Pregled sorte zimskega zelja Harkov: ocene, značilnosti in značilnosti gojenja

Harkovska zima - priljubljena med pridelovalci zelenjave raznolikost pozno zoreče belo zelje, ki ima številne pozitivne lastnosti. Da bi dosegli najboljši rezultat in porabili najmanj truda in časa, se morate vnaprej seznaniti s pravili za sajenje zelenjave in zahtevami za nego.

Kakšna sorta je to

Harkovska zima je belo zelje, ki so ga vzgojili ukrajinski rejci Raziskovalnega inštituta za pridelavo zelenjave in melon kot rezultat križanja sort Amager 611 in Dauerweiss.

Sorta je bila leta 1976 odobrena za uporabo v Rusiji (z izjemo severne, vzhodnosibirske in daljnovzhodne regije).

Opis in značilnosti

Sorto odlikuje pozno zorenje - od množičnega kalitve do tehnične zrelosti zeljnih glav mine 150-170 dni. Tržni donos – 11-12 kg/m². m.

Harkovska zima brez težav prenaša zvišanje temperature zraka do +40 ° C in padec na -3 ° C, zato se ne boji prvih jesenskih in povratnih spomladanskih zmrzali. Zelje zlahka prenaša pomanjkanje vlage - suša ne vpliva negativno na pridelek, okus in tržnost.

Potrošniške lastnosti

Za sorto so značilne okrogle ali rahlo sploščene, goste, srednje velike glave zelja, katerih premer je 30-40 cm, teža pa se giblje od 2,7 do 4,7 kg.

Pokrivni listi so belo-zeleni z modrikastim odtenkom, gladki ali rahlo nagubani, pokriti z voskastim premazom. Tesno se prilegajo glavi zelja in ščitijo vilice pred vročino ali zmrzaljo. Pri rezanju so glave zelja večinoma bele, v sredini pa postanejo kremne, deli ob pokrivnih listih pa so lahko zelenkasti. Pecelj doseže dolžino 15-20 cm, medtem ko je precej tanek. V glavah zelja ni trdih žil ali dna listov.

Sorto odlikujejo sladek okus, visoka vsebnost sladkorja, sočnost in izrazita zeljna aroma listov. Harkovska zima vsebuje veliko vitamina C, vlaknin in mikroelementov, vključno s kalijem, žveplom in cinkom. Sorta praktično ne proizvaja odpadkov - približno 93% zelenjave se porabi.

Zelje te sorte se uživa sveže, fermentiran, ki se uporablja za pripravo solat in toplih jedi, dušena in vključena v nadev za pite, pa tudi ohraniti, soljene in marinirane.

Prednosti in slabosti sorte

Prednosti sorte:

• enakomerno zorenje pridelka;
• odpornost na sušo, škodljivce in bolezni;
• ni nagnjenosti k razpokanju;
• dolgoročno skladiščenje, dober rok uporabnosti in prevoznost;
• univerzalna uporaba;
• visoki donosi.

Harkovska zima nima bistvenih pomanjkljivosti. Med manjšimi pomanjkljivostmi je možnost, da se zeljne glave zaradi dolgega peclja prevrnejo – morda jih je treba podpreti in dvigniti.

Značilnosti gojenja

Harkovska zima dobro uspeva v rahli, lahki in rodovitni zemlji z dobro prepustnostjo vlage in zraka ter nevtralno (pH 6,5-7) ali šibko (pH 7-7,5) kislostjo. Najboljša možnost so peščenjaki in ilovice.

To je svetlobna rastlina, zato je mesto sajenja izbrano na južni strani mesta.

Referenca. Zelje lahko sadimo na isto mesto po štirih letih.Najboljši predhodniki so čebula, krompir, kumare in stročnice.

Pristanek

To sorto zelja lahko gojimo brez semen in sadik. V prvem primeru se sejanje semen v odprto zemljo izvede konec aprila - začetek maja, v drugem - približno 1,5 meseca pred presajanjem rastlin v tla. V regijah z zmernim podnebjem se ta čas zgodi v začetku aprila.

Substrat za gojenje sadik lahko kupite v vrtnarski trgovini ali pripravite sami tako, da v enakih delih zmešate šoto, rečni pesek in travnato zemljo ter dodate 2 žlici na 10 litrov nastale mešanice. l. lesni pepel in 1 žlica. l. dolomitna moka in superfosfat.

7-10 dni pred setvijo semena se mešanica tal zamrzne, kalcinira v pečici ali prelije z raztopino kalijevega permanganata za dezinfekcijo.

Da bi se izognili razvoju bolezni, semena 30-40 minut vnaprej. namočeno v raztopino mangana ali fungicidov. Za izboljšanje kalitve sadilni material potopimo v vročo (+50 ° C) vodo, nato položimo na krpo in postavimo na hladno mesto pri temperaturi +5 ° C 12 ur.

Substrat vlijemo v pripravljene posode in semena raztresemo po njegovi površini, zakopamo približno 0,5 cm, posode prekrijemo s polietilenom, da ustvarimo učinek tople grede, in postavimo na toplo (+22 ... +25 ° C). ) mesto. Po pojavu poganjkov se film odstrani.

Sadike zalivajte s toplo, ustaljeno vodo z dodatkom kalijevega permanganata, ko se zgornja plast zemlje posuši, jih dvakrat nahranite z raztopino kravjega gnoja, zagotovite jim dnevno svetlobo vsaj 12 ur in potopite, ko se na njih pojavijo 2-3 listi. sadike.

Pomembno! Sadike prenehamo zalivati ​​7 dni pred presaditvijo v tla.

Presajanje sadik:

1. Pripravite zemljo na mestu - izkopljite jo, dodajte na vsak kvadratni meter. m.vedro humusa, 2-3 vedra peska, 1-1,5 kg krede ali dolomitne moke in mineralnih gnojil.
2. Pripravite postelje na razdalji 60-70 cm drug od drugega.
3. V njih naredite sadilne jame globine 5-10 cm.
4. Vanje postavite rastline tako, da je razdalja med njimi 35-40 cm.

Čas presajanja sadik je odvisen od datuma setve semen, v povprečju je to sredina ali konec maja.

Skrb

V prvem tednu po presaditvi v tla sadike zalivamo vsak dan, nato 1-2 krat na teden, pri čemer pod vsako rastlino vlijemo 15-20 litrov vode.

Hranjenje se izvaja štirikrat na sezono:

• 2 tedna po sajenju sadik - raztopina kravjega gnoja;
• po nadaljnjih 14 dneh - tudi raztopina gnoja;
• po 6 tednih - fosforjeva gnojila (nitrofoska);
• 9. teden po sajenju sadik - raztopina nitrofoske ali kravjega gnoja.

Za izboljšanje prepustnosti vlage in zraka se tla redno zrahljajo do globine 5-7 cm in plevela, odstranjujejo plevel.

Hilling se izvaja po potrebi. Najpogosteje se postopek izvaja 10. in 40. dan po sajenju.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Sorta je odporna na večino bolezni, značilnih za zelje, vključno s sluzno bakteriozo, fuzariozo, gnilobo in nekrozo, zaradi voskastega premaza, ki pokriva liste zelja, pa pridelek ne prizadenejo bolhači in listne uši.

Za preprečevanje bolezni in napadov škodljivcev rastline zdravimo s fungicidnimi (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) in insekticidnimi (Herold, Aliot, Muhoed) pripravki.

Če je zelje posajeno v kislih in težkih tleh, ga lahko prizadene palica. Da bi se temu izognili, pravilno izberite mesto in pripravite zemljo.

Med škodljivci so najnevarnejši polži.Za boj proti njim razpršite mešanico 2 litrov lesnega pepela, 2 žlici. l. kuhinjska sol, 2 žlici. l. mleti črni poper in 2 žlici. l. gorčica v prahu.

Žetev in skladiščenje

Pridelek pobiramo 150-170 dni po vzniku na jasen in suh dan. V zmernem podnebju je to sredi septembra ali druga polovica oktobra. Priporočljivo je, da pridete prej mraz, ker kljub odpornosti proti zmrzali sorte dolgotrajna izpostavljenost nizkim temperaturam povzroči gnitje glav zelja med skladiščenjem.

Referenca. Z obiranjem ni treba hiteti – glave zelja te sorte ne pokajo, tudi če ostanejo na gredah dolgo časa.

Zbrane zeljne glave skrbno pregledamo in sortiramo, odstranimo zeljne ostanke in odložimo majhne nestandardne primerke za takojšnjo porabo. Po tem se pridelek položi pod krošnjo in pusti, da se posuši približno 5 ur. Če pustite zelje na soncu, bo začelo veneti.

Trgovina pobirajte v temnem, hladnem (0...+2°C) prostoru z dobrim prezračevanjem in zračno vlažnostjo 85-95% šest mesecev. Da bi podaljšali rok uporabnosti, glave zelja izvlečemo iz postelj, namesto da jih razrežemo, nato pa jih obesimo za steblo z glavo navzdol.

Ocene kmetov

Izkušeni pridelovalci zelenjave pozitivno govorijo o harkovskem zimskem zelju.

Galina, regija Tula: »Kharkovske zimske sadike sem prvič kupil pred približno 6 leti in od takrat gojim samo to sorto. Razmere na mojem vrtu niso najboljše - veliko je sence in tla niso idealna, vendar je pridelek vedno visok: zelja je dovolj za veliko družino vso zimo. Pridelek shranim v kleti, zelje se ne pokvari, dokler zgodnje sorte ne začnejo zoreti.”

Inna, Bryansk: »To sorto gojimo že dolgo, zagotovo več kot 10 let. Nekoč je prodajalka v trgovini svojemu možu priporočila harkovska zimska semena in za to smo ji še danes hvaležni. Pridelek je konstantno visok, zeljne glave so velike, okusne, dobro se skladiščijo, oskrbe pa tudi ne morem reči, da je preveč delovno intenzivna.«

Anton, Moskovska regija: »Sorta je odlična, vendar sem prvo leto skoraj uničil zasaditve, ker sem jih prepogosto in obilno zalival. Posledično so korenine skoraj začele gniti. Hvala sosedom, ki so me takrat naučili, kako rešiti letino - samo nehati zalivati. Takih napak ne delam več in vsako leto poberem bogat pridelek okusnega in lepega zelja, ki se poleg tega dobro skladišči.«

Zaključek

Kharkov Winter je sorta ukrajinske selekcije, ki ima številne prednosti, medtem ko nima skoraj nobenih pomanjkljivosti. Med glavnimi prednostmi zelja so njegova univerzalna uporaba, odlična obstojnost in dosledno visoki pridelki ob preprosti negi, ki je sestavljena le iz pravočasnega izpolnjevanja osnovnih agrotehničnih zahtev.