Kako in s čim pravilno aromatizirati tobak doma

Lastniki majhnih nasadov tobaka na svojem posestvu se pogosto sprašujejo, kako aromatizirati tobak doma, saj sčasoma naravni okus in vonj te rastline postaneta dolgočasna. S pomočjo aromatizacije dobijo tobačne mešanice posebne aromatične lastnosti, ki ustvarjajo edinstvene šopke.

Iz članka se boste naučili, kako pravilno aromatizirati tobak doma in kateri izdelki se uporabljajo za to.

Kaj je aroma tobaka

Aromatizacija je zadnja faza priprave tobaka, med katero ta pridobi posebno aromo.

Tovarne za to uporabljajo izdelke na osnovi alkohola: hitro izgine in ostane le prijetna aroma. Poleg tega se za ohranitev roka uporabnosti uporabljajo protiglivične spojine, vlažilci in druge snovi.

Vsi ne marajo industrijskih dodatkov, zato so domače metode aromatiziranja tobaka pomembne.

Mimogrede! Aromatizacija je potrebna za izboljšanje arome mešanice za kajenje. V tem primeru se osnovni okus minimalno spremeni.

Kdaj izvesti postopek

Pred aromatiziranjem se tobak pripravi. To je izjemno pomembna in obvezna faza.

Najprej je treba liste dobro posušiti na enega od naslednjih načinov:

1. Na prostem v senci.
2. Parjeno - v zaprtem prostoru se temperatura umetno poveča z vročim zrakom, paro ali dimniki.Pri tem ostane količina sladkorja v tobaku enaka, zmanjša pa se vsebnost katrana.
3. Na sončnem mestu.
4. Dimljenje z dimom iz tlečega premoga.

Po sušenju se tobak položi v vrečke ali vrečke in navlaži s pršilno steklenico. Pustite v tem stanju en dan.

Toplotna obdelava

Dodatna obdelava tobaka se imenuje termična. Izvaja se po ali med fermentacijo.

Trije načini obdelave:

1. Trajekt — posledično se sladkorji karamelizirajo, pore v listih se odprejo in tobak se učinkoviteje prepoji z aromami.
2. Vroč zrak — sladkorji se karamelizirajo, odvečne snovi se izločijo.
3. S praženjem - tobak pride v stik z vročo površino, njegov okus se dramatično spremeni.

Vrste okusov

Obstajata dve vrsti dodatkov:

• naravno - na osnovi ekoloških proizvodov - običajno užitno;
• sintetični - z dodatkom kemičnih spojin.

Kako je tobak aromatiziran

Da bi dali prijeten vonj, ni treba uporabiti posebej pripravljene aromatične sestave. Pogosto zadostuje sadni ali jagodni sok.

sadje

To je najlažji in najpogostejši način. Sok različnih sadežev daje dimljeni mešanici sladko, poživljajočo aromo.

Možnost citrusov:

1. Olupite 1 pomarančo in 1 limono.
2. Lupino prelijemo z 200 g vodke in pustimo stati 24 ur v steklenem kozarcu.
3. Z nastalim sokom prelijemo tobak.
4. Mešanico damo v kozarec s tesno zaprtim pokrovom in pustimo nekaj dni na toplem.

Arome za živila

V trgovinah je na voljo veliko prehranskih dopolnil. Med njimi so melona, ​​češnja, meta in drugi okusi. So rahlo koncentrirani in dajejo tobaku lahkotno, nevsiljivo aromo.Izberite aromo hrane glede na svoje želje. Za začetek poskusite z majhnimi porcijami.

Pomembno! Prvič izdelek razredčimo z vodo v razmerju 2:5.

Listje sadnega drevja

Za aromatiziranje se uporabljajo skoraj vsi listi: od ribeza do jerebike. Najbolj priljubljena možnost je s češnjevim listom.

Vse je narejeno po okusu, vendar obstaja standardni recept:

1. Vlijemo porumenele češnjeve liste. To storite tako, da jih položite v kozarec in na vrh dodate polovico jabolka, da jih navlažite. Po 2 dneh ga vzemite ven in pustite še nekaj tednov.
2. Liste zmeljemo in zmešamo s tobakom. Vzemite približno 1-2 lista na cigareto.

Pri lažji metodi kuhanja uporabimo zelene češnjeve liste, ki niso premladi. Tisti, zbrani pozno poleti, so popolni. Zdrobijo jih in vmešajo v tobak, približno 2 lista na cigareto.

srček

Recept za aromo medu:

1. Raztopite 2 žlici. l. medu v 200 ml konjaka. Dodajte 80 ml 9% kisa in 1 ml glicerina.
2. Vlijemo destilirano vodo do skupne prostornine 1 litra.
3. S to mešanico navlažite tobak.
4. Zapakirajte in postavite v nepredušen prostor na +40…+50°C. Enkrat na 10–14 dni pustite tobak dihati in ga nato ponovno zaprite.

Traja 2 meseca, da se mešanica popolnoma infundira.

Mešanice za nargile

Za aromatiziranje se mešanice za nargile razredčijo z vodo v razmerju 1:10, tobak pa se obdela z razpršilno steklenico.

Pomembno! S to metodo bo vonj izhajal iz samega tobaka bolj intenzivno kot iz dima med kajenjem.

Kako narediti lastno aromo

Najlažji način je uporaba improviziranih sredstev, ki jih lahko najdete v skoraj vsakem domu.

čaj

Če želite to narediti, postavite vrečko dobrega čaja v kozarec tobaka in tesno zaprite pokrov.Pošljejo jih, da se več tednov umirijo. Eksperimentirajte z različnimi okusi pijač.

Kava

Za pripravo kavne arome se uporablja naravna mleta kava. Zavremo 2 litra vode, ohladimo in dodamo 0,5 kg kave. Mešanico temeljito premešamo in pustimo v hladilniku 12 ur.

Jabolka

Kozarec je do polovice napolnjen s tobakom. Jabolko je pritrjeno na nit, tako da visi, drži vrat. Da bi to naredili, sadje prebodejo z iglo in nitjo ter ga zavežejo. Vse tesno pokrijte s pokrovom in pustite 3-4 dni.

Cimet

Palčke zdrobimo in pomešamo z navlaženim tobakom. V tem stanju pustite nekaj dni pri sobni temperaturi.

Sladka detelja

Posušeni cvetovi sladke detelje imajo aromo kumarina. V začetni fazi nekateri rastlino zmeljejo in jo dodajo tobaku, vendar izkušeni pridelovalci tobaka svetujejo, da pripravijo alkoholni izvleček za škropljenje mešanice.

Da bi to naredili, se cvetovi dajo v zaprto posodo in napolnijo z mesečino, pustijo 2 dni. V tem času vonj po mesečini izgine. Po prvem koraku je tinktura videti kot pasta. Tobaku dodajte 1 čajno žličko, nato pa nekaj ur kuhajte na toplem. Nato se posuši.

Druga metoda je bolj energijsko potratna: 100 g cvetov sladke detelje prelijemo s 70% alkohola in pustimo 2 tedna v temnem prostoru. Precejeno tinkturo potresemo po tobaku in zapakiramo v vrečke za 5–7 ur. Nato prezračite.

Fermentacija v tem primeru postopno: 1. stopnja traja 3–5 dni pri temperaturi +45…+70°C. Po tem zmes prezračujemo 10 minut in ponovno potresemo s tinkturo. Naslednja faza traja nekaj dni. Po sušenju se tobak infundira 10 dni, tako da je popolnoma nasičen.

Načini za aromatiziranje doma

Obstaja več načinov za aromatiziranje tobaka: infuzija, vodna kopel in uporaba sintetičnih dodatkov.

Infuzija

Kuhanje tobaka v toplem okolju (pri temperaturi +25 ... +35 ° C in zračni vlažnosti 80–90%) se imenuje poparek. To je daljša, a učinkovita in zanesljiva možnost.

Vodna kopel

Pomagal vam bo hitreje doseči želeno aromo. Vonj izgine v velikih količinah. V tem primeru je nemogoče nadzorovati ali zmanjšati grenkobo: moč na koncu je določena z močjo osnove.

Dodajanje sintetičnih arom

Sintetične tekočine so na voljo in se prodajajo v vseh specializiranih trgovinah. Omogočajo enostavno in hitro spreminjanje arome mešanice za kajenje. Glavna stvar v tej zadevi je vedeti, kdaj se ustaviti. V nasprotnem primeru bo tobak razvil moteč, kemični okus, ki se ga bo težko znebiti. Da se to ne bi zgodilo, natančno preučite navodila na embalaži.

Recepti za omako

Omaka je dodatek snovi, ki lahko ublažijo grob ali oster okus tobaka in sladkajo kisle liste.

Če želite to narediti, uporabite poljubne jagode, med in alkohol (primeren je konjak, rum, gin):

1. Jagode prelijemo z vodo in postavimo na ogenj. Pri vrenju mora tekočina izhlapeti do gostega koncentrata.
2. V omako dodamo malo medu in alkohola.
3. Liste tobaka, ki so bolje fermentirani, damo v posodo, prelijemo s pripravljeno omako in odstranimo, da namakamo 2 dni.
4. Po 24 urah zmes postavimo pod stiskalnico in segrevamo pri temperaturi +60...+70°C 5 ur.

Aromatizacija rezanega tobaka v proizvodnji

V tovarnah liste obdelajo s kompleksnimi kemičnimi spojinami in jim dodajo konzervanse, da podaljšajo rok uporabnosti. Uporabljajo se propilenglikol, glicerin in sorbitol.

Arome so na osnovi alkohola. Dodajajo se v končni fazi predelave tobaka. Na naslednji stopnji se dodajo vlažilci in protiglivična sredstva - pogosto kemikalije, redkeje navadni kis.

Preberite tudi:

Sorte in značilnosti sort tobaka.

Dišeč in okusen havanski tobak za ljubitelje kubanskih cigar.

Kdaj in kako nabirati tobak in ga pravilno sušiti doma.

Kako pravilno shraniti aromatiziran tobak

Da zagotovite, da sestavine aromatičnih snovi sčasoma ne izhlapijo in mešanica ne izgubi posebnega šopka okusa in vonja, mora biti pravilno ohraniti. Najbolje je, da liste položite v kozarec ali plastično posodo in dobro zaprete.

Obstaja zmotno prepričanje, da če v posodo daste rezino sadja ali citrusa, bo ta dlje časa ohranil aromo. Pravzaprav bo to začelo postopek v obratni smeri.

Končni izdelek hranimo v temnem prostoru z vlažnostjo zraka največ 75%. Izogibajte se izpostavljanju neposredni sončni svetlobi.

Pozor! Izdelek je shranjen manj kot eno leto.

Zaključek

Doma je vsakemu tobaku enostavno dati edinstveno aromo. Če želite to narediti, uporabite sestavine, ki so na voljo v hiši, in eksperimentirajte z različnimi kombinacijami. Naročajo tudi posebne že pripravljene arome, tako kemične kot na osnovi naravnih izvlečkov.