Ali je mogoče jesti semena lubenice in kako so koristna za telo?

Semena lubenice se običajno ne uživajo. Vendar pa so v azijskih državah priljubljeni in se prodajajo kot samostojen izdelek, kot pri nas sončnična ali bučna semena. Vse je odvisno od njihovega okusa in prednosti.

Danes boste izvedeli, ali lahko jeste semena lubenice in zakaj so tako koristna za telo.

Semena lubenice

Oglejmo si podrobneje, kaj je vključeno v semena lubenice (na 100 g izdelka).

vitamini:

• tiamin, B1 - 0,2 mg;
• riboflavin, B2 - 0,15 mg;
• nikotinska kislina, B3 – 0,35 mg;
• pantotenska kislina, B5 – 0,34 mg;
• piridoksin, B6 - 0,09 mg;
• folna kislina, B9 – 0,06 mg.

Makrohranila:

• fosfor - 750 mg;
• kalcij - 55 mg;
• kalij - 650 mg;
• magnezij - 514 mg;
• natrij - 100 mg.

mikroelementi:

• železo - 7,3 mg;
• mangan - 1,62 mg;
• baker - 0,69 mg;
• cink - 7,3 mg.

Vitamini B so potrebni za normalizacijo delovanja živčnega in kardiovaskularnega sistema. Krepijo imunski sistem, sodelujejo pri rasti celic, povečujejo odpornost na stres in uravnavajo delovanje črevesja.

Semena lubenice vsebujejo arginin, ki normalizira krvni tlak, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in srčno-žilne bolezni ter pospešuje regeneracijo mišičnih celic.

Poleg arginina so tu še druge aminokisline: triptofan, lizin, oleinska, linolna in glutaminska kislina. Lizin pozitivno vpliva na duševne sposobnosti, zato je koristen pri močnem stresu možganov.

Izdelek vsebuje veliko antioksidantov in likopena.Slednji je nujen za preprečevanje raka.

Pol vlakna ali vlaknasta komponenta uravnavajo delovanje prebavnega trakta, normalizirajo blato in odstranjujejo odpadke in toksine.

Mononasičene in večkrat nenasičene maščobe znižujejo raven holesterola.

Citrulin normalizira krvni sladkor in preprečuje anemijo.

Energijska vrednost in BZHU

V 100 g izdelka:

• beljakovine - 28,33 g;
• maščobe - 47,37 g (od tega 10 nasičenih);
• ogljikovi hidrati - 15,31 g;
• vsebnost kalorij - 601 kcal.

Ali je mogoče jesti semena lubenice?

Vnetje slepiča zaradi zaužitja pečk lubenice je že dolgo ovržen mit. V odsotnosti kontraindikacij in navade zlorabe jih jesti ni le mogoče, ampak tudi koristno.

Koristi in škode

Kot vsa živila lahko tudi semena lubenice povzročijo alergije, ki bodo povzročile kožne izpuščaje, izcedek iz nosu in povečano sluznico nazofarinksa.

Prekomerno uživanje amonijaka poškoduje ledvice. Pri predelavi citrulina, ki ga najdemo v lubenici, se sprosti amoniak. Ko je notri, se razgradi in sprosti strupen amoniak. Ko izstopa z urinom, draži tkiva.

Sicer pa semena lubenice zaradi vsebnosti velikega števila vitaminov in mikroelementov izboljšajo splošno počutje in lahko celo terapevtsko vplivajo na stanje telesa.

Vpliv izdelka na organe in notranje sisteme:

• pomaga pri odstranjevanju sečne kisline, preprečuje nastajanje peska in ledvičnih kamnov;
• imajo protiglivične in protivnetne učinke;
• spodbujanje celjenja opeklin in ran;
• pospeši metabolizem;
• pozitivno vpliva na stanje oči;
• imajo vazodilatacijske lastnosti;
• spodbujajo izločanje odvečnega žolča, kar preprečuje nastanek žolčnih kamnov;
• preprečiti smrt celic trebušne slinavke.

Zdravilne lastnosti za različne bolezni

Pri gripi in ARVI je priporočljivo zaužiti lubenico v prahu, pomešano z vodo ali čajem iz lubenice. Poln vitaminov in mikroelementov bo čaj ali poparek podprl imunski sistem in delovanje notranjih organov ter pospešil okrevanje.

Olje lubenice pomaga odpraviti želodčne razjede in notranja vnetja ter pomaga odpraviti zaprtje.

Semena delujejo in kako anthelmintik pomeni. V sestavo jih dodamo surove, posušene ali v obliki olja.

Prisotnost velike količine dragocenih vitaminov pomaga pri pomanjkanju vitaminov, sindromu kronične utrujenosti, nespečnosti in depresiji.

Semena lubenice normalizirajo krvni sladkor in povečajo raven insulina, kar je pomembno za bolnike s sladkorno boleznijo.

Imajo lahko tudi analgetični učinek. Uporabljajo se pri zastrupitvah z alkoholom, oteklinah, driski in gonoreji.

Koristi za moške in ženske

Semena lubenice podpirajo delovanje prostate in preprečujejo razvoj adenoma prostate, kar je pomembno za moške. Če obstajajo simptomi erektilne disfunkcije, jih pomagajo odpraviti.

Ena od lastnosti semen lubenice je izboljšanje delovanja reproduktivnega sistema, tako pri moških kot pri ženskah. Zahvaljujoč njim se poveča libido.

Pravilna uporaba

Večina uporabnih elementov je pod zunanjo lupino. Kislost želodca ni dovolj močna, da bi jo razgradila, zato je treba semena pred zaužitjem olupiti ali jih pred zaužitjem temeljito prežvečiti.

Tako kot sončnična semena je treba tudi semena lubenice pražiti.Ko so ocvrti, se zlahka odprejo, notranjost pa lahko prežvečite.

Kako ocvreti semena

Za cvrtje boste potrebovali:

• zrela semena lubenice, po možnosti velika - 1 skodelica;
• sol - 1 čajna žlička;
• voda - 0,5 skodelice.

Pomembno! Da se semena med cvrtjem ne zažgejo, jih najprej operemo.

Vrstni red cvrtja:

1. Semena damo v segreto ponev in na zmernem ognju pražimo z lopatko.
2. Ko semena začnejo prasketati, dodamo vodo in sol.
3. Ne pozabite premešati, pražite do suhega.

Postopek kuhanja v pečici:

1. Pečico segrejemo na 160°C.
2. Pekač obložimo s peki papirjem in po njem razporedimo oprana in posušena semena.
3. Pekač postavimo v pečico za 15 minut.

Pomembno! Če želite, da so semena bolj hrustljava, jih pecite v pečici še 2-3 minute.

Praženim semenom po želji dodamo začimbe. Pri tem se odlično obnesejo feferoni ali limetin sok, olivno olje in sol.

Če želite sladka semena, dodajte sladkor, ščepec vanilije ali cimeta. Eksperimentirajte!

Koliko in kako pogosto lahko jeste

Semena lubenice ni treba uživati ​​v velikih količinah. Imajo visoko energijsko vrednost, zato obstaja tveganje za razvoj debelosti.

Povprečni odmerek za odraslega je 2 žlici olupljenih semen na dan.

Pomembno! Zaradi vsebnosti citrulina v semenih lahko njihova zloraba povzroči težave genitourinarnega sistema.

Druge aplikacije

Uživanje surovih ali ocvrtih lubeničnih semen lahko ljudem škoduje bolezni prebavil. Obstajajo tudi druge možnosti, da izkoristijo semena.

Čaj iz lubeničnih pečk

Za čaj boste potrebovali vrelo vodo in semena lubenice.

Postopek priprave čaja iz lubenice:

1. 4 žlice semen zavrite v 2 litrih vrele vode.
2. Čaj pustite pokrit in obrisan z brisačo, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.
3. Nastalo juho precedite.

Pomembno! Lubeničnemu čaju ni priporočljivo dodajati sladkorja. Sladkate ga lahko z nasekljano mezgo lubenice ali medom.

Nastala decokcija ima diuretični učinek. Z njegovo pomočjo čistijo ledvice, zdravijo okužbe sečil in odvajajo odvečno tekočino.

Ta čaj pijte do 4-krat na dan.

Olje

Kako narediti lubenično olje? Oprana in posušena semena lubenice damo v stekleno posodo in napolnimo z rastlinskim oljem. Pustite približno 3 tedne, nato precedite.

Drug način, da prihranite čas čakanja: dajte semena pod stiskalnico in iztisnite olje.

Zjutraj popijte 1 čajno žličko olja, najbolje najkasneje pol ure pred prvim obrokom. Pri zdravljenju ledvic - do 4-krat na dan, 1 čajna žlička. Za boj proti aknam - pol čajne žličke do 6-krat na dan. Pri izpadanju las - 1 čajna žlička dvakrat na dan.

Pomembno! Olja ne smete piti z vodo, še posebej, če ga uporabljate za odpravljanje težav genitourinarnega sistema.

Olje lubenice je primerno kot alternativa drugim oljem za jedi brez toplotne obdelave, kot so solate ali hladne predjedi.

Uporablja se tudi kot kozmetični izdelek. Polna vitaminov kožo vlaži, obnavlja, neguje, ščiti in preprečuje staranje. Odstrani odvečno maščobo, ne da bi izsušil tudi občutljivo kožo. Olje lubenice se uporablja za preprečevanje in preprečevanje kožnega raka. Spodbuja izginotje aken in pomaga pri celjenju poškodb kože.

Ena od možnosti za kozmetično uporabo je dodajanje lubeničnega olja gelu za tuširanje, šamponu ali kateremu koli izdelku za nego kože ali las. Približen odmerek je 10% olja lubenice na celotno prostornino izdelka.

Olje lubenice bo nahranilo in navlažilo vaše lase, povrnilo nohtom lepoto in pospešilo njihovo nadaljnjo rast.

Olje lubenice je primerno tudi za nego otroške kože.

Preberite tudi:

Škoda in koristi bučnih semen za moške.

Koristi in škode semen melone za telo.

Koristi in škode semen bučk.

Kaljena semena

Med procesom kalitve se snovi, ki jih vsebujejo semena, spremenijo v lahko prebavljiva stanja. Prebavila potrebujejo veliko manj notranje energije za absorpcijo koristne hrane kalčki.

Dokler se kalčki ne ukoreninijo v zemlji, se hranijo s sončno svetlobo in vodo. V tem trenutku dosežejo vrhunec svojega notranjega energijskega potenciala.

Če se odločite, da boste s semeni lubenice kar najbolje izkoristili, jih kalite.

Postopek kalitve semena:

1. Scarify, to je, poškoduje zunanjo lupino semen. Tako bodo hitreje vzklile.
2. Nato morate semena segreti. Postavite jih v globoko posodo in napolnite s toplo vodo. Temperatura vode naj bo približno 50 °C. Po pol ure vodo odlijemo. Ogrevanje bo zagotovilo, da se hitro pojavijo kalčki.
3. Če želite zmehčati zunanjo lupino semen, jih za 10 minut namočite v vročo vodo.
4. Iz večkrat prepognjene gaze naredite nekakšno vrečko, jo navlažite z vodo in vanjo položite semena. Če je le mogoče, jih ne postavljajte bližje drug drugemu kot pol centimetra.
5. Vrečko iz gaze položite v plitvo posodo. Za optimalno okolje in zadrževanje vlage pokrijte s prozorno folijo.
6. Posodo postavite na toplo mesto z dovolj sončne svetlobe.
7. Semena lubenice vzklijejo dolgo časa – kalčke boste videli, kako se izležejo šele po enem tednu. V tem času po potrebi gazo navlažite z vodo pri sobni temperaturi in ne pustite, da se izsuši.

Kalčke lubenice lahko uživamo v kakršni koli obliki in kombiniramo s katero koli hrano. In spet - eksperiment!

Za koga so kontraindicirani?

Ne pozabite, da skorja in semena lubenice vsebujejo citrulin. Tisti, ki imajo ledvično bolezen, urolitiazo ali kolitis, so kontraindicirani za uporabo citrulina, ki je zanje škodljiv, kar lahko povzroči povečanje simptomov.

Bolniki s citrulinemijo ne smejo uživati ​​nobenih sestavin lubenice. Ta bolezen se pojavi pri novorojenčkih, zato naj nosečnice uživajo lubenice zelo previdno.

Zaključek

Pečka lubenice, polna bistvenih vitaminov in elementov ter blagodejnih lastnosti, pomagajo pri različnih boleznih in lajšajo simptome.

Zmerno uživanje pečk lubenice pozitivno vpliva na zdravje. Ni ga treba zavreči, saj obstaja veliko možnosti, kako jih pripraviti in uporabiti v korist telesa.