Ali je mogoče jesti jajčevce za gastritis: argumenti za in proti, sprejemljive metode uživanja

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki vodi do motenj v predelavi hrane. Kompleksno zdravljenje vključuje jemanje zdravil in strogo dieto s prepovedjo določene zelenjave in sadja.

Kar zadeva jajčevce, je njihova poraba uvedena v prehrano v skladu z določenimi standardi. V tem članku vam bomo povedali, ali je mogoče jesti jajčevce za gastritis in v katerih primerih jih je bolje popolnoma izključiti.

Ali je mogoče jesti jajčevce, če imate gastritis?

Težko je dati nedvoumen odgovor na vprašanje, ali je priporočljivo jesti jajčevce za gastritis. Upošteva se stanje gastrointestinalnega trakta, sočasne patologije, stopnja in oblika bolezni.

Točke za in proti

Zelenjava vsebuje veliko količino vlaknin, ki povečujejo črevesno gibljivost in aktivirajo delovanje želodca. Zato je izdelek priporočljiv za uporabo pri gastritisu z zmanjšanim izločanjem želodčnega soka.

S povečano kislostjo uživanje jajčevcev povzroči poslabšanje bolezni, kar povzroči hudo nelagodje. To je posledica vsebnosti vitamina C, ki draži živčne končiče in spodbuja izločanje želodčnega soka. V tem primeru je bolje zavrniti zelenjavo.

Koristi in škode

Zelenjava vsebuje veliko količino vitaminov, mikro- in makroelementov:

• vitamini C, B1, B2, B5, PP;
• pektin;
• kalcij;
• železo;
• fosfor;
• natrij;
• magnezij.

Jajčevce je priporočljivo vključiti v meni za ljudi, ki poskušajo opustiti kajenje.Plodovi vsebujejo vitamin PP, ki olajša prenašanje nikotinskega posta. Tudi po toplotni obdelavi zelenjava ne izgubi svoje vrednosti.

Pektin normalizira proces prebave hrane, preprečuje stagnacijo žolča in odstranjuje holesterol.

Kalij izboljša delovanje srčne mišice in krvnih žil, zmanjša otekanje tkiv.

Kar se tiče negativnega vpliva na želodec ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, se pojavijo zapleti, če se ne upoštevajo pravila izbire in priprave.

Značilnosti uporabe

Pri gastritisu je priporočljivo jesti mlado sadje z minimalno vsebnostjo semen in nežne kaše. Glede na obliko bolezni specialist predpiše vrsto prehrane z jasno navedbo števila obrokov, imena dovoljenih izdelkov in načina priprave.

Sprejemljivi standardi

Pri kroničnem gastritisu je dovoljeno jesti jajčevce v majhnih porcijah - po 200-300 g.Sveže čebule ne smete dodati jedi, česen, majonezna omaka, pekoče začimbe. Uporaba teh izdelkov poslabša bolnikovo stanje.

V kakšni obliki je na voljo?

Če pogledate približno različico prehrane za gastritis, boste opazili, da toplotna obdelava izdelkov poteka brez cvrtja v olju. To je ključna točka. Pravilno pripravljena hrana lahko hitro normalizira stanje in se znebi neprijetnih občutkov.

Glede na to, da ima pulpa jajčevcev porozno strukturo, med cvrtjem absorbirajo rastlinsko olje. Pri gastritisu je dovoljeno jesti samo dušeno, pečeno, parjeno in kuhano zelenjavo.

Za akutni in kronični gastritis

Mlade jajčevce je priporočljivo zaužiti v akutni fazi šele po toplotni obdelavi.V tem obdobju se želodčna sluznica tanjša in groba vlakna jo lahko poškodujejo.

Pri kroničnem gastritisu v obdobju, ko se simptomi umirijo, ni posebnih prepovedi uživanja jajčevcev. Zdravniki priporočajo le upoštevanje norme - ne več kot 300 g na dan.

Uporablja se za gastritis z visoko in nizko kislostjo

Če imate visoko kislost želodca, zdravniki priporočajo, da v svojo prehrano vključite vijolično zelenjavo. Preprečujejo razvoj bolezni prebavnega trakta. Ampak jajčevci gastritis Uživanje te oblike je prepovedano.

Zelenjava vsebuje askorbinsko kislino, ki povzroča draženje živčnih korenin. Posledično se poveča proizvodnja želodčnega soka, kar vodi do povečane kislosti. Zato je mogoče jajčevce jesti le z gastritisom z nizko kislostjo.

Izbira in pravilna priprava zelenjave

Ne glede na stanje prebavil je priporočljivo jesti mlade jajčevce. Starost sadeža določamo po lupini in peclju. Zgodnja zelenjava ima zeleno peclje in temno vijolično gladko kožico brez rjavih lis.

nasvet. Bodite pozorni na bele jajčevce. Njihova lupina je veliko tanjša kot pri vijoličnih sadežih.

Jajčevce lahko spečete v pečici, da ohranijo več hranilnih snovi. Pri kroničnem gastritisu se je bolje izogibati ocvrti zelenjavi.

Za tiste, ki se ne morete odreči jajčevcem, a vsakič, ko ob njihovem uživanju začutite nelagodje, lahko kot alternativo dodate majhno količino jajčevcev zelenjavnim smutijem. Celuloza je predhodno blanširana 10 minut.

Previdnostni ukrepi

Prezreli plodovi vsebujejo 0,3 % solanina.To je strupena snov, ki daje grenkobo, obarva kašo v rjavkasti odtenek in povzroči zastrupitev telesa. Največ solanina je v koži.

V stari, poškodovani, gnili zelenjavi je koncentracija toksina veliko večja kot v mladi. Da se znebite solanina, jajčevce dušite z majhno količino olja po predhodnem namakanju v slani vodi.

Pomembno! Zastrupitev se pojavi, če v telo vstopi 200-400 mg strupene snovi. Če želite to narediti, boste morali pojesti približno 4 kg jajčevcev.

Znaki zastrupitve:

• glavobol;
• hrup v ušesih;
• bolečina v trebuhu;
• slabost;
• bruhanje;
• driska;
• vročina.

Piščančji jajčni beljak, juha iz ovsene kaše in mleko se uporabljajo kot protistrup. V hudih primerih je indicirana takojšnja hospitalizacija.

Kontraindikacije

Zdravniki svetujejo izključitev jajčevcev iz prehrane ljudem, ki trpijo zaradi:

• gastritis med poslabšanjem;
• nizka kislost želodca;
• ulcerativne in erozivne bolezni gastrointestinalnega trakta;
• akutni pankreatitis;
• motnje žolčnika in jeter;
• alergija na izdelek.

Preberite tudi:

Kaj se zgodi, če česen jeste vsak dan, in koliko ga jesti, da ne škoduje zdravju.

Koristi in škode kuhane buče: kaj je dobro pri kuhani zelenjavi.

Nezahteven pri negi, a hkrati velikodušen pri donosu, paradižnik Tea Rose.

Zaključek

Jajčevec je zdrava zelenjava s tono hranil, vitaminov in mineralov. Toda koristi le, če je pravilno pripravljena in če jo vključimo v prehrano ljudi s težavami s prebavili. Če imate gastritis, lahko zelenjavo uživate, vendar le po posvetovanju s strokovnjakom.