Najbolj okusni recepti za vlaganje kumar v paradižnikovi omaki za zimo

Priprava vloženih kumaric za zimo bo postala še bolj okusna in zdrava, če jim dodate paradižnikovo omako. Okusna malica se harmonično ujema s kuhanim in ocvrtim krompirjem, mesnimi in ribjimi jedmi. Priprava ne zahteva kulinaričnih veščin, pripravke hranimo celo zimo.

Razmislimo recepti za vlaganje kumar v paradižnikovi omaki za zimo in se naučite nasvetov izkušenih gospodinj.

Najboljši recepti za vložene kumare v paradižnikovi omaki

Da bi dali pikanten in sočen okus, se pripravkom dodajo zelišča in zelišča, začimbe in olje. Da bo predjed bolj pikantna, uporabite mešanico paprik. Sladkor naredi okus bolj nežen.

Klasičen recept

Jed se izkaže za nežno in sočno. kumare namočeno v paradižnikovem soku, nasičeno z vitamini in postane več hrustljava. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 300 ml paradižnikove omake;
• 2 dežnika kopra;
• peteršilj po okusu;
• 4 lovorjev list;
• 4 stroki česna;
• 10 zrn črnega popra;
• 1,5 litra vode;
• 150 g sladkorja;
• 80 g soli;
• 100 ml kisa 9%.

Kako kisati:

1. Pripravite slanico iz vode kis, sol in sladkor. Dodamo paradižnikovo omako in premešamo.
2. Kozarce oplaknite, na dno vsakega položite olupljene stroke česna, peteršilj, koper in poper. Na vrh tesno položite čiste kumare.
3. Slanico zavremo in nalijemo v kozarce.
4. Sterilizirajte kozarce in zaprite s čistimi pokrovi.
5. Ohlajeno shranite v hladilniku.

Pomembno! Za kuhanje je bolje uporabiti domačo paradižnikovo omako.Da bi to naredili, oprane paradižnike olupimo in pecljemo, narežemo na majhne kocke, preidemo skozi mlinček za meso ali mešalnik, dodamo sol in sladkor po okusu. Omako dušimo na majhnem ognju 60 minut.

Brez sterilizacije

Enostaven in hiter način kuhanja bo všeč kuharjem začetnikom. Za sterilizacijo kozarcev ni treba izgubljati časa in truda. Seznam sestavin:

• 1 kg kumar;
• 200 ml paradižnikove omake;
• 1 glava česna;
• 2 litra vode;
• 160 g sladkorja;
• 100 g soli;
• 60 ml kisa 9%.

Tehnologija kuhanja:

1. Kumare operemo in položimo na dno kozarcev.
2. Česen olupimo in sesekljamo, dodamo kumaram.
3. Slanico pripravimo tako, da zmešamo vodo, kis in paradižnikovo omako. Dodamo sol in sladkor.
4. Slanico nalijte v kozarce za 5 minut, nato jo vlijte nazaj v ponev in zavrite.
5. Postopek še enkrat ponovite.
6. Tretjič kozarce zvijemo.
7. Hraniti v hladilniku.

Kumarična solata v paradižniku za zimo

Okusna in sočna solata bo odličen dodatek k praznični mizi. Za pripravo potrebujete:

• 2 kg kumar;
• 1 kg paradižnika;
• 1 glava česna;
• 20 ml kisove esence;
• 80 g sladkorja;
• 50 g soli;
• 1 čebula;
• 1 paprika;
• 100 g rafiniranega rastlinskega olja.

Postopek kuhanja:

1. Izperite vse sestavine. Paradižnik, čebulo in papriko pretlačimo skozi mlinček za meso.
2. Kumare narežemo na največ 2 cm debele kolobarje.
3. Paradižnikovo omako zavremo, dodamo kumare, sol, sladkor in rastlinsko olje. Temeljito premešati.
4. Po 5 minutah dodajte sesekljan česen in kisovo esenco, pustite 1-2 minuti na majhnem ognju.
5. Solato odstavimo z ognja, naložimo v kozarce in zvijemo.
6. Hraniti na hladnem.

S čebulo in česnom

Recept za ljubitelje pikantnih slanih jedi.Za okus gospodinja doda ščepec črnega popra in lovorjev list. Seznam sestavin:

• 2,5 kg kumar;
• 250 ml paradižnikove omake;
• 2 glavi česna;
• 3 čebule;
• 2 lovorjeva lista;
• 60 g sladkorja;
• 60 g soli;
• črni poper po okusu;
• 50 ml namiznega kisa 9%;
• 30 ml vode;
• 60 ml rastlinskega olja.

Kako kuhati:

1. Kumare oplaknemo s hladno vodo, narežemo na rezine in damo v ponev.
2. Paradižnikovo omako zmešajte z vodo in kisom.
3. Čebulo in česen olupimo in pretlačimo skozi mlinček za meso. Mešanico zmešajte s soljo, rastlinskim oljem in sladkorjem.
4. Omako vlijemo v ponev in postavimo na srednji ogenj 20–25 minut.
5. Naložimo v kozarce in zvijemo.
6. Prigrizek zavijte v debelo odejo, dokler se ne ohladi.
7. Shranjujte kjerkoli.

Pikantne kumare v paradižniku

Mešanica paprike, paprike in česna doda pikantnost jedi. Priprava prigrizka vam ne bo vzela veliko časa. Kaj boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 100 ml paradižnikove omake;
• 3 g pekoče paprike;
• 3 g mešanice popra;
• 5 strokov česna;
• 50 ml vode;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 30 ml kisa 9%.

Način kuhanja:

1. V krožniku zmešajte rastlinsko olje, sol, sladkor, papriko, poper, vodo in paradižnikovo omako.
2. Kumare operemo in narežemo na debele trakove, damo v ponev in zmešamo z nadevom.
3. Dušimo 15 minut, dodamo kis in sesekljan česen. Pustite še 5 minut.
4. Prigrizek prenesite v kozarce, zaprite pokrove in sterilizirajte 10 minut.

Pikantne kumare s česnom v paradižnikovi pasti

Za pripravo uporabite klasično paradižnikovo pasto iz trgovine. Biti mora gosta in koncentrirana. Seznam sestavin:

• 2 kg kumar;
• 80 ml paradižnikove paste;
• 100 g česna;
• 120 ml rastlinskega olja;
• 75 ml kisa 9%;
• 40 g soli;
• 5 g mešanice popra.

Recept po korakih:

1. Kumare operemo in odstranimo konce.Narežemo na majhne trakove ali kocke in damo v globoko ponev.
2. Zmešamo paradižnikovo mezgo, papriko, olje, poper, sol in sladkor ter dodamo sesekljan česen.
3. Zavremo, pustimo vreti 40 minut. 5 minut pred koncem dodajte kis.
4. Napolnite kozarce, zvijte in sterilizirajte.
5. Kul. Hraniti v hladilniku.

Z maslom

Priprava ne zahteva sterilizacije, kumare so aromatične in nežnega okusa. Kaj boste potrebovali:

• 800 g kumar;
• 1 kg paradižnika;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 50 g sladkorja;
• 30 g soli;
• 1 glava česna;
• ščepec pekoče paprike;
• zelenice po okusu.

Kako dodati sol:

1. Paradižnik olupite in skupaj s česnom, poprom in zelišči premešajte skozi mešalnik.
2. Prelijemo v ponev in pustimo vreti 15 minut.
3. Kumare operemo, narežemo na kocke, damo v paradižnikovo omako.
4. Po 5 minutah dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor.
5. Zelenjavo naložimo v čiste kozarce in prelijemo s paradižnikovo omako. Zvijemo in ohladimo.
6. Hraniti v kleti ali kleti.

V paradižnikovem soku

Priprava ne bo trajala več kot 50 minut. Takšne pripravke hranimo pri sobni temperaturi do pomladi. Kaj boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 800 ml paradižnikovega soka;
• 40 g soli;
• 70 g sladkorja;
• 30 ml namiznega kisa 9%;
• 3 vejice kopra.

Kako kisati:

1. V kozarce naložimo čiste kumare in vejice kopra.
2. Paradižnikov sok zavremo, dodamo kis, sol in sladkor.
3. Sok nalijemo v kozarce in zvijemo.
4. Pošljite na sterilizacijo.

Nasveti izkušenih gospodinj

Da bi bili prigrizki okusni in zdravi, je priporočljivo izbrati gosto zelenjavo za kuhanje brez poškodb ali razpok. Zelenjava mora biti enakomerna in gladka. Prezrelo sadje narežemo na rezine, kolobarje ali kocke. Poleg tega izkušene gospodinje svetujejo:

• vse sestavine temeljito sperite s čisto vodo;
• za pripravo slanice uporabite čisto vodo iz filtra ali steklenice;
• uporabite cele kozarce brez čipov;
• Da se počasi ohlajajo, kose zavijemo v debelo odejo.

Pomembno! Pred kuhanjem je priporočljivo, da vnaprej preučite recept in kupite vse, kar potrebujete, v trgovini. Če jed pripravljate prvič, je bolje, da ne eksperimentirate in upoštevate količine sestavin, navedene v receptu.

Zaključek

Za pripravo ozimnice iz kumar in paradižnikove omake potrebujete le svežo zelenjavo, gosto paradižnikovo omako, začimbe in zelišča. Kompaktne kumare damo cele v kozarce, velike narežemo na rezine. Za dodajanje aromatičnega in pikantnega okusa se uporabljajo česen, zelišča, paprika, lovorjev list in poper.

Pripravke shranjujte na hladnem - v hladilniku, kleti ali kleti. Nekatere solate lahko hranite tudi na sobni temperaturi.