Kako pravilno gojiti in uporabljati zelene paprike in komu so kontraindicirane

Ljubitelji pekočega cenijo zelene čilije. Najpogosteje ga najdemo v obliki prahu v omakah. Vendar se uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v ljudski medicini in kozmetologiji. Nekateri celo gojite ga doma. Da bi dobili dobro letino, morate poznati značilnosti sajenja in nege. Poleg tega ima poper kontraindikacije, ki lahko škodujejo zdravju. O tem in še več - v našem članku.

Kakšna paprika je to

Zeleni čili je pekoč, podolgovat zelen čili s sijočo površino.

Pasma paprike z grahastimi plodovi raste kot liana podoben grm, ki se oklepa bližnjih rastlin ali umetnih opor (ograje). Plodovi se pojavijo po socvetjih in izgledajo kot podolgovate veje grozdja z majhnimi zelenimi jagodami. Sama krtača je tanka in dolga, pogosto doseže 15-18 cm, vsaka pa ima 35-60 sferičnih koščic s tanko plastjo celuloze.

Kako se razlikuje od rdeče?

Kaj so zeleni čiliji? To je ime ene od stopenj razvoja rdečega čilija, njegove nezrele oblike. Hibridne oblike so tudi rdeče sorte, vendar imajo lahko drugačno obliko in, ko prezrejo, postanejo temno rjave.

Katera je bolj vroča - zelena ali rdeča?

Bolj pekoča rdeča paprika, ker je zrela. Če primerjate te paprike na toplotni lestvici Scoville, potem ima rdeča vrednost 10-20 tisoč, zelena pa 2,5-8 tisoč.

Sorte

Serrano je mehiška sorta, poimenovana po lokalnem gorovju Sierra. Plodovi so majhni - ne več kot 4-5 cm, okrogle oblike. Celuloza je tanka in suha, površina je sijoča. Okus je kislo-pekoč, svetel. Zori v 3 mesecih.

Jalapeño - hitro zoreča sorta (žetev se lahko pobere v 75 dneh), prav tako vzgojena v Mehiki. Ti sadeži se gojijo prav zato, da se obirajo nezreli, torej zeleni. Imajo značilno obliko polmeseca, debelo kožo, težo približno 45 g.Sorto odlikuje ne le srednja ostrina, ampak tudi pikanten priokus s kislim odtenkom. Pogosto se uporablja v sodobni kuhinji v različnih državah.

Anaheim - kalifornijska sorta z ostrim okusom in sladkim vonjem. V oskrbi je nezahteven in obrodi v povprečju 90 dni po kalitvi. Stroki imajo temno zeleno barvo, podolgovato stožčasto obliko in majhno maso - približno 15 g, primerni za sušenje, vlaganje in svežo porabo.

zanimivo! Pridelki paprike so razdeljeni na dve sorti: Piper in Kapsikum. Med predstavniki piperja sodijo poprova zrna, papriko Capsicum pa stroki, ki jih delimo na čili in papriko.

Značilnosti gojenja

Čili paprike v ruskih vrtovih niso tako pogoste, zato je bolje izvedeti več o pravilih sajenja in nege te rastline.

Pristanek

Čili lahko posadite iz sadik ali iz semen. Rasti Doma ga lahko pripravljate vse leto, najboljši čas pa je začetek marca, takrat bo letina obilna in okus odličen. Vse vrste se gojijo v rastlinjakih, saj zahtevajo enake pogoje vzdrževanja.

Optimalna temperatura za vzdrževanje je +20…+23°C. Poper ne mara prepiha in neposredne ultravijolične svetlobe.Bolje je, da sadike postavite v šoto s kompostom in travo z drenažno plastjo (pesek, premog, ekspandirana glina) debeline 2 cm.

Semena morajo biti enakomerne barve, brez madežev in enake velikosti. Pred sajenjem jih razkužimo tako, da jih 15 minut namakamo v rožnati raztopini kalijevega permanganata in nato posušimo. Kalijo jih v vlažni gazi, nato pa jih posadijo v zemljo do globine 5-6 cm, zalijejo in prekrijejo s polietilenom do kalitve.

Po pojavu poganjkov z 2-3 poganjki jih presadimo v ločene posode - potopimo - in jih nato obvezno zalijemo.

Presaditev sadik v odprto zemljo ali rastlinjak

Znaki, po katerih lahko razumete, da je čas za presajanje paprike v odprto zemljo:

• višina kalčka - 11-15 cm;
• samozavestno stoji v tleh, korenine so okrepljene;
• listi so sočni, ne počasno, bogata zelena barva.

V skladu s priporočili pridelovalcev zelenjave teden dni pred načrtovano presaditvijo škatle s sadikami vsak dan vzamemo zunaj za 1-2 uri, da se prilagodijo okolju. V tem primeru bo dobro sprejeta na odprtem terenu.

Čili paprika bolje uspeva v rastlinjaku, saj ni prepiha in je mogoče vzdrževati želeno temperaturo in vlažnost. Pri sajenju na odprtem terenu imajo prednost visoke gredice.

Za čili so primerne naslednje vrste tal: černozem, travnik-černozem, sod-travnik. Zahtevana kislost je 5,5-7,0.

Jeseni in spomladi lahko zemljo pognojite s poljubnim gnojem (kravjim, prašičjim, kozjim itd.). Mesec dni pred sajenjem je treba zemljo v gredici gnojiti s superfosfatom in humusom, nekaj dni kasneje pa jo dobro zrahljati in nasičiti s kisikom.

Paprike ni priporočljivo saditi na mestu, kjer so v prejšnji sezoni rasli paradižnik, tobak, jajčevci, krompir in fizalis.Žetev bo dobra, če gredo postavimo na mesto, kjer so bile buče, bučke, buče, korenje ali kumare. V bližini lahko postavite postelje z zelišči: koper, mabel, bazilika, zelena solata, špinača in drugi. Po popru bodo na tem mestu dobro rasle žitarice in korenovke.

Skrb

Čili paprika potrebuje lahka, rodovitna tla s šoto in kompostom, nujno odcejena s peskom, ohlapna in vlažna. Rastlina mora biti osvetljena vsaj 15 ur na dan, sicer bodo plodovi majhni ali pa jih sploh ne bo. Toda neposredna sončna svetloba je nezaželena.

Pomembno! Optimalna temperatura za poper je +22…+24°C. 2 tedna pred sajenjem jih utrdimo tako, da jih vzamemo 2-8 ur na dan na prostem.

Zaliti poper vsak drugi dan (vsak dan poleti) z vodo pri sobni temperaturi, ko se zemlja posuši, nalijte približno 10 litrov na 1 kvadratni meter. m zemlje.

Hranijo se Zelene čilije tedensko dognojujemo z dušikovimi gnojili, med cvetenjem pa z gnojili, ki vsebujejo kalij in fluor. Kokošji gnoj je dobra prehrana za papriko, za katero majhno količino (500 g) raztopimo v 10 litrih vode in rastline zalijemo dvakrat na teden.

Poper lahko zraste do 1 m v višino, če pa želimo dobiti nižji in razvejan grm, moramo vrh priščipiti v fazi cvetenja oziroma ko doseže želeno višino. Da bi zagotovili boljši pridelek in večje plodove, morate odrezati dodatna stebla, ki rastejo navznoter, in odstraniti vsaj tretjino cvetov.

Rahljanje je za papriko zelo koristno, celo nadomesti eno zalivanje. Vendar se izvaja previdno zaradi površinske lokacije koreninskega sistema.

Bolezni in škodljivci

Čili papriko redko prizadenejo kateri koli patogeni. Da bi jih preprečili, morate pred sajenjem razkužiti semena in tla.

Škodljivci, ki napadajo zelene čilije:

• nematode;
• listne uši (krompir, melona, ​​breskev);
• kljukica (prozorna, polje);
• hrošč (polje, zelenjava);
• trips;
• nočni rudar;
• zajemalka.

Dovzetni za bakterijske, glivične in virusne bolezni:

• virus tobačnega mozaika;
• bakterijska, bela in siva gniloba;
• pythium koreninska gniloba (pythium);
• fusarium in verticillium wilt;
• rizoktonijaza;
• Alternaria ožig.

Fiziološke težave vključujejo:

• sadne razpoke;
• odmiranje vršičkov poganjkov;
• končna gniloba cvetov popra;
• sončne opekline;
• spuščanje paprike;
• deformacija plodov zaradi presežka dušika in zaradi temperaturnih sprememb.

Zdravljenje in preprečevanje sta v celoti odvisna od vrste lezije. Če so vzroki fiziološki, jih je pomembno čim hitreje odpraviti. V primeru poškodb bakterij in škodljivcev je treba usmeriti ukrepe za odpravo povzročitelja bolezni.

Referenca. Poškodba popra je pogosto sekundarna, to je, da se širi z drugih prizadetih območij, ki se nahajajo v neposredni bližini gredice. Če izvajate pravočasno preventivno vzdrževanje celotnega vrta, je tveganje izgube pridelka minimalno.

Aplikacija

Zelena paprika se uporablja nič manj kot rdeča - v kuhanju, medicini in kozmetologiji.

Pri kuhanju

Najbolje ga je uporabiti svežega. Pri rezanju in kuhanju se uniči vitamin C. Zeleni čili najpogosteje vlagamo – s tem ohranimo njegove koristne lastnosti.

Lahko se uporablja tudi kot začimba, vključena v različne omake, solate, dodajte pici - majhna količina daje jedi oster in pikanten okus. Paprika je še posebej priljubljena v mehiški ljudski kuhinji. V Rusiji se pogosto uporablja za okrasitev jedi pred serviranjem.

V ljudski medicini

Zeleni čili poper poveča apetit, ima segrevalni učinek, blaži bolečine, zato se uporablja pri boleznih mišično-skeletnega sistema. Znano je tudi, da izdelek pomaga preprečevati onkologijo dihal, prostate in prebavnih organov. Zelenjavni sok ubija mikrobe in se priporoča pri boleznih grla in ust.

V kozmetologiji

V lepotni industriji se poper uporablja za različne grelne obloge in kreme za hujšanje. Uporablja se tudi za zdravljenje izpadanja las in plešavosti – zaradi segrevalnega učinka se spodbudi prekrvavitev lasnih mešičkov, kar jih okrepi in pospeši rast novih las.

Koristi in škode

Zeleni čili poper bogata z vitamini in mikroelementi. Zdravniki ga priporočajo bolnikom s pomanjkanjem vitaminov, zmanjšano imunostjo in kroničnimi boleznimi notranjih organov. Obstaja tudi škoda, ki jo lahko zelenjava povzroči ljudem. V bistvu gre za poškodbe prebavnega sistema.

Sestava in lastnosti

Zeleni čili vsebuje velike količine vitamina C – celo več kot citrusi. Bogat je tudi z vitamini B, kalijem, silicijem, jodom in železom.

Vsebnost kalorij - 37 kcal na 100 g, v njej skoraj ni maščobe, malo beljakovin, glavni del so ogljikovi hidrati.

Vpliv na telo žensk in moških

Kako poper pomaga moškim:

1. Poveča moško moč (koristna je tinktura popra).
2. Poveča proizvodnjo testosterona.
3. Normalizira erekcijo s spodbujanjem pretoka krvi v penis.
4. Zmanjšuje škodljive učinke alkohola na telo.
5. Pri zunanji uporabi preprečuje izpadanje las in plešavost.

Za ženske je poper koristen za krepitev las zaradi prekrvavitve lasnih mešičkov, vsebnosti selena in silicija, pa tudi v boju proti celulitu in odvečnim kilogramom. Ima antioksidativne lastnosti in preprečuje staranje. Vitamin C krepi stene krvnih žil in pomaga absorbirati železo in kalcij.

Pozor! Za oba spola je uporaba zelenega popra kontraindicirana pri boleznih želodca, črevesja, žolčnika in trebušne slinavke. Neželeno je, da nežnejši spol uživa poper med menstruacijo in je prepovedan med nosečnostjo.

Standardi uporabe

Ni standardov za uporabo tega izdelka, vendar je zanesljivo znano, da 50 g popra zadostuje dnevnim potrebam odraslega telesa po askorbinski kislini.

Kontraindikacije in možna škoda

Zelena paprika je kontraindicirana in škodljiva za kronični gastritis, holecistitis, razjede želodca in dvanajstnika, poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Po eni od teorij za nastanek raka na želodcu naj bi do njega prišlo zaradi pogostega uživanja začimb čilija. Do tega sklepa so prvič prišli na podlagi pojavnosti raka na prebavilih pri Japoncih in Kitajcih, katerih kuhinja je prenasičena s pekočimi začimbami.

Škodljiv je tudi pri gastroezofagealni refluksni bolezni, po operacijah na prebavilih in hepatitisu. Pri debelosti prekomerno uživanje čilija povzroči nepotrebno povečanje apetita.

Zaključek

Zelena paprika je bogata z vitamini in mikroelementi. Koristi njegove uporabe so večje od škode, še posebej, ker je kontraindicirana le za ljudi z boleznimi prebavil. Nizkokalorična in prijetnega okusa bo vsaki jedi dodala pikantnost.Da bi dobili dobro žetev, morate upoštevati vsa priporočila agronomov, potem bo dovolj za kozmetične postopke in soljenje.