Najbolj okusni recepti za vlaganje hrustljavih kumaric za zimo z aspirinom

Vložene kumare so odličen prigrizek v vsakem letnem času. Za mnoge gospodinje sta kis in citronska kislina postala običajna konzervansa v pripravkih s kumarami. Malo ljudi ve, da ima te lastnosti tudi običajni aspirin.

Oglejmo si priljubljene recepte za hrustljavo soljenje kumare z aspirinom za zimo in razkrijemo skrivnosti te nenavadne metode.

Zakaj dodati aspirin in kaj naredi?

Aspirin deluje kot konzervans, ki ohranja kumare čim dlje okusne in zdrave. Sadežem daje elastičnost in uničuje bakterije. Pripravke hranimo v hladilniku, kleti ali na sobni temperaturi.

Pomembno! Pripravki z aspirinom zaužiti zmerno. Tudi kot del jedi ne preneha biti zdravilo, zato lahko prekomerno uživanje takšne hrane povzroči močan padec krvnega tlaka in želodčne težave.

Najboljši recepti za vložene kumare z aspirinom za zimo v kozarcih

Recepti so enostavni za pripravo in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih veščin. Shranjeni vso zimo harmonično dopolnjujejo večerjo ali praznično mizo.

S citronsko kislino

Prigrizek se izkaže za aromatičen in hrustljav, kumare pridobijo pikantno aromo in komaj opazno kislost.

Seznam sestavin za kisanje:

• 1 kg kumar;
• 1,5 tablete aspirina;
• 1 liter vode;
• 1 lovorjev list;
• 5 zrn črnega popra;
• 10 g citronske kisline;
• 25 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 3 nageljnove žbice česen;
• ribezov list;
• 1 šopek peteršilja;
• 1 šopek koper.

kako marinirati:

1. Kumare operemo in porežemo konce.
2. V čiste kozarce naložimo aspirin, vse začimbe in zelišča.
3. Postavite kumare in jih prelijte z vrelo vodo.
4. Zavijte pokrove.
5. Hraniti v hladilniku ali kleti.

Z aspirinom in kisom

Recept ne zahteva sterilizacije, kozarci so shranjeni do naslednjega poletja. Ta predjed bo okusen dodatek k ocvrtemu krompirju z gobami.

Kaj boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 2 tableti aspirina;
• 1 liter vode;
• 4 stroki česna;
• 15 g sladkorja;
• 40 ml kisa;
• 25 g soli;
• 2 zrna črnega popra;
• 2 lista hrena.

Kako kisati:

1. Kozarce oplaknite, na dno položite hrenove liste in koper.
2. Dodamo začimbe in prelijemo z vrelo vodo 10 minut.
3. V ponev vlijemo slanico in ponovno zavremo.
4. Kumare in aspirin naložimo v kozarce, prelijemo s kisom. Po okusu dodajte vejice nageljnovih žbic.
5. Zavijte pokrove. Hraniti pri sobni temperaturi.

Brez kisa

Ta nežna ozimnica je nizkokalorična, zato ne bo škodila vaši postavi. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 1 tableta aspirina;
• 10 g korenine hrena;
• 1 češnjev list;
• 1 list črnega ribeza;
• 1 koper dežnik;
• 3 stroki česna;
• 50 g soli.

Kako soliti:

1. Kozarec oplaknite, na dno položite češnjeve in ribezove liste, dodajte naribano korenino hrena, stroke česna in koper.
2. Aspirin zdrobite in nalijte v kozarec.
3. Pripravite slanico: zmešajte sol in vodo ter zavrite.
4. Nalijemo v kozarec in zvijemo.
5. Zavijte v toplo odejo in obrnite na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Hrustljave kumare z aspirinom in vodko

Okus in vonj vodke se ne čutita, deluje le kot dodaten konzervans, zahvaljujoč kateremu zelenjava ohrani svoje koristi. Seznam sestavin:

• 1 kg kumar;
• 15 ml vodke;
• 2 tableti aspirina;
• 1 šopek peteršilja;
• klinčki po okusu;
• 60 g soli.

Kako dodati sol:

1. V globoko skledo dajte čisto zelenjavo in zelišča.
2. Pripravite slanico iz vode in soli, vlijte v skledo.
3. Pustite tri dni, nato pa nalijte v sterilne kozarce.
4. Slanico ponovno zavremo, nalijemo v kozarce, nazadnje dodamo vodko in aspirin.

Pomembno! Za pripravo slanice je priporočljivo uporabiti čisto ustekleničeno ali filtrirano vodo. To bo pomagalo ohraniti kumarice dlje.

Z gorčico

Pripravki z gorčico se izkažejo za pikantne in zmerno začinjene. Uporabljamo jih kot dodatek k juham in glavnim jedem.

Kaj boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 60 g sladkorja;
• 2 tableti aspirina;
• 10 g gorčice;
• 1,2 litra vode;
• 30 g soli.

Kako kuhati:

1. Kumare naložimo v čiste kozarce, prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 minut.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo sol, sladkor, aspirin in gorčico. zavrite.
3. Slanico nalijemo v kozarce.
4. Hranimo v hladilniku ali shrambi.

Z aspirinom in listi hrena, češnje in ribeza

Prigrizek je poln zelenih arom in izgleda okusno v kozarcih. Lahko se hrani več kot eno leto.

Kaj potrebujete za pripravo:

• 2 kg kumar;
• 2 tableti aspirina;
• 2 lista hrena;
• 2 listi češnje;
• 2 lista ribeza;
• 3 zrna črnega popra;
• koper in peteršilj po okusu;
• 1 čebula;
• 3 stroki česna;
• 10 g korenine hrena;
• 2 litra vode;
• 90 g sladkorja;
• 70 g soli.

Kako kuhati:

1. Na dno sterilnega kozarca položite liste hrena, češnje in ribeza. Po okusu dodajte peteršilj in koper.
2. Na vrh položite kumare in čebulo, narezano na polovice obročev. Dodamo koren hrena, črni poper in sesekljan česen.
3. Zmešajte vodo in sol, zavrite.
4. Slanico nalijemo v kozarec in zvijemo.

Z aspirinom in meto

Ta originalen prigrizek z okusom sveže mete je enostaven za pripravo. Priporočljivo je, da uporabite litrske kozarce.

Seznam sestavin:

• 1 kg kumar;
• 6 listov mete;
• 1 tableta aspirina;
• koren hrena;
• 4 listi ribeza;
• 50 g soli;
• 40 g sladkorja;
• 2 vejici kopra;
• 2 vejici peteršilja.

Tehnologija kuhanja:

1. Nasekljajte koren hrena in česen.
2. Na dno kozarca položite liste peteršilja, mete in ribeza.
3. Na vrh položite kumare, nato pa koper.
4. Sestavine za 7 minut prelivamo z vrelo vodo, odlijemo in dodamo novo vodo.
5. V kozarec dodajte tableto aspirina, sol, sladkor in zvijte.
6. Predjed postrezite hladno, da povečate metin učinek.

Kako shraniti pripravke iz kumar z aspirinom

Zahvaljujoč aspirinu kozarci ne počijo, slanica ne postane plesniva in motna. Pripravke shranjujte kjer koli: v hladilniku, na balkonu, v kleti ali kleti. Mnoge gospodinje raje hranijo kozarce pri sobni temperaturi. Glavna stvar je, da je soba suha in dobro prezračena.

Pomembno! Takoj po kuhanju kozarce obrnemo na glavo in jih zavijemo v debelo odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. S tem postopkom podaljšamo rok trajanja kislih kumaric.

Zaključek

Pri soljenju kumaric z aspirinom dobite hrustljave, začinjene in aromatične prigrizke, ki bodo okrasili katero koli praznično mizo. Za soljenje uporabite zelenice enake velikosti, vse sestavine temeljito operemo. Aspirin deluje kot idealen konzervans, saj ohranja koristne lastnosti in okus zelenjave.

Pomembno je upoštevati odmerek, ki je naveden v receptu. V nasprotnem primeru bo presežek konzervansa pokvaril okus jedi in škodoval vašemu zdravju.