.
3. Namen: sladkor se uporablja za pridelavo sladkorja, le listi se uporabljajo za krmo. Krmna pesa se v celoti uporablja kot hrana za domače živali.
4. Hranilne lastnosti: v sladkorni pesi je količina saharoze višja za 20 %. Energijska vrednost krme je manjša, vendar vsebuje več beljakovin.

Vse sorte se po vrsti razlikujejo od namizne pese, ki se uporablja za prehrano.

Zaključek

Krmna pesa je priljubljena in nezahtevna kmetijska rastlina.Zaradi povečane vsebnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov pospešuje proizvodnjo mleka in izboljšuje njegovo kakovost, zato je še posebej pomemben v prehrani mlečnih živali, predvsem krav.

Ob upoštevanju časa sajenja in žetve, osnovnih pravil kmetijske tehnologije in razumne uporabe organskih in mineralnih gnojil, krmna pesa daje dosledno visok pridelek. Med pomanjkljivostmi zelenjave so njena zahtevnost do tal, prisilna sprememba rastišča vsako sezono ter potreba po rednem zalivanju in gnojenju.