Sorta zelene zelenjave bazilike "Tonus": gojenje iz semen za začetnike

Bazilika ni le zdravilna rastlina, ampak tudi priljubljena začimba mnogih kuharjev. Če ga želite gojiti doma iz semen, morate izbrati primerno sorto (na primer Tonus) in upoštevati pravila kmetijske tehnologije; potem bo to zmogel tudi vrtnar začetnik. O pravilih setve in nege vam bomo povedali v članku.

Vse o Basil Tonusu

Bazilika Tonus je enoletna rastlina pikantnega okusa.. Ima zelene, sočne liste in bela socvetja. To je sorta srednje sezone, ki dozori v 76 dneh (od prvih poganjkov do cvetenja). Spada v družino Lamiaceae.

Zgodovina izvora in distribucije

Azijske države - Iran, Indija, Šrilanka - obožujejo baziliko. Verjeli so, da lahko pikantna aroma pokojnika pripelje v onostranstvo. V evropskih državah so bili do te rastline previdni, saj so verjeli, da je prekleta.

Kar nekaj stoletij je trajalo, da so baziliko začeli ceniti in gojiti v Evropi. V 16. stoletju se je prva vdala Grčija, sledili sta ji Italija in Francija. Začimbo so začeli dodajati mesnim jedem, pijačam in sladicam. Dišeča bazilika je pridobila slavo in postala simbol družinskega blagostanja in plodnosti.

Sorto bazilike Tonus so najprej gojili v severozahodni Italiji, v bližini mesta Genova. Od kraja izvora je dobila drugo ime - genovska bazilika.

Razlike od drugih sort

Glavne značilnosti sorte Tonus so::

1. Svetlo zelena barva listov. Večina sort je vijolična, črno-vijolična ali škrlatno-vijolična.
2. Mehak okus, zaradi česar se uporablja v kulinariki za pripravo sladkih jedi. Vijolične sorte imajo oster, bogat okus in se uporabljajo kot začimba za mesne jedi in ribe.
3. Nežna aroma. Tone se uporablja za pripravo osvežilnih pijač. Druge sorte imajo oster vonj.

Prednosti in slabosti

Glavne prednosti sorte Tonus:

1. Prijetne arome in blagega okusa.
2. Gojenje iz semen in sadik ne bo težko tako za izkušene vrtnarje kot začetnike.
3. Majhna velikost grma vam omogoča, da rastlino gojite na okenski polici in imate vedno pri roki sveža zelišča za pripravo različnih jedi, kislih kumaric, pijač in zakuhanja za prihodnjo uporabo.
4. Enostaven za uporabo za izdelavo obraznih mask, dodajte decokciji za izpiranje las.

Slabosti sorte Tonus:

1. Zaradi blagega okusa ni primeren za pripravo pikantnih jedi.
2. Rastlina ne mara visoke vlažnosti in težke zemlje.
3. Ne prenaša temperaturnih sprememb, zlasti zgodaj spomladi.

Značilnosti in opis

Zelenjavna bazilika Tonus doseže višino 35-50 cm. Rastlina ima srednje velike svetlo zelene liste z drobno nazobčanimi robovi, ki dosežejo dolžino 5,5-7 cm, raste kot urejen grm, usmerjen navpično.

Basil Tonus ima občutljivo, pikantno aromo. Listi z blagim, rahlo trpkim okusom.

Značilnosti kemične sestave

Bazilika je bogata s kemičnimi elementi. 100 g zelenih listov vsebuje vitamine in mikroelemente:

• A – 264 mcg;
• B1 – 0,034 mg;
• B2 – 0,076 mg;
• B4 - 11,4 mg;
• B9 – 68 mcg;
• C – 18 mg;
• K – 414,8 mcg;
• PP - 0,902 mg;
• kalij - 295 mg;
• magnezij - 64 mg;
• natrij - 4 mg;
• fosfor - 56 mg;
• mangan - 1,148 mg;
• baker - 385 mcg;
• železo - 3,17 mcg.

Kalorična vsebnost sveže bazilike je 23 kcal na 100 g izdelka.

Vzdržljivost

Sorta dobro prenaša temperature zraka nad +25°C. Odporen na fusarium in sivo gnilobo. Začimbni vonj odganja različne škodljivce, kot so gosenice in pršice. Zato vrtnarji poskušajo posaditi baziliko poleg drugih rastlin na mestu, pri čemer uporabljajo njeno aromo, da jih zaščitijo.

Na opombo! Pri temperaturah nad +20 ° C bazilika dolgo ne cveti - to je značilnost sorte Tonus.

Področje uporabe

Glavno področje uporabe rastline je kuhanje. Uporablja se aromatična začimba:

• kot začimba za mesne in ribje jedi;
• kot sestavina osvežilnih pijač;
• pri peki sladkarij, tort;
• za mariniranje in vlaganje zelenjave.

V baziliki eterična olja se uspešno uporabljajo v izdelkih za nego las. Vitamini nasičijo lasni mešiček, pospešijo rast las in preprečijo izpadanje las.

Olje bazilike preprečuje nastanek prezgodnjih gub, neguje in vlaži kožo, zato ga dodajamo v izdelke za nego kože.

Zelena bazilika – je naravni antibiotik. Lajša zobobol in menstrualne bolečine.

Značilnosti gojenja semen/sadik

Za pridobitev močnih sadik bazilike Tonus praksa vzgoja iz semen. Za kalitev ni potrebna posebna priprava.

V zemlji

Sejanje semen bazilike v odprto zemljo se začne sredi aprila.. Vnaprej pripravite zemljo iz:

• kompost - 4 deli;
• humus - 2 dela;
• rečni pesek - 1 del.

Semena so posejana v navlaženih plitvih utorih do 1 cm, posujte z zemljo in rahlo potrkajte z roko. Razdalja med luknjami je 5 cm.Pokrijte s steklom ali debelim polietilenom, kar ustvari učinek tople grede. Prvi poganjki se bodo pojavili čez 1014 dni.

Pomembno! Temperatura zraka mora biti vsaj +20 ° C.

V rastlinjaku

Ko se pojavijo prvi 2-3 pravi listi, sadike pikiramo in posajeno v rastlinjak. Nega je sestavljena iz pravočasnega zalivanja. Pomembno je, da se izognete zalivanju ali izsušitvi, saj bo to slabo vplivalo na sadike.

Ko se pojavi 6-8 listov, odščipnite zrasle sadike bazilike. To spodbudi rastlino, da požene nove zelene poganjke.

14 dni pred načrtovano sajenjem v odprtem tleh je treba sadike utrditi. Če želite to narediti, odprite rastlinjak za nekaj ur čez dan, da zagotovite svež zrak. Temperaturo zraka v rastlinjaku znižamo za 5-7°C.

Doma

Če zemlje ni, Baziliko gojimo doma na okenski polici. Semena posadimo ne glede na vremenske razmere konec februarja - začetek marca.

Za sadike boste potrebovali majhno posodo, škatlo ali cvetlični lonec:

1. Semena bazilike najprej namočimo v šibki raztopini kalijevega permanganata. za kalitev kalčki in dezinfekcija.
2. Semena posejemo v šotne lončke, posute z zemljo. Globina setve – 1 cm.
3. Tla so rahla, pognojena, rodovitna črnica.
4. Ko se pojavijo prvi poganjki, se šotni lonec postavi v veliko posodo (škatlo, cvetlični lonec) z drenažo na dnu v obliki majhnih kamenčkov ali ekspandirane gline. Prosti prostori ob straneh so napolnjeni z zemljo.
5. Postavite ga na dobro osvetljeno okensko polico in občasno zalijte.

Tla se zrahljajo 2-krat na teden. Ko grmi dosežejo višino 10-12 cm, jih porežemo in uporabimo pri kuhanju. Na mestu odrezanih se bodo pojavili novi poganjki.

Tehnologija gojenja

Za uspešno gojenje bazilike doma Upoštevati je treba osnovna pravila nege.

Optimalni pogoji

Najbolj ugodni pogoji za rast:

1. Tla. Tla morajo biti rodovitna, ohlapna in dobro prepustna za vlago in zrak. Kisla, ilovnata, težka tla niso primerna za baziliko.
2. Izbira mesta pristanka. Rastlina ljubi odprta, dobro osvetljena območja. Ne sme biti močnih sunkov vetra ali dolgotrajne izpostavljenosti sončni svetlobi. Interval med ponovnim sajenjem na starem mestu je 5 let.
3. Vlažnost zraka - najmanj 35%.
4. Rastlina se slabo razvija, če so tla zelo mokra, vendar ne prenaša suše.
5. Posajene v tla šele z nastopom stabilnih toplih dni. Bazilika ne prenaša zmrzali ali sprememb nočnih in dnevnih temperatur. Najnižja temperatura za izkrcanje je +16°C, najvišja +20°C.

Datumi in pravila pristanka

Sajenje sadik v odprto zemljo se izvaja od konca maja do začetka junija. Mesec dni pred sajenjem je treba pripraviti zemljo - izkopati in odstraniti korenike trave, dodati listni kompost in humus.

Naslednja dejanja:

1. Naredite majhne utore ali luknje globine 35 cm, razdalja med sadikami je 15-20 cm, med posteljami - 50-60 cm.
2. Luknje zalijte s toplo, ustaljeno vodo.
3. Sadike posadite in jih rahlo potlačite z zemljo.

Priporočljivo je saditi sadike zvečer ali na oblačen dan.. Potem se bodo mlade sadike bolje ukoreninile.

Nadaljnja nega

Baziliko zalivajte, ko se zemlja izsuši.. Ker rastlina ne mara preveč vlage in stagnacije vode, poleti zalivanje izvajamo 2-krat na teden z ustaljeno toplo vodo.

2 tedna po sajenju se bazilika hrani "Nitrofoska" - 2 žlici. l.za 12 litrsko vedro. Mesec dni po sajenju se uporabi dušikovo gnojilo za spodbujanje zelene rasti.

Pomembno je pravočasno zrahljati zemljo med vrstami in pod grmom. Naslednji dan to naredite po vsakem zalivanju, da se zemlja ne skorja in da zrak dobro prehaja do korenin.

Za pridobitev gostih zelenic je priporočljivo redno pinciramo vrhnje poganjke na ravni 6-8 listov in odstranjujemo nova socvetja.

Na opombo! Prve zelenice odrežemo takoj, ko poganjki dosežejo višino 10-12 cm, na njihovem mestu bodo zrasle nove. Med sezono se žetev pridobi od 3 do 5-krat.

Možne težave, bolezni, škodljivci

Če ne upoštevate pravil oskrbe, bo bazilika zbolela.:

1. Fusarium – rjave lise na listih. Razlog je v izčrpanosti tal. Potrebno je uporabiti kalijeva gnojila.
2. Črna noga – steblo gnije pri dnu. Pojavi se zaradi namakanja tal. Za zdravljenje obdelajte s kalijevim permanganatom ali bakrovim sulfatom. Raztopino pripravimo s hitrostjo 1 žličke. vitriol na 1 liter vode.
3. Siva gniloba – na listih se pojavijo sive lise, steblo postane tanjše. Zdravite z infuzijo čebulnih lupin.

Zaradi znižanja temperature zraka na +15°C ali nihanja ponoči in podnevi se poganjki raztezajo v višino, postanejo šibki, tanki, listi pa se drobijo.

Škodljivci, ki predstavljajo nevarnost za baziliko, so listne uši in stenice.. Listne uši tesno sedijo na steblu in listih rastline in izsesajo ves sok. Zaradi tega se listi zvijejo, rastlina preneha rasti in odmre.

Uporablja se za zatiranje stenic in listnih uši:

1. Raztopina pepela. 300 g lesnega pepela prelijemo z vrelo vodo in kuhamo 30 minut. Nastalo infuzijo razredčimo v 10 litrih vode in poškropimo po rastlini.
2. Raztopina katrana. 100 g katranskega mila naribamo in dobro premešamo v 10 litrih tople vode.

Zanimivosti na spletnem mestu:

Kdaj nabirati in kako pravilno posušiti baziliko

Zraven kaj posaditi baziliko in zakaj je pomembna

Mnenja poletnih prebivalcev

Kako enostavno je gojiti baziliko iz semen, vam bo pomagalo razumeti ocene ljudi, ki so jo že uspešno gojili.

Elena Ivanovna, Tjumen: "Nimam poletne koče. Baziliko pa gojim na okenski polici v stanovanju, kar v cvetličnem loncu. Moža pozimi rada razveselim s slastnim pecivom, v pito dodam nekaj listov.”.

Oksana, Moskva: »Na vrtu sem posadil baziliko. Semena sem kupila v bližnji trgovini. Pripravila sem zemljo, posejala semena in pokrila s steklom. Samo jaz nimam rastlinjaka, zato je moj mož naredil domačega: upognil je loke iz debele žice in jih vkopal v zemljo. Sadike so prekrite s filmom. 2 tedna po setvi vsak dan zjutraj odprem svoj mini rastlinjak, da svež zrak okrepi baziliko. Kmalu bom pobral svojo prvo žetev!«

Evgenij, Tver: »Žena je vztrajala, da na vrtu posadimo baziliko. Pravi, da dobro deluje proti škodljivcem in ščiti druge vrtnine. Moral sem narediti listni kompost in gnojilo ter pripraviti zemljo pred sajenjem. Med zelje, paradižnike in kumare smo posadili majhne vrste. Škodljivcev je res manj, očitno jih odganja specifičen vonj.«.

Zaključek

Gojenje zelene bazilike Tonus ni težko. Dovolj je upoštevati pravila setve in nege. Potem bo sveža zelenica nasičila telo s koristnimi vitamini, ne glede na letni čas in vreme zunaj okna.