Koristi in škoda pora za zdravje: kaj je dobro zanj in kako ga pravilno uporabljati

Por v Rusiji ni zelo priljubljena zelenjava. Vendar pa se na zahodu ta pridelek goji in uživa povsod in v velikih količinah. In ne gre samo za nežen in sladek okus pora.

Ima najširši razpon koristne lastnosti za telo, Uporablja se v dietetiki, kozmetologiji in tradicionalni medicini.

Sestava in lastnosti

Najvišja koncentracija koristnih vitaminov in mikroelementov je koncentrirana v zgornjih delih stebla čebule, zato se med kuhanjem ne smete znebiti.

Nekatere sestavine pora:

• vitamini skupine B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamini A, C, PP, H, K, E;
• elementi v sledovih - železo, baker, mangan, cink, bor, krom, jod;
• makroelementi - kalcij, magnezij, fosfor, kalij, natrij, silicij;
• linolenska in oleinska kislina;
• mono- in disaharidi;
• večkrat nenasičene omega-3 in omega-6;
• fitoncidi;
• esencialna olja.

Hranilna vrednost

Hranilna vrednost pora na 100 g je 33 kcal. Vsebnost snovi, potrebnih za delovanje telesa (na 100 g izdelka):

• beljakovine - 1,5 g;
• maščobe - 0,3 g;
• ogljikovi hidrati - 6,3 g;
• saharoza - 3,9 g;
• vlaknine - 1,8 g.

Vpliv pora na človeško telo

Zdravilne lastnosti zelenjave so obsežne in splošno znane.

Por ima izrazit terapevtski učinek na celotno telo, še posebej:

• izboljša delovanje jeter;
• bori se z anemijo;
• nasiči telo z magnezijem in s tem izboljša zaščito živčnega sistema pred stresnimi dejavniki;
• normalizira krvni tlak;
• poveča spolno željo, saj je močan afrodiziak;
• izboljša spomin in koncentracijo;
• krepi zobe in kosti;
• obnavlja moč in daje naboj moči;
• znižuje raven holesterola v krvi, s čimer se zmanjša tveganje za razvoj ateroskleroze;
• ohranja ostrino vida in zdravje oči.

Por je učinkovito zdravilo za hujšanje: znatno pospeši metabolizem in normalizira presnovne procese.

Por za različne bolezni

Redno uživanje zelenjave je priporočljivo za zdravljenje in preprečevanje naslednjih bolezni:

• pankreatitis, Ker čebula se aktivno bori proti vnetnim procesom;
• težave s prebavili, napenjanje, prebavne motnje;
• protin in artritis;
• revmatizem;
• hipertenzija;
• sladkorna bolezen;
• tuberkuloza;
• prostatitis;
• nespečnost in depresija;
• neoplazme.

Kako je uporaben?

Por blagodejno vpliva na telo:

• krepi imunski sistem;
• spodbuja celjenje ran in regeneracijo kožnih celic;
• ščiti pred okužbami;
• lajša stres in razdraženost.

Za moške

Zelenjava močno pomaga predstavnikom močnejšega spola, ohranja visoko raven zmogljivosti in ohranja energijo. Čebula bo še posebej koristna za športnike in fizične delavce. Izdelek moškim omogoča, da dolgo ostanejo močni, živahni in se ne počutijo utrujeni.

Zelenjava se uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja, prostatitisa in adenoma ter raka prostate. Redno uživanje pora bo zmanjšalo tveganje za razvoj teh patologij na minimum. Poleg tega povečuje libido in pozitivno vpliva na reproduktivni sistem.

Za ženske

Za ženske bo por pomagal izboljšati splošno zdravje, ohraniti lepoto in mladost.Bogata vitaminska in mineralna sestava izdelka pomaga obnoviti moč in energijo. Antioksidativne lastnosti čebule ohranjajo kožo mladostno in elastično. Z redno uporabo se izboljša videz las – postanejo sijoči, zdravi in ​​močni.

Por je še posebej priporočljiv za ženske, ko načrtujejo nosečnost ali med dojenjem otroka. Snovi, s katerimi je bogata, in sicer fosfor, železo, magnezij, cink in folna kislina, so enako potrebne za zdravje matere in otroka. Poleg tega zelenjava učinkovito ščiti pred virusi in bakterijami.

Za otroke

Por je eno izmed zdravih živil za rastoče telo. Dobro se absorbira in ne draži črevesja. Kuhano ali sesekljano zelenjavo je dovoljeno uvajati v prehrano otrok od 7-8 mesecev.

Por vsebuje makro- in mikroelemente, potrebne za pravilen razvoj in rast otroka. Zelenjava izboljšuje spomin in koncentracijo, zato jo je priporočljivo vključiti v prehrano šolarjev. Preprečuje prehlad, zdravi gripo, izcedek iz nosu in druge bolezni pri otrocih.

Norme porabe na dan

Por je izdelek, ki je koristen za zdravje ljudi. Toda prekomerna uporaba zelenjave bo negativno vplivala na stanje telesa ali posameznih organov. Zato je pomembno upoštevati dnevno normo: 100-200 g surove zelenjave za odraslega. V predelani obliki je dovoljeno nekoliko povečati odmerek, saj se med toplotno obdelavo izgubijo nekatere koristne snovi.

V kakšni obliki obstaja, s čim kombinirati

Za uživanje je primeren kateri koli del zelenjave, razen korenin. Če so listi čebule pretrdi, jih pošljemo v kuhanje juha ali pečenka.

Kako uporabljati por:

1. Odličen je za svežo porabo. Jedo ga ločeno ali kot prigrizek k kateri koli jedi. Najboljša možnost je, da solatam dodate svežo zelenjavo.
2. Kuhana čebula Por pripravimo čim bolj preprosto. Položimo ga v vrelo in rahlo osoljeno vodo, da je izdelek pokrit (ne potrebujemo veliko tekočine). Čebulo narežemo na rezine in kuhamo največ 5-7 minut. Nato odlijemo vodo in sušimo 2-3 minute v ponvi.
3. Za pripravo dušenega pora, operemo, narežemo in postavimo v posodo za paro ali cedilo za največ 15-29 minut. Zelenjavo solimo šele, ko jo odstavimo s pare.
4. Ocvrt ali pečen por. Druga možnost je bolj uporabna kot prva. Pri cvrtju ne prekoračite optimalne temperature - +90-130°C. Za pečenje na žaru namažite vsa stebla z oljem - stopljenim ali rastlinskim oljem.
5. Zelenjavo dodajte enolončnicam ali juham 5-7 minut pred odstranitvijo z ognja. Por lahko kombiniramo s katero koli hrano – testeninami, rižem, krompirjem, ajdo.

Uporaba pri kuhanju

V kulinariki se pogosteje uporablja beli del pora, saj je veliko mehkejši in občutljivejše strukture. Pri kuhanju sodeluje tudi zeleni del, ki pa je trši in se zato dlje kuha.

Zeleno perje zelenjave se običajno dodaja juham in pirejem. Uporabljajo se tudi, če želite posušiti čebulo.

Iz zelenjave se pripravlja veliko število različnih jedi. Npr.

• lecho;
• kremna juha ali čebulna juha;
• zelenjavna solata iz čebule, paradižnika, kumar in sladke paprike;
• vložena čebula z gobami za zimo;
• priloga k mesu ali ribam.

V ljudski medicini

Bogate zdravilne lastnosti omogočajo uporabo pora za zdravljenje različnih bolezni. Najpogostejše težave, s katerimi se zelenjava učinkovito spopada:

1. Smrkav nos in prehladi. Da bi to naredili, se rastlinski sok vkapa 3-krat na dan v vsako nosnico.
2. Vneto grlo in vneto grlo. Sok ali svež sok na osnovi pora se odlično spopade z bolečinami v grlu in odpravi gnojenje.
3. Pljučne bolezni. Da bi pospešili okrevanje po pljučnici ali obnovili prizadeta tkiva v fazi rehabilitacije, tradicionalni zdravilci svetujejo dihanje nad kuhano zelenjavo.
4. zaprtje. Da bi odpravili to občutljivo težavo, dodajte v prehrano vsaj eno jed na osnovi pulpe belega dela pora.

Preberite tudi:

Ali je mogoče jesti ajdo, če imate zaprtje?

Ali pesa pomaga pri zaprtju in kako jo pravilno uporabiti za normalizacijo blata za odrasle in otroke.

V kozmetologiji

Na podlagi tega čudežnega izdelka so pripravljeni kozmetični izdelki, ki izboljšujejo stanje kože in las, podaljšujejo mladost in se borijo proti prvim znakom staranja:

• vlažilne in hranilne kreme;
• obrazne maske;
• balzami in šamponi za lase ter še veliko več.

Izdelki iz pora so še posebej učinkoviti pri čiščenju kože. Na njegovi osnovi so izdelani neškodljivi pilingi, ki odstranijo plast oroženelih celic iz povrhnjice.

Priporočljivo je, da čebulno kašo vtrete v korenine las, da postanejo svilnati in se znebite prhljaja, ali v nohte, da jih okrepite in preprečite lomljivost.

Točkovna obdelava prizadetih predelov kože z listi bo ublažila akne, naribana sveža čebula pa bo odpravila starostne pege in pege.

Za hujšanje

Večina nutricionistov priporoča vključitev zelenjave v vašo prehrano zaradi nizke vsebnosti kalorij. Čebula normalizira prebavne in presnovne procese v telesu, odstrani odvečno tekočino, škodljive snovi, odpadke in toksine.

Por odlično nasiči in poteši občutek lakote, kar je še posebej pomembno za ljudi na strogih dietah.Poleg tega krom v zelenjavi zmanjša željo po sladkem.

Kontraindicirano za koga

Včasih por prinaša ne le koristi, ampak tudi škodo. Glavna kontraindikacija za njegovo uporabo so vnetni procesi v prebavnem traktu. Pora ni priporočljivo uživati ​​ljudem z visoko kislostjo želodca.

Izogibajte se uživanju pora, če:

• individualna nestrpnost;
• poslabšanje urolitiaze - izrazit diuretični učinek izdelka bo škodoval telesu, če so ledvice vnete ali se ne morejo spopasti s svojimi funkcijami;
• driska – čebula poslabša težave in dodatno draži črevesno sluznico;
• dojenje - mleko bo pridobilo poseben okus.

Ocene

Mnenja o uporabi pora na področju kozmetologije in dietetike so pozitivna.

Varvara, 29 let: »Por mi pomaga shujšati. Njegov neverjeten okus je očaral mojo družino, zaradi nizke vsebnosti kalorij pa je bil priljubljen izdelek. Pogosto jem dietne porove juhe, porove enolončnice itd. Jedi so okusne, in kar je najpomembneje, pomagajo se znebiti odvečnih kilogramov in vzdrževati težo na želeni ravni.«

Christina, 24 let: "Če sem iskren, sem se sprva bal narediti maske s čebulo za obraz. Ko pa imate nenehne težave s kožo, morate sklepati kompromise. Posledično sem se znebila aken in starostnih peg v enem mesecu!«

Zaključek

Por pozitivno vpliva tako na posamezne sisteme in organe kot na celotno telo. Obseg njegove uporabe ni omejen na kuhanje: uporablja se za zdravljenje bolezni, v kozmetologiji in dietetiki.

Por je še posebej koristno vključiti v prehrano med respiratornimi virusnimi okužbami. Primeren je tudi za uporabo pri nosečnicah.V vsakem primeru pa ne pozabite, da bo prekoračitev dnevne norme škodljivo vplivala na vaše zdravje.